DB62_T 4084-2019 地理标志产品 靖远文冠果油(甘肃省).pdf

ICS 67.200.10 X 14 DB62 甘肃省地、万标准DB 62fT 4084-2019 地理标志产品靖远文冠果油Product of geographical indication-Jingyuan Shiny-leaved yellowhorn oil 2019-11-28发布2020-01-01实施甘肃省市场监督管理局发布DB62/T 4084-2019 目IJI=l 本标准根据GB/T1.1-2009和GB/T17924-2008的规定起草c本标准自甘肃省靖远县市场监督管理屑、靖远县林草局、甘肃仕瑞丈冠果产业发展在限公司提出井监督实施c本标准自甘肃省地理标志产品保护标准化技术委员会(GS/TC19)归口c本标准起草单位:甘肃省产品质量监督检验研究院、甘肃省靖远县市场监督营理局、靖远县林草局、甘肃仕瑞丈冠果产业发展有限公司c本标准主要起草人:周春红、王雪娇、李里萍、魏谭勋、李统林、师海全、王情、任华、杨文静cI DB62/T 4084-2019 地理标志产品靖远文冠果油1 范国本标准规定了地理标志产品靖远立冠果油的术语和定义、地理标志产品保护m围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存c本标准适用于原国家质量监督检验检度行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品靖远立冠果油(2017年第117号。2 规范性引用文件下列丈件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的号|用丈件，仅注日朗的版本适用于本丈件c凡是不住日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2716 食品安全国家标准植物油GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB 5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB/T 5524动植物油脂抨样GB/T 5525 植物油脂透明度、气昧、磁既鉴定法GB/T 5526 植物油脂检验比重恻定法GB/T 5527 动植物油脂折光指数的测定GB/T 5532 动植物袖脂腆值的测定GB/T 5534动植物油脂皂化值的测走GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8955 食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB/T 15688 动植物油脂不悟性杂质含量的测定GB/T 17924 地理标志产品标准适用要求GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局2005第75号定量包装商品计量监督管理办哇原国家质量监督检验检疫总局口009第123号食品标识营理规定3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件c3.1 文冠果j由1 0862/T 4084-2019 丈冠果经直接压障制取的油。3.2 靖远立冠果j由产自靖远地理标志产品保护范围内的文冠果，在规定的保护范围内按本标准生产工艺而制成的文冠果油。4地理标志产品保护范国靖远丈冠果油地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的靖远县行政区域内的乌兰镇、北湾镇、东湾镇、刘川镇、北滩镇、若笠乡、五合镇、东升镇、永新乡、石门乡、兴隆乡、现龙镇、平堡镇、靡i唯镇、三滩镇、大声镇、高湾镇、靖安乡等18个乡镇辖行政区域。见附录Aa5 技术要求5.1 品种地方原有品种。5.2 立地条件海拔高度1290m3017m，士壤以灰钙士为主的黄绵士c5.3 栽培管理5.3.1 盲苗5.3.1.1 种子处理80C热水烫种10分钟，自然温度漫种斗8小时，3倍体积河性泪合种子，置于26C的恒温室内佳芽至85%的种皮开裂c5.3.1.2 播种4月中旬，株行R.9cmx15cm，播种深度3cm4cm，覆士2cm3cm，覆士后轻度镇压。5.3.1.3 苗期管理全年灌水4次，每亩施尿素20kg、过睛酸钙60kg、吭酸甲20kg，每次灌水后松士除草，;-阵前后灌足冬水c5.3.2 栽植与管理5.3.2.1 栽前整地按株行R.挖直径50cm的栽植穴，穴的底部施腐熟在机肥lOkg15kga5.3.2.2 栽植春、秋雨季定植，株行距3mx4m，栽植深度苗木根颈与地面相平，根系舒展，覆士踏实，灌足;fc2 DB62/T 4084-2019 5.3.3 田间管理5.3.3.1 定干整形:走干高度60cm左右，树干高度50cm，恻生主枝67个，分枝陆度50度左右，树高3m左右。5.3.3.2 施肥灌水:全茸灌水34次，每亩施腐熟有机肥1000kg上、尿素30kg、复合肥50kgo5.3.3.3 松土除草:全茸松土除草34次c5.3.3.4 病虫害防措:树冠萌芽前喷一次5披美度石吭合剂，5月上旬喷一次广语性杀虫剂。5.4 果收储存5.4.1 果收7月下旬8月上旬果皮由景色变为黄褐色、种于自红褐色变为黑色时未收c5.4.2 脱粒及时摊开膛晒果实至裂口，分离籽性与果壳，籽柏盹晒亘古水率15%以下o5.4.3 储存籽枝在Jm风干憬的室内存放，温度三20C，营气温度二30%05.5 生产工艺流程及关键点控制5.5.1 生产工艺籽粒筛选水煮、阵解且大炒制壳仁分离粉碎种壳壳仁泪合成油胚压榨过滤沉淀。5.5.2 关t建点;空制5.5.2.1 籽柏筛选:杂质含量髦。2%05.5.2.2 水煮降解:滴水煮斗0分钟。5.5.2.3 且大炒制:血度为160C，炒至含水率17%05.5.2.4 压制油胚:静态压障至60兆怕。5.5.2.5 沉淀:去15天c5.6 特征指标特证指标应符合表l要求。3 0862/T 4084-2019 表l特征指标项目f旨标折光指数Crr叫l.45乡l.480相对密度(d;:)0.8170.927 确值1Cgl1 OOg)101121 皂化宦(KOH)1 C mg/g)165214 棕榈酣(C16:0)4乡6.0硬脂酸(C18:0)1.62.4 主要脂肪酸组成1%i由酸(C18:1)27.5-33.5 亚油酸(C18:2)4l.l-46.8 亚麻酸(C18:3)6.07.0 神经酣(C24:3)二三l.65.7 质量指标质量指标应持合表2要求。表2质量指标项目质量指标色泽淡黄色至金黄色透明度C20C)清清、透明气昧、滋味具有文冠黑油田有的气味和滋味，口J事英滑无涩昧，香味浓郁绵长，无异味水分及挥友物1%飞7、不溶性杂质含量1%飞7、-酷价(以KOH十)1Cmg Ig)一民5.8争含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法)0 5.9 去全要求按GB2716规定执行。6 食品生产力日工过程中的卫生要求应符合GB8955规走。7 检验方法4 0.10 0.05 3.0 7.1 透明度、气昧、灌昧按GB/T5525执行c7.2 色泽按GB/T5009.37执行。7.3 水分及挥发物技GB5009.236执行。7.4 不溶性杂质含量按GB/T15688执行。7.5 酷价按GB5009.229执行。7.6 忻先指散按GB/T5527执行c7.7 相对密度按GB/T5526执行c7.8 典值按GB/T5532执行c7.9 皂化值按GB/T5534执行c7.10 脂肪酷组成按GB5009.168执行c7.11 净含量按JJF1070检验c8 检验规则8.1 坦批DB62/T 4084-2019 同一班次、同一次投料、同一工艺、同一条生产线生产的同一品种、同一规格的产品为一批。8.2 抽样方法和散量按照GB/T5524的要求执行。8.3 出厂检验5 0862/T 4084-2019 8.3.1 产品出厂前，应由生产单位的检验部门按本标准适批进行检验，经检验合格后，经检验合格后，签发检验合格证(产品检验报告)，方可出厂c8.3.2 出厂检验项目包括:色泽、气眈、世眈、透明度、水分及挥发物、不悟性杂质含量、酸价c8.4 型式检验8.4.1 在下列情形之一时应进行型式检验:a)新产品投产时:b)前后两院检验，结果差异较大时;c)生产贮藏环境发生较大变化时;d)质量监督机构提出要求时c8.4.2 型式检验项目:按本标准第5章中5.65.9规定的全部项目进行检验c8.5 判定规则8.5.1 检验项目全部合格，乒IJi主批产品合格c8.5.2 检验项目妇在不合格项，应加倍抽样复检c复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。9 标志、包装、运输及贮存9.1 标志9.1.1 产品标签应符合GB7718、GB/T17924及食品标识管理规定的规定c产品营养标签应符合GB28050的规定。外包装桔标志应符合GB/T191的规定c9.1.2 获得批准的企业，可在其按批准的产品外包装上使用地理标志产品专用标志c9.2 包装9.2.1 内包装材料应符合国家食品包装材料相关安全标准，封口严密，包装车啤c9.2.2 外包装应使用合格的包装材料，并符合相应的标准。9.3 运输9.3.1 运输工具岛、须保持清洁、卫生、干燥，有防尘、防雨设施，严禁与有毒、在害、在腐蚀性、易挥发或在异睐的物品泪贮、I昆远。9.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁拍捧、撞击、挤压。9.3.3 在运输过程中，165页防止曝晒、雨淋、受潮。9.4 贮存9.4.1 产品应离地、高墙贮存于清洁、阴凉、Jm风、干蝶、无异睐的库房内，不得与有毒有害、有异昧、发霉以及其他易陌染物泪存泪放，井且有防蝇、防鼠设施c9.4.2 如果产品有效用限依赖于某些特殊条件，应在标签上注明c9.5 保质期在符合本标准规定的贮运条件下，产品自生产之日起保质国为18个月。6 DB62/T 4084-2019 附录A(规范性附录)甘肃省靖远立冠果j由保护范围A.1 产品保护范国靖远丈冠果油地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主营部门根据地理标志产品保护规定批准保护的靖远县行政区域内的乌兰镇、北南镇、东南镇、文Ij川镇、北i唯镇、若笠乡、五合镇、东升镇、北新乡、石门乡、兴隆乡、现龙镇、平堡镇、靡滩镇、三滩镇、大芦镇、高湾镇、靖安乡等18个乡镇辖行政区域。A.2 产地范国示意图甘肃省地理标志产品靖远立冠果袖保护范围见图A.1Q 气?酣蛐、飞-、-飞伊l!;饵E 暗想山自用保护区图A.1甘肃省地理标志产品靖远立冠果i由地理标志产品保护范围地图7