-酒店服务培训大纲.docx

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-酒店服务教学大纲服务人员的形象与素养是公司的广告牌。现代社会的发展，任何公司的产品和文化都在逐步地人格化。不能够展示出高度职业化的形象与礼仪规范，就等于向客户宣告：“我们不能满足你们的质量和服务要求。我们没有高度的职业素质，我们不在乎你们的满意度，我们的产品和服务都不可靠，你们可以付低价。”糟糕的职员形象及礼仪规范严重地损害、破坏公司的形象。酒店服务礼仪培训大纲第一篇：酒店礼仪的课程导入一、礼仪与酒店礼仪概述 1、礼仪的历史渊源 2、酒店礼仪基本原理 3、东西方礼仪的差异 4、语言与非语言信息的沟通 5、酒店礼仪容易忽视的礼仪细节 6、酒店的服务人员需要重新认识自我二、酒店礼仪概述 1、为何学礼仪？ 服务人员的形象传达的信息及作用 2、如何学礼仪？ 酒店礼仪的主要内容、特点、原则三、酒店客人是什么样的人？ 1、老师问：酒店的客人到底是什么样的人？ 2、学员回答： （1）“客人是上帝!” （2）“客人是朋友!” （3）“客人是老师!” （4）“客人是衣食父母!” 3、老师答：客人就是客人。 4、客人对酒店礼仪服务的要求 分享：有“礼”走遍天下 讨论：如果你是酒店的顾客，你喜欢什么样的服务人员服务？第二篇：服务人员的形象礼仪培训一、服务人员的仪容礼仪 1、服务人员仪容仪表规范 2、塑造良好的第一印象 （1）第一印象=首轮效应 （2）7秒决定对方对你的第一印象 3、自信是服务人员形象的开始 4、为什么服务人员看上去美丽？ （1）服装：制服的规范穿着 （2）配饰：如何搭配（锦上添花还是画蛇添足？） 5、酒店的化妆礼仪、二、服务人员的卓越形象管理三、服务人员的形象礼仪要求 1、对头发的要求 2、对面容的要求 3、对手臂的要求 4、对腿部的要求 5、对化妆的要求 6、对着装的要求第三篇：酒店微笑服务礼仪培训 一、酒店微笑礼仪服务概论 二、酒店微笑服务礼仪与技巧 三、酒店导入“著名的沃尔玛微笑标准训练课程” 1、酒店微笑训练目标： 习惯性富有内涵的、善意的、真诚的、自信的微笑，如一杯甘醇的美酒，叫人流连酣畅！ 2、酒店微笑训练口号： 笑吧，尽情地笑吧！笑对自己，笑对他人，笑对生活，笑对一切！ 3、酒店微笑训练方法： （1）他人诱导法同桌、同学之间互相通过一些有趣的笑料、动作引发对方发笑。 （2）情绪回忆法通过回忆自己曾经的往事，幻想自己将要经历的美事引发微笑。 （3）口型对照法通过一些相似性的发音口型，找到适合自己的最美的微笑状态。 如，“一”“茄子”“呵”“哈”等。 （4）习惯性佯笑强迫自己忘却烦恼、忧虑，假装微笑。时间久了，次数多了，就会改变心灵的状态，发出自然的微笑。 （5）牙齿暴露法笑不露齿是微笑；露上排牙齿是轻笑；露上下八颗牙齿是中笑；牙齿张开看到舌头是大笑。 4、酒店微笑训练步骤： (1)基本功训练： A、课堂上，每个人准备一面小镜子，做脸部运动。 B、配合眼部运动。 C、做各种表情训练，活跃脸部肌肉，使肌肉充满弹性；丰富自己的表情仓库；充分表达思想感情。 D、观察、比较哪一种微笑最美、最真、最善，最让人喜欢、接近、回味。 E、每天早上起床，经常反复训练。 F、出门前，心理暗示“今天我真美、真高兴”。 （2）创设环境训练：假设一些场合、情境，让同学们调整自己的角色，绽放笑脸。 （3）课前微笑训练：每一次礼仪课前早到一会儿，与老师、同学微笑示意，寒暄。 （4）微笑服务训练：课外或校外，参加礼仪迎宾活动和招待工作。 （5）具体社交环境训练：遇见每一个熟人或打交道的人都展示自己最满意的微笑。第四篇：酒店的服务用语培训第五篇：酒店的优雅仪态培训一、酒店站姿标准二、酒店站姿的基本形式三、酒店不良的站姿四、酒店的走姿标准五、酒店的特殊情况走姿六、酒店的不良走姿七、酒店的蹲姿标准八、酒店的蹲姿形式1、交叉式（右前左后，重叠，合力支撑身体，特点：双腿交叉在一起） 2、高低式（左前右后，不重叠，右腿支撑身体，特点：双膝一高一低） 3、半蹲式（左前右后，不重叠，左腿支撑身体，特点：半立半蹲） 4、半跪式（右前左后，身体重心在右腿，特点：一蹲一跪，女穿超短裙）九、酒店蹲姿的禁忌十、酒店坐姿的标准十一、酒店坐姿的形式十二、酒店坐姿的禁忌十三、酒店常用的手势标准第七篇：酒店服务素养培训一、酒店的服务三宝（1）性格分析 （2）沟通技巧 （3）亲和亲善二、服务人员“五大元素”1、服务人员第一元素责任心 2、服务人员第二元素爱心 3、服务人员第三元素包容心 4、服务人员第四元素同情心 5、服务人员第五元素耐心三、塑造酒店团队良好的职业形象1、外表形象 2、人格形象 3、团队形象四、酒店人员应备的职业素养1、亲和力 2、舒心的问候 A、问候积极热情 B、问候清晰简洁 C、人物乘机状况 D、正确的体态与称谓 奖品名称：500万U豆体验卡卡号：50Dd4fea7001 everage D、stain、The words below equals to one another except（ ）. A、the high season B、the busy season C、the peak season D. the off season8、Sichuan cuisine is () and contains chili.A、sour B、sweet C、hot D、salty、The word “cuisine” means （）.A、热辣的 B、菜系 C、苦干的 D、大堂吧10、The word “miscalculation”refers to（）A 、确认 B、算账 C、结账 D、算错账11、The word “party”in our book refers to （）.A、随行人员、聚会 B、党C、聚会 D、党员12、“PC”is short for（）A、potato chips B、portable computer C、personal computer D、both B and C13、what should the reservation clerk says first when he/she answers the phone?A、Reservatons, may I help you? B、welcome to our hotel.C、please come to our hotel D、please nojoy your stay.14、The objects below are needed in Recreation Service except ().A、bowlings B、refreshment C、bar bell D、billiards15. “Huanlemuchang Hot Pot” in Huhhot is a kind of （）.A boot B booth C buffet D beverage一、 多选题：（每题2分，共20分。多选、少选、漏选均不得分）1、 What should be prepared for a private secretary ?（）A、yoga B、PCC、copier D、printer2、In what ways can the guests make a reservation ?（ ）。 A、talking by person B、by phone C、by mail D、by fax 3、 Which can be ordered in a restaurant of a hotel?（）。A、special spicy chicken B、twice cooked pork slices C、bar bell D、snooker4、The facilities used in Recreational Service are()0361f04c-精品 文档-