农业发展与中国生态农业-PPT.ppt

第九章第九章 农业发展与中国生态农业农业发展与中国生态农业 1 1 第十章第十章 农业发展与中国生态农业农业发展与中国生态农业10-1 农业发展的几个历史阶段农业发展的几个历史阶段10-2 国外替代农业的理论与实践国外替代农业的理论与实践10-3 中国生态农业中国生态农业2 210-1 10-1 农业发展的几个历史阶段农业发展的几个历史阶段一、农业发展的几个历史阶段一、农业发展的几个历史阶段二、现代农业发展取得的成就二、现代农业发展取得的成就三、现代农业发展所带来的问题三、现代农业发展所带来的问题3 310-1-1 10-1-1 农业发展的几个历史阶段农业发展的几个历史阶段一、原始农业一、原始农业 利用自然力自发进行物质生产，主要供给自己利用自然力自发进行物质生产，主要供给自己（劳动者及其家庭）的初级农业形式。（劳动者及其家庭）的初级农业形式。主要形式：刀耕火种（主要形式：刀耕火种（slash and burnslash and burn），又称转移），又称转移 农业（农业（shifting agricultureshifting agriculture）、轮歇栽）、轮歇栽 培或撩荒制。培或撩荒制。特特 点：人对农业生态系统的干预少，土壤营养平点：人对农业生态系统的干预少，土壤营养平 衡完全依靠自然恢复，土地利用率和生产衡完全依靠自然恢复，土地利用率和生产 水平都很低。水平都很低。19571957年，联合国估计全世界还有两亿人从事原始农业。年，联合国估计全世界还有两亿人从事原始农业。4 410-1-1 10-1-1 农业发展的几个历史阶段农业发展的几个历史阶段二、传统农业二、传统农业 是以是以自给为主要目的的传统固定农业。自给为主要目的的传统固定农业。目前，许多发展中国家未实现现代化，基本上仍目前，许多发展中国家未实现现代化，基本上仍属于传统固定农业。分两类：属于传统固定农业。分两类：三三 圃圃 制：以庄园为单位分林、牧、耕地三部分，定制：以庄园为单位分林、牧、耕地三部分，定 期轮换，逐渐演变为草田轮作制。存在于期轮换，逐渐演变为草田轮作制。存在于 西欧。西欧。有机农业：又称东方农业，以中国的传统固定农业为有机农业：又称东方农业，以中国的传统固定农业为 代表，最早出现于前汉时期。代表，最早出现于前汉时期。5 510-1-1 10-1-1 农业发展的几个历史阶段农业发展的几个历史阶段有机农业有机农业f特特 点：精耕细作，充分用地，积极养地，用养点：精耕细作，充分用地，积极养地，用养 结合，地力常新，生产目的是为了满足结合，地力常新，生产目的是为了满足 自己生活的目的。自己生活的目的。f主要措施：主要措施：,精耕细作，利用连作、轮作复种、间作套种、精耕细作，利用连作、轮作复种、间作套种、多熟种植充分利用土地，和太阳能；多熟种植充分利用土地，和太阳能；,采用粮豆轮作、粮肥轮作和施用粪肥等实现养采用粮豆轮作、粮肥轮作和施用粪肥等实现养地，维护地力常新；地，维护地力常新；,以人力、畜力为动力，农牧结合，很少使用商以人力、畜力为动力，农牧结合，很少使用商业能。业能。6 610-1-1 10-1-1 农业发展的几个历史阶段农业发展的几个历史阶段三、现代农业三、现代农业主要形式：机械化集约农业（主要形式：机械化集约农业（mechanized intensive mechanized intensive agriculture agriculture）和石油农业。）和石油农业。主要特点：主要特点：f运用发达的工业能力，向农业大量输入机械、化肥、运用发达的工业能力，向农业大量输入机械、化肥、燃料、电力等各种形式的工业辅助能。燃料、电力等各种形式的工业辅助能。f土地生产力、劳动生产力及商品生产率都大大提高。土地生产力、劳动生产力及商品生产率都大大提高。2020世纪世纪2020年代，美国率先实现以机械化为主要特征的年代，美国率先实现以机械化为主要特征的农业现代化，到农业现代化，到6060年代，占世界耕地年代，占世界耕地40%40%、人口、人口20%20%的的工业化国家先后实现由传统农业向现代农业的转变。工业化国家先后实现由传统农业向现代农业的转变。7 710-1-2 10-1-2 现代农业发展取得的成就现代农业发展取得的成就一、发达国家一、发达国家发达国家率先进入现代化农业阶段，显著提高了社会发达国家率先进入现代化农业阶段，显著提高了社会生产力，经济增长了几十倍，创造了前所未有的物质生产力，经济增长了几十倍，创造了前所未有的物质财富。财富。f美国玉米生产每公顷所需人工有美国玉米生产每公顷所需人工有19451945年的年的12001200个减个减至至19751975年的年的1212个，同时产量也由个，同时产量也由2t/hm2t/hm2 2提高至提高至8t/hm8t/hm2 2。f使美国成为世界最大的粮食出口国，使美国成为世界最大的粮食出口国，8080年代，其粮年代，其粮食出口量占世界粮食贸易总量的五分之三。食出口量占世界粮食贸易总量的五分之三。8 8大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点9 910-1-2 10-1-2 现代农业发展取得的成就现代农业发展取得的成就二、发展中国家二、发展中国家发展中国家在发展中国家在2020世纪世纪6060年代开展了一场年代开展了一场“绿色革命绿色革命”，在大幅度提高作物生产力方面起了巨大的推动作用。，在大幅度提高作物生产力方面起了巨大的推动作用。f推广新品种矮杆小麦、矮杆水稻、杂交水稻；推广新品种矮杆小麦、矮杆水稻、杂交水稻；f增施化肥、农药，发展水利。增施化肥、农药，发展水利。f农业单产、总产大幅度提高。解决农业单产、总产大幅度提高。解决1818个国家、占世个国家、占世界总人口界总人口56%56%的人的粮食问题。的人的粮食问题。f中国和印度是实施中国和印度是实施“绿色革命绿色革命”的典范。的典范。“杂交水稻之父杂交水稻之父”袁隆平。袁隆平。101010-1-2 10-1-2 现代农业发展取得的成就现代农业发展取得的成就正是由于现代农业的发展，使得在人类历史上首次正是由于现代农业的发展，使得在人类历史上首次解决了饥谨难题。解决了饥谨难题。从从2020世纪初到世纪初到8080年代，世界人口增长了年代，世界人口增长了2 2倍，而同时倍，而同时世界谷物总产增长了世界谷物总产增长了2.32.3倍，农业总产值增加了倍，农业总产值增加了2.42.4倍。倍。11 1110-1-3 10-1-3 现代农业发展带来的问题现代农业发展带来的问题一、石油农业的问题一、石油农业的问题化石能源的大量的消耗化石能源的大量的消耗f从从19501950年的年的0.360.36亿吨增加到亿吨增加到19851985年的年的2.62.6亿吨石油亿吨石油当量。当量。f石油储量的不断下降，价格不断上涨，依靠化石能石油储量的不断下降，价格不断上涨，依靠化石能源的现代农业根本无法长期维持。源的现代农业根本无法长期维持。f据估计，若世界据估计，若世界6060亿人均采用美国的食物生产技术亿人均采用美国的食物生产技术和膳食水平，则目前世界全部的化石能源只能维持和膳食水平，则目前世界全部的化石能源只能维持3030年。年。121210-1-3 10-1-3 现代农业发展带来的问题现代农业发展带来的问题造成资源、环境破坏及污染等一系列生态问题造成资源、环境破坏及污染等一系列生态问题f水体的富养化、食品含毒等问题；水体的富养化、食品含毒等问题；f土壤结构恶化，系统内部有机质和养分的亏缺；土壤结构恶化，系统内部有机质和养分的亏缺；f病虫害加重，害虫种类增多；病虫害加重，害虫种类增多；f生物多样性和种内异质性减低，系统的内部的调控生物多样性和种内异质性减低，系统的内部的调控能力；能力；国外有学者尖锐的指出：石油农业不管产量有多国外有学者尖锐的指出：石油农业不管产量有多高，经济效果有多好，实际上都是在大灾难前拾到的高，经济效果有多好，实际上都是在大灾难前拾到的一点好处。一点好处。131310-1-3 10-1-3 现代农业发展带来的问题现代农业发展带来的问题二、发展中国家农业的问题二、发展中国家农业的问题由于人口的压力，对资源进行掠夺式经营，造成资由于人口的压力，对资源进行掠夺式经营，造成资源破坏，生态环境恶化，灾害频繁。源破坏，生态环境恶化，灾害频繁。化肥、农药的投入不断增多，导致生产成本上升，化肥、农药的投入不断增多，导致生产成本上升，污染等问题，严重影响农业的稳定性和持续发展。污染等问题，严重影响农业的稳定性和持续发展。141410-2 10-2 国外替代农业的理论和实践国外替代农业的理论和实践一、自然农业一、自然农业二、有机农业二、有机农业三、生态农业三、生态农业四、可持续农业四、可持续农业151510-2-1 自然农业自然农业一、一、自然农业（自然农业（Natural faming）日本福冈正延受中国道教日本福冈正延受中国道教“无为而治无为而治”思想影响，在思想影响，在20世纪世纪50年代提出。年代提出。主主 张：农业应与自然合作，而不是改造自然。张：农业应与自然合作，而不是改造自然。主要技术：主要技术：f不翻耕，依靠植物根系，土壤微生物疏松土壤；不翻耕，依靠植物根系，土壤微生物疏松土壤；f不施化肥，靠绿肥、秸杆、动物粪肥提高地力；不施化肥，靠绿肥、秸杆、动物粪肥提高地力；f不中耕，不用除草剂；不中耕，不用除草剂；f不用化学农药，让自然平衡机制控制病虫害。不用化学农药，让自然平衡机制控制病虫害。161610-2-1 自然农业自然农业实施效果：无污染，田间用工减少，土壤肥力和保水实施效果：无污染，田间用工减少，土壤肥力和保水 能力提高，水稻产量能力提高，水稻产量4927-5824kg/hm，与当地传统方法栽培水稻产量水平相当。与当地传统方法栽培水稻产量水平相当。17 1710-2-2 有机农业有机农业二、有机二、有机农业（农业（Organic agriculture）或称生物农业（或称生物农业（Bioagriculture）针对集约农业针对集约农业弊病，受中国传统农业启发，弊病，受中国传统农业启发，本世纪本世纪初由英、美农学家总结向西方推广。目前在欧洲、美国初由英、美农学家总结向西方推广。目前在欧洲、美国约有约有1%的农户实施有机农业。的农户实施有机农业。指导思想：土壤是一个有生命的系统，通过供给有机物指导思想：土壤是一个有生命的系统，通过供给有机物 可改良土壤，保持养分平衡，可改良土壤，保持养分平衡，不施或少施人不施或少施人 工合成物质工合成物质。181810-2-2 有机农业有机农业核心技术：核心技术：f轮作制。轮作中保持绿肥、豆科作物、覆盖作物等的轮作制。轮作中保持绿肥、豆科作物、覆盖作物等的覆盖面积；覆盖面积；f耕作方法。用凿型耙和圆盘耙浅耕，不犁翻土壤；耕作方法。用凿型耙和圆盘耙浅耕，不犁翻土壤；f维持土壤肥力。利用生物固维持土壤肥力。利用生物固N、轮作、秸杆、轮作、秸杆、厩肥等厩肥等保持土壤肥力和耕性；保持土壤肥力和耕性；f控制病虫害。主要采用非化学的方法。利用耕作、栽控制病虫害。主要采用非化学的方法。利用耕作、栽培、生物措施防治病虫害。培、生物措施防治病虫害。191910-2-2 有机农业有机农业实施效果：实施效果：f产量稍低，一般比常规农场低产量稍低，一般比常规农场低5-10%，干旱年份产量，干旱年份产量持平或稍高，总收入低持平或稍高，总收入低17%左右。左右。f生产成本下降，工业辅助能投入减少，由于控制水土生产成本下降，工业辅助能投入减少，由于控制水土流失和污染的成本显著下降。流失和污染的成本显著下降。f综合起来，纯收入稍低，低综合起来，纯收入稍低，低4%。f节约能源，具有较好的保护资源和环境的作用。节约能源，具有较好的保护资源和环境的作用。202010-2-3 生态农业生态农业三、生态三、生态农业（农业（Ecoagriculture）1971年由美国土壤学家提出。年由美国土壤学家提出。生态农业：生态上能自我维持，低输入的，经济上有生命生态农业：生态上能自我维持，低输入的，经济上有生命 力的，目标在于不产生大的和长远的环境方面力的，目标在于不产生大的和长远的环境方面 或伦理方面及审美方面不可接受的变化的小型或伦理方面及审美方面不可接受的变化的小型 农业。农业。212110-2-3 生态农业生态农业主要措施：主要措施：f用、养地作物轮作，增施粪肥，采用生物防治；用、养地作物轮作，增施粪肥，采用生物防治；f放牧地混种牧草，混合放养，发展小型畜禽养殖；放牧地混种牧草，混合放养，发展小型畜禽养殖；f尽量利用各种再生资源和劳畜力；尽量利用各种再生资源和劳畜力；f发展小型工业、手工业，自行加工农副产品。发展小型工业、手工业，自行加工农副产品。f保护动、植物资源等。保护动、植物资源等。西方生态农业强调低投入，未摆脱自给自足的小西方生态农业强调低投入，未摆脱自给自足的小农羁绊，同时，也是建立在发达国家现代化农业水平农羁绊，同时，也是建立在发达国家现代化农业水平极高、农产品大量过剩的基础上，与中国的生态农业极高、农产品大量过剩的基础上，与中国的生态农业追求高的土地生产力，大幅度提高投入效率是有明显追求高的土地生产力，大幅度提高投入效率是有明显区别的。区别的。222210-2-4 可持续农业可持续农业 20世纪世纪80年代，西方发达国家出现了可持续农业年代，西方发达国家出现了可持续农业的思潮，希望以此作为替代农业的第二次尝试。由于的思潮，希望以此作为替代农业的第二次尝试。由于可持续农业吸取现代农业和自然农业的优缺点，既强可持续农业吸取现代农业和自然农业的优缺点，既强调粮食安全和发展农村经济，又强调资源和环境保护，调粮食安全和发展农村经济，又强调资源和环境保护，因而顺应了时代发展的需求，一出现就倍受瞩目，许因而顺应了时代发展的需求，一出现就倍受瞩目，许多国际组织、政府纷纷出台相应政策法规，以此作为多国际组织、政府纷纷出台相应政策法规，以此作为发展农业的指导思想，发展农业的指导思想，农业可持续发展的目标农业可持续发展的目标f保护农业生产率稳定增长，提高食物生产的产量，保护农业生产率稳定增长，提高食物生产的产量，保障食物安全，保障食物安全，f保护和改善生态环境，合理永续地利用自然资源，保护和改善生态环境，合理永续地利用自然资源，以满足人们生活和国民经济发展的需求。以满足人们生活和国民经济发展的需求。232310-2-4 可持续农业可持续农业可持续农业（可持续农业（sustainable agriculture）概念：管理和保护自然资源基础，调整技术和机制变化概念：管理和保护自然资源基础，调整技术和机制变化 的方向，以便确保获得并持续地满足目前和今后的方向，以便确保获得并持续地满足目前和今后 世世代代人们的需求。世世代代人们的需求。含义：含义：f强调不能以牺牲子孙后代的生存、发展权益作为换取强调不能以牺牲子孙后代的生存、发展权益作为换取当今发展的代价；当今发展的代价；f要求兼顾经济、社会和生态效益三个方面。要求兼顾经济、社会和生态效益三个方面。生态上健康，经济上有活力，社会上能够接受。生态上健康，经济上有活力，社会上能够接受。2424 10-3 中国的生态农业中国的生态农业一、世界农业发展的阶段一、世界农业发展的阶段二、中国农业发展面临的挑战二、中国农业发展面临的挑战三、中国生态农业的产生和发展三、中国生态农业的产生和发展四、中国生态农业技术四、中国生态农业技术252510-3-1 世界农业发展的阶段世界农业发展的阶段回顾各国农业发展的道路可以看出，随着生产力的发展，回顾各国农业发展的道路可以看出，随着生产力的发展，农业的社会效益、经济效益和生态效益依次成为农业发农业的社会效益、经济效益和生态效益依次成为农业发展的一种目标。展的一种目标。262610-3-1 世界农业发展的阶段世界农业发展的阶段f第一阶段：满足温饱需求为核心。第一阶段：满足温饱需求为核心。f第二阶段：满足相对富裕纳入农业发展目标。第二阶段：满足相对富裕纳入农业发展目标。f第一阶段：满足高质量生活的生态环境、食品质量第一阶段：满足高质量生活的生态环境、食品质量 与未来繁荣列入农业发展目标。与未来繁荣列入农业发展目标。中国农业先现处于第二阶段。中国农业先现处于第二阶段。272710-3-2 中国农业发展面临的挑战中国农业发展面临的挑战 中国从中国从20世纪世纪60年代开始由传统农业进入常规现代年代开始由传统农业进入常规现代化阶段，中国农业发展的现状和面临的挑战决定农业必化阶段，中国农业发展的现状和面临的挑战决定农业必须把社会、经济和生态效益同时列入发展目标。须把社会、经济和生态效益同时列入发展目标。一、满足巨额农产品数量增长，品质改善的挑战。一、满足巨额农产品数量增长，品质改善的挑战。f满足人口衣食需求的挑战（见表）满足人口衣食需求的挑战（见表）f发展农村经济，实现农民增收的挑战。发展农村经济，实现农民增收的挑战。二、农业资源短缺与农业生态环境恶化的挑战。二、农业资源短缺与农业生态环境恶化的挑战。f土地退化严重，农业灾害频繁。土地退化严重，农业灾害频繁。f污染严重。污染严重。2828农产品增长的需求农产品增长的需求 292910-3-3 中国生态农业的产生和发展中国生态农业的产生和发展 中国的生态农业（中国的生态农业（Chinese Ecological Agriculture CEA）是适应中国国情特点下产生的农业可持续发展模）是适应中国国情特点下产生的农业可持续发展模式，它体现了生态与经济协调发展的可持续发展战略，式，它体现了生态与经济协调发展的可持续发展战略，同时，也是一项由农民自发创造，政府积极支持，科技同时，也是一项由农民自发创造，政府积极支持，科技人员主动参与的伟大实践。人员主动参与的伟大实践。一、中国生态农业的特点一、中国生态农业的特点f以追求高产、优质、高效为目的。以追求高产、优质、高效为目的。f传统农业的精华与现代科技相结合。传统农业的精华与现代科技相结合。f强调物质的适当投入。强调物质的适当投入。f劳动密集型和技术密集型相结合。劳动密集型和技术密集型相结合。f个别农场的发展与区域发展相结合。个别农场的发展与区域发展相结合。303010-3-3 中国生态农业的产生和发展中国生态农业的产生和发展二、中国生态农业的定义和内涵二、中国生态农业的定义和内涵生态农业：因地制宜利用现代科学技术，并与传统农业精生态农业：因地制宜利用现代科学技术，并与传统农业精华相结合，充分发挥区域资源优势，依据经济发展水平华相结合，充分发挥区域资源优势，依据经济发展水平及及整体、协调、循环、再生整体、协调、循环、再生的原则，运用系统工程的原则，运用系统工程方法，全面规划，合理组织农业生产，实现高产、优质、方法，全面规划，合理组织农业生产，实现高产、优质、高效、可持续发展，达到生态与经济两个系统的良性循高效、可持续发展，达到生态与经济两个系统的良性循环和经济、生态、社会三大效益的统一。环和经济、生态、社会三大效益的统一。简言之：简言之：CEA：是把农业生产增长、农村发展和生态环境的治理与：是把农业生产增长、农村发展和生态环境的治理与保护融为一体的现代化农业生产体系。保护融为一体的现代化农业生产体系。313110-3-3 中国生态农业的产生和发展中国生态农业的产生和发展内涵：内涵：f生态农业是农业发展观念的转变生态农业是农业发展观念的转变f生态农业是以系统观念为知道，组织现代农业生产生态农业是以系统观念为知道，组织现代农业生产的一种方式。的一种方式。f生态农业技术是一套经济而高效的农村实用技术。生态农业技术是一套经济而高效的农村实用技术。在指导思想上：在指导思想上：在措施上：在措施上：在方法上：在方法上：323210-3-3 中国生态农业的产生和发展中国生态农业的产生和发展三、认识中国生态农业需澄清的几个错误认识三、认识中国生态农业需澄清的几个错误认识f生态农业就是环境保护。生态农业就是环境保护。f生态农业拒绝投入。生态农业拒绝投入。f生态农业是拒绝高科技的。生态农业是拒绝高科技的。f生态农业是小规模的试验。生态农业是小规模的试验。333310-3-4 中国生态农业技术中国生态农业技术一、多维用地技术一、多维用地技术 指为了提高土地生产力，通过农业生物组合，从空指为了提高土地生产力，通过农业生物组合，从空间和时间上利用土地，充分发挥土地所承载的农业自然间和时间上利用土地，充分发挥土地所承载的农业自然资源潜力。资源潜力。f集约种植。集约种植。f立体种养。立体种养。二、物质能量多级利用及有机废弃物转化再生技术二、物质能量多级利用及有机废弃物转化再生技术 利用食物链原理，采用食物链加环的办法组建新的利用食物链原理，采用食物链加环的办法组建新的食物链，使物质能量通过食物链中的不同生物以多级多食物链，使物质能量通过食物链中的不同生物以多级多次转化利用，形成无废弃物的生产体系。次转化利用，形成无废弃物的生产体系。秸杆多级利用技术秸杆多级利用技术343410-3-4 中国生态农业技术中国生态农业技术三、物质良性循环技术三、物质良性循环技术 包括：包括：f生物养地技术。生物养地技术。f农牧结合，共同发展。农牧结合，共同发展。f水土保持技术。水土保持技术。f建立多能互补的农村能源结构。建立多能互补的农村能源结构。f科学合理使用化肥。科学合理使用化肥。353510-3-4 中国生态农业技术中国生态农业技术四、有害生物综合防治技术四、有害生物综合防治技术 包括：包括：f生态措施。生态措施。f生物防治。生物防治。f耕作栽培措施。耕作栽培措施。f合理使用化学农药。合理使用化学农药。363610-3-4 中国生态农业技术中国生态农业技术五、生物能及再生能源的开发利用技术五、生物能及再生能源的开发利用技术 生物再生能源包括：植物有机质、太阳能、风能、水生物再生能源包括：植物有机质、太阳能、风能、水 利能、地热能等。利能、地热能等。f沼气池能源的开发利用技术。沼气池能源的开发利用技术。f因地制宜开发薪碳林。因地制宜开发薪碳林。f太阳能、风能、水利能等再生资源的利用太阳能、风能、水利能等再生资源的利用六、生产自净技术六、生产自净技术f沼气池发酵技术处理粪肥污染沼气池发酵技术处理粪肥污染f农业生态系统对污水的净化作用。农业生态系统对污水的净化作用。f污水灌溉。污水灌溉。3737