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食品研究与开发23 年 10 月第 44 卷第 20 期基础研究?督管理总局.食品安全国家标准 食品微生物检验 菌落总数测定:GB 4789.22016.北京:中国标准出版社,2016.National Health and Family Planning Commission of the PeoplesRepublic of China,National Food and Drug Administration.National standards for food safety Determination of total colony count infood microbiological tests:GB 4789.22016.Beijing:StandardsPress of China,2016.26 刘雪飞,亢利鑫,张德福,等.复合生物保鲜剂对冰温贮藏鱿鱼品质的影响J.食品工业,2018,39(6):62-67.LIU Xuefei,KANG Lixin,ZHANG Defu,et al.Effect of complex biological preservative on squid quality during ice temperature storageJ.The Food Industry,2018,39(6):62-67.27 邵宏宏,周秀锦,相兴伟,等.4 种海产品冷藏期间挥发性盐基氮和生物胺含量变化J.食品安全质量检测学报,2022,13(9):2794-2801.SHAO Honghong,ZHOU Xiujin,XIANG Xingwei,et al.Changes intotal volatile basic nitrogen and biogenic amines in 4 kinds of marine products during refrigerated storageJ.Journal of Food Safety&Quality,2022,13(9):2794-2801.28 郭丽萍,乔宇,熊光权,等.复合保鲜剂协同超高压对鲈鱼贮藏品质的影响J.食品工业科技,2019,40(1):269-274.GUO Liping,QIAO Yu,XIONG Guangquan,et al.Effect of compound preservatives with ultrahigh pressure on storage quality oftheLargemouthbassJ.ScienceandTechnologyofFoodIndustry,2019,40(1):269-274.29 董天嘉,李桂芬,何定芬,等.WAEW-MAP 协同作用对秘鲁鱿鱼品质保鲜及质构变化的影响J.浙江海洋大学学报(自然科学版),2019,38(1):44-50.DONG Tianjia,LI Guifen,HE Dingfen,et al.Study on effect of weakacidic electrolyzed water ice-air conditioning packaging and jointfreshness preservation on quality preservation and texture change ofdosidious gigasJ.Journal of Zhejiang Ocean University(NaturalScience),2019,38(1):44-50.加工编辑：刘艳美收稿日期：2022-07-29欢迎订阅 2024 年粮食加工杂志粮食加工杂志创刊于1976年，1992年为中文核心期刊，被中国知网、超星数据、万方数据及维普信息网等数据库长年全文收录，并以其学术性与实用性结合、内容详实、信息量丰富、发行面广、印刷精美，在全国粮食行业具有很大的影响力。刊物主要栏目有论坛、粮食加工、食品研究、机械设备、经济产业综合、仓储物流、检测分析等。粮食加工为国内外公开发行，双月刊（逢双月1日出版），12元/期，全年定价：72元。国际标准A4开本，全国各地邮局均可订阅。CN61-1422/TS,邮发代号：52-202，海外发行代号：BM2990。请直接搜索、添加粮食加工微信公众号。地址：西安劳动路138号粮食加工杂志社电话：[phone]邮编：710082E-mail：微信公众号：粮食加工 杂志网址：Http:/24