酒店计算机管理系统.doc

酒店计算机管理系统目前计算机在饭店中的应用，已深入到饭店的各个部门，出现了酒店计算机管理信息系统、安全保卫系统（保安监控系统、电子巡更系统、门禁系统、防盗报警系统）、楼宇控制系统、停车场管理系统、水控系统、考勤系统、消费卡系统、电子门锁系统、饭店信息服务系统、餐饮管理系统、计算机娱乐系统、电子商务系统等。在现代饭店管理理论中，酒店管理信息系统已成为饭店现代科学管理的重要内容，是饭店经营必不可缺少的现代科学工具。管理信息系统是信息科学的一个分支，是由人和计算机组成的能进行信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。酒店计算机管理系统是MIS中的一个重要分支，它实现的是计算机管理系统在酒店中的具体应用。酒店计算机管理系统的作用：首先，它能够保证在饭店服务过程中提供及时、有效的信息和协调整体服务活动，实现预期的服务质量，提高服务质量。其次，完善饭店内部管理体制，可以提高管理效率和管理水平;第三，有利于提高饭店的经济效益;第四，可以减轻员工劳动强度，提高服务工作效率。第五，全面了解营业情况，提高酒店决策水平 最后，有助于形成良好的市场形象和增强员工的自信心。酒店计算机系统的特点(1)国情性和随之而来的复杂性酒店业是一个多功能的服务业, 其每天接待的是不同国别、地区、民族的顾客, 这就决定了其业务处理必然具有复杂性的特点, 因此, 设计一种既符合国际惯例, 又适合国情的软件是当务之急的, 也是非常必要的。(2) 实时性与连续性酒店作业是一个实时系统, 假如计算机对数据不能进行及时的处理, 就会造成走单, 从而造成管理上的混乱, 给酒店的经济方面和信誉方面带来损失。同时酒店的账务是连续不断的。如果因为一时的故障而造成了数据的不完整性, 对酒店未来发展计划的制定也会带来负面的影响。(3) 短时性与连通性客人在酒店住宿的时间是短暂的, 但要求的服务内容却是很多, 各部门之间既有联系又有区别, 服务方式和定价方式多种多样, 如何快速汇总结帐, 做到准确无误, 是计算机管理系统设计中应充分注意的问题。最近中国银行与M ICRO S2F idelio 公司推出了新一代信用卡收付系统, 它将酒店的收银系统与银行的信用卡交换主机连接在一起, 减少了客户受理信用卡交易的环节, 缩短客户结帐的时间, 扩大了信用卡的收受范围, 提高了酒店计算机信息管理系统的工作效率。(4) 安全性与保密性各种账目包括客人服务的消费资料和个人资料都由计算机进行处理, 为了避免出现如硬件故障等不可挽回的损失, 及时对数据进行备份和后备计算机是必需的, 决不能为了省事和省钱而减少以上环节的工作。另外经营情况和部分客人的资料属于商业性秘密, 必要的保密措施是应该的, 同时, 也应该防治病毒的侵入, 特别是应用局域网的计算机管理系统。这是网络安全管理的一个极其重要的环节。各级领导应给予足够重视,决不能掉以轻心。(5) 计算机与“顾客就是上帝”的关系“顾客就是上帝”这句话历来被公认为酒店业的座右铭。可见“亲情”服务的重要性,那么在使用计算机信息管理系统之后, 是否会减弱这种“亲情”服务呢? AH&MA 信息处理委员会的联合主席DW aite 指出, 正是由于美国的酒店业片面地强调对客人的面对面服务, 结果是德国和日本使用计算机后在对客服务方面超过了美国。因为他们有了计算机, 就能腾出更多的时间去为客人服务。可见计算机的使用并不减弱对客人的服务, 而是提高了工作效率, 使员工有更多的时间去为客人提供更多、更优质的服务。酒店信息系统的应用现状计算机在酒店业中的应用是从20 世纪70 年代开始发展起来的。据资料表明, 1971年世界上使用计算机的酒店只有4 家, 而到了1981 年则为300 家, 整整翻了75 倍, 可见计算机技术在酒店业中的发展是多么迅猛。目前世界上的大型酒店基本上都已经建立了计算机管理系统, 中型酒店中也有相当一部分使用, 即使是那些建设较早的小型旅馆, 也在逐步采用。但也存在不足1.无专人管理酒店无专门的信息系统管理人员，主要由工程部门设备维修人员兼职，其主要工作仅能进行计算机硬件维护和数据保存，无法涉及信息管理层次，很多国内非星级酒店和三星以下酒店采用这种模式。注：近年来，以锦江之星、如家为代表的快捷酒店成为中国酒店业引人注目的一支力量，在快捷酒店的每一家分店中，不设专职信息系统管理人员，但其依托于中央预定系统，采用C/S或者B/S的分布式酒店信息系统，由总部设立的信息中心集中进行信息管理，故虽然属于无人管理的范畴，但其信息化程度较高，达到或者接近了第四个阶段。2.由工程部下设电脑房管理在工程部下设具相对独立职能的电脑房，主管企业酒店信息系统的运行和维护工作。采用这种组织结构的酒店，酒店信息系统所解决的主要问题是协助酒店各个部门正确、及时地处理日常业务的计算和收付，信息系统仅仅是酒店日常工作的电子化。这种方式的优点在于管理简单，成本较低，便于协调各个部门之间的联系。其缺点在于：由于电脑房人员多为计算机行业出身，缺乏酒店运营经验，限制了酒店信息系统作用的发挥，忽视了信息系统在企业内部的应用潜力，无法从企业长期发展的战略角度管理和使用酒店信息系统。目前许多国内酒店处于这一阶段3.由财务部下设电脑房管理在本阶段，电脑房由工程部管理转换为财务部管理，由于级别没有发生根本变化，其职能与上一阶段相似。但随着所属部门的变化，电脑房的职能更加向酒店运营与经营管理贴近，电脑房的数据和报表能够及时地送抵财务部相关部门，由应收账款经理、应付账框经理、成本控制经理等酒店专业人士对经营情况进行分析，便于及时了解酒店运营状况，调整经营策略。但该阶段，酒店信息系统所解决的主要问题依旧是协助酒店各部门正确、及时地处理营业活动的计算和收付，信息系统仍然是酒店日常工作的电子化。这一阶段下得酒店信息系统依旧无法充分发挥潜力，无法从战略角度管理和使用酒店信息系统，即客户数据无法转化为客户价值。4.设立独立业务的信息中心在这一阶段的酒店信息系统，由于其管理机构与其它部门平行，信息中心能够从全企业的角度组织酒店信息系统的规划、实施、运行和维护，并运用计算机工具进行分析和挖掘，充分发挥信息的作用，将客户信息转化为客户价值。这一阶段的缺点是：必须配备足够的人力资源，而且，对信息的处理需要同时熟悉计算机知识和酒店运营的高水平人才，运营成本高。酒店计算机管理展望1. 未来的旅游饭店，计算机管理将更加普及和完善，并将出现以下走势：2. 饭店计算机应用范围会越来越广泛3. 饭店计算机应用集成化、网络化趋势明显4. 饭店管理自动化程度不断提高5. 决策支持的智能化和饭店服务个性化成为核心竞争力6. 电子商务的规范化与标准化