酒店上岗前的培训.doc

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酒店上岗前的培训

在岗前的培训过程中，人事部主管要做好如下工作；
1.向员工介绍酒店的规模、等级、经营方针和发展前景，以激励他们积极工作。
2.向员工介绍内部的组织机构和各部门之间的协调网络，使他们了解和熟悉各部门的职能，以便他们在工作中能准确地与有关部门取得联系。
3.向员工介绍酒店的各项服务设施的营业时间，收费标准等情况。
4.向员工介绍酒店的规章制度和岗位责任，以便其自觉遵守，使用消防器材及处理完全工作中发生的问题。
7.向员工介绍酒店的仪表仪容和本酒店着装要求。
8.向员工介绍酒店举正姿态，礼节礼貌的基本要求。
9.进行服务用语的学习训练。
10.进行各部门专业技能培训。
11.职业道德方面的培训

酒店员工培训的要求
酒店人事培训对员工进行培训的要求是：
1.为酒店员工丰富专业知识，增强业务技能和改善工作态度；使员工的素质水准进一步符合酒店期望的要求。
2.为提高员工的工作能力，服务质量和经营效益服务，
3.提高酒店员工的工作能力，提高员工对酒店的责任感，减少缺勤、浪费。损失与责任事故。
4.增加酒店员工对工作的安全感与满足感，使员工工作有动力，减少员工流动。
5.提高服务质量，增加客人的满足感，减少投诉，改善酒店的社会形象，扩大酒店的销售额。
6.帮助解决酒店经营管理业务中的实际问题，保证酒店的生产发展。

酒店员工培训的特点

员工培训的特点
酒店的培训工作具有以下几个特点；
1.具有针对性
酒店是一种综合性服务行业，客房，餐饮、商场、工程、财务等各部门的专业知识和业务技能不完全相同，为了增请强各部门员工对不同工种业务需求的适当能力，要求培训工作在计划安排、课程设置、训练方式方法。选择等方面，必须从实际需要出发。坚持理论与实际相结合，以讲究实用为出发点，注重针对性，
2.具有广泛性
由于酒店的员工培训必须以实用性为主，各部门各工程所需要的知识技能不同，培训内容比较广复杂。各部门各层次员工要求全面掌握所从事工作的专业知识与业务技能及相关的各中常识，因此，酒店培训需要，开展不同内容的培训，做好计划安排，坚持长期规划与短期安排相结合。
3.具有灵活性
酒店培训的主要形式是对员工进行在职责训练，培训对象既有管理人员，工程技术人员，又有广大服务人员，由于人员结构层次复杂，员工的文化基础和知识水平参差不齐，酒店内部工种繁多，技术要求不同，因此，酒店的员工培训必然是多学科，多层次，多形式的，这种特点要求培训工作必须长期分阶段培训，并采用灵活多样的方式与方法。对不同一工种或从事同一项工作的员工，培训必须针对不同岗位的业务需求，结合不同职务层次的实际需要，坚持遵循多学科，多层次、多种形式的灵活多变原则。
4.具有艰巨性
酒店培训的艰巨性表现为：
在培训活动的时间安排与勤控制方面能具有相当难度，往往要受到经营业务的冲击而不能按计划进行。因此，酒店培新部在计划安排培新时间凑、内容精炼，同时，在计划安排中，要准备各种应急与应变的措施，以适应酒店培训的多变特点，使培训工作取得满意的效果

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