DB36_T 889-2015 绿色食品 上高鳙养殖技术规程(江西省).pdf

TCS 65.150 B52 DB36 江西省山巳ET且，万标准DB 36/T 889-2015 绿色食品上高蜻养殖技术规程Green food.Technical Regulations for breeding of Shanggao bighead carp 2015-12-21发布2016-03-15实施江西省质量技术监督局发布D836/T 889-2015 目次前言.11 I 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语与定义.1 4 种质标准.2 5 环境条件.2 6 繁殖.2 7 苗种培育.3 8 食用鱼的饲养.3 9 病害防治.5 10 上高蜻的暂养、检验.6 DB36/T 889-2015 目IJ1=1 本标准按照GS/T1.1-2009 标准化工作导则第l部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由江西省农业厅提出井归口。本标准起草单位:江西省水产技术推广站、上高县隆信渔业专业合作社、江西农业大学、江西华吴水产养殖有限公司。本标准主要起草人:戴银根、傅雪军、熊六风、银旭红、闻德辉、张惊文。II D836/T 889-2015 绿色食品上高蜻养殖技术规程1 范围本标准规定了上高蜻CShanggao bighead carp)种质标准、绿色食品的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养、病害防治技术及暂养与检验。本标准适用于绿色食品上高自庸的养殖。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，叉所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准GB 11778 蜻鱼苗、鱼种GB 13078 饲料卫生标准GB 17718蜻NY/T 755 绿色食品植药使用准则NY/T 2112 绿色食品渔业饲料及饲料添加剂使用准则NY 5051 淡水养殖用水水质NY 5361 无公害食品淡水养殖产地环境条件SC/T 1008-2012 淡水鱼菌种池塘常规培育技术规范SC/T 1014 鲤鱼、蜻鱼亲鱼培育技术要求SC/T 1015 鲤鱼、蜻鱼亲鱼催产技术要求3 术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 鱼苗指卵黄囊消失、自草、充气、能平游和主动摄食阶段的仔鱼。3.2 鱼种指鱼苗生长发育至鳞片完整、鳝条齐全，己具有成体基本特征的幼鱼。3.3 上高蜻DB36/T 889-2015 指在土高县传统蜻鱼养殖技术模式的基础上，按照绿色食品要求养殖的蜻鱼，称为上高蠕。据民国江西通志稿记载，上高人养蜻始于1893年土高县志记载1959年首次进行人工繁殖。土高蜻个体大，头体重比近2/5，青花黑色，肉质结实、鲜美，鱼头富含胶质。4 种质标准按照GB11778和GB17718的规定进行。上高自盾形态特征见表10表上高蝠的形态特征标准体KI体高体KI头长头KI吻长3.13.3 2.83.9 3.84.2 5 环境条件5.1 产地环境要求产地环境应符合NY5361的规定。5.2 养殖用水5.2.1 水源水质水源充足、进排水方便。水源水质应符合GB11607的规定。5.2.2 养殖水域水质养殖水域水质应符合NY5051的规定。5.3 养殖水域基本条件养殖水体应符合以下条件(见表2)。表2养殖水体基本条件养殖类别面积(m)水深(m)成JIJl鱼苗培育;也6671331 1.01.5 池底平整，壤土为池塘鱼种培白i也20003335 1.52.0 好食用负饲养池333o33350 2.5以上水库食用鱼饲养池33350以上2.5以上壤士为好6 繁殖2 头KIR径头KI阅日Ji!p5.87.4 1.82.5 池水透明度淤泥厚度(cm)(cm)2530 三三202530 运202530 三三203040 运20D836/T 889-2015 6.1 亲鱼来源及亲鱼培育亲鱼来源、质量及培育应符合GB17718,GB 11778,SC/T 1014的规定。6.2 人工繁殖按照SC!T1015的规定进行。7 苗种培育7.1 放养前的准备7.1.1 排干地(库)水，曝晒M(库)底，清除杂物与过多淤泥、修整地埂或库堤:7.1.2 药物清池(库)，鱼苗放养前7d左右，采用生石灰全池泼洒。用量:水深0.2m时，用60kg/667 m280kg/667 m2;水深1m，用125kg/667 m2150 kg/667 m2;7.1.3 鱼苗、鱼种放养前应用20mg/L高锚酸轩溶液浸泡10min或用3%5%食盐水浸泡5min10 min。7.2 放养密度鱼苗投放前要进行检测，做到无违禁药物残留:投放的鱼苗要求无病无伤、无畸形、活动能力强:蜻鱼水花培育放养密度、蜻鱼夏花茵种培育及套养品种的放养密度见表30表3.届鱼菌种培育放养密度水花夏花面积(万尾/667旷)(尾/667m)(m)自铺铀链草鱼鱼肉l20003335 1O15 5001000 50100 三三800050100 注1:鱼苗开食下塘前，在塘边每.J10万尾鱼苗喂熟蛋黄一枚:注2:鱼亩下塘时市调节好水温:注3:从池塘的上风处放苗入池。7.3 培育方法按SC!T1008-2012中6.2-6.4、7.4-7.5的规定进行。7.4 投入品的管理投入品必须是正规厂家生产的合格产品，不使用违禁违规投入品:建立投入品入库、出库登记制度，使用的药品必须出具处方，由场病害防治员确认后方可使用。7.5 日常管理除按SC!T1008-2012中的规定进行外，以池塘养殖的，每3335m2配备3kw增氧机一台。同时要做好防早、防涝、防逃、防害、防偷、适时捕捞等日常管理工作，井做好养殖生产日志记录。8 食用鱼的饲养3 DB36/T 889-2015 8.1 养殖水域基本条件应符合5.3的规定。8.2 放养前的准备按7.1规定进行。8.3 放养品种、规格和密度鱼种投放前要进行检测，做到无违禁药物残留:投放的鱼种要求无病无伤、无畸形、活动能力强符合GB11778的规定;不同水体放养鱼种的规格、搭配品种及密度见表4。面积(m)9庸333520010 24 2001066700 24 66700以上24 8.4 施肥投饵8.4.1 施肥链610 610 610 表4不同水体放养鱼种的规格、搭配品种及密度放养规格(尾/kg)放养密度(尾/667m)草鱼自出1自厥自席链草鱼自即自厥1820 三三10夏花60100 1O30 三三600运301520 1216 61O 豆花50100 58 主三600主三30三三101216 61O 夏J七3080 3.5 主三6002030 三三10一般以测水施肥，缺什么补什么为原则。施用有机肥(如猎、牛、鸡粪等)的，必须经过发酵腐熟或入沼气池处理，将处理后的沼液施入水体，以培育浮游生物饵料，严禁将沼渣流入水体，以免污染环境和水体。8.4.2 施追肥施追月巴以施经发酵腐熟有机肥的沼液为主，施无机肥为辅。35月份，一般4d7d追肥一次，每次100 kg/667m2500 kg/667m2不等68月份，一般每半个月追肥一次，施用量以保持水质符合NY5361 为依据。迫肥应掌握及时、均匀和量少次多的原则，晴天多施，阴雨天少施或不施，总的要求是使养殖水体保持肥、活、嫩、爽状态，透明度以25cm30cm左右为宜。8.4.3 投饲配养吃食性鱼的水体，以投喂配合饲料为主，营养物质含量必须全面、均衡，投喂的饲料质量应符合GB13078和NY!T2112的规定。8.5 日常管理8.5.1 适时加水，及时补充新水或换水池塘每10d15d加注一次新水，每次加水20cm。8.5.2 适时调节水质4 D836/T 889-2015 每半月或一月泼施生石灰一次，每次用量15kg/667m20 kg/667m，可调节pH、增加钙肥、杀灭病原微生物，有利于鱼类的生长和减少鱼病的发生。条件允许的，可定期泼洒做生态制剂，改良养殖生态环境，促进鱼类健康生长。8.5.3 巡塘每天早晚一次，高温天气和闷热天气夜间增加一次巡塘。查看鱼的活动和摄食情况，及时清除杂物和残饵。8.5.4 防旱、防j芳、防逃在干旱季节，灌满池水:洪水季节及时疏通排水沟(渠)，维护拦鱼设施，防止逃鱼。8.5.5 做好养殖生产记录包括苗种来源、生产状况、饲料来源及投喂、水质变化、鱼病防治等日常管理内容。8.5.6 实施轮捕轮放56月份轮捕一次，大水面可套养蜻鱼夏花鱼苗10002000尾/667m，培育成大规格冬片鱼种910月份轮捕一次，保持水体合理载鱼量。9 病害防治9.1 一般要求坚持以防为主、防重于治、防治结合的原则。使用的药品应符合NY/T755的规定，开具的处方应由场病害防治员确认后方可使用C9.2四消预防9.2.1 池(库消毒用量和方法同7.1的规定。9.2.2 鱼种消毒同7.1.3的规定。9.2.3 食场消毒每半月用生石灰消毒，用量25kg/667旷30kg/667m，且在食场周围挂袋消毒。9.2.4 工具消毒工具应消毒处理后再使用。一般网具可用10ppm硫酸铜溶液浸洗20min，晒干后再使用，木制工具可用5%漂白粉溶液消毒处理后，在清水中洗净后再使用。9.3 生态预防9.3.1 科学施用经发酵腐熟的有机肥的沼液，避免造成有机物污染养殖水体。9.3.2 定期用生石灰、光合细菌、硝化细菌及复合微生物制剂等调节养殖水质O5 DB36/T 889-2015 9.4 药物预防蜻鱼常见病害防治具体见表50表5蜻鱼常见病害及治疗方法病名主要症状治疗方法白皮锅病鱼体瘦发黑，反应迟饨，吻每立万米水体用=氯异氨尿酸端豆眼球一段的皮肤色素消退(80%有效氯)O.19O.5g全池成乳白色。泼洒，每天一次，i主用2d。烂眼病病鱼体色发黑、厌食，鲍丝红每:心万米水体用=氯异氧尿酸肿或腐烂、缺损，跑表而有许(80%有效氯)O.19O.5g全池多茹液附着白色增生物。泼洒，每天一次，连用2do打印病病鱼鳞片脱落，皮肤出现肌肉每立方米水体用理白粉1日，五音腐烂，锅灶部r呈现出圆形或子2g4g或=氧氯氧尿酸椭圆形的红斑，好似鱼体表盖O.3g0.5g，苦参3g/m4g/m 有红色印章，故称打印病。全池j发洒，每)(一次，连山2d。锚头搔州州鱼体表口j见大型虫休，哥生每立方米水休用阿维南京处充血发红，烦躁不安，食欲O.15mL全池泼洒，3d后再用一不旺，继而鱼休消瘦而亡次。中华髓病病鱼鲤上粘液增多，鱼思丝末端每立方米水体用阿维菌素膨大水肿、苍白、呼吸困难焦O.15mL全池泼洒，3d;:;再用一躁不安，在水体表层打转或狂次。游，尾鳝常露出水面，俗称翘尾病。暴发性出眼球突出、充血，体表充血发山生石灰25kg/667旷30血州红。kg/667m化水沿池(库)边浅水区泼;因:采用杀虫杀菌兼用药，按水沫1日l计算用药量，沿;也(库)j主泼洒。10 上高蝠的暂养、检验6 休药期主要事项禁用金属容器.500度日禁用金属容器500度日禁用金属容器.500度日不宜与生石灰等500度H碱性物质同时使用不宜与生石灰等碱性物质同时使500度日用D836/T 889-2015 10.1 吊水暂养运输吊养油和运输鲜鱼的水质应符合GB11607的规定。每批次鱼的吊养时间为5h6h;运输鲜鱼用冷藏或保温车船运输或者在鱼箱中加入冰块，保持鱼体温度在OOC40C之间。运输工具洁净、无毒、无异昧，严防运输污染，确保鱼的鲜度和鱼体的完好。10.2 感官检验经吊水暂养的产品，以同一批吊水的产品为一检验批，每批次抽检35尾。在光线充足、无异昧的环境条件下，将样品置于白色瓷盘或不锈钢工作台上，对鱼体体表、踞、眼、肌肉等要求逐项检验。气味评定时，切开鱼体的3.5处，嗅气味判定合格方可出场。7