酒店服务英语3月份汇报.doc

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《酒店服务英语》3月份课程建设进展汇报

2月份二次会议以后主要完成以下工作：
一、 课程标准：
1. 课程性质和任务
2. 课程目标
3. 课程实施建议
二、 课程整体教学设计：
1. 管理信息
2. 课程性质
3. 课程设计
模块一：前厅服务英语
模块二：客房服务英语
模块三：餐饮服务英语
模块四：其他服务英语（康体）
4. 考核方案设计
5. 教材、资料
6. 需要说明的问题
三、 课程单元设计：
4个模块19个情景的设计：
模块一：前厅服务英语
情境一： 预订服务英语
任务1：散客预订英语
任务2：团队预订英语
情境二： 礼宾服务英语
任务1：.散客礼宾服务
任务2：团队礼宾服务
情境三：入住登记服务英语
任务1：散客入住登记服务英语
任务2：团队入住登记服务英语
任务3：贵宾入住登记服务英语
情境四： 问讯服务英语
任务1：问讯服务英语
任务2：留言服务英语
情境五：收银服务英语
任务1：结账服务英语
任务2：外币兑换服务英语
任务3：贵重物品寄存服务
情境六：总机与商务中心服务英语
任务1：总机服务英语
任务2：商务中心服务英语
情境七：大堂副理服务英语
任务1：投诉处理英语
任务2：应急事件处理英语

模块二：客房服务英语
情境一： 客房清扫服务英语
任务1：日常清扫服务英语
任务2：开夜床服务英语
情境二：租借物品服务英语
任务1：租用物品英语
任务2：借用物品英语
情境三：报修服务英语
情境四：洗衣服务英语
任务1：收取客衣英语
任务2：修补熨烫服务英语
情境五： 突发事件处理英语
情景六：客人投诉处理英语

模块三：餐饮服务英语
情境一：零点服务英语
任务1：餐位预订英语
任务2：迎接宾客英语
任务3：点菜服务英语
任务4：酒水服务英语
任务5：席间服务英语
任务6：结帐服务英语
情境二：宴会与会议预订英语
任务1：宴会预定英语
任务2：会议预定英语
情境三：酒吧服务英语
情境四：客房送餐服务（早餐和宵夜）英语
任务1：接受客人预订英语
任务2：送餐服务英语
情境五：突发事件与投诉处理英语
任务1：突发事件处理英语
任务2：投诉处理英语

模块四：其他服务英语
情境： 康体服务英语
任务1：健身房、游泳池服务英语
任务2：桑拿服务英语

四、 资源形式明细表

李冬梅
2012年3月15日

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