DB45_T 1911-2018 地理标志产品隆林板栗(广西壮族自治区).pdf

ICS 67.080 B 66 广西壮族自 J曰地理标志产品DB45 区地方标准DB 45/T 1911-2018 隆林板栗Product of geograph i ca I i nd i cat i ons一LongI i n chestnut 2018-12-20发布2018-12-31实施广西壮族自治区市场监督管理局发布目IJ1=1 本标准按照GB/T17924-2008及GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由隆林各族自治县人民政府、百色市质量技术监督同提出。DB45/T 1911-2018 本标准起草单位:陪林各族自治县质量技术监督局、陪林各族自治县农业局、陪林各族自治县林业同、百色市质量技术监督局。本标准主要起草人:书杰、王恩庭、农丁牛、王雪妓、伍晓金、杨正明、卢成兵。I DB45/T 1911-2018 地理标志产品隆林板栗1 范围本标准制定了地理标志产品隆林板栗的术语和定义、保护范围队要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适周于国家质量监督检验帧总局根据灿理标志产且保护俨批准保护的隆林板栗。2 规范性引用文件r列文件对于本文件的同旧是必不可少的。凡是注11期的号|旧文吨，仅所注11期的版本适用于本文二-，、件。凡是不注11期的引用文件，其最新版本q包括所有的修改制适用丧事产件。GB/T 191 包装储运|冬|辰标志由2762食品安全国家标准佳品d亏染物限量GB 2763 食品安全国家标准食目中农药最大战留限量GB 3095-2012 环展空气质量标准GB 5009.3 食品安全国不标准品-H.水分的测定臼5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测FGB 5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB 5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定臼5009.92食品安全国家标准备、品中钙的测定臼5009.124 气品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB 5084 农田灌溉水质标准臼15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试、qy)臼/T17924 地理标志产品标准骂骂要求GB 19300 食品安全国家标准坚、果与籽类食品JJF 1070 定量包装商品净含量计量立主规则LY/T 1337 板栗优质丰产栽境拉术坷程LY/T 1674板栗贮藏保鲜技术规程飞均可NY/T 5344.4无公害食品产品抽样规范第4部升:水果 国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义r列术语和定义适用于本文件。D845/T 1911-2018 3.1 隆林板栗Longl in chestnuts 产自第4章规定的也国内，选择隆林当地的油栗、毛栗优良品种，按本标准生产技术生产，产品质量符合本标准要求的版栗。3.2 颗粒均匀uniform nut 果实大小匀称，符合等级划定粒数，大、小粒的允许误差不超过平均单果重的:!:20%。3.3 缺陷容许度defect tolerance 同一检验批次的板栗中，缺陷果允许存在的且大限度，用缺陷坚果个数占坚果总个数的百分比表示。4 保护范围广西壮族自治区百色市陪林各族自治县现辑行政区域，见附录Ao5要求5.1 立地条件5.1.1 土壤选择250以下的缓坡地，土层厚度二三50cm，土壤肥沃，透气性好，以微酸性;少壤士为直。士壤中污染物含量应低于GB15618-2018规定的土壤污染风险筛选值。5.1.2 空气质量应符合GB3095-2012二级标准的要求。5.2 品种选择隆林当地的油栗、毛栗品种。5.3 栽培管理5.3.1 盲苗5.3.1.1 实生苗种子应采自树龄713年、丰产、品质优良的母株，播种育苗。5.3.1.2 嫁接苗以本地实生苗为石占木:选择丰产、品质优良的母株，在树冠外国的中上部，采集健壮充实、日十芽饱满的生长枝或结果母枝作为接穗，进行嫁接育苗。2 5.3.2 种植土壤癖薄的坡地栽植40株/667旷60株/667m2;土壤肥沃际厚的干缓地，栽植20株/667m2 40株/667m2。5.3.3 施肥每年每株施有机肥50kg。5.4 采收采收时间fV.在91O月，5.5 质量要求5.5.1 感官R口巾川TIJ 泊栗坚果皮紫褐色或亦褐色，肉色/1淡黄果味!替甜，生食肉质脆甜，熟食Z肉质细糯色泽风昧DB45/T 1911-2018 感官指标毛栗坚果皮江褐色或惊褐色，肉色/1淡黄果昧香甜，在飞食肉质脆甜，熟食肉质细糯果形应主扁椭圆，皮薄有茸毛无肉眼可见外来异物果体|果形应呈椭圆，整齐饱满，皮薄赳骨，富有光泽，茸毛少杂质无肉眼可见外来异物5.5.2 等级指标等级每千克粒数(粒/kg)果粒均匀，80120 果粒均匀，90130 果粒均匀，121145 特级明-E明一级油栗|果粒茹匀，131 160 毛栗|果粒均匀，146167 油栗|果粒均匀，161 190 注:百克粒数不适用小型果品种。二级等级指标缺陷容许度无霉烂，无虫蛙，无?质。风干、裂嘴果两项合计不超过2%无霉烂，元虫地节质。风干、裂嘴果两项合计不超过6%无杂质、霉粒、虫虹，风干、裂嘴果四项合计不超过8%5.5.3 理化指标应符合表3的规定。3 D845/T 1911-2018 表3理化指标指标JD1、目毛栗泊栗7(分/(g/100 g)4552 4250 蛋白质/(g/100g)三?3.0 2.8 淀粉/(g/100 g)3040 3045 t可/(mg/kg)气?130 128 脂肪/(g/100 g)1.03.0 1.03.2 氨基酸/(g/100 g)气?2.5 2.3 5.5.4 安全指标应符合GB19300的规定。5.5.5 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005J第75口的规定。6检验方法6.1 感官从供试样中随机抽取样品1000g于白瓷盘中。样品特征、果粒大小成熟饱满度、色泽、洁净度、杂质，霉变、虫蛙、病虫害、出油果、畸形果及破裂果等用目测法检验。异昧用鼻嗅的方法检测。6.2 等级指标6.2.1 每百克粒数将抽取的板栗样品用分析天平(感量0.1g)称量，取100g样品，记录板栗样品的总粒数和总重量，按式(1)计，算，结果取整数。X二N/m.(1)式中:X 每百克粒数，单位为粒每百克(粒/100g)N一一样品总粒数，单位为粒:m一一样品总重量，单位为克(g)。6.2.2 缺陷容许度检验4 缺陷容许度按式(2)计算。Y二(Y1/Y2)X 100Y.(2)式中:F 缺陷容许度，单位为%;一一有缺陷的样品总粒数，单位为粒;样品总粒数，单位为粒。6.3 理化指标6.3.1 水分技GB5009.3的规定执行。6.3.2 蛋白质技GB5009.5的规定执行。6.3.3 淀粉按GB5009.9的规定执行。6.3.4 号按G 5009.92的规L执行。6.3.5 脂肪6.3.6 氨基酸按GB5009.124的规定执行。6.4净含量7 检验规则7.1 组批规格DB45/T 1911-2018 同一产地、同一等级、同一包装(或采收)、同一日期交货的隆林板栗为一组批。7.2 抽样方法按NY!T5344.4的规定执行。7.3 交收检验每批产品交收前，生产单位应1均交收检验，按本标准相应等级吗要求，对样果进行检验，根据检验结果评定质量和等级。交收检验内容包括感官、等级要求。检验后标明等级分组存放，交货时如有需要，可由供需双方共同复检。7.4 判定规则7.4.1 检验项目全部符合5.5要求时，判定该批产品合格。7.4.2 检验项目中有不符合5.5要求时，允许按相关规定进行复检。复检结果全部符合5.5要求时，判定该批产品为合格。如果复检结果仍有不符合5.5要求时，判定该批产品为不合格。7.4.3 检验项目全部符合同一等级的，判定符合该等级产品:检验项目部分符合同一等级的，按符合的最低等级判定。5 D845/T 1911-2018 8标志、标签、包装、运输、贮存8.1 标志、标签8.1.1 地理标志产品专用标志应符合GB/T17924的规定，标毛主内容应包括产品名称、品种、产地等信自8.1.2 储运图示标志应符合GB/T191的规定。8.2 包装8.2.1 包装前w控制温度、湿度，防止风干、霉变。8.2.2 使用干燥、沽j争、透气、无异味的包装物进行包装。8.2.3 按合同或协议要求分级定量进行包装。8.3 运输8.3.1 运输工具清洁、十燥、无异昧、无污染，具有防潮、防雨、防晒、防污染设施。8.3.2 不应11有毒、有害和坊串昧的物品混装混运。8.3.3 快装快运、不宜久置，堆码整*、小心装卸。8.4贮存按LY/T1674的规定执行。6 DB45/T 1911-2018 附录(规范性附录)隆林板栗地理标志产品保护范围图A 隆林板栗地理标志产品保护也国图见图1.1。1,t 自Fh画一恤.EE 司在z+!幅恪暨理-h串唱轧睛睁酣理酣睡非世且也司司Ed-隆林板栗地理标志产品保护范围图图A.17 中华人民共和国广西地方标准地理标志产品隆林板果DB45/T 1911-2018 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷版权专有侵权必究