白水县绿野果业有限公司8000吨冷风气调库和2000平方米出口果品加工厂项目建设投资可行性分析报告.doc

第一章 项目背景一、国家产业政策和行业发展规划党的“十六”大提出“积极推进农业产业化经营，提高农民进入市场的组织化程度和农业综合效益。发展农产品加工业，壮大县域经济。开拓农村市场，搞活农产品流通，健全农产品市场体系。”国家实施西部大开发，要求必须把生态环境建设放在突出的位置，必须重视巩固农业的基础地位。发展果品储藏业和加工业恰好是把生态环境建设和发展农业紧密地、有机的结合在一起，对于发展农村经济，提高农民收入有着积极的作用。陕西省“十五”发展纲要中把果业列为陕西实施西部大开发的四大特产业之一。省委、省政府制定了关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定，提出了苹果产业化发展的目标，明确了陕西苹果面积发展并稳定在800万亩左右，产量达到600万吨，鲜果贮藏能力占到总产量的60%，其中气调贮藏和冷藏能力占到总贮藏能力的20%以上。为了贯彻省委、省政府的决定，白水县政府制定了关于进一步加快苹果产业化建设的实施意见，明确的提出全县苹果面积发展要达到45万亩，总产量达60万吨，贮藏能力达到20万吨以上，基本形成苹果产业化开发、采后外理集团化经营的新格局，实现果业强县的战略目标。中国食品工业20002010年发展纲要中明确提出，食品行业要大力发展新型保鲜加工技术。国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展的意见中提出：积极发展有机蔬菜产品和绿色产品加工，搞好蔬菜的清洗、分级、整理、包装推广净菜上市，发展脱水蔬菜、冷冻菜、保鲜菜等，注重发展干、鲜果品保鲜、储藏及精深加工。白水县绿野果业有限公司是2007年7月成立的新型果品深加工企业，具有雄厚的资金实力和广阔的国内、国外果品市场，又有得天独厚的果品发展基地。白水县绿野果业有限公司建设一座8000吨冷风气调库和一座2000平方米出口果品加工厂的建设项目是符合国家产业政策和行业发展规则。二、项目的由来和简述1、项目由来白水县绿野果业有限公司作为一个果品深加工企业，“发展产地，依托产地”是公司的战略构想，白水县作为陕西渭北优质苹果示范区，苹果人均面积又居全国之首。为了充分发挥优产区地域优势和产业优势。公司建设一座气调库和一座果品加工厂，就是要是“绿野果品”品牌占市场，由市场带动品牌，增加市场占用份额，加快白水苹果产业化发展，提高白水果农的收入。2、项目简述白水县绿野果业有限公司8000吨冷风气调库和2000平方米出口果品加工厂建设项目计划在白水县冯雷镇荒地村征用土地40亩，项目总投资4500万元，新建一座8000吨现代化冷风气调库和一座2000平方米出口果品加工厂。该项目将建设成为集果品收购、加工、包装、储藏为一体的现代化8000吨冷风气调库和2000平方米出口果品加工厂。该项目投入运行并满负荷经营，年可实现利润578万元，上缴国家税收66万元。投资回收期为7年。三、项目建设的必要性1、项目建设是加快果品产业化进程，促进农产品出出口创汇的需要。我国是个苹果生产大国，也是一个消费大国，目前苹果产量已超过2100万吨，人均占有苹果在14公斤，相当于世界平均水平的54%。陕西省是我国苹果生产大省，据陕西省果业统计数字公布，全省果品面积为936万亩，总产量599万吨，居全国第二位，人均产量居全国第一位。陕西的“富士”、“秦冠”系列苹果在国内外市场享有很高和知名度。第三届中国农业博览会上，陕西苹果获金奖39枚，居全国之首 ，第三届农博会认定陕西苹果名牌产品17个，占全国同类认定名牌产品总数的40%。白水县目前苹果面积51万亩，人均面积、产量居全省第一位，且质量上乘，深受消费者青睐，在部、省级以上各种品评博览会上已获奖20多次，近年来更是知名度越来越高，1995年荣获“中国苹果之乡”的称号，并跃居全国水果百强县前列，1996年被国家财政部列为苹果产业化建设示范县，1997年获准使用国家颁布的“绿色食品证书”，1998年被陕西省确定为优质苹果产化示范县，1999年白水牌红富士被命名为国家级名牌产品。经过多年的发展，白水苹果已形成大规模，较集中的生产基地和一批加工经销企业。初步实现了区域化布局。目前，白水年产量在40余万吨以上，占该县工农业总产值50%以上，苹果已成为地方财政和农村经济新的增长点。目前，白水苹果生产和营销基本上处于出售初级原料阶段， 果农分散经营，生产者、经营者和服务组织之间未形成利益的共同体，各自为战，严重影响了市场竟争力，生产和销售之间缺乏有机结合，盲目性随意性大，造成了果农一哄而上种苹果，销不出去含泪挥刀砍果树的被动局面。面对苹果业发展严峻形势，为使苹果大县真正转变为苹果强县，白水县政府制定了相关的政策，提出了以科学为依托，以市场为向，以效益为中心，实施名牌和“龙头”带动战略，提高苹果产业综合效益。以苹果产业化作为白水农业产业化突破口，推动地方经济腾飞发展。为了加速苹果产业化，使苹果生产、贮藏加工、销售各环节有机结合协调发展，就需要具有辐射功能和带动作用的果品购销大企业，即“龙头”企业来立足于高科技和外向性，一头带基地，一头带市场，为果农进行技术指导、果品贮藏、加工销售等一条龙服务，使加工贮藏等环节增值最大限度返还果农，带动果农快速脱贫致富，通过“龙头”企业的枢纽作用，引导果农走集约化、规模化、产业化道路，这是加快苹果产业化进程的有效途径，也是促进地方经济发展的必要措施。2、项目建设是依托区域独特自然优势，创世界名牌产品的需要。根据我国果品区划资料，陕北，渭北黄土高原区是公认的果品最适宜地区。该区海拔8001200米之间，光照充足，昼夜温差较大，气温日差11.816.6C，土层深厚，黄土覆盖50100米，质地疏松，透气蓄水能力强，环境污染少。白水县正处在该区域范围内，所产苹果个头大，色艳，细腻，香甜，耐储藏，无污染富含有益于人类健康长寿的锶，锌，硒，钙，镁等微量元素，因而成为优质苹果的著名产地，被消费者称为“黄土高原的明珠”。近年来，“绿野果品”品牌在国内沿海地区和欧洲，东南亚等国享有较高的声誉，“绿野果品”品牌普遍受到欢迎。中国是世界上最大的苹果生产消费国，国内市场在苹果成熟期销售饱和已成定局，世界水果生产化的历史表明，生产发展到一定程度，为了保持持续发展的能力，必须依靠贮藏及加工业来推动。同时，鲜果反季销售，创世界知名品牌，开发海外市场也是促进苹果产业发展再上台阶关键途径，在国际市场上，进行贸易的均是优质苹果，在果形、个头、着色、农药残留等方面均有严格的要求，加之中国加入WTO。这就要求陕西苹果从生产，贮藏，产后外理等环节与国际接轨。陕北渭北旱原的优越自然资源是优质苹果生长的基础条件，在此前提下，陕西最宜推行以优取胜战略，强化和完善苹果生产加工销售各环节，形成总体优势，增强市场竟争能力，创立国际品牌的地位。在全球贸易一体化的今天，只有为国际所接受的品牌才是真正的知名品牌。有关专家指出，唯有品质突出的陕西苹果，才有可能代表中国苹果打入国际市场，陕西苹果肩负着中国苹果世界品牌的重任，故此必须抓好名优品牌的更新换代和苹果套袋等先进技术，提高果品商品化水平，果品要采用清洗，打蜡，贴标，光电，分级，包装等先进技术，并和国际程序标准接轨，苹果的采后贮藏是缓解集中上市造成的压力，周年均衡供应和畅销于市场，才能成为一个品牌水果，为广大消费者所认同，要实施注册销售，建立苹果产业化，国际化的跨国集团公司，通过国际化经营，谋取全球化品牌优势，快速扩大在国际市场上的份额，是陕西抓好苹果优势产业，创世界名牌的战略性措施。3、项目建设是搞活区域经济，增加果农收入的需要。据市场调查，目前我国市面上出售的进口水果价往往与国产水果果价相差数倍，且销售和进口量逐年呈上升趋势。以广东省为例，1998年经广东口岸进口水果为17.3万吨，价值5196万美元，比1996年上升60%，出口量为20万吨，总价值为4122万美元，从数量上看，我国水果量略大于进口，但出口总值却低于进口，1998年广东出口水果的平均单价为205美元/吨，比进口少近90美元，据有关种植专家介绍，我国果树种植业通过近几年大力引进并不断调整水果品种结构，不少优质水果也具备与进口水果相抗衡的实力，如红富士营养指标就超过美国蛇果，可是好水果卖不出好价钱，其主要原因是采摘后的保鲜和包装上的技术投入不足，好多出口商反，从产地收购到装箱出口，由于包装和运输不当造成的损耗太大了，制约了国产水果的大批量出口，无法形成规模。目前，欧洲，东南亚等国际市场，为适应市场需要，保证水果新鲜上市，特别重视保鲜和包装，已能做到采摘，保鲜处理，包装，装箱，运输一条龙作业，直至上市销售，前后时间不超过30天，所以在市面上看到的进口水果总是特别新鲜。由此看来，果品采后商品化处理是提高果实商品质量，增强市场竟争能力，提高农产品的附加值的重要手段。随着贮藏库容量的加大，缓解了收获季节苹果运到外地储藏难的局面，节约了往返运转费用，有利于外地客商的云集，增加反季节销售的利润，所以，项目建设对调动果农的积极性，增加当地农民收入，搞活区域经济起到促进作用。4、企业概况及项目建设方案白水县绿野果业有限公司目前有一座冷库，储藏总量为2000吨，制冷设备残旧，保质期短，费用支出大，收益率低，根本无法保证对外的果品销售合同的完成，因此二期扩建一个储藏量在8000吨的气调库是市场的需要。该项目建设位于白水县冯雷镇荒地村西临苹果专用运输道，南临省道白澄公路，西边和北边是果园，农田，环境良好，第二章 项目建设的有利条件 一、项目区概况1、概况项目区白水县位于渭南地区北部，地处渭北平原和陕北高原过渡地带。全县总面积986.6平方公里，其耕地面积71.9万亩。辖5镇9乡，194个行政村，人口28万。县境内地形呈西北向东南梯形余斗，海拔高度在8001200米之间，年平均降雨量377.8mm，年平均气温11.4度，年极端最低气温-16.7度，年极端最高气温39度。四季分明，属典型的暖温带大陆季风气候，光照充足，年日照时数2397.3小时，土层厚度在80-120间，该县是典型的农业县，年粮食总产量稳定在1.8亿斤左右，苹果种植面积，人均苹果面积全国第一，属全国苹果重点基地县。该县基础设施较完善，农田电网遍布全县各乡村，省道渭清线穿境而过，交通方便，程控电话，移动通讯覆盖全县。全县拥有简易土法储藏库3000多个，现代化气调库9个，储藏能力4万吨，。2、项目建设所需自然资源，经济和社会环境分析（1）自然资源项目建设所需的自然资源为果品、蔬菜等，白水县属世界公认的苹果优生区，栽植面积51万亩，年产量40万吨，近年来品种结构得到优化，果园集中连片，布局合理，早、中、晚熟优质苹果面积扩大，商品率提高，产业优势明显，渭北地区种植苹果200万亩，桃20万亩，杏8万亩。葡萄6.7万亩，核桃13.4万亩。（2）经济和社会资源分析目前，国家实施西部大开发的战略，为项目发展提供了进一步解放思想，搞好制度创新，争取优惠政策，加强基础设施建设和改善投资环境等诸多机遇。陕西省把果业作为优势产业，大力支持龙头企业的发展，明确要在基地建设、原料采购、设备引进等方面予以支持，对以出口为主的果品营销和加工企业， 可享受外资企业的政策优惠，同时鼓励龙头企业要积组建企业集团，统一标准，品牌和营销战略，实现规模化经营，白水县政府是把苹果列为全县的主导产业，通过实行承诺制和大力扶持果农和龙头企业来促进苹果营销。这将为项目的实施，企业的发展提供了前所未有的机遇，当然，当地苹果面积大而散，经营上各自为战，人们的思想观念，发展环境与激烈的市场竞争和对外开放的客观要求仍不相适应，企业发展仍需要在激烈的市场竞争中争取主动，以谋求更大的发展。3、建设地点和地址的选择该项目建设地点位于白水县冯雷镇荒地村，南临白澄公路，西边和北边紧靠果园，农田，交通方便，距县城3公里，项目在此建设对周围均无不良的环境影响，适宜本项目的建设。冯雷镇的变电所，荒地村自来水厂，邮政通讯，派出所等齐全，因此，项目地址在冯雷镇荒地村选择征用土地建设气调库和果品加工厂是十分合理的。项目建设区位于陕西省中部偏西，渭北旱塬南缘。全区域总面积983平方公里，总人口20.17万人，其中农业人口18.4万人。年均气温10，降水量600.6毫米，无霜期183天，是典型的旱作农业区域。粮食作物以小麦、玉米、高梁、糜谷为主；经济作物主要有烟草、油菜、苹果、柿子、核桃、大枣、葡萄、杏等。境内有泾河流经。201省道穿境而过，有线电话、移动通讯网络覆盖全县，交通、通讯、电力等基础设施完善。 近年来，区域积极实施产业结构调整、开放带动战略，形成了果业、畜牧业、蔬菜、粮油及生态旅游等绿色产业等农业五大支柱产业的经济发展格局。白水县为典型的黄土高原沟壑地区，境内山、塬、沟、川地貌类型俱全。平均海拔高度630-1809米之间，相对高差1200米左右，地貌类型为南北二山横贯，中部六条大沟纵切，山地约占总面积的20%，南北二山之间是典型的黄土高原沟壑区，土层深厚。项目厂区黄土地基湿陷等级属自重级。厂区位于鄂尔多斯地块南缘，属于远离构造带，当地的震烈度为度，断裂活动甚微，故断层对厂区稳定性不会构成影响。白水县属温带大陆性季风气候，光能资源丰富。年平均气温10，极端最高气温39.4，最低-21.3，平均无霜期183天。太阳年辐射总量120.46千卡/平方厘米,年日照2373小时,夏秋季昼夜温差在517.5之间。年降雨量600.6毫米，雨热同季,其自然条件与世界各著名苹果产区相同,符合优质苹果生产七项指标。区域内有330KV和110KV的主输电站向各县城及各个乡镇提供供电电源，本项目用电由白水县冯雷镇变电站供给，能够满足项目的生产用电和生活用电、用电可靠性的需求。4、社会经济状况2008年，全县农业总产值累计完成16.33亿元，同比增长13.50%；地方财政收入3130万元，同比增长29.1%；农民人均纯收入实现1617元，同比增长11.7%。全县经济社会已进入了持续快速发展的新阶段。近年来，区域内基础设施建设快速发展。基础设施建设日新月异。电话、互联网、移动和联通业务网络遍布境内角角落落。因此，白水县公路网络四通八达，交通运输、通讯等快捷方便。5、本行业及关联产业发展现状农业处于白水县域经济的主导地位，果业、畜牧业、蔬菜、粮油、煤炭及生态旅游等绿色产业蓬勃发展，其中苹果产业已跻身“全国水果百强县”和陕西水果生产十大县行列，誉为西禹经济圈上的绿色生活基地，但目前农业产业化水平还很低，主要依靠传统农业进行生产，科学技术水平没有得到有效利用二、项目建设条件优劣势分析（一）政策、资源、市场、科技、基础设施条件等1、政策优势随着我国加入世贸组织和市场经济的不断深化，上至党中央、国务院，政府下到各级政府都把发展农业产业化经营作为农业增产、农民增收、农村稳定的大事来抓，并给予大力的引导和扶持，果业是陕西实施西部大开发的特色产业之一，果品的收购、加工、贮藏、销售以及物流配送得到政策的大力支持，白水县以周边的洛川、蒲城、富县等地区，地处世界公认的苹果优生区，发展果业得天独厚，优质苹果产业化示范区和无公害苹果示范区，苹果畅销全国各大中城市，远销英国、丹麦、俄罗斯等十多个国家和地区。为本项目的顺利实施提供了有利条件。2、资源优势我国西北黄土高原和渤海湾地区是世界上最大的苹果适宜产区，年均温度8.5-13，年降雨量500-800mm，年日照时数2200小时以上，着色期日照率在50%以上。除了降雨多数分布在6-8月外，气候条件与美国、新西兰、法国等国家的著名苹果产区相近。尤其是西北黄土高原海拔高、光照充足、昼夜温差大，具有生产优质高档苹果的生态条件。另外，我国选育和引进的品种有近700个，各国主栽品种在我国几乎都有栽培，能够针对国内外市场，生产出适销对路的苹果。3、市场优势 世界苹果年贸易量约680万吨，贸易额35亿美元左右。2003年世界苹果进口量前十位的国家依次为德国、俄罗斯、英国、荷兰、比利时、西班牙、美国、墨西哥、中国和加拿大，占世界总进口量的58%。其中最大的进口国为德国，俄罗斯、英国、荷兰、比利时、西班牙。2003年世界苹果出口量前十位的国家依次为法国、意大利、中国、智利、美国、荷兰、波兰、比利时、南非、新西兰，占世界总出口量的80%。其中法国出口量最大，约80.2万吨，占世界总出口量的13%；意大利出口70.7万吨，占11.4%；中国出口60.9万吨，占9.8%；智利出口60.1万吨，占9.1%；美国出口54.6万吨，占8.8%。尤其值得注意的是，由于发达国家不断压缩劳动密集型产业，40%-50%的果品都要依靠进口。其中欧洲市场鲜果的需求量每年以3%的速度增长。这无疑为我国苹果的出口创造了巨大的市场空间。陕西省苹果产量居全国第一，人均产量居全国第一，苹果品质居全国第一，尤其是陕西红富士苹果名扬大江南北。有专家指出，我国苹果的希望在陕西，而陕西又以渭北苹果为优。渭北属世界苹果最佳优生区，其质量已得到世界公认。苹果生长发育适宜的年平均温度为812，最佳昼夜温差912，有利于果实糖分的积累。而白水县年平均气温114，69月的平均昼夜温差1013，这是全国其它产区难以达到的自然优势。苹果生长要求年大于10积温3000以上，年日照时数23002500小时。而白水地区的年大于10积温3500左右，年日照有效时数23973小时，与苹果生长的条件完全符合。苹果树是既喜水又不能过多积水的一种植物，白水的年均降水量5578毫米，也是符合苹果生长需要。苹果树生长要求海拔高度在8001200米，冷凉半干，温差 大，有利糖分积累，果实红而光亮。白水县境内海拔高度在6001500米之间，与苹果的生长要求相符。白水县属黄土高原腹地，土层深度在30300米之间，并多属黄绵土，质地松疏，对苹果的根系发育极为有利，使果树生长根深叶茂，结果寿命长“白水苹果”因果硕大，果形圆正，果皮细嫩，洁净光滑，色红艳丽，肉质致密，细脆多汁，酸甜适度，营养丰富，纯天然无公害而享誉海内外。如今“白水苹果”年产值占到全县GDP的20%，占农业总产值的70%。苹果产业已成为主导产业。近五年来，年均实现产量59万吨，产值14亿元，果业收入占农民人均纯收入的80%以上。每年59万吨优质苹果畅销五湖四海，“中国苹果之乡”的美誉名扬天下。白水县作为苹果优生区，其所产的苹果无论从品质上还是从品种上都得到了人们的认同与赞誉，在国内国外得到人们的广泛传播。目前，该项目建设单位白水县绿野果业有限责任公司在全国20个大中城市共设有120个苹果直销窗口，销区市场也已形成苹果一条街等壮观场面，使渭北苹果的国内市场占有率不断提高。在国际市场上，“白水苹果”已销往英国、丹麦、俄罗斯等十多个国家和地区，且出口量在逐年增大。为了打造中国果品第一品牌，积极开拓国内外市场，市政府每年投入大量资金，先后在中央电视台等各类媒体进行宣传，并通过举办苹果年会及苹果订货会等活动，深入销区市场，进一步拓展市场空间，积极参加省市各类市场营销活动，使渭北苹果，驰名大江南北，享誉国内外。由于白水所产苹果的质量已得到了人们的普遍赞誉，消费者对绿色果品消费的持续升温，以及当地政府对苹果的不断宣传，都使得优质高档的渭北苹果在国内外市场常常是供不应求，同时，优质的商品果也成为市场上的热销产品。因此，项目建设单位在坚持“以质量求生存，以品牌促发展，以发展创技术，以技术提质量”的发展策略下，生产优质白水商品果的市场消费需求量非常巨大，前景一片光明。4、环境优势区域光照充足，昼夜温差大，气候条件完全符合苹果生长的各项指标要求，年日照时数2166.2小时，日照百分率为49%。年总辐射量114.77千卡/平方厘米，年平均日照10.8，1月平均气温2.9，7月平均气温23.7，极端最低气温-18.0，极端最高气温38.9，平均早霜始于10月下旬，晚霜始于翌年3月下旬，无霜期207天，年0积温4213.6，年10活动积温3476.3，年平均降水量601.1mm，主要分布在7、8、9月。日照充足，光热资源丰富，极其适合苹果的生长。5、基础设施建设优势（1）地理条件 本项目实施地点在白水县冯雷镇荒地村，地理位置优越，东临澄城县，北距黄陵90公里，距西安市190公里。（2）公路交通便利本项目实施地白水县，位于陕西东北部，201省道穿境而过，县内实现三纵、六横、五区、一环线的交通格局，2008年全县村村通公路，交通畅通、便利。第三章 项目承建单位基本情况1白水县绿野果业有限责任公司于2007年7月在白水县工商局登记注册，注册资金120万元，是集苹果、蔬菜收购、冷藏、销售、果袋生产加工销售、苹果深加工为一体的现代化果业企业。经过几年的经营，目前公司已形成了集果品收购，储藏，加工，包装，果品的开发和销售为一体的多轮驱动的经营服务格局。2项目主管单位是白水县绿野果业有限公司，法人代表黄世民。目前公司人才资源丰富，资金实力雄厚，有着多年经营果品经验，现拥有职工98名，其中有高级技术人员6名，中级技术人员8名，其他技术，管理人员16名。公司在黄的领导下，决心借西部大开发之势和“十二五发展规划”，立足于黄土高源，向苹果产业化的深度探索，通过进一步扩大果库贮藏量，建设苹果采后处理线，完善产业化体系，壮大企业规模，创办一流现代化农业综合性企业，使“绿野果品”的品牌，占领国际市场，为白水经济腾飞闯出一条产业化，国际化的新路子。第四章 产品市场预测与营销策略一、市场预测和现有生产能力估算1、市场分析我国果品生产在世界上享有举足轻重的地位，从1993年起，我国果品总产量和果树栽培面积超过印度，巴西，美国，位居世界第一位，目前，我国水果产量份额占世界总产量的12%，而苹果产量占世界苹果总产量的31.8%。 陕西省是中国苹果大省，苹果产量居全国第一，人均产量和占有量居全国第一，苹果品质居全国第一，尤其是陕西红富士苹果名扬大江南北。1997年苹果产量达300多万吨，而2002年超过3340万吨，占世界总产量的10%。综上所述，第一，扩大出口，由于我国苹果具有绝对优势，因此，就要按照国际市场需求组织生产，将发展重点放在产后的储藏、保鲜和加工来，提高产品的出口附加值，争取扩大国际市场份额；第二，加强苹果保鲜，发展冷藏运销，加大反季节销售，努力开拓国内市场，改进国内市场的营销方式，争取进入国际市场。目前，发达国家已普遍采用了水果采摘后包括预冷、贮藏、洗果、涂蜡、分级和冷链运输等规范配套的流通方式，使水果的保存保鲜期逐步增加，一般可达到810个月，大大满足了人们的消费需求，保鲜仓储后的反季节销售，减少了苹果的损失，延长了苹果的销售时间和货架期，反季节销售时，优质红富士价格能稳定在8元/公斤以上，如果出口，反季节时可达12元/公斤以上，因此，不仅从国内市场，还是国际市场，都具有极大潜力，消费前景看好。2、现有生产能力和消费情况据调查分析，苹果市场的消费潜力极大，有关资料表明，到2000年，全国苹果产量360亿公斤，人均27公斤。世界发达国家人均50公斤，因而，水果产业是大有潜力的产业。水果产业的发展，亦将促进、带动贮藏、加工、包装和运销等相关产业的迅速崛起，中国苹果走出国门，在国际市场上极具竞争力，提高了产品附加值，扩大了国际市场。陕西是全国的苹果大省，只有形成从果品的种植、收购、贮藏、加工到销售的产业化经营货体系，才能满足陕西这个大省的要求。而白水县是全国苹果“百强县”之一，建立七十年代的清洗、杀菌、分选涂蜡、包装生产线，使高档优质苹果实现出口。国内、外市场实现反季节销售，以带动陕西苹果种植业的发展，解决销售难的矛盾，以出口创汇为目的，扩大企业经济效益，同时带来巨大的社会效益。3、产品的先进性、竞争能力和进入国内外市场的前景（1）产品的先进性采摘后苹果经过洗涤、杀菌、分级包装后，再进入气调库进行气调保鲜储藏。对苹果的果味、肉质、新鲜度具有延长保存期，它具有保鲜期长，耐贮运，食用方便卫生等特点，在整个生产过程中，均由光电控制，该设备的先进性在世界上名列前茅。因而从技术能力和设备加工都赋予产品以优良的性能。（2）产品的竞争力和进入国内外市场的可能性随着我国加入了WTO，如何提高中国苹果业的国际竞争力是相当重要的，当今国际市场旺销绿色果品，高档苹果的消费量日趋增加，而且需要延长其销售期和货架期，而国内市场，随着市场经济深入发展，果品市场的竞争日趋激烈，人们生活水平和消费水平的提高，必将促进水果加工业的发展。我国苹果出口主要为港澳地区和东南亚地区，白水县绿野果业有限公司首先将陕西苹果进入了欧洲市场，也为陕西苹果进入国际大市场变成现实。白水县绿野果业有限公司将注重于开拓国际市场，扩大国内市场，不断地将驰名全国的白水苹果遍布国内各大城市，扬名全球，为提高我国人民的健康水平，促进白水县经济发展，提高本地区农民经济收入做出贡献。二、产品销售方案、营销策略1、国际市场需求预测目前，发达国家人均年苹果消费量18.7公斤，其中新西兰、意大利、德国和法国等国家人均30公斤，发展中国家为5.4公斤，个别国家仅为0.2公斤。主要苹果生产大国人均年消费量都在20-30公斤，我国是世界上最大的苹果生产国，人均年消费量只有15公斤，消费潜力巨大。从出口方面看，按1996-2000年我国苹果出口年增长16.5%计算，到2007年我国高档苹果出口量将达到86.8万吨，2012年可达到186.3万吨，出口主要国家和地区是东南亚、俄罗斯、欧洲、中东和北美。目前我国通过边境贸易向俄罗斯、越南、缅甸等国家出口苹果近100万吨，未来5年将继续增加，预计将达150万吨以上，2012年有可能突破200万吨。2、国内市场需求预测近年来，我国经济社会快速发展，人们的生活水平显著提高，消费观念、消费结构也发生了明显的转变，健康与安全倍受关注，绿色无公害果品尤其是苹果的消费需求量大增，市场表现突出。我国有巨大的苹果及其加工品消费市场。根据21世纪中国农业发展战略测算，2000年我国苹果需求量为1790万吨，按3%的年增长率计算，到2007年苹果的需求总量将增加到2201万吨，2012年达到2552万吨。根据国内外市场分析，2007年我国苹果总需求量将达到2437.8万吨，2012年达到2938.3万吨（详见表）。从以上分析可知，我国对苹果消费的需求正在逐年攀升，特别是优质高档商品苹果的市场需求量也必将随着我国经济的高速发展而迅速增加。由以上分析可知，我国的苹果出口贸易量稳步增长，优质高档商品果的需求更是快速攀升。表：苹果市场需求预测表 单位：万吨年份出口需求量国内需求量总需求量海关出口边贸市场鲜苹果鲜苹果2000年29.710017901919.72007年86.815022012437.82012年186.320025522938.3陕西省苹果产量居全国第一，人均产量居全国第一，苹果品质居全国第一，尤其是陕西红富士苹果名扬大江南北。有专家指出，我国苹果的希望在陕西，而陕西又以“白水苹果”为优。白水属世界苹果最佳优生区，其质量已得到世界公认。渭北地区苹果栽植面积630万亩，人均2.1亩，为全国之最。其中有红富士、秦冠、首红、新红星、藤木一号、优系嘎啦、美国八号、澳洲青苹。苹果年总产量近140万吨，产值22.4亿元。渭北地区的长武、彬县、旬邑、白水、蒲城、黄陵、富县、洛川等优质苹果基地县都是世界苹果优生区，苹果总种植面积达到410万亩，年产量约352万吨。根据近年来渭北苹果销售状况分析，本项目立足于外贸出口。其中：60%外销港澳及东南亚、俄罗斯等国际市场；40%内销，以进入果品超市销售为主。内销主要销往广州、上海、浙江、广西、云南等省市的大中城市。以绿色、有机、健康、方便、卫生为宣传导向，引导广大城市消费群体的消费意向。选择中心城市与经销商配合举行促销活动，扩大渭北苹果知名度及品牌竞争力。因此，项目产品优质苹果在目标市场上销售前景可观。3、产品销售方案根据近年苹果销售状况分析，白水县绿野8000吨冷风气调库和2000平方米出口果品加工厂建设项目立足于国外销售，稳定国内市场。70%外销，30%销售于国内市场。4、营销策略项目建设成投入使用，将对产品采取多种营销战略模式，建立全球营销网。稳定在十几年经营中建立起来的黄金客户基础上，不断的发展新客户，寻求新的合作伙伴，进一步扩大国际市场，增加出口创汇。在国内销售主要以大、中城市和超市销售，以健康方便卫生为宣传导向，引导广大消费者的消费意识。借助政府支持，广泛宣传当地苹果的自然优势，品牌优势，技术优势和规模优势以及优生区生产的各类名牌优质果品，继续大力发展果品营销组织，在当地建立货源基地，在销区建立专卖店，专门经营本地的名牌优质果品，以扩大名牌效应。在国际方面，要树立现代市场营销观念，开辟全面性果品运销“绿色通道”，减少流通环节，可利用深圳市绿野果品有限公司和国际互联网来销售自己的品牌，从而使中国果品走向世界，最终促进中国果品业的发展进入新水平。第五章 项目建设规模、内容及方案一、建设规模依据“发展产地，依托产地” 总体战略构想，充分发挥苹果优生区的地域优势，加快陕西苹果产业化进程，项目单位经过考察，市场调研和反复论证，在白水县冯雷镇荒地村新建一座8000吨气调库和2000平方米出口果品加工厂，二、项目建设内容白水县绿野8000吨冷风气调库和2000平方米出口果品加工厂项目建设内容包括8000吨气调库，出品果品加工厂，机房，门房，以及附助工程和辅助设施。三、设计方案1、8000吨气调库：建筑面积为11000平方米，高9m，整体采用钢结构，主体墙为双层墙，采用150mm聚氨酯发泡保温，层面采用200mm聚氨酯发泡保温，三元丁防水处理，地面采用100mm软木保温，另设空气幕，气调门。2、挑选车间：建筑面积为2000平方米，高为11米，钢加构框架。3、果品采后处理生产车间：建筑面积为3600平方米，高为11米，轻钢屋架结构，彩钢屋面，铝合金门窗。4、机房：建筑面积为300平方米，砖混结构，5、门房：建筑面积为36平方米，砖混结构，职工宿舍2300平方米，办公楼1500平方米。6、附助工程绿化：面积为400平方米。回车场：面积为11500平方米，水泥路面。围墙：长度为995米，砖混结构和不锈钢围栏设计。大门：17米长电动门。蓄水池：容积为80立方米，地下砼结构。管网：包括上下水管网，电缆铺设，路灯照明等。7、辅助设施给水：项目用水由白水县冯雷镇荒地村自来水管网供给，新建60吨蓄水池和20吨消防用水池，可保证项目用水需要。排水：建化粪池对生活污水进行处理后集中排出公司外，用于果园和农田的灌溉。供电：项目用电由冯雷变电站供给，公司内装置250KVA变压器两台，增设部分供电线路可满足建成后用电需求。消防：公司内设置消防栓，项目建设时需按规范设计安全通道，同时机房需按规定配备泡沫灭火器。第六章 工艺及流程一、8000吨气调库1、工艺流程：冷凝温度36度。库内控制温度00.5，相对湿度为90%，苹果进出库工艺流程为：挑选分级装箱入库逐渐冷却恒温冷藏出库销售。2、制冷设备系统：该项目采用氨压缩制冷机制冷，库内用冷风机和均匀送风通道送风冷却，设有新鲜空气置换装置，采用减少、蒸发传热温差方法以提高库内相对温度，节省运转能耗，库温采用电脑自动检测。3、苹果采后商品处理：苹果采后商品化处理是在苹果采摘后，对苹果进行挑选、清洗消毒、上光（涂蜡）、分级并进行包装，然后再入库贮藏或上市销售的过程，苹果采后商品化处理作为一种常规措施，早已被欧美、日、韩等发达国家广泛采用。经过处理后的苹果干净整齐，色泽鲜艳，其常温保鲜时间明显延长，从而提高了苹果的品级标准，以满足市场对高档苹果的需求，并可为苹果生产者以及经营者创造更高的经济效益。二、出口果品加工厂1、工艺流程：原料挑选检验清洗消毒上光（打蜡）贴标包装质检入库储藏或上市销售。2、设备：该项目拟以引进由法国迈夫公司提供的处理能力为10吨/小时的全套苹果采后商品化处理设备，法国迈夫公司从事水果采后处理已经六十年之余，是世界上此行业中规模最大，历史最长，服务体系最完整的公司之一，采用法国迈夫公司设备具有理想、安全、经济、使用方便等特点。苹果采后商品化处理，包括四个系统和辅助设备。苹果处理系统：主要由浸果水槽，进料提升机，清洗，消毒，预干燥机，人工选果台，苹果涂蜡机，果蜡烘干机等几部分组成。它是通过机械的方法，将附着在苹果表面的尘土和农药洗净，并在其表面喷涂一层可食用性液体保鲜剂（果蜡）用以增强苹果表皮的防护作用，减少营养损耗，抑制水分散发，防止腐败变质，从而达到改善苹果商品性状，延长果品货架期的作用。苹果分选系统：包括苹果尺寸分选机，重量分选机（按果品尺寸，外观色泽分级）等。苹果包装系统：包括自动装箱机，自动装袋机，自动果箱填充机，旋转包装台及手工包装线等。自动贴标系统：该类设备需与电脑控制的分选设备配合使用，能有效地帮助企业规范产品质量管理，树立产品品牌形象，并可避免假冒伪劣商品的侵权。辅助设备：包括进料箱输送系统，成品箱输送系统，悬挂式空箱输送系统，主电控箱等。第七章 项目组织管理及实施进度一、项目组织管理为了做好项目前期阶段的准备和实施阶段的管理工作，公司需成立项目工作领导小组，由总经理担任领导小组组长，完成项目前期立项，设计，招标等各项准备工作，在项目实施过程中，必须实行法人责任制，聘请有关专业技术人员进行管理和监督工作，并积极协调解决建设中的具体事宜。二、实施进度项目建设周期为8个月2010年3月2010年4月完成项目前期工作；2010年5月2011年10月项目完成土建、钢结构及设备安装工程。（8月底前苹果采后处理生产线投入使用）。2011年11月完成8000吨气调库设备调试，竣工验收并交付使用。第八章 生产组织、劳动安全及人员培训一、生产组织为了适应现代化企业制度的需要，依照公司法建立项目管理机构。该项目属白水县绿野果业有限公司管理，本项目的经理，副经理，车间主任及相应的管理机构人员编制由公司确定，本项目营运后设经理一名，副经理二名，同时设置办公室，财务部，业务部，生产部等管理部门。1、人员编制：根据科学合理，高效务实的原则，确定本项目经营管理人员为19人，具体编制如下经理 1人 副经理2人 生产部5人办公室2人 财务部4人 业务部5人2、气调库车间根据苹果果库的贮藏工艺要求以及库房24小时运行，冷藏间二班制，制冷机房三班制工作特点编制人员，具体在项目运行前期准备工作中确定。3、劳动制度人员的聘用和管理按劳动法执行，技术管理人员由公司聘任，一般员工在当地招聘，所有人员均实行劳动合同聘用制，工资待遇不低于当地人员工资的平均数。二、劳动安全及人员培训1、劳动安全：公司须组织员工学习国家和地方劳动安全法规，了解与本职工作有关的安全事项，增强安全意识，公司应配备安全帽，进库保暖衣，防毒面具等劳保用品，以防事故发生。2、人员培训：职工的技术水平直接影响本项目产品质量和设备寿命，也决定着生产的安全，本项目所有员工均应进行上岗前的严格培训，合格后方可上岗操作。根据项目的特点和发展，需要有计划地对项目的管理人员，技术人员，操作人员进行不同层次