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河南省高中生物第2章组成细胞的分子必练题总结

1

单选题
1、基于生物学科学习所形成的下列理解，不合理的是
A．氨基酸种类、数目和排序决定蛋白质的空间结构，进而决定其功能
B．物质变化伴随着能量变化，物质与能量是细胞生命活动的基础
C．稳态不仅表现在个体水平，细胞和群体水平也可以表现出稳态
D．生物的基因发生定向突变，导致生物多样性和适应性的形成
答案：D
分析：1 、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样。
2 、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
3 、 现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改；突变和基因重组产生生物进化的原材料；自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向；隔离是新物种形成的必要条件。
A、构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，结构多样进而决定其功能多样，A正确；
B、物质变化伴随着能量的转化，细胞需要物质和能量的供应，物质与能量是细胞生命活动的基础，B正确；
C、稳态是一种相对稳定的状态，需要各种机制的调节作用，稳态的表现在个体、群体、生物圈三个层次，稳态为生物体的正常生命活动提供了适宜的环境，C正确；
D、在自然选择的作用下，种群的基因频率会发生定向改变，导致生物朝着一定的方向不断进化，但是突变是不定向的，D错误。
故选D。
小提示：本题知识点比较综合，考查现细胞中化合物蛋白质、稳态及代生物进化理论的主要内容，要求考生识记现代生物进化理论的主要内容。
2、下列关于核酸分子的叙述，不正确的是（    ）
A．一般来说，DNA是双链结构，存在氢键，RNA是单链结构，不存在氢键
B．RNA是由DNA转录而来，转录合成的产物可能降低化学反应的活化能
C．两个不同基因转录的模板链可能分别位于一个DNA分子的不同链上
D．RNA的合成过程中，RNA聚合酶具有解开DNA双螺旋结构的功能
答案：A
分析：1 、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。2 、细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，DNA一般呈双链。3、RNA包括三种：mRNA、tRNA、rRNA，其中tRNA含有氢键。
A、一般来说，DNA是双链结构，存在氢键，RNA一般是单链结构，但tRNA含有氢键，A错误；
B、RNA是由DNA转录而来，少数RNA具有催化作用，故转录合成的产物可能降低化学反应的活化能，B正确；
C、基因是由遗传效应的DNA片段，转录是以基因为单位的，两个不同基因转录的模板链可能分别位于一个DNA分子的不同链上，C正确；
D、RNA的合成过程中，不需要解旋酶，因为RNA聚合酶具有解开DNA双螺旋结构的功能，D正确。
故选A。
3、α—鹅膏蕈碱是一种环状八肽，下列相关判断正确的是（    ）
A．与双缩脲试剂有紫色反应B．分子中含有7个肽键
C．至少含有一个游离的氨基D．分子中一定有8种氨基酸
答案：A
分析：1 、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。
2 、脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18；
（4）环状多肽脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数。
A、α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，其中含有8个肽键，因此可与双缩脲试剂发生紫色反应，A正确；
B、α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键，B错误；
C、α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，不一定含有游离的氨基，C错误；
D、α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，含有8个氨基酸，可能存在相同的氨基酸，该分子中不一定含有8种氨基酸，D错误。
故选A。
4、下列有关组成细胞的化学元素和化合物的叙述，正确的是（    ）
A．细胞中含量最多的化学元素是C，因此C是最基本的元素
B．甘蔗吃起来特别甜，甘蔗细胞中含量最多的化合物是蔗糖
C．鸡蛋煮熟易被消化，因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散
D．缺铁会导致血红蛋白合成发生障碍，机体会患“镰刀型细胞贫血症”
答案：C
分析：组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
A、细胞中含量最多的化学元素是O，C是最基本的元素的原因是碳以碳链的形式组成了组成细胞的大分子有机物的基本骨架，A错误；
B、甘蔗吃起来特别甜，因为其含有较多的蔗糖，但甘蔗细胞中含量最多的化合物是水，B错误；
C、鸡蛋煮熟易被消化，因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，因而更容易被酶催化，C正确；
D、铁是血红蛋白的组成元素，缺铁会导致血红蛋白合成发生障碍，机体会患缺铁性贫血症，D错误。
故选C。
5、下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（    ）
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
答案：B
分析：在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；
B、糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；
C、细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；
D、生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D正确。
故选B。
6、生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是（  ）
A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物
B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有
C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶
D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶
答案：B
分析：据题干“DNA常与蛋白质结合,以DNA-蛋白质复合物的形式存在”可知，该题是考查染色体（质）的成分以及DNA的复制和转录过程等，都存在DNA-蛋白质复合物，据此回答各个选项。
真核细胞的染色质和染色体是同一物质在不同时期的两种存在形式，主要是由DNA和蛋白质组成，都存在DNA-蛋白质复合物，A正确；真核细胞的核中含有染色体或染色质，存在DNA-蛋白质复合物，原核细胞的拟核中也可能存在DNA-蛋白质复合物，如拟核DNA进行复制或者转录的过程中都存在DNA与酶（成分为蛋白质）的结合，也能形成DNA-蛋白质复合物，B错误；DNA复制需要DNA聚合酶、解旋酶等，因此复合物中的某蛋白可能是DNA聚合酶，C正确；若复合物中正在进行RNA的合成,属于转录过程，转录需要RNA聚合酶等，因此复合物中的某蛋白可能是RNA聚合酶，D正确。
小提示：解答此题要理清染色体的成分，明确复制和转录过程中存在酶的催化，酶能结合到DNA模板链上，且相关酶的成分是蛋白质，从而才能正确判断BCD三个选项。
7、细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或组装，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，因此称为分子伴侣。以下相关叙述错误的是（    ）
A．分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性
B．细胞质基质、内质网可能有分子伴侣的分布
C．分子伴侣可能通过改变自身的空间构象来发挥作用
D．构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N、S元素
答案：D
分析：分子伴侣的化学本质是蛋白质，其基本单位是氨基酸。内质网能对多肽进行加工，故由“分子伴侣能识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽”可推知“分子伴侣”主要存在于内质网。
A、正在合成的多肽或部分折叠的多肽不一定氨基酸序列相同，分子伴侣能识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或组装，故分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性，A正确；
B、分子伴侣能帮助多肽转运、折叠或组装，可能存在于细胞质基质、内质网中，B正确；
C、分子伴侣可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身的空间构象来与多肽的某些部位相结合，C正确；
D、构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有化学元素C、H、O、N，D错误。
故选D。
8、下面是三个氨基酸的结构式，由这三个氨基酸按顺序脱水缩合所形成的三肽化合物中，含有的肽键、氨基和羧基的数目依次是（    ）

A．1，1，2B．1，2，2C．2，1，2D．1，1，3
答案：C
分析：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基。
分析题图，肽键个数=氨基酸个数-肽链条数=3-1=2个，这3个氨基酸分子的R基团中都不含氨基，因此，由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中只含有1个氨基；第三个氨基酸的R基团中含有1个羧基，因此，由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中含有的羧基数=1+1=2个；ABD错误，C正确。
故选C。
9、肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质。肌红蛋白是一条由153个氨基酸残基组成的肤链，盘绕一个血红素辅基而形成，相对分子质最为16700。肌红蛋白属于较小分子的球蛋白，广泛分布于心肌和骨骼肌中。下列有关说法正确的是（ ）
A．氨基酸脱水缩合形成肌红蛋白的过程中形成153个肤键
B．潜水生活的哺乳动物如鲸鱼体内肌红蛋白的含量较低
C．编码肌红蛋白的基因碱基序列发生改变，肌红蛋白的结构不一定改变
D．肌红蛋白和血红蛋白的功能不同仅与二者的氨基酸种类和数目有关
答案：C
分析：根据题意，肌红蛋白是由153个氨基酸脱水缩合形成的一条肽链，此过程中形成152个肽键；潜水生活的哺乳动物需要具有较强的储氧能力，故体内肌红蛋白的含量较高。
A、肽键个数等于氨基酸个数减去链数，故肽键数为152个，A错误；
B、潜水生活的哺乳动物如鲸鱼体内肌红蛋白的含量较高，才能储存更多的氧，供水下生存，B错误；
C、因密码子具有简并性，编码肌红蛋白的基因碱基序列发生改变，肌红蛋白的结构不一定改变，C正确；
D、肌红蛋白和血红蛋白的功能不同与二者的氨基酸种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠的空间结构有关，D错误。
故选C。
10、为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
答案：A
分析：检测生物组织中的还原糖，可用本尼迪特试剂，本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀，检测还原糖通常选用苹果或梨等这些白色或近白色的材料。
A、本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀。所以提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；
B、由于②较澄清，①为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；
C、淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；    
D、双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。
故选A。
11、碳元素是生命系统中的核心元素，这是因为碳元素在生物体中（　　）
A．构成所有化合物B．所含能量最多
C．所起作用最大D．生物大分子以碳链为骨架
答案：D
解析：组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架。
A、构成细胞的化合物中不都含有碳元素，如水，A错误；
B、碳元素不含能量，B错误；
C、生物体中任何一种元素的作用都很重要，C错误；
D、生物大分子的基本骨架是碳链，所以碳元素是组成生物体的最基本元素，D正确。
故选D。
小提示：
12、下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（    ）
A．相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多
B．脂肪在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，其不会分解供能，而是大量转化为糖类
C．磷脂的元素组成有C、H、O、N、P，它是构成细胞质膜的重要组成成分
D．胆固醇是动物细胞膜的组分，在人体内也参与血液中脂质的运输
答案：B
分析：1 、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，不同糖类在动植物细胞中的分别可能不同。2 、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素、维生素D。
A、相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多，氧化分解时产生的能量多，A正确；
B、脂肪一般只在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，B错误；
C、磷脂是构成细胞质膜的重要组成成分，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，C正确；
D、固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内也参与血液中脂质的运输，D正确。
故选B。
13、某DNA片段的结构如图所示。下列叙述正确的是（    ）

A．①表示胞嘧啶
B．②表示腺嘌呤
C．③表示葡萄糖
D．④表示氢键
答案：D
分析：题图是DNA的结构图，DNA分子的基本单位是脱氧核苷酸，含有A、T、C、G四种碱基；DNA由两条长链按反向平行方式盘旋成双螺旋结构，每条链上的一个核苷酸以脱氧核糖与另一个核苷酸上的磷酸基团结合，形成主链的基本骨架，并排列在主链外侧，碱基位于主链内侧；DNA一条链上的核苷酸碱基与另一条链上的核苷酸碱基按碱基互补配对原则进行配对，由氢键连接。
A、分析图示可知，A（腺嘌呤）与①配对，根据碱基互补配对原则，则①为T（胸腺嘧啶），A错误；
B、②与G（鸟嘌呤）配对，则②为C（胞嘧啶），B错误；
C、DNA分子中所含的糖③为脱氧核糖，C错误；
D、DNA两条链中配对的碱基通过④氢键相连，D正确。
故选D。
14、水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（　　）
A．水是酶促反应的环境B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D等物质的溶剂D．可作为反应物参与生物氧化过程
答案：C
分析：细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
A、自由水是化学反应的介质，故水是酶促反应的环境，A正确；
B、血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B正确；
C、维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C错误；
D、自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D正确。
故选C。
15、硝化细菌、烟草、HIV病毒的核酸中具有碱基和核苷酸的种类分别是（  ）
A．4、8、4和4、8、4B．4、5、4和4、5、4
C．5、5、4和8、8、4D．4、8、4和4、5、4
答案：C
分析：核酸分为两种，即脱氧核糖核酸和核糖核酸，它们的基本组成单位依次是脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸，组成的五碳糖分别为脱氧核糖和核糖，其中脱氧核糖核苷酸组成碱基有四种，即A、C、G、T，核糖核苷酸的组成碱基有四种，即A、C、G、U。
硝化细菌，有细胞结构生物，既有DNA也有RNA，因此其碱基有A、G、C、T、U5种，含有核苷酸为脱氧核糖核苷酸4种和核糖核苷酸4种，共8种；烟草是植物，其既有DNA也有RNA，因此含有碱基为A、G、C、T、U5种，含有核苷酸为脱氧核糖核苷酸4种和核糖核苷酸4种，共8种；HIV病毒为RNA病毒，只含有RNA一种核酸，因此其碱基只有A、U、C、G4种，核苷酸也只有4种，ABD错误，C正确。
故选C。
多选题
16、下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是（    ）
A．磷脂分子是以碳链为骨架形成的多聚体
B．葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子
C．RNA的单体是核糖，DNA的单体是脱氧核糖
D．相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能未必相同
答案：BD
分析：组成细胞的化合物中核酸是由核苷酸聚合形成的多聚体，蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体，多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体，核苷酸、氨基酸、葡萄糖都是以碳原子为核心元素，因此说，生物大分子以碳链为骨架。
A、磷脂是小分子物质，不是由单体构成的多聚体，A错误；
B、单糖形成多糖时会脱去水分子，类似于氨基酸脱水缩合，B正确；
C、RNA的单体是核糖核苷酸，DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，C错误；
D、相同氨基酸组成的蛋白质，氨基酸的排列顺序不一定相同，蛋白质的空间结构也存在区别，因此蛋白质的结构、功能未必相同，D正确。
故选BD。
17、新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。下列有关叙述正确的是（    ）
A．戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播
B．病毒能够在餐具上增殖，用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖
C．高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体
D．生活中接触的物体表面可能存在病原体，勤洗手可降低感染风险
答案：ACD
分析：新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的疾病，该病毒没有细胞结构，需要在宿主细胞中完成增殖，不能离开细胞独立生活。
A、戴口罩能够阻断病原体在人与人间通过飞沫传播，能有效地切断传播途径，A正确；
B、病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生活，所以病毒无法在餐具上增殖，B错误；
C、高温可以破坏蛋白质的空间结构使病原体死亡，所以煮沸处理餐具可以杀死病原体，C正确；
D、微生物广泛分布在自然界中，绝大多数个体需要用显微镜才能够看到，生活中接触的物体表面很可能存在病原微生物，勤洗手虽然不能有效灭活病原微生物，但是能够达到清洁的目的，降低感染风险，D正确。
故选ACD。
18、已知某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基。下列有关该蛋白质分子（不考虑环状肽链）的叙述，正确的是（  ）
A．该蛋白质分子由3条肽链构成
B．该蛋白质分子中有134个肽键
C．该蛋白质分子的R基中含有16个氨基
D．该蛋白质分子合成时至少失去133个水分子
答案：ACD
分析：分析题干可知：某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条。
A、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，A正确；
B、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，根据肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数，肽键数＝136－3＝133个，B错误；
C、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，根据R基中含有的氨基数＝游离氨基数－肽链数，R基中含有的氨基数＝19－3＝16个，C正确；
D、某蛋白质分子是由136个氨基酸分子组成的，该蛋白质分子中含有的氨基总数和羧基总数都是19个，其中R基上共有16个羧基，据此推算该蛋白质含有的肽链数是19－16＝3条，根据肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数，脱去水分子数＝136－3＝133个，D正确。
故选ACD。
19、随着时代的发展，人们越来越注重饮食健康。下列饮食观念不符合生物学原理的是（    ）
A．适量摄取胆固醇，有利于血液中脂质的运输
B．糖尿病人要少吃甜味食品，多吃米饭、馒头
C．剧烈运动后多喝淡盐水，有助于机体补充能量
D．多吃米饭少吃肉，有助于减肥
答案：BCD
分析：胆固醇是构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。性激素可促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。维生素D可促进肠道对钙和磷的吸收。
A、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，并且参与血液中脂质的运输，故适量摄取胆固醇，有利于血液中脂质的运输，A正确；
B、糖尿病人不仅要少吃甜味食品，也要控制米饭和馒头的摄入，严格按照医嘱要求控制饮食，这是因为大米和馒头中含有淀粉，淀粉在被分解后会产生葡萄糖，B错误；
C、剧烈运动后多喝淡盐水，有助于机体的水分和无机盐保持平衡，但无机盐和水不能补充能量，C错误；
D、大米中含有丰富的淀粉，淀粉在被消化分解后产生葡萄糖，当糖类在人体中积累过多时会转变为脂肪，故多吃米饭少吃肉，不利于减肥，D错误。
故选BCD。
20、下列关于细胞中无机盐的叙述，错误的是（    ）
A．无机盐都以离子形式存在于细胞中
B．人大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水
C．哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡非常重要
D．无机盐在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素
答案：ACD
分析：细胞内的无机盐主要以离子形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白的组成成分，I是甲状腺激素的组成成分等；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。
A、细胞中的无机盐绝大多数以离子的形式存在，A错误；
B、人大量出汗会排出过多的无机盐，这时应多喝淡盐水，补充无机盐，以维持机体的水盐平衡和酸碱平衡，B正确；
C、哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用，C错误；
D、无机盐中所含的元素也有大量元素，如Ca2+，D错误。
故选ACD。
小提示：
21、下列试剂与待测样品、实验结果匹配正确的是（    ）
A．苏丹III染液——花生子叶—红色
B．斐林试剂——梨匀浆——砖红色沉淀
C．双缩脲试剂—豆浆—紫色
D．碘液—白萝卜匀浆—橘黄色
答案：BC
分析：还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
A、花生子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A错误；
B、梨匀浆富含还原糖，且颜色浅，在水浴加热的条件下，斐林试剂可与还原糖反应生成砖红色沉淀，B正确；
C、豆浆富含蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；
D、淀粉遇碘液变蓝色，D错误。
故选BC。
22、棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（    ）

A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．15~18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
答案：BC
分析：根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。
A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖，A错误；
B.品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；
C.由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15-18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，C正确；
D.甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D错误。
故选BC。
小提示：解答本题的关键是准确理解题意，根据题意判断出甲曲线代表品系F。
23、生物体细胞内存在蛋白质、脂质、多糖等分子。这些分子的结构都很复杂，但其基本的结构单元并不复杂。下列有关这些生物分子的叙述，错误的是（　　）
A．蛋白质是目前已知的功能最多样的分子
B．脂质的组成元素中都有C、H、O
C．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分
D．糖类物质都可以给细胞生命活动供能
答案：CD
分析：1.糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。
2 .常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。
A、蛋白质是生命活动的主要承担者，氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构的不同会导致蛋白质的结构具有多样性，蛋白质是目前已知的功能最多样的分子，A正确；
B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪和固醇的组成元素只有C、H、O，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，因此，脂质的组成元素中都有C、H、O，B正确；
C、胆因醇不是构成植物细胞膜的重要成分，是构成动物细胞膜的重要成分，C错误；
D、糖类物质有多种，大部分是可以给细胞生命活动供能的能源物质，但纤维素是构成植物细胞壁的成分，不能作为能源物质，D错误。
故选CD。
24、新型冠状病毒出现后，我国科学家在短时间内完成了其核酸碱基序列（基因组）的测序，并通过与其他病毒的基因组序列对比，发现了新型冠状病毒中的特异核酸序列。下列有关新型冠状病毒叙述错误的是（    ）
A．其核酸的特异性体现在脱氧核苷酸的种类、数量和排列顺序不同
B．与大肠杆菌细胞内含有的核酸相比，新冠病毒的核酸特有的含氮碱基为尿嘧啶
C．其核酸彻底水解后可得到6种产物
D．其核酸是以碳链为基本骨架的生物大分子
答案：AB
分析：1 、核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。
2 、细胞类生物（原核生物和真核生物）的细胞都同时含有DNA和RNA两种核酸，而病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA。
A、新型冠状病毒只含RNA一种核酸，其核酸的特异性体现在核糖核苷酸的数量和排列顺序不同，A错误；
B、新型冠状病毒所含的核酸是RNA，其中含有的碱基是A、U、G、C，而大肠杆菌细胞内含有两种核酸，组成其核酸的含氮碱基为A、U、G、C、T，所以新冠病毒的核酸中含有的含氮碱基在大肠杆菌中都有，B错误；
C、新型冠状病毒的核酸是RNA，其彻底水解后可得到6种产物，分别是核糖、磷酸和四种碱基A、U、G、C，C正确；
D、组成细胞的生物大分子都是以碳链为基本骨架，新冠病毒的核酸也不例外，也是以碳链为基本骨架的生物大分子，D正确。
故选AB。
25、“茶园养鸡”是一种新型的生态养殖模式，为探究鸡粪对土壤肥力的影响，研究人员将C、N、P作为计量土壤肥力的元素进行了调查，结果下图所示。下列分析正确的是（    ）

A．土壤中碳与氮的含量比值与鸡粪添加量呈负相关
B．通过添加鸡粪可增加氮的相对含量来提高茶园土壤肥力
C．氮是叶绿素的组成元素，缺氮会使叶片变黄且影响产量
D．细胞与无机环境的元素种类相同体现了二者具有统一性
答案：ABC
分析：分析题图，随着鸡粪添加量的增加，C元素几乎不变，N元素增加，P元素逐渐减少。
A、据图分析可知，随着鸡粪添加量的增加，土壤中碳的相对含量基本不变，氮的相对含量逐渐增加，所以土壤中碳与氮的含量比值与鸡粪添加量呈负相关，A正确；
B、随着鸡粪添加量的增加，土壤中氮的相对含量逐渐增加，通过添加鸡粪可增加氮的相对含量来提高茶园土壤肥力，B正确；
C、氮是叶绿素的组成元素，缺氮会影响叶绿素的合成，使叶片变黄且影响植物光合作用有机物的产量，C正确；
D、组成细胞的元素在无机环境中都能找到，没有一种是生物特有的，这体现了生物界与非生物界的统一性，但无机环境中的某些元素不存在生物体内，D错误。
故选ABC。
填空题
26、如图表示生物体内的某种物质，请分析回答：

（1）A包括______________________等元素。
（2）B的名称叫_____________，一分子的B是由________、____________、____________组成的。
（3）可利用染色法对细胞进行染色，在显微镜下观察到D、E在细胞中的分布，物质D被__________染成______色，物质E被_______染成______色。
答案：     C、H、O、N、P     核苷酸     一分子五碳糖     一分子磷酸     一分子含氮碱基     甲基绿     绿     吡罗红     红
解析：分析图形：D主要分布在细胞核内，E主要分布在细胞质内，说明D是DNA，E是RNA；构成DNA和RNA的单体是B核苷酸；核苷酸经过脱水聚合构成C核酸；核苷酸的元素组成是A（由C、H、O、N、P）构成。
（1）分析图解可知，图中d表示DNA，e表示RNA，核酸的组成元素为C、H、O、N、P元素。
（2）B为构成C（核酸）的基本单位，故名称是核苷酸；一分子的核苷酸是由一分子五碳糖、一分子磷酸基团和一分子含氮碱基组成的。
（3）观察DNA和RNA在细胞中分布实验中，可利用吡罗红、甲基绿混合染色剂对细胞进行染色，其中物质D（DNA）被甲基绿染成绿色，物质E（RNA）被吡罗红染成红色。
小提示：本题综合考查核酸的种类、分布、核苷酸的组成，要求考生能够掌握核酸的分子结构，掌握观察DNA和RNA在细胞中的分布实验的原理和方法等，准确判断题图字母含义是解题关键。
27、____________是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸有______种。其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为________氨基酸。另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作__________氨基酸。(P29“与社会的联系”)
答案：     氨基酸     21     必需     非必需
分析：蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
蛋白质的基本单位是氨基酸；组成蛋白质的氨基酸有21种；人体细胞不能合成的必须从外界获取的氨基酸称为必需氨基酸；人体细胞能够合成的氨基酸称为非必需氨基酸。
28、肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题：

（1）上图所示的片段中，共有____个肽键，____种基本单位组成；从左向右数，第三个基本单位不同于其他基本单位的基团是____________（填化学式）。
（2）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过____________过程形成的。
（3）一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基。
（4）1 g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75 ℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其____________。肉毒类毒素可用____________试剂鉴定，该试剂的使用方法是____________，在肉毒类毒素溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为____________。
答案：     4     5     —CH3     脱水缩合     2     2     空间结构遭到破坏     双缩脲     先加A液，再加B液     紫色
分析：本题考查蛋白质的结构相关知识点。氨基酸之间通过脱水缩合过程形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。
（1）据图分析可知，该片段共含有5个氨基酸分子，所以肽键数=5-1=4个；该5个氨基酸的R基团依次是—CH2—C6H4OH、—H、—CH3、—CH2—C6H5、—CH2—CH（CH3）2，共5种R基，即有5种氨基酸；决定氨基酸种类不同的是R基的不同，第三个基本单位不同于其他基本单位的基团是R基（—CH3）；
（2）肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，因此其是在细胞中的核糖体上由氨基酸经过脱水缩合过程而形成；
（3）肉毒类毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的，每条肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，因此一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基，它们分别位于两条肽链的两端；
（4）高温可破坏肉毒类毒素（蛋白质）的空间结构而使其失活；
（5）肉毒类毒素含有多个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，该试剂的使用方法是先加A液，再加B液，反应颜色为紫色。
小提示：肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数，每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，环状肽的肽键数=氨基酸数。
29、氨基酸的结构通式：__________________________。
答案：
氨基酸的结构通式是。
30、根据所学知识填空：
（1）用显微镜的低倍镜观察植物细胞，换用高倍镜后，视野中的细胞数目比原来的___（填多或少），视野的亮度比原来的____（填亮或暗）。
（2）生物大分子的基本骨架是______。