酒店管理师考试必备.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-酒店管理师是指具有现代酒店管理素质，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验的酒店管理人才。酒店管理师除了自身专业性外，还应该具备酒店管理的综合能力，包括酒店的客房管理、餐饮管理、康乐管理、市场营销、经济预算、成本控制、企业文化等等。等级资格 目前国家酒店管理师主要有三、四级（高级酒店管理师、中级酒店管理师），二级酒店管理师还在规划中。 申报条件 一、中级酒店管理师（具备以下条件之一）（1）连续从事社会工作3年以上，经本职业中级酒店管理师正规培训达规定标准学时数。（2）酒店餐饮职业（烹调、面点、餐厅服务、客房服务、康乐服务等）连续工作1年以上，经本职业中级酒店管理师培训达标准学时数；（3）具有大专以上学历的在校生及毕业生，经本职业中级酒店管理师正规培训达规定标准学时数。二、高级酒店管理师（具备以下条件之一）（1）连续从事酒店餐饮相关职业5年以上，经本职业高级酒店管理师培训达标准学时数，并取得培训考试合格证书。（2）取得中级酒店管理师职业资格证书，连续从事本职业工作1年以上，经本职业高级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得培训考试合格证书。（3）具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，并连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得培训考试合格证书。（4）非酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职工作3年以上，经本职业高级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得考试合格证书。 一、现代酒店管理学导论二、酒店客房管理三、客房商品功能设计四、酒店客房预算管理五、客房市场营销六、客房预定管理七、客房设备用品管理八、客房管理经济核算与经济效益九、酒店餐饮管理十、餐饮管理的组织机构十一、餐饮管理市场营销及客源组织十二、餐厅经营环境设计与布置十三、酒店餐饮预算管理十四、餐饮大型主题营销活动管理十五、餐饮设备用品管理十六、餐饮管理成本控制十七、饭店康乐经营管理十八、饭店康乐部组织结构十九、饭店康乐服务管理二十、饭店康乐营销二十一、酒店企业文化建设与公共关系二十二、酒店全面服务质量与ZD管理二十三、酒店管理损益平衡分析 认证群体 主要包括酒店、宾馆、饭店、餐饮、康乐、旅游、英语、经济管理等相关行业的从业人员及待职人员。 就业前景 酒店管理专业是全球十大热门行业之一，中高级酒店管理人才在国际人才市场上一直都是处于供不应求状态。酒店高级管理者在中国十大百万年薪职业中排名第六，预计到2010年，中高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。-精品 文档-