酒店执行总经理与经理的工作职责.doc

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酒店执行总经理与酒店执行经理的工作内容及职责
酒店执行总经理工作内容及职责
一 酒店执行总经理的定义
1.1酒店执行总经理受酒店总经理直接管理，酒店执行总经理的下层直接管理人员为酒店的中高层管理人员，如酒店副总、各部门经理、各部门总监等等。
酒店执行总经理在酒店管理系中定位为酒店高层管理，在酒店总经理不在或者有事外出的情况下，在酒店总经理的授权下，可以代为执行酒店总经理的管理权利，以维持酒店的正常营业。
1.2执行总经理与非执行总经理是相对的，我所理解的酒店执行总经理，他自身也参与到酒店的管理当中，与酒店其它经理的最大差别是他能在酒店总经理休息或者有事外出的情况下，在总经理的授权范围内代为执行总经理的一些权利，并对各层管理人员和基层服务人员进行管理。它跟经理层是一种管理的关系。
二 执行总经理的工作内容
2.1负责参与酒店的全面管理工作。坚决贯彻执行酒店总经理及其它高层下达的命令和指令，并对上层所需要传达的指令和命令落实分工到位。并在执行的过程中对所执行的的任务进行监督管理，在执行期间，如果发现所执行的命令有错误的倾向，应及时回馈给上层管理人员，以便更正。
2.2协助酒店总经理完成各项酒店管理任务，协助总经理完成酒店的经营计划，协助总经理完成酒店的各层人员的工作目标、以及季度和年度总结报告。
2.3协助总经理制定及执行酒店的各项管理规定，若有遗漏或错误指示应告知总经理并将其更改和完善。
2.4根据总经理及其它上层所下达的月度/季度/年度营业额指标、成本指标、利润指标、和成本控制指标等各项指标，分解经营任务，指定经营计划。带领全体员工积极向上完成上述各项指标。
2.5由酒店总经理进行授权参与酒店的经营活动、日常管理、和业务等方面的各项工作进行监督管理。并将酒店的各项管理工作情况及时向上级汇报，并做出总结。
2.6检查酒店的管理制度，岗位责任制和服务程序的落实到位。
2.7根据总经理的授权，对酒店员工的仪容仪表和服务态度及各部门的工作进程进行监督管理，如有不符合标准的个人和部门，应及时做出更正和批评。并对不符合标准的个人及部门进行正确的指导。并做好相关之记录。力争使其能到达酒店规定的标准。
2.8根据酒店总经理的安排，完成酒店各部门的班前班后例会和其它各项酒店内部会议。并做好相关之记录。
2.9参与到酒店的基层管理中，根据基层管理及服务人员的服务技能和服务态度做出总评，表现出色的进行奖励，对表现不良的进行批评与处罚。
2.10对酒店总经理所提出的酒店长远规划和各项预见性规划提出自己的合理见解和意见，
对酒店的管理，人员的分配等工作提出自己合理的建议。
2.11为酒店提出各项合理化的建议和意见，协助酒店总经理更好的管理。为酒店更好的将来奉献出自己的一份劳力和脑力。
三 酒店执行总经理的各项标准
3.1应具备良好的职业素质和职业道德。
3.2应该具备较高的文化素质和个人修养。
3.3应该具备较强的执行能力。
3.4具有独立思考能力，处理各项事务应该以常人所不及的深度和广度去看待。
3.5应具备事情预见能力和分析能力。
3.6应具备良好的业务实施能力和社交能力。
3.7应具备相关工作的工作经验。
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