郑州市高中生物第2章组成细胞的分子必练题总结.pdf

1 郑州市高中生物第郑州市高中生物第 2 2 章组成细胞的分子必练题总结章组成细胞的分子必练题总结 单选题 1、如图表示生物体内核苷酸的模式图，下列说法正确的是（）ADNA 和 RNA 中的 a 表示的含义不同 B病毒体内的 b 只有一种，c 有 4 种 CDNA 和 RNA 的不同点只在于 b 的不同 D人的遗传物质中 c 有 5 种，b 有 2 种 答案：B 分析：据图分析：a 为磷酸基团，b 为五碳糖，c 为含氮碱基。DNA 与 RNA 在核苷酸上的不同点在 b 和 c 两方面，DNA 的五碳糖是脱氧核糖，碱基含有 T；RNA 的五碳糖是核糖，碱基有 U。A、DNA 和 RNA 中的 a 表示含义相同，均为磷酸，A 错误；B、病毒中只含有 DNA 或 RNA，故有 1 种五碳糖 b，4 种碱基 c，B 正确；C、DNA 和 RNA 的不同点（组成成分）在于 b 五碳糖和 c 碱基两方面，DNA 中含有脱氧核糖和特有的碱基 T，而RNA 中含有核糖和特有的碱基 U，C 错误；D、人体的遗传物质为 DNA，其中 c 有 4 种（A、T、G、C），b 有 1 种（脱氧核糖），D 错误。故选 B。2、为探究发芽的玉米种子是否增加淀粉酶的合成促进淀粉水解，某同学按照下图的实验方案开展探究。各组试管加入相应的试剂与材料后，40保温 30min，分别用斐林试剂检测试管内溶液的颜色变化。下列分析错误的是（）2 A第 1 组作为空白对照组，可以排除淀粉溶液是否含有还原糖 B第 2 组的“X”表示加入等量蒸馏水，检测结果为浅蓝色 C加入斐林试剂后，需要水浴加热才能观察到溶液发生颜色变化 D仅第 3、4 组出现砖红色，说明发芽的玉米种子淀粉酶含量增多 答案：B 分析：1、淀粉可以用碘液检测产生蓝色，淀粉水解产生的麦芽糖、葡萄糖属于还原糖，可以用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。2、发芽的玉米提取液产生淀粉酶，淀粉酶促进淀粉水解为还原糖。该实验的目的是验证淀粉酶的产生和作用，自变量应为是否有淀粉酶，2 号和 3 号管对照，在实验中需要选择发芽前的玉米提取液和发芽后的玉米提取液，所以 X 是发芽前的提取液。A、第 1 组作为空白对照组，40保温 30min，用斐林试剂检测，可以排除淀粉溶液是否含有还原糖，A 正确；B、根据实验分析，加入的 X 是应该是发芽前的提取液，该提取液中不含淀粉酶，不能催化淀粉水解为还原糖，故加入斐林试剂后呈现浅蓝色（斐林试剂的颜色），B 错误；C、加入斐林试剂后，需要水浴加热才能观察到溶液发生颜色变化，C 正确；D、仅第 3、4 组出现砖红色，说明发芽前玉米种子不含淀粉酶，发芽的玉米种子有淀粉酶，淀粉酶含量增多，D正确。故选 B。3、已知酶、抗体、激素、糖原、脂肪、核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的3 是（）A都是由氨基酸通过肽键连接而成的 B都是生物大分子，都以碳链为骨架 C都是由含氮的单体连接成的多聚体 D都是人体细胞内的主要能源物质 答案：C 分析：1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有 DNA 和 RNA 两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是 DNA。3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。A、酶的化学本质是蛋白质或 RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A 错误；B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；C、酶的化学本质是蛋白质或 RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C 正确；D、人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D 错误。故选 C。4、某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（）A脂肪可用苏丹染液鉴定，若含脂肪，在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒 B加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明野果中含有麦芽糖 4 C利用双缩脲试剂检测该野果中的蛋白质，需要在酸性环境中进行 D用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需水浴加热就能看到溶液变蓝 答案：A 分析：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。A、苏丹染液与脂肪粒反应呈橘黄色，脂肪常在细胞内，因此要用到显微镜，A 正确；B、加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明该野果中含有还原糖，但不一定是麦芽糖，B 错误；C、用双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性溶液中肽键结构与 Cu2+结合生成紫色络合物，C 错误；D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要水浴加热，双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，D 错误。故选 A。5、无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是 A 2+与肌肉的兴奋性无关 B2+是类胡萝卜素的必要成分 C24作为原料参与油脂的合成 D3具有维持人血浆酸碱平衡的作用 答案：D 分析：无机盐在生物体内含量不高，约占 1%1.5%，多数以离子形式存在，但它们对于维持生物体的生命活动有着重要作用，还是某些化合物的重要组成成分。A、Ca2+与肌肉的兴奋性有关，若哺乳动物血液中 Ca2+含量过低，则会发生抽搐，A 错误；B、Mg2+是叶绿素的必需成分，B 错误；C、油脂只含有 C、H、O 三种元素，所以不需要 H2PO4-作为原料参与的合成，C 错误 D、HCO3-作为血浆中的缓冲物质，具有维持人血浆酸碱平衡的作用，D 正确。5 故选 D。6、在 2020 年 12 月的国际蛋白质结构预测竞赛（CASP）上，新一代 AlphaFold 人工智能系统，基于氨基酸序列，精确地预测了蛋白质的空间结构。其准确性可以与使用冷冻电子显微镜、X 射线晶体学等实验技术解析的空间结构相媲美。下列叙述错误的是（）A蛋白质结构的多样性与氨基酸结构的多样性有关 B每一种蛋白质都有其独特的空间结构，是表现其生物学活性所必需的 C蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸序列改变会影响蛋白质空间结构 D蛋白质空间结构并不稳定，一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性 答案：A 分析：蛋白质结构的多样性是由于氨基酸种类、数目、排列顺序及蛋白质本身的空间结构多样造成的。A、氨基酸是小分子物质不具有结构的多样性，A 错误；B、每一种蛋白质都有其独特的空间结构，具有一定的空间结构蛋白质才能表现其生物学活性即功能，B 正确；C、蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸序列改变会影响蛋白质结构，也包括空间结构，C 正确；D、蛋白质空间结构并不稳定，一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性，即变性失活，D 正确。故选 A。7、下列对细胞中元素和化合物的描述，正确的是（）A比较组成地壳和组成细胞的化学元素，其种类和相对含量都相同 BFe、Ca、Zn、Cu、Mo 等元素在细胞中含量很少，称为微量元素 C斐林试剂和双缩脲试剂中 CuSO4溶液的质量浓度相等 D在组成生物体的大量元素中，碳是组成化合物的最基本元素 答案：D 分析：1、生物界与非生物界的统一性与差异性：6 （1）统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物所特有的。（2）差异性：组成生物体的元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大。2、组成生物体的化学元素，根据其含量不同，分为大量元素和微量元素。（1）大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等；（2）微量元素包括 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。A、比较组成地壳和组成细胞的化学元素，其种类相同，但相对含量相差很大，A 错误；B、Fe、Zn、Cu、Mo 等元素在细胞中含量很少，称为微量元素，但 Ca 属于大量元素，B 错误；C、斐林试剂和双缩脲试剂中 CuSO4溶液的质量浓度不相等，斐林试剂中 CuSO4溶液的质量浓度为 0.05 g/mL，双缩脲试剂中 CuSO4溶液的质量浓度为 0.01 g/mL，C 错误；D、碳链构成了生物大分子的基本骨架，故在组成生物体的大量元素中，最基本的元素是 C，D 正确。故选 D。8、在学习完被子植物的相关知识后，小明同学进行了一系列总结，其中错误的是（）A光照是菜豆种子萌发的必要条件 B植物生长需要量最多的是含氮、磷、钾的无机盐 C枝条是由芽发育而来的 D往玉米种子剖面上滴加碘液，变蓝的部位是胚乳 答案：A 分析：种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破。同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长。胚根最先突出种皮发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根，此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分。A、光照不是种子萌发的必要条件，A 错误；B、植物生长需要多种无机盐，其中需要量最多的是含氮、磷、钾的无机盐，B 正确；7 C、枝条是由芽发育而来的，芽中分生组织的细胞分裂和分化形成新的枝条，C 正确；D、玉米种子中的胚乳含有淀粉，根据淀粉遇碘液变蓝的特性，在新鲜的玉米种子剖面上滴加碘液，变蓝的部分是胚乳，D 正确。故选 A。9、人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多，称为中心性肥胖（腹部和腰部肥胖），此类患者患糖尿病心脏病风险及死亡率明显升高，而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低。下列叙述错误的是（）A脂肪分子 C、H 比例高，含 O 比例低，是细胞的主要能源物质 B脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同 C适当的体育锻炼可以增强机体免疫力并有助于减肥 D严重糖尿病患者脂肪、蛋白质分解增多致体重减轻 答案：A 分析：脂质主要是由 C、H、O 3 种化学元素组成，有些还含有 N 和 P。脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素 D 等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。A、脂肪分子 C、H 比例高，含氧比例低，是细胞良好的储能物质，糖类才是主要能源物质，A 错误；B、据题干信息，中心性肥胖患者患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高。而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低，可判断脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同，B 正确；C、适当的体育锻炼可以增强机体免疫并有助于减肥，C 正确；D、严重糖尿病患者胰岛素分泌不足或胰岛素受体异常，因此糖氧化分解出现障碍，机体更多分解脂肪及蛋白质等为代谢供能，因此会导致体重减轻，D 正确。8 故选 A。10、新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。下列相关叙述错误的是（）A戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播 B病毒能够在餐具上增殖，用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖 C高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体 D生活中接触的物体表面可能存在病原微生物，勤洗手可降低感染风险 答案：B 分析：新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的疾病，该病毒不能离开活细胞独立生活。A、戴口罩可以减少飞沫引起的病毒传播，可以在一定程度上预防新冠病毒，A 正确；B、病毒只能依赖于活细胞才能存活，不能在餐桌上增殖，B 错误；C、煮沸可以破坏病原体蛋白质的空间结构，进而杀死病原体，C 正确；D、手可能接触到病毒，勤洗手可以洗去手上的病原体，降低感染风险，D 正确。故选 B。11、下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（）A糖原与脂肪都是细胞内储存能量的物质 B甘油可与脂肪酸分子结合，形成脂肪 C磷脂并不是所有细胞都具有的脂质 D胆固醇参与构成动物细胞膜并参与血脂运输 答案：C 分析：糖原是动物细胞中重要的储能物质；脂肪有储藏能量、缓冲压力、减少摩擦、保温作用；磷脂是细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，也参与血液中脂质的运输。9 A、糖原是动物细胞内的主要储能物质，脂肪是细胞内良好储能物质，A 正确；B、脂肪是甘油与脂肪酸分子结合形成的，B 正确；C、磷脂是膜结构的重要成分，所有细胞都具有脂质，C 错误；D、胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与脂质运输，D 正确。故选 C。12、在日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压、龋齿等。下列有关叙述正确的是（）A“控糖”就是禁止所有糖类的摄入 B纤维素不能被人体消化吸收，所以对人体健康无益，应严格控制摄入 C人体摄入的淀粉只有分解为葡萄糖才能被细胞利用 D糖类在人体细胞内首先转化为脂肪，使人肥胖 答案：C 分析：糖类的种类及其分布和功能：种类 分子式 分布 生理功能 单 糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质 脱氧核糖 C5H10O4 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质 二 糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖 麦芽糖 乳糖 C12H22O11 动物细胞 多 糖 淀粉（C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质 纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一 糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质 A、糖类是主要的能源物质，人类不可能不摄入糖，“控糖”不是不摄入任何糖类，而是尽量减少摄入糖类物质，包括淀粉等多糖，A 错误；B、纤维素不能被人体消化吸收，但是纤维素可以清洁消化道壁，加速食物中有害物质移出消化道，对人体健康有益，B 错误；10 C、淀粉是多糖，不能被人体直接吸收，人体摄入的淀粉必须分解为葡萄糖才能被细胞利用，C 正确；D、糖类是细胞的主要能源物质，糖类在人体内的主要作用是氧化分解供能，多余的糖类会转变为脂肪，D 错误。故选 C。13、脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是 A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输 答案：B 分析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A 正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B 错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C 正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D 正确。小提示：解答本题的关键是识记和了解细胞中脂质的常见种类以及功能，并根据不同脂类物质的功能结合提示分析答题。14、有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是 A风干种子中有机物的消耗减慢 B风干种子上微生物不易生长繁殖 11 C风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D风干种子中结合水与自由水的比值大 答案：C 分析：由题文“种子入库前需要经过风干处理”可知，该题考查的是水的存在形式及其与细胞呼吸等代谢活动的关系。风干的种子中自由水含量极少，细胞呼吸作用强度非常弱，因此有机物消耗减慢，A 正确，C 错误；风干的种子含水量少，不利于微生物的生长繁殖，B 正确；风干的种子中自由水含量极少，导致结合水与自由水的比值增大，D 正确。小提示：种子风干的过程中自由水含量逐渐降低。在一定范围内，自由水与结合水比值的大小决定了细胞或生物体的代谢强度：比值越大说明细胞(或生物体)中自由水含量越多，代谢越强；反之，代谢越弱。15、下列有关细胞的分子组成的叙述，正确的是 A脂肪、糖原、淀粉、纤维素等是细胞内重要的储能物质 B细胞膜的主要成分是蛋白质、磷脂，此外，还有少量糖类 C休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小 D血钙过高引起抽搐，说明无机盐有维持机体正常的生命活动的作用 答案：B 脂肪是细胞内良好的储能物质，糖原是动物细胞中储能物质，淀粉是植物细胞中储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，A 错误；细胞膜的主要成分是蛋白质、磷脂，此外，还有少量糖类，B 正确；休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更大，C 错误；血钙过低引起抽搐，说明无机盐有维持机体正常生命活动的作用，D 错误。多选题 16、脂蛋白的核心成分是脂肪，周围包绕一层磷脂，胆固醇、蛋白质组成的外壳，负责将血液中的脂质运输到组织细胞。下列说法错误的是（）12 A组成脂蛋白的各种分子都是以碳链为骨架的生物大分子 B外壳中的表面蛋白与细胞受体识别、结合利于完成脂质的运输 C脂蛋白中的脂肪、磷脂、胆固醇都可参与动物细胞膜的构建 D胆固醇运输到部分组织细胞后，可用于合成维生素 D 和性激素 答案：AC 分析：脂质的功能；生物体的储能物质，如脂肪；构成生物膜的重要成分，如磷脂；调节新陈代谢和生殖，如性激素。A、脂蛋白的核心成分是脂肪，周围包绕一层磷脂，胆固醇、蛋白质组成的外壳，其中脂肪、磷脂和胆固醇都不是生物大分子，A 错误；B、分析题意可知，脂蛋白负责将血液中的脂质运输到组织细胞，其外壳中的表面蛋白与细胞受体识别、结合利于完成脂质的运输，B 正确；C、磷脂和胆固醇可参与构成动物细胞膜，但脂肪不参与，C 错误；D、固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D，胆固醇运输到部分组织细胞后，可用于合成维生素 D 和性激素，D 正确。故选 AC。17、如图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是（）A糖类既是细胞的主要能源物质，也是细胞结构的重要组成成分 13 B糖原和纤维素是细胞中的储能物质 C动物中的糖原都能与血液中的葡萄糖相互转换，以维持血糖浓度的相对稳定 D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 答案：AD 分析：糖类由 C、H、O 三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。A、糖类既是生物体进行生命活动的主要能源物质（如葡萄糖等），也是细胞结构的重要成分（如纤维素等），A 正确；B、糖原是细胞中的储能物质，纤维素不是储能物质，是构成植物细胞壁的主要成分，B 错误；C、动物中的肝糖原能与血液中的葡萄糖相互转换，以维持血糖浓度的相对稳定，肌糖原不能分解为葡萄糖，C错误；D、纤维素是经葡萄糖脱水缩合而成的多糖，某些微生物可以产生纤维素酶，将纤维素分解为葡萄糖，D 正确。故选 AD。18、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。下列有关核酸的说法错误的是（）A哺乳动物的遗传物质由四种核苷酸组成，仅存在于细胞核中 BDNA 分子中脱氧核苷酸的排列顺序储存着大量的遗传信息 C支原体的遗传物质彻底水解后会得到 5 种小分子物质 D细胞中的 DNA 和 RNA 都以碳链为骨架 答案：AC 14 分析：1、DNA 主要存在于细胞核中，线粒体和叶绿体中也有少量的 DNA。2、核酸、蛋白质和多糖等生物大分子都是以碳链为骨架。A、哺乳动物都是真核生物，真核生物的遗传物质是 DNA，DNA 的基本组成单位为脱氧核糖核苷酸，根据其中所含碱基不同分为 4 种核苷酸，DNA 除存在于细胞核中，线粒体中也有少量 DNA，A 错误；B、DNA 分子中的脱氧核苷酸的排列顺序代表遗传信息，构成 DNA 的脱氧核苷酸只有四种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序极其多样，可储存大量遗传信息，B 正确；C、支原体为原核生物，遗传物质为 DNA，DNA 彻底水解后得到磷酸，脱氧核糖，四种含氮碱基，一共 6 种小分子物质，C 错误；D、DNA 和 RNA 等有机大分子都是以碳链为骨架的生物大分子，D 正确。故选 AC。19、关于还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定实验，下列叙述不正确的是（）A在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色 B在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色 C用苏丹染液染色，可观察花生子叶细胞中的脂肪滴(颗粒)D蛋白质变性后不能与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应 答案：ABD 分析：生物组织中化合物的鉴定：(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹染液鉴定，呈橘黄色。A、甘蔗茎的组织样液中含有蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，且检测还原性糖的试剂是斐林试剂而不是双缩脲试剂，A 错误；B、大豆种子中富含蛋白质，先后加入双缩脲试剂 A 液和 B 液摇匀后，液体由蓝色变成紫色，B 错误；15 C、用苏丹染液可以把花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色，C 正确；D、双缩脲试剂检测蛋白质的原理是与蛋白质中的肽键反应产生紫色的颜色反应，蛋白质变性后，肽键没有破坏，仍然能与双缩脲试剂产生紫色反应，D 错误。故选 ABD。20、某非环状多肽，经测定其分子式是 C25HxOyN5S2，该多肽上有一个二硫键（-S-S-是由两个-SH 缩合而成），其它 R 基团没有参与反应。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（）A该多肽中氢原子数和氧原子数分别是 35 和 8 B该多肽彻底水解后能产生 4 种氨基酸 C该多肽有四个肽键，为四肽化合物 D该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了 74 答案：ABD 分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨基酸的不同在于 R 基的不同。2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R 基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2肽链数+R 基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数。A、通过题目分析，每一个氨基酸只含有一个氮，而非环状多肽 C25HxOyN5S2含有 5 个氮，所以该多肽含量有 5 个氨基酸，由于该多肽含有 2 个 S，而氨基酸中只有半胱氨酸（C3H7NO2S）含有 S，所以有 2 个半胱氨酸（C3H7NO2S）。再根据 C 的数目总共是 25 个，根据题目所给的条件（该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的），苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），去掉 2 个半胱氨酸（C3H7NO2S）的 6 个碳，还有 19 个碳，有 3 个氨基酸。所以这 3 个氨基酸16 是苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）。所以氢原子的总数是 11+7+137+7-8-2=35，氧原子的总数是:2+4+2+2+2-4=8，A 正确；B、由 A 分析可知，该多肽由 5 个 4 种氨基酸组成，故彻底水解后能产生 4 种氨基酸，B 正确；C、该多肽有四个肽键，为五肽化合物，C 错误；D、该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了 418+2=74，D 正确。故选 ABD。小提示：21、如图表示胰岛素分子的一条多肽链，其中有 3 个甘氨酸且分别位于第 8、20、23 位，现设法除去图中的 3个甘氨酸。下列相关叙述中错误的是（）A该多肽链形成时要脱去 29 个水分子 B除去 3 个甘氨酸后的产物中还有 26 个肽键 C除去 3 个甘氨酸时需要消耗 3 个水分子 D胰岛素的功能与该肽链的空间结构有关 答案：BC 分析：分析题图：图示表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有 3 个甘氨酸且分别位于第 8、20、23 位，除去图中的 3 个甘氨酸时，要断裂 6 个肽键，需消耗 6 个水分子，形成的产物中有 3 条多肽和一个二肽以及三个甘氨酸。A、图中表示胰岛素分子的一条多肽链，含有 30 个氨基酸，脱水缩合形成 29 分子水，A 正确；B、除去图中的 3 个甘氨酸时，要断裂 6 个肽键，图示肽链含有 30 个氨基酸，含有 29 个肽键，水解掉 3 个甘氨17 酸需要断裂 6 个肽键，所以除去 3 个甘氨酸后的产物中还有 29-6=23 个肽键，B 错误；C、除去图中的 3 个甘氨酸，要断裂 6 个肽键，需消耗 6 个水分子，C 错误；D、蛋白质功能多样性是由蛋白质结构多样性决定的，与蛋白质的空间结构有关，因此胰岛素的功能与该肽链的空间结构有关，D 正确。故选 BC。22、如图表示在真核细胞内发生的一系列生物大分子合成过程，其中 A、B、C、D 表示生物大分子，D 是细胞内的储能物质，b、c、d 表示组成对应大分子的单体，下列叙述正确的是（）A物质 A 主要分布在细胞核中，组成它的单体是核糖核苷酸 B物质 B、C 具有多样性的原因主要是 b、c 种类多样 C图中物质具有物种特异性的只有 A、B、C D在植物细胞和动物细胞内 D 可代表不同物质，但 d 代表同一物质 答案：CD 分析：分析题图：A 是 DNA，b 是核糖核苷酸，B 是 RNA，c 是氨基酸，C 是蛋白质（酶），d 是单糖，D 是多糖。A、A 是 DNA，主要分布在真核细胞的细胞核中，组成它的单体是脱氧核苷酸，A 错误；B、B 是 RNA，RNA 具有多样性是因为核糖核苷酸排列顺序具有多样性，其种类一般都含有 4 种，C 是蛋白质，蛋白质具有多样性是因为组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和空间结构具有多样性，B 错误；C、A 是 DNA，B 是 RNA，C 是蛋白质，不同的物种具有特异性，C 正确；D、D 是细胞内的储能物质，在植物细胞内和在动物细胞内 D 代表不同物质，前者是淀粉，后者是糖原，但 d 代18 表同一物质葡萄糖，D 正确。故选 CD。23、请判断下列广告语中在科学性上有明显错误的是（）A这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用 B这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 C这种营养品含有人体所需的 21 种必需氨基酸 D这种口服液含有人体所需的铁、锌等微量元素 答案：ABC 分析：糖类包括多糖、二糖和单糖，单糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原。A、谷物的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，在消化道水解后产生的葡萄糖会导致糖尿病患者血糖升高，不可大量食用，A 错误；B、无机盐不能为细胞生命活动提供能量，B 错误；C、构成人体蛋白质的 21 种氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，人体的必需氨基酸有 8 种(婴儿有 9 种)，C 错误；D、铁、锌都属于人体所需的微量元素，D 正确。故选 ABC。24、核酸是遗传信息的携带者，包括 DNA 和 RNA下列相关叙述错误的是（）A在化学组成上，DNA 和 RNA 所含有的碱基和五碳糖完全不同 B在分布上，DNA 都分布在细胞核中，RNA 都分布在细胞质中 C在结构上，通常 DNA 由两条链构成，而 RNA 一般由一条链构成 D在功能上，DNA 是生物遗传信息的携带者，而 RNA 不是 19 答案：ABD 分析：核酸包括 DNA 和 RNA，DNA 基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是 A、T、C、G。RNA 的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是 A、U、C、G。A、构成 DNA 和 RNA 的碱基不完全相同，构成 DNA 的碱基是 A、C、G、T，构成 RNA 的碱基是 A、C、G、U，A错误；B、DNA 主要分布在细胞核内，RNA 大部分存在于细胞质中，B 错误；C、DNA 的结构一般为双链结构，RNA 的结构一般为单链，C 正确；D、HIV、SASR 病毒只含有 RNA 一种核酸，其遗传信息可直接贮存在 RNA 中，RNA 也可携带遗传信息，D 错误。故选 ABD。25、下列关于无机盐功能的叙述，正确的是（）A植物缺镁会影响叶绿素分子的合成，进而导致光合作用强度下降 B人体血液中钙含量不足会影响肌肉细胞的收缩功能，人体会患肌无力 C铁是人血红蛋白的组成成分，缺铁会引起贫血症 D磷是组成磷脂等的重要成分，缺磷时植物光合作用会受到影响 答案：ACD 分析：细胞中大多数无机盐以离子形式存在，一些无机盐离子是细胞内复杂化合物的重要组成成分，许多中无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。A、镁是叶绿素的组成元素，缺镁会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，A 正确；B、钙离子浓度过高会使血管硬化，肌无力；而钙离子浓度太低会出现抽搐，B 错误；C、铁是血红蛋白的组成元素，缺铁会影响血红蛋白的合成而造成缺铁性贫血，C 正确；D、磷是磷脂分子的重要组成元素，磷脂双分子层是生物膜的基本骨架，缺磷会影响叶绿体膜的结构和功能，D20 正确。故选 ACD。填空题 26、下表是人体中几种蛋白质的相关知识，请补充完善。蛋白质的名称 细胞或细胞结构 功能 血红蛋白 存在于红细胞(1)_(2)_ 来源于_细胞 与抗原特异性结合，形成沉淀或细胞集团(3)_ 来源于小肠黏膜细胞等 促进胰腺分泌胰液 ATP 合成酶 分布在：叶绿体类囊体薄膜、(4)_、_、_ 催化 ATP 合成 答案：运输氧（或携带氧或负责血液氧气和二氧化碳的运输）抗体 浆 促胰液素 线粒体基质 线粒体内膜 细胞质基质 分析：蛋白质的功能：一、结构蛋白：作为细胞的结构，如膜蛋白，染色体蛋白等。二、功能蛋白：1、物质运输：如载体蛋白，血红蛋白；2、催化功能：如绝大多数酶；3、信息交流：如受体（糖蛋白），蛋白质类激素有的教材上把信息交流分为识别和调节生命活动，但其本质依然是信息交流；4、免疫：如抗体，淋巴因子等免疫分子。（1）血红蛋白的生理功能是运输氧（或携带氧）。（2）能与抗原特异性结合，形成沉淀或细胞集团的蛋白质是抗体，其由浆细胞合成并分泌。（3）小肠黏膜细胞产生的，能够促进胰腺分泌胰液的蛋白质是促胰液素。（4）ATP 合成酶能催化 ATP 合成，ATP 合成的生理过程是有氧呼吸第一二阶段和光合作用的光反应阶段，场所是叶绿体类囊体薄膜、线粒体基质、线粒体内膜和细胞质基质。21 小提示：本题考查蛋白质功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。27、最基本元素：_（1 种）；含量最多的四种元素：_ 答案：C C、H、O、N 组成细胞的最基本元素是 C 元素；含量最多的四种元素是 C、H、O、N。28、组成细胞的有机物种类繁多，每种有机物都具有特定的生物功能。请参照表中内容，围绕细胞中的有机物，完成下表：有机物 组成元素 单体或小分子物质 在细胞或生物体中的功能 蛋白质 C、H、O、N等 _ 作 为 信 息 分 子 调 节 生 命 活 动、_、_组成细胞的重要结构、免疫功能等 _ _ 甘油、脂肪酸、磷酸等 细胞膜、细胞器膜和核膜等膜结构的主要组成成分 _ 核糖核苷酸 作为_的遗传物质、核糖体的重要组成成分等 纤维素 C、H、O _ _ 答案：氨基酸 运输功能 催化作用 磷脂 C、H、O、N、P 核糖核酸（或 RNA）某些病毒 葡萄糖 构成植物细胞的细胞壁的主要成分 分析：1、糖类的元素组成是 C、H、O；蛋白质的元素组成是 C、H、O、N，有些含有 S 等；脂肪和固醇的元素组成是 C、H、O，磷脂的元素组成是 C、H、O、N、P；核酸的元素组成是 C、H、O、N、P。2、糖类分为单糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由 2 个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖；多糖有淀粉、纤维素和糖原。3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；构成蛋白质的基本单位是氨基酸。4、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）两种。蛋白质是由氨基酸脱水缩合成的大分子；蛋白质具有运输功能，如载体蛋白可以运输物质；22 蛋白质具有催化作用，如绝大多数酶是蛋白质；磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等组成，具有亲水性头部和亲脂性尾部；磷脂的元素组成为 C、H、O、N、P；核糖核苷酸是 RNA（核糖核酸）的单体；RNA 是 RNA 病毒的遗传物质，也是核糖体的组成成分（rRNA）等；纤维素是葡萄糖组成的大分子多糖；植物细胞壁主要由纤维素和果胶组成。小提示：题考查生物大分子的功能、元素组成、基本组成单位等相关知识，要求考生识记各种化合物的元素组成，识记生物大分子的基本组成单位和功能，明确生物大分子都以碳链为骨架，能结合所学的知识准确答题。29、分析回答下列问题（1）由于水分子是_分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。（2）_是一种多糖分子，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，在医药及化工方面有广泛用途（3）蓝细菌是原核生物，过去也把它作为一种植物（能进行光合作用），这是因为它具有_。（4）条件恶劣时，为了抵抗逆境，细胞内部分_会转化为_。（填“自由水”或“结合水”）答案：极性分子 几丁质 藻蓝素和叶绿素 自由水 结合水（1）水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。（2）广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的多糖是几丁质，它在医药及化工方面有广泛用途。（3）蓝细菌是原核生物，因为含有藻蓝素和叶绿素，它虽然没有叶绿体也能进行光合作用，所以过去也把它作为一种植物。23 （4）当结合水和自由水的比值增高时，细胞新陈代谢的速率减慢，但植物的抗逆性会增强。所以当条件恶劣时，为了抵抗逆境，细胞内部分自由水会转变成结合水。30、蛋白质的基本组成单位是_，生物体中大约有_种，结构通式为_，形成蛋白质时结合的方式为_，形成的化学键叫_。答案：氨基酸 21#20 脱水缩合 肽键 分析：蛋白质是生物体内的大分子，由氨基酸经脱水缩合形成，每形成一个肽键脱去一分子水。生物体内的氨基酸具有以下特点，每种氨基酸至少都含有一个氨基（一 NH2）和一个羧基（一 COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，在生物体内有 21 种（旧教材中为 20 种），其结构通式为。形成蛋白质时，一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱去一分子水，形成