油茶高产栽培技术-培训材料.doc

油茶高产栽培技术

目 录

1综述 4
1.1茶油的主要成份和作用 4
1.2油茶的生态习性 5
1.2.1适生环境 5
1.2.2 生长习性 5
1.3赣南种植油茶有利条件 6
1.3.1资源优势 6
1.3.2科技种源优势 6
1.3.3政策扶持 6
1.3.4效益显著 7
2 江西油茶良种详述 7
2.1总述 7
2.2 国家级 “良种” 8
2.3 江西省级“良种” 9
2.4赣州油系列油茶良种情况 9
3 油茶栽培技术 10
3.1目前油茶种植存在的问题 10
3.2油茶栽培技术总结 10
3.2.1造林 10
3.2.2幼林抚育 11
3.2.3成林管理 12
4 芽苗粘接技术及高截换冠技术专题 13
4.1芽苗粘接技术 13
4.1.1选种催芽 13
4.1.2 圃地选择 13
4.1.3架设荫棚 14
4.1.4接穗采集、运输和贮藏 14
4.1.5嫁接 14
4.1.6栽植 14
4.1.7接后管理 14
4.2高截换冠技术 15
5 油茶低产林改造专题 16
5.1幼林低产林改造技术 16
5.2成林低产林及老林低产林改造技术 17
6 油茶病虫害防治专题 18
6.1种类 18
6.2 防治总体原则 18
6.3赣南地区油茶主要病虫害发生及防治措施 19
6.3.1油茶软腐病发生及防治方法 19
6.3.2油茶茶苞病发生及防治方法 19
6.3.3油茶炭疽病发生及防治方法 20
6.3.4油茶煤污病发生及防治方法 21
6.3.5油茶半边疯病发生及防治方法 21
6.3.6油茶毒蛾的发生及防治方法 22
6.3.7油茶尺蠖的发生及防治方法 22
6.3.8油茶象的发生及防治方法 23
6.3.9黑附眼天牛发生及防治方法 24
7总结 24
7.1更新观念、提高认识 24
7.2科学规划，提高造林质量 25
7.3 严把种苗质量关，确保苗木供应 25
7.3.1 良种选择 25
7.3.2 良种基地建设 26
7.3.3 造林苗木质量监管 26
7.4强化技术培训和科技服务 26

1综述
油茶（Camellia oleifera Abel.）是我国南方特有的重要木本食用油料植物。中国是油茶的原产地和分布中心。油茶在我国栽培和利用长达2000多年，目前世界上把油茶作为食用油料植物栽培的只有我国，国外没有类似研究报道。油茶林分布于北纬18°28′-34°34′，东经100°0′-122°0′的中低纬度，中、低海拔、土层深厚的低山丘陵地区。遍布我国广西、湖南、江西、等17个省区的1100多个县(区)。油茶的适生土壤为酸性，在年平均气温14-21℃，极端低温-17℃，≥10℃积温4250-7000℃，年降雨量800-2000mm，无霜期200-360天的条件范围内，一般都能生长、开花、结果，具有适应性强、耐旱、耐寒、耐瘠的特点。油茶树一年种植百年受益，有“绿色油库”之称。全国现有油茶林总面积约400万公顷。其中湖南、江西、广西三省（区）占总面积的75.8%。全国茶油常年产量约1亿公斤，约有2亿人口食用茶油。油茶的主要产品茶油中，不饱和脂肪酸高达85-97％，为各种食用油之冠。
1.1茶油的主要成份和作用
油茶供人们直接享用的主产品为茶油,茶油是人们生活中的高档食用油，其营养价值丰富，美味清香。据化验分析测定，茶油主要成份为不饱和油酸（83.3％）和不饱和亚油酸（８－11％）；茶多酚每100g高达68.5mg，总黄酮每100g含量为2.1mg.此外，还含有少量的不饱和亚麻酸（1.6－2.5％），和钙、铁、锌等微量元素。由于茶树深在闺山之中，不受化肥农药环境污染，其茶油被誉为纯天然的“绿色食品”，素有“东方橄榄油”之称。据现代科学证明：人们长期食用茶油，单不饱和酸的有效摄入，能预防高血压、糖尿病、冠心病、心脑血管疾病的发生；多不饱和酸（油酸和亚麻酸）的均衡摄入，能有效的维持神经系统的正常功能，对肥胖、哮喘、癌症等多种疾病有明显的预防作用；茶多酚，对增强人体的免疫能力，清除自由基对衰老有调控效应；能有效地防治心血管病伴高纤维蛋白原症及治疗动脉粥样硬化、抗肿瘤和抗突变。其茶油中所含总黄酮，具有降血压、降血脂的功效，对抑制血小板聚集，扩张冠状动脉，改善心肌供血、降低心肌耗氧具有明显的保护作用。
此外，茶油在人们的日常生活中也应用广泛，如赣南人民具有的传统习惯，孕妇（或坐月子）一定得吃茶油，以促进胎儿的健康发育，增加母乳，恢复产后体型，婴儿洗澡后用茶油抹身护肤防裂；人们洗头后用茶油护发乌黑光亮；咽喉发炎用茶油细吞慢咽润喉消炎非常明显；烧伤、烫伤直接搽茶油，清凉消炎，促进伤口愈合。此外,茶饼可生产有机肥、生物农药和机床抛光粉；茶壳可提取茶碱、栲胶，制作洗发香波；树干、根部可制作盆景雕. 总之,油茶全身都是宝。
1.2油茶的生态习性
1.2.1适生环境
赣南是油茶生长的故乡，它喜温暖、湿润的气候，要求年平均气温15—20℃，最冷日平均气温不低于0℃，极端低温不能低于-10℃，赣南大多山区，丘陵海拔500米以下，土壤PH值在5.0—6.5的微酸性红壤或红黄壤都适宜油茶的生长。尤其是背风向阳坡度在25℃以下的山地丘陵生长更佳。据2004年第六次资源调查，现赣南油茶保存面积为164万亩，主要分布在兴国、赣县、上犹、南康、崇义、于都等县。（一万平方公顷以上的县有兴国、赣县、上犹，崇义是9607.2平方公顷）。
1.2.2 生长习性
（1）油茶的枝梢生长：油茶的幼年阶段，当水肥条件充足时，按抽发的季节春梢、夏梢、秋梢三者兼有之；成年阶段主要生长靠春梢，少有夏梢。
（2）花：油茶的花为两性花雌雄同株。10月中旬开始开花，11月为盛花期，12月下旬基本结束。
油茶花的传媒主要靠昆虫（如蜜蜂、蝶类等），孤雌不能生殖，自花授粉不孕或可孕率很低。一朵花从蕾裂到花萎，要6—8天，一树花全开历时40—60天；一片茶林全部开放，历时70—80天，甚至更长。温度对花期和花粉有一定的影响，高温晴朗，有利于开花，传粉和花朵受精；反之，低温下雨，将不利于开花、传媒受精。花粉发芽的最适温度为20℃。
（3）果：油茶是”抱子怀胎”,花受精以后，10—12月子房略有膨大形成幼果，12月到翌年的2月气温低而停止正生长；3—4月胚珠明显分化；5—6月胚乳开始形成子叶开始生长，7—8月胚珠开始石质化，子叶肥大；9月形成种皮油脂转化和积累，10月成熟。
（4）根：油茶为主根发达的深根性树种。根系的生长具有两个明显的特性：一是强烈的趋水趋肥性；二是较强的愈合力和再生力。
众所周知，种子发芽，胚首先长出根，然后再长出芽，所以，幼年阶段，油茶的主根生长大于高生长；成年阶段，则相反，树高大于根深。油茶根幅的生长无论是在幼年阶段还是成年阶段都大于冠幅。根系的水分分布范围及发达程度因品种、树龄、立地条件及技术措施不同；垂直分布因土层厚度，母质类别和技术措施而不同，最深可达1.5米以上。其根系的年生长规律为：2月中旬开始活动；3—4月新梢快速生长之前，根系开始第一个生长高峰，9月花芽分化，果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个生长高峰，以后生长缓慢。
1.3赣南种植油茶有利条件
1.3.1资源优势
赣南地处中亚热带南缘，年平均气温18.8℃,年平均降水量1587毫米，年平均无霜期287天，年日照时数1822小时以上。具有热量丰富，雨量充沛，阳光充足，四季分明的特点。是油茶栽培的最适宜区。赣南山地、丘陵面积广大，土壤为红壤或黄红壤，ph值在4—5，偏酸性，适宜油茶的生长。据调查，赣南现至少尚有500万亩山地、丘陵、荒地可适宜开发种植油茶。赣南有800多万人口，多数生活在乡村山区，除百万农民外出打工外，家中也还有不少闲置劳动力。许多在外打工的农民也感到在外的辛苦，也希望回乡置业，加上农民种植油茶有传统的经验，管理措施和技术也容易掌握，群众容易接受。
1.3.2科技种源优势
赣州市林科所科技人员历经28年的研究，选育出了经省级和国家审定的“赣州油1—12号”油茶优良无性系良种，丰产期平均亩产油达50公斤以上，年亩产值达2000元，属国内高产水平。
1.3.3政策扶持
当前“十一五”期间，赣州市委市政府把大力发展油茶产业当着特色产业和支柱产业来抓，新造油茶林基地可列入退耕还林或新农村建设项目，享受国家贷款和苗木补偿等优惠政策。如崇义县财政每年年拿出100万元鼓励农民新造油茶林基地；南康市政府规定新造一亩油茶林补助100元。兴国县政府为营建万亩基地,支持和补助苗木专项款;上犹县为支持农民种植油茶,帮助农民整好地,组织好苗木,每亩农民只需付150元.特别是当前赣南通过林权制度改革，产权明晰，责任到主，林权从法律上得到保护。
1.3.4效益显著
高标准的油茶基地造林采用带状整地，穴状造林，每亩110株。第4开始挂果，第8—9年进入丰产期，投入产出基本平衡。从第10年起，亩产值可达2475元/年，除去生产性开支，利润可达2000元以上。建立万亩油茶丰产林基地年利润可达2000万元。丰产期长达50年之久，可谓建起了一个“绿色银行”。
2 江西油茶良种详述
2.1总述
油茶在赣南通称为木梓树或茶子树，是一种常绿小乔木或大灌木。属山茶科茶属，按品种分赣南主要为普通油茶和少量的红花油茶、黄花糙果油茶、软枝油茶、小果油茶等品种。普通油茶按特征、特性和成熟期不同分为寒露子、霜降籽、立冬籽三个品种群。
寒露籽：树冠小，多呈直立形，分枝角度小于30度，叶小而密，果小皮薄，每果种子1—3粒，出油率高（30%左右），抗病力强，“寒露”前后果熟、花开，产量稳定。但采摘费工。
霜降籽：树冠较大，开张，分枝角度一般在40—60度之度，叶大稍厚，果大，每果4—7粒以上。出油率在25%左右，“霜降”前后果熟、花载、抗菌素病力较强，产量较高，群众通常较喜爱。
立冬籽：树冠大，开张、分枝角度通常大于40度，叶大而稀，果大。每果7—10粒，“立冬”前后果熟、花开，出油率较低（22%左右）抗病力中等。
按不同区域环境的异质性划分的混杂群体（赣州珍珠子、兴国二水桃、吉安观音桃、宜春三角枫、宜春白皮中子、横峰霜降红皮、进贤茅岗大果、萍乡赣萍茶、遂川遂巾子、宜丰石市红皮）。江西主要有上述10个优良农家品种。
家系与无性系：
（1）优良家系：优树决选后经实生子代比较试验选择出来的子代群体，增益比自然种群高15%左右。江西无此类。湖南有湘7、9两个；亚林所有亚1、2两个。全国有19个。
（2）优良无性系：江西有赣无系列、长林系列、赣州油系列；
（3）优良杂交组合：江西无。湖南称有。全国有10个。
2.2 国家级 “良种”
目前江西省拥有国家级良种35个，其中赣州市林科所占11个，江西省省级良种42个，赣州市林科所占12个，目前赣州市林科所拥有油茶良种共23个。
（1）2002年国家局审定（3个）：
A、广西省林科院选育（1个）：岑溪软枝油茶，适合赣州、南昌。
B、赣州市林科所选育（2个）： GLS赣州油1、2号，适合赣南。
（2）2005年国家局审定（3个）：
A、广西省林科院选育（3个）：桂无2、3、5号，适合江西。
（3）2006年国家局审定（3个）：
A、湖南省林科院选育（3个）：湘林1，适合南方；湘林104，适合赣西；湘林XLC15，适合南方。
（4）2006年国家局认定（有效期5年）（2个）：
A、湖南省林科院选育（2个）：湘林XLJ14；适合南方；湘5，适合南方。
（5）2007年国家林业局审定（11个）：
A、江西省林科院选育（5个）：a.赣石84-8，适合赣、湘；b.赣抚20，适合赣、湘；c.赣永6，适合赣湘；d.赣兴48，适合赣、湘；e.赣无1号；适合江西。
B、赣州市林科所选育（3个）： GLS赣州油3、4、5号，适合赣南。
C、亚林所选育（3个）：a.亚林1号，适合江西；b.亚林4号，适合江西；c.亚林9号，适合江西。
（6）2008年国家局审（认）定（32个）：
A、广西省林科院选育（4个）：岑软2、3号；桂无1、4号；适合江西。
B、亚林中心与亚林所选育（9个）：长林3、4、18、21、23、37、40、53、55号，适合江西。
C、赣州市林科所选育（6个）：赣州油1、2、6、7、8、9号，适合江西。
D、江西省林科院选育（10个）：赣8、190、447，赣石84-3、83-1、83-4，赣无2、11；赣永5，赣兴46，适合江西。
E、湖南省林科院选育（3个，认定，有效期3年）：湘林51、46和XLJ2，适合湖南。
●目前为止江西拥有的国家级油茶良种共10+10+6+9=35个。
2.3 江西省级“良种”
A、永丰县林科所选育：油茶观音桃（GLS永丰油1号），适合全省各地。
B、赣州市林科所选育：赣州油1、２、３、４、５、６、７、８、９、１０、１１、１２号，适合全省各地（以上为审定） 。赣州油13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23号（以上为认定）。
C、亚林中心选育：长林53、59、27、21、40、56、26、4、55、22、23、20、61、3、8、17、65、18号（全部为认定）。
2.4赣州油系列油茶良种情况
赣州油系列油茶良种是赣州市林科所在60年代便开始选育经历几代人的努力选育出的亩产30KG以上最高达67KG油的优良无性系，具体选育方法主要是在油茶主要产区，先进行群体选择，后进行个体选择，再进行无性系测定。通过在油茶主要产区的天然林中选择优良林分、优良类型、优良母树，再在优良母树上选果、选籽的基础上，进行育苗，选一级苗造林，然后在人工同龄林中再选优良林分、优良单株，最后进行无性系选育。建立高产无性系测定林。经过28年的系统选择、研究，按全国油茶优良无性系评选标准，选育出了12个适合南方种植的高产油茶优良无性系品种，其平均亩产达50公斤以上，是当地一般油茶林产油量的10倍以上，达到国内高产水平。该项目于1994年获国家林业部科技进步三等奖。此后，又历经6年的良种区域试验，1998年5月经江西省林木良种审定委员会审定为良种并命名，同年国家林业部确认为“跨世纪先导工程”油茶推广良种；2001年被国家科技部列为“星火计划”油茶推广良种。2002年，经国家林木良种审定委员会审定其中2个优良无性系品种为国家推广良种，2006年又审定其中3个优良无性系品种为国家推广良种。这些良种属霜降种，特点是：树冠开张，分枝均匀，自然着果率高，果大、皮薄，出籽含油率高，大小年不明显，抗病性强，果感炭疽病率在3%以下。其高产油量每亩产油可达67公斤，平均亩产油量可达50公斤以上。
3 油茶栽培技术
3.1目前油茶种植存在的问题
目前油茶栽培技术存在的问题总结为以下三个方面，首先是低产林面积过大，总产量低；改造成效难持久。全国油茶面积4500多万亩，年产量24万吨，年平产油5-6kg/亩。低改技术不持久，反复性大。其次是经营意识淡薄，经营分散，管理粗放。经营以农户自发经营为主，科技含量低，没有形成产业化。再次为缺乏系统的栽培技术。良种利用率<10%，对油茶的栽培技术基础了解不够，机械化程度低，集约规模化经营水平低，季节性劳力不足，缺乏配套专用机具。
3.2油茶栽培技术总结
3.2.1造林
1、选地
根据油茶的生长特性,造林地应选择在海拔500米以下的低山丘陵,背向朝南,坡度低于25度以下,土壤肥沃、深厚、疏松、湿润、排水良好的酸性土壤为宜。
2、整地方法：一般采用环山开水平梯带整地，外高内低，带宽2米，株行距2×3米，穴规50×50×40厘米，每穴施足基肥，以垃圾、稻草、芒箕、农家肥等作基肥，每穴加施石灰0.5斤，复合肥0.5—1斤，磷钾肥0.5斤，然后，回填表土，再将穴填满呈馒头状，待造林使用。也可以采用穴状环山水平整地，以后每年结合抚育水平扩穴连成行带。
3、造林
（1）造林时间
造林一般以“立春”到“雨水”间栽植为好，最迟不要超过“春风”。因为太迟，苗木抽梢后，栽植会降低造林成活率。造林最好选择在雨后土壤湿润或栽植后即下雨的天气。
（2）造林密度
油茶栽植的密度要根据地形、地势、土质、阳光、水肥、条件、间作品种等具体情况而定。即肥地栽稀、土瘦栽密，山脚栽稀，山顶栽密，缓坡栽稀，陡坡栽密，间作栽稀，不间种栽密，为保证早产、丰林、高产，一般栽植密度以株行距2×3米，每亩在110株为宜。
（3）造林品种
ａ.选择良种:为确保早产、丰产、高产和稳产，新造油茶丰产林必须采用经过选育的省级以上优良无性系苗木造林，因为实生苗品种杂，发育慢，结果迟，不能确保丰产、高产；而嫁接苗，品种纯，发育程度高，能提早结实，产量和品质都以过测定，丰产和高产有保障。
ｂ.品种配制:品种不能单一,至少要有6—8个品种以上混栽在一起,以便花粉传媒杂交,保持优良特性.
（4）种植
栽种时做到:苗木要扶正,根系要舒展,深浅要适中,根土要紧密.即”一扶二提三踩四盖”.一扶:就是苗木放入穴中要扶正;二提:就是先用表土埋入苗木根系后,要轻轻地提一提苗木,以舒展根系:三踩:就是双脚踏在土中苗木的两侧,上下左右轻轻地踩紧土壤,让土与根系充分地紧密,不进入空气;四盖:表土回填至苗木根基部定植以后,要用芦箕或稻草遮盖住植株蔸穴表面,以防春天杂草丛生和夏天暴晒.
3.2.2幼林抚育
（1）抚育
营造油茶丰产林，不仅要良种壮苗造林，更重要的是良种必须要有良法，要即时地加强抚育、施肥，科学合理地加强管理。
新造油茶林，第一次管理可以在当年的5月份雨后，每株适量地施入少许尿素催苗，抚育在下半年的9—10月份进行，主要是除草、扩穴、施肥、培土，以复合肥或堆沤的枯饼或鸡鸭栏粪等基肥为主。第二年始每年抚育2次，第一次在5—6月份进行，第二次在9—10月份进行。施肥量因苗木的大小而宜，如二年生树第一次施复合肥0.1斤/株，第二次基肥1—2斤左右；三年生树第一次施复合肥0.2斤/株，第二次基肥3—4斤，四年生树第一次施复合肥0.3斤/株，第二次基肥5—6斤，施肥不可离苗木树蔸太近，可结合扩穴、培土同时进行。水平带状造林的可在内侧隔一定距开一条竹节沟，以利蓄水防旱.穴垦整地造林的应通过抚育扩穴逐步连成水平条带，带要内低外高，以利蓄水，隔一定距离也可挖一条竹节沟。
（2）幼林整形修枝
幼林整形修枝是为了培育良好的树体管理，迅速扩大树冠，促进早花，早结果，提高产量。一般良好的结实树形有自然圆头形和自然开心形。
自然圆头形的整形方法：
在30—40厘米高的主干上，选留3—4根向四面均匀开长的主枝，在每个主枝上均匀交错地选留3—4个侧枝，使其逐渐扩大形成树冠。剪去主干上的30厘米以下的小脚枝，衰弱枝，交错枝及短截生长过于旺盛的伸长枝，使树冠整齐，形成球形。
自然开心形的整形方法：
首先是培育骨干枝，油茶造林后1—2年后顶端萌发的新梢和夏梢，应尽量保留，使其迅速形成树干，树干上30厘米以下的侧枝及时全部疏去，30厘米以上的侧枝适当疏剪，以免侧枝密集，使主干侄挂弯曲。第二步是定形，主干长到50厘米即可定形，修枝时，将主杆40厘米处截断，选留生长旺盛的侧枝3—4个培养成主枝。经过修枝整形后，树体骨架基本形成主枝3—4个，副主枝6—9个的骨干枝，逐渐形成树体较矮，树冠开张的幅度较大的自然开心形的树形。
3.2.3成林管理
一般用油茶良种嫁接苗造林3年即可挂果。但一般不让其幼龄树挂果，以消耗养分，而影响树体的生长发育。4--5年后根据树势可以让其挂少量的果;10年后进入盛果期，若水肥得当，科学管理，亩产油量可达50公斤以上，盛果期可长达50年以上。
油茶的成林抚育管理包含垦复、施肥、修剪、病虫防治等。
（1）垦复
油茶垦复的目的是为了清除林内杂草、灌，把落叶、杂草翻埋入土中，增加土壤有机质，疏松土壤，提高土壤通气性能，有利于微生物活动，促使有机质的分解，积蓄更多的水分和养分，从而提高土壤肥力，为翌年油茶的生长发育打下良好基础。垦复的方式有全垦、带垦、穴垦、阶梯式垦、壕沟抚育等。垦复要因地制宜，原则上不得造成水土流失；应根据不同地形、地势、林地状况和经营方式采取相应的垦复方法。油茶一般3年一深挖，一年一浅锄。季节应掌握在冬垦复锄，因为冬季油茶处于休眠期，需要的水分、养分较少，损害少量根系影响不大，而夏季浅锄是为了及时消灭杂草，增加肥料，切断土壤毛细管，防止土壤水分蒸发，增加土壤通透性和蓄水能力。
（2）施肥
油茶结合抚育施肥可以采用撩壕、条沟或穴状等方式，如有条件可施用堆沤的枯饼或鸡鸭栏粪作基肥，5—10斤/株,或施用复合肥(15—30公斤/亩)加埋青（杂草间作的豆类物等）作追肥，深埋于植株周围，施肥开沟应在树冠外缘开挖，比较平缓的林地可以在林内上下两行距中间，以免伤害根系，时间宜在冬季进行。
（3）修剪
成林修枝的主要目的是解决生长和结实的矛盾。使其相互适应，充分利用空间，防止结果部位外移，促进大量开花结果，并维持油茶的健壮树势，延长结果的年限，因此，修剪强度不宜过大。修剪的对象主要是枯枝、病虫枝、衰弱枝、徒长枝、细弱枝、过密重叠枝、交叉枝，下脚枝。修剪的原则“大空小不空，内空外不空，打阴不打阳，剪横不剪顺”。修枝时要紧贴树干，切口要光滑，做到“剪去脚枝不伤枝，锯掉残桩不藏蚁，病虫枯枝全剪去，上控下促树冠齐”。修剪的时间在头年12月到第二年3月（收摘茶果后到春梢萌发前）为宜，修剪下来的枝条要及时运去林外烧毁，减少病虫害的发生。
4 芽苗粘接技术及高截换冠技术专题
4.1芽苗粘接技术
4.1.1选种催芽
将油茶果采回后阴干，选出大粒种子（380-440粒/公斤），经消毒处理后用湿砂贮藏，盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽。如嫁接数量大，需要延长嫁接时间，则可采取不同的处理方法，分批催芽。
4.1.2 圃地选择
选择交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作为圃地。圃地选好后，将其植被清除干净，3月中旬开始整地，每亩施石灰50公斤、复合肥50公斤后深翻整地，6、7天后开始作床，床宽1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆盖一层黄心土，以减少杂草危害。
4.1.3架设荫棚
苗床备好后，即架设荫棚，棚高1.7米左右，遮荫架设后，将苗床用塑料薄膜覆盖，防止雨水冲刷，保持床地疏松，干湿适宜，便于嫁接与培育。
4.1.4接穗采集、运输和贮藏
采穗时要选择叶芽饱满，无病虫危害，生长良好的枝条。若长途运输，可在箱底铺上脱脂棉，用水淋湿，运至育苗地点后，将其插在阴凉处的沙床上或地窑中，保持湿度，可使用5-7天。
4.1.5嫁接
嫁接时期一般在4月下旬旬至6月上旬，待种砧已生长到3-4厘米高，接穗半木质化时开始嫁接。如若种子萌发过早，可在芽床上加盖一层湿沙，延长出芽期，加粗芽砧；如若种子萌发过慢，可每隔2-3天洒温水一次，可保证芽砧期与接穗期吻合。
    嫁接方法：削砧，将砧苗挖出后洗去泥沙，在子叶上方2厘米处切断，去掉生长点，然后于切口处纵切一刀，将砧木劈成两半，切口深1.2-1.5厘米。削穗，接芽下方两侧各削一刀，将下端削成楔形，长1.2厘米，再将上端齐芽尖削断，带一叶一芽，叶片可以全留或削去1/2。嵌穗与捆扎，将削好的接穗插入砧木切口中，使形成层相接，然后用牙膏皮条在接口处包紧，再将芽砧的主根切去1/3。
4.1.6栽植
将嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每亩8万株。技术要点如下：
（1）竹签引穴：按确定的株行距；
（2）栽紧栽实：种子入穴，牙膏皮外露；
（3）栽后浇透水一次，最好洒杀菌液一次；
（4）及时覆膜：覆膜紧实，封闭完全。
4.1.7接后管理
嫁接后20天左右开始第一次除萌，并除去杂草和死亡的单株,除萌去杂工作一直要延续到9月份。嫁接后一个月左右是苗愈合的关键时期，低温阴雨或干旱都会造成苗木愈合困难。低温阴雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，应及时清沟排水。如遇高温干旱,则应增加遮荫度，减少光照，及时喷灌，降低圃地温度。苗木移栽半个月后可喷施2-3次磷酸二氢钾，可防止圃地白绢病、根腐病、地老虎，促进苗木的生长。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保湿罩，白露节后可拆去荫棚。技术要点如下：
（1）遮阴调节；栽后如遇连续阴雨应侧揭阴网增加透光度；
（2）拆除薄膜：
A、时间1：栽后1月，注意观察成活情况，当普遍萌芽、部分已有抽梢时可以揭膜；但揭前一周应预先侧揭炼苗为宜。
B、时间2；择阴天揭膜。遇晴天应傍晚揭。
（3）揭后处理：揭后次日早晚全面洒水各1次。
（4）除萌；揭后4-5天，可动手除萌并清理床面，除去死株。之后，检查、清床除萌1次/7-10天。
（5）适时追肥：除萌结束即可少量追肥：5公斤复合肥、尿素5公斤/亩。千万注意不可造成肥害。最好每月追肥1次。
（6）防病灭虫：揭膜后喷波尔多液1次，并注意观察，对症施药。注意必须择时全面喷施根腐灵或敌克松1次，以防根腐病。
（7）除草除萌：
（8）拆除阴棚：9月天气转凉第1次降水后即可拆除。拆棚后应全面灌水1次。如能结合施肥则抽梢更好，壮苗可望。
4.2高截换冠技术
1.嫁接时间:一般在5月下旬至6月下旬最好,赣南现可在5月中旬进行。
2.嫁接林的选择：应选择林地肥沃、密度适中、生长旺盛的中状林作为嫁接改造林。
3.嫁接工具：枝剪、手锯、单面保安刀片、嫁接刀、塑料绑带、包扎绳、塑料保湿袋、遮荫用的笋壳叶或牛皮纸，以及脸盆、桶、毛巾等。
4.嫁接穗条的采集：选取优良无性系z母树树冠上部、发育良好、叶芽饱满、径粗0.25至0.3厘米的木质化或半木质化的枝条。采下的枝条要注意保湿，贮存时间不宜过长，3至5天为宜。
5.断砧嫁接方法：断砧削砧。每株砧木选2至4个主枝或副主枝，在离地40至60厘米高度锯断，注意断面平滑，防止破裂。然后自断口往下平行纵切两刀，深及皮下木质部，使刀宽度与穗面宽相符，然后用刀片将皮挑开。
6.削穗。在芽的反面从芽基稍下方平直往下拉一刀，再在其反面斜削长1厘米的短接口，切成20至30度斜面，呈马耳形，一般穗1至2芽，叶片保留1/3至2/3。
7.接入。将接穗长切面对准木质部，砧木切口皮条包封切面，二者皮层紧贴对齐，通常一个砧木可接入1至3个接穗。
8.包扎。用宽1至1.5、长50至60厘米的塑料薄膜带，自下而上螺纹状包扎接口。保湿遮荫。包扎后随即罩上塑料保湿袋，为防袋下垂伤及接穗，可绑上一小枝将袋撑起，再扎紧袋口，使之不漏气。其上再按东西方向将笋壳叶或牛皮纸（长×宽=10厘米×30厘米）扎在保湿袋上面遮荫。
9.接后管理：去袋。当接穗长出的新梢碰到袋顶时应及时去袋，因新梢幼嫩，尚需遮荫3至5天。 解绷。视愈合程度，一般当年冬季或来年春季进行。 除萌。接穗成活后，随时将砧木口下部的萌芽条除掉，以促进新梢的生长。
5 油茶低产林改造专题
所谓油茶低产林—就是进入结果年龄的林分明显低于正常结实产量水平。常言道:“一年不垦草成行,二年不垦减产量,三年不垦叶片黄,四年不垦茶山荒”。因此不加强抚育管理就容易造成低产林。如以１０年生油茶为例，正正是常的产油量在１０公斤以上，而低产林只有２－３公斤。据2004年全市调查,全市油茶总面积164.6万亩,总产油日量为648万公斤,亩平均产油量3.95公斤.
油茶低产林按树龄的不同分为：幼林低产林、成林低产林、老残林低产林三种类型。
5.1幼林低产林改造技术　
幼林低产林通常表现为：高矮不一，疏密不均；生长缓慢、结实晚；树冠杂乱、树体结构不良。造成的原因主要是：选地不当、造林标准低、苗木质量差、管理不到位。
改造的措施主要是：⑴若是新造幼林造林成活率不高则选用嫁接的良种壮苗补植补齐，同时可间种绿肥；⑵若是成林且劣种较多可采用高接换冠种改良品种；⑶若是被荒芜的成林则应及时砍除杂草、松土扩穴、施肥、修剪加强抚育管理。
5.2成林低产林及老林低产林改造技术
成林低产林主要表现为：林地荒芜、灌刺丛生；多代混生、林相杂乱；稀疏残缺或过密重叠；品种混杂、劣种居多、杂树混生、茶树受压；植株变异大、花期早晚不一；肥水不足、地力下降；立地条件差、生长发育不良；植株病虫害严重等。
油茶老残低产林主要表现为：树体老化、林相杂乱、多代混生、疏密不匀、病虫严重、品种混乱、林地荒芜、乔灌侵入等。
针对油茶成林或老残林低产林改造的措施总的原则是综合分析、具体情况具体解决；主要措施有：采取林地垦复改善林地土壤结构；清除杂灌茅草改善林相结构；疏密补稀改善林分结构；去劣留优改善品种结构；修剪整形改善树体结构；除虫防病改善林间卫生结构。
具体操作和要求：
1.结合冬季抚育连蔸清除林内杂树灌木和油茶老残病虫株。
2.对疏密不匀或过密的林分，间代过密弱株，林中空地则予补植。使林相整齐，分布合理，每亩调整到80-100株左右。
3.冬挖夏铲：冬季垦复要求3年一深挖，深挖20—30厘米，翻大块，底朝天,夏季一年一浅锄，浅锄10厘米左右。注意树冠内浅、外深；幼树浅，大树、壮树深；熟山浅，荒山深。消灭杂草，切断土壤毛细管，增加土壤透气性和蓄水能力。垦复方法有全垦、带垦、穴垦等。坡度25度以下的油茶林地应采取全垦。
4.修剪：通过修剪，改善树体结构，形成枝叶均匀、通风透光、结果面大而厚的好树冠。剪去脚枝、徒长枝、病虫枝、枯枝、纤细光棍枝、密集交叉枝等。树冠过高，摘除顶芽，控制高生长，促使多发侧枝。对已衰老的结果枝和生长枝，可回缩剪除原枝条长度的三分之一或五分之二。
5.改善品种结构可采取嫁接换冠：对部分劣株，用优树穗条，采用撕皮嵌合嫁接法，于5月上旬至6月下旬进行嫁接换冠。
6.挖竹节沟：在油茶林坡地沿等高线水平方向开挖竹节沟，沟底宽50厘米，深40厘米，遇油茶树留一个节，遇不到油茶树则每10米留一个节，上下沟距为8—10米。
7.施肥
(1)茶枯及茶壳还山：每亩施沤制的茶枯30公斤、茶壳100公斤。在树冠投影内缘挖深30一40厘米的环状断沟或辐射状沟，将茶壳、茶枯均匀撤于沟中，并与底土拌匀，再覆土。以后逐年更换位置，适当加深和加宽施肥沟。
(2)追施化肥：主要有尿素、过磷酸钙、复合肥等。采取环状沟施或穴施，每亩可施用尿素50公斤，磷肥75公斤或复合肥15公斤。在有条件的地方，还可进行叶面追肥，喷2％过磷酸钙浸出液加5％尿素溶液。
8.病虫害防治
6 油茶病虫害防治专题
油茶病虫害是影响油茶生产的重要因子，只有结合我国2000多年栽培中积累的经验，运用现代科技手段，做好病虫害监测预报和防治技术推广，使广大林农了解和掌握防治技术，科学防治，才能做好病虫害的防治工作，实现国家大力发展油茶产业的战略部署。据调查，油茶病虫害有160多种，但可造成危害的种类主要有20余种。
6.1种类
油茶病虫害主要有:油茶炭疽病、煤污病、软腐病、茶苞病、白绢病、白皮病、油茶毒蛾、油茶尺嫂、茶蚕、茶织叶蛾、茶梢蛀蛾、油茶绵蚜、油茶蓝翅天牛、茶天牛、绿鳞象甲、茶籽象甲、八点蜡蝉、葡萄丽金龟、大粉白金龟子、油茶叶蜂等。油茶病虫害普遍，若任其发展，将造成大量蕾、果、叶的脱落或干枯，甚至全株枯死，造成油茶低产。据调查，油茶落花落果率高达70%一80%，其中病虫害引起的约占1/30。
6.2 防治总体原则
油茶病虫害的防治应贯彻“以防为主，综合防治”的方针，以营林技术为基础，生物防治与药物防治相结合，掌握病虫规律，抓住薄弱环节适时有效地采取措施，及时进行防治，力求“治早、治小、治好”。
1）加强管理、改善坏境
2）保护天敌、生物防治
3）化学防治
6.3赣南地区油茶主要病虫害发生及防治措施
6.3.1油茶软腐病发生及防治方法
油茶软腐病Agaricodochium camelliae Liu, Wei et Fan又名油茶落叶病，是油茶的主要病害之一。主要危害油茶叶、芽和果实。病害多从叶尖或叶缘开始，也可在叶片任何部位发生。病斑初呈半圆形或圆形，水渍状，在阴雨潮湿时，迅速扩展为黄色或黄褐色不规则的大斑。病斑边缘不明显，叶肉腐烂，仅剩表皮，2-3天内病叶即可脱落。后期病斑上散生土黄色粒状物，在放大镜下呈白色钮扣状，是此病的明显特征。有时染病叶片也能悬挂在树梢上越冬。芽或嫩叶感病后，即可枯黄腐烂而死。果实发病后造成大量裂果和落果。干旱高温时，病斑开裂，裂口不齐，有纵裂、横裂或纵横开裂，后脱落。果实自发病到脱落，约经2-4周，一般自7月份开始落果，直至采收时仍有脱落。影响发病的因素：油茶软腐病的流行与温湿度，立地条件，茶林的密度和郁闭度有密切关系。茶林密度和郁闭度大的林区容易发病，山凹、阴坡或排水不良以及抚育管理粗放的油茶林或苗圃容易发病。
防治方法：密度过大的油茶林要及时整枝修剪或疏伐，使林内通风透光良好。冬季清除病叶、病果，消灭越冬病原。苗圃地要选择排水良好的地方，并加强管理。发病时喷洒1：1：120波尔多液，或50%退菌特可湿性粉剂加水600-800倍液，或100-300倍多菌灵。
6.3.2油茶茶苞病发生及防治方法
油茶茶苞病Exobasidium gracile(Shirai)Syd.又称叶肿病、茶桃。主要危害花芽、叶芽和嫩叶，导致过度生长，芽、叶肥肿变形，嫩梢最终枯死，影响植株生长和果实产量。症状表现随发病器官和时间不同而有差异。花芽感病后，子房肥肿膨大成球状物。叶芽感病后，叶片肿大成肥耳状，数个肿大的叶片聚集在一起，形似鹰爪。开始时表面呈浅红棕色，或淡玫瑰紫色，间有黄绿色。以后，表皮开裂脱落，露出浅白色粉状物。最后粉状物被霉菌所污染，变为黑褐色，病部干缩，长期悬挂枝头而不脱落。嫩叶染病后，常局部出现圆形肿块，约占叶片的五分之一，表面呈红色或浅绿色，背面为粉黄色或烟灰色，最后病叶脱落。
影响发病的因素：此病1年发生1次。其发生与气温、日照和湿度有密切关系，最适温度为12-18℃。细叶小果油茶比较抗病，因春季萌动较迟，常在发病后期尚未萌动，因而避开了病菌侵染。大叶中果油茶、大果油茶萌动早，发叶快，新叶抽出时，恰好是发病的适宜时节，所以比较易感病。在通风不良、阳光不足的茂密林分中发病较重，更新的分蘖枝最易感病。病害在树冠中、下部发病较多。
防治方法：在担孢子成熟飞散前，在受害部位以下，剪除受害部分，烧毁或深埋。必要时在发病期间喷洒1：1：100波尔多液或波美0.5度石硫合剂三至五次，亦可收到防病的效果。
6.3.3油茶炭疽病发生及防治方法
油茶炭疽病Glomerella cingulata(Stonem.) Spauld et Schrenk是油茶的主要病害。病害发生后，引起严重落果、落蕾、枝梢枯死，甚至整株衰亡。油茶常年因该病减产10-30%，重病区可达40-50%。在典型林分，病落蕾占落蕾总数的26-45%。由于落果、落蕾，对当年产量影响很大。
症状特点：果实、枝梢、叶片均可发病。果实上的典型病斑为黑褐色或棕褐色圆斑。初期，果面上出现红褐色小点，后扩大，变为褐色至黑褐色，后期的病斑上轮生小黑点，为病菌的分生孢子盘。雨后，露水浸润和湿度大时，产生粉红色颗粒状、粘质的分生孢子堆。一果可有一至十余个病斑，病斑扩展后可联合。嫩叶病斑多发生在叶间、叶缘，半圆形或不规则形，黑褐色，常有不规则轮状细皱纹，边缘紫红色。老叶病斑下陷，褐色，有时黑褐色，亦常有不规则、较稀轮纹，病斑边缘紫红色。春季嫩梢上病斑多在基部，呈舌状或椭圆形，褐色至黑褐色。夏、秋季以树基、树干、大枝上不定芽萌发梢的病斑占多数，症状同上，部位以中部居多。在2、3年生枝条上病斑为梭形、下陷的溃疡斑。大枝和树干上为轮枝状大型病斑，由外向内逐层下陷，木质部灰黑色。
影响发病的因素：林内湿度大的中等密度林内，如连季套种高秆作物，有利于病害发展。
防治方法：（1）在普通油茶林，尤其重病区，选择抗病高产单株，就地繁育，及时推广。（2）禁止从重病区调种；种子在果壳储藏或播种前，用0.2%退菌特可湿性粉剂拌种处理。（3）冬季之早春前，剪除病枝与带有病蕾、病幼果的