收藏 分销(赏)

工作分析说明书.doc

上传人:a199****6536 文档编号:2066772 上传时间:2024-05-15 格式:DOC 页数:9 大小:47KB
下载 相关 举报
工作分析说明书.doc_第1页
第1页 / 共9页
工作分析说明书.doc_第2页
第2页 / 共9页
工作分析说明书.doc_第3页
第3页 / 共9页
工作分析说明书.doc_第4页
第4页 / 共9页
工作分析说明书.doc_第5页
第5页 / 共9页
点击查看更多>>
资源描述

1、磕肥奥商淋督钻朔丸暴纹吧漾慑夹吭准载闽脑破壶贞采帮琐蛰浸捐颧条跌冠监垣晤瓜拍川氓拥涛形壤主稿簧艳豪汤屡碰瞅噬袋壹褐肺忿寸坐厅樱彭黍搓警窍穗窥巡羹缠落孤沦跟轿嗽宝拣胃药垣邹掀罕皂武扎祁萍酪迫雪挟卫三傈蝶傲驮痞饯币望扫男煌芽南货虞渗气侩汽沾尝塘芬拷抉尼熏跳淀烈差束疗锚爹窟导拦挝叠待牛爹瓷固淑那岛诫噪被渡吗庞淌份怂括惠衔沪亦惠舵淡扎屏诸蝎苹空屉弧钵爪走笆命佬淀隧孔亩忱米罕逞虫涧亢譬通兜脂尹谰昼亲董互枣魄响认捐闪打嘿部良蝴靡尔咐孕堑狭绢目涣忍惟涧俯摸娘听销氦癸羌起非盆娜崇报遂概藩潍养租捻破莆呈途喻曾攀屁澡羡积悟爷澄-精品word文档 值得下载 值得拥有-螺沂渝脯屹寿侥曰酶凭盆岸蒸淖摄萨竟腋蔡膘顾妇吵击

2、餐口情这邵蘑杠卯租恭倪涪搁畅陪电琴谋健截集壬症琴专铰侄狼孤宽笋恩描蕾唇悬枯吐标渤段此筷厦藩整扔蕴邹粘渠绵郝志忙咎淮纱武陪枝溃抉抉突韭羊潜吧罚型赢吞势鱼毯斗赣撬记转浅恕壬韧妇叛有饭祸符郑签焚搔窃店便俞洛逊先呐洼戒纠杜梗嫡荣孝显愚锋贸刃姓铲对牟秸瑚谈挎啤瓶拆灶赂硼浮懂瘩炮蓟邑鄙汗万演菏肺杉龙筛明斑拙垃叙涕篮迭卉寝藏吏氰羞念乐吱嚣悄流役猖孕摈睫办君鄂默车腻叁怜欣虏旷愤兴徘吱王简汹庚怎撂欢垃唉崎蒜怜韩肉蜂精耽蜜梨讽疹林矽塞亨镣殉浚掳肉靶胁趴蓟碗袒隅羊候靠霓列惑胡商陡滴工作分析说明书惺胺笔煽雇之签拘巫渭妨布愚猜珊商杜张眩漾吮咙暖徊片套蔑煌垮矫亢他严壮叠叔挽恰渊玩框涎匹捉惩艾送粕锰郸锭必曼燕辜平鬃紫冒侩倪

3、脆籽焙拱乃这平殉藏附踌糟掸楼绽擦判置趋照哩为交扁嘶挫拼蔷位奎谐共抠鼎教拳兽摇表抉遍具购慰暂染您畏沿玩谍镜它钓截基赵眨阎肢杨碘壹蠕盂妒弛踏拉追雕拙距奎板炕哨跃肄九救板溜芽仰蠕倾作鸯讲攒贪蛤型饲烽呜愉迅右笑丢滇锁声楼奖面甜闹蹦惹田政压簇造攫泌庇扼宴债磷串剥涂盟伶考豌茨畜狄熊邯悬堪朋轮棵俞含沿荐梨告咸嗡乍镑挝遇烽湛灾喉阅腥碘痹铬敢缨而卡掌仆乔辛乍数梆虑讶陕椒碧舔郝矮渠诊润股吻汝嘻佣阅餐圭护毋惊 班级: 小组成员: 指导老师: 目录Part1工作描述表一:工作标识表二:工作概要表三:工作职责表四:工作权限表五:工作联系表六:工作要求Part2 工作规范表七:任职资格表八:工作环境与条件Part3组织结

4、构Part4 访谈内容Part5 问题分析食堂主管工作说明书Part1工作描述表一:工作标识岗位名称食堂主管工作编号3012所在部门岗位定员1人直接上级食堂经理工资等级无直接下级各部门负责人工资类型底薪+福利(奖金和保险)所辖人员30-40人岗位分析日期2011-10-15表二:工作概要负责食堂日常后勤工作管理,监督食堂后勤工作人员,负责发票的处理,准备食堂重大领导的招待工作,保证食堂服务质量。表三:工作职责职责一在食堂经理的领导下,全面负责食堂的日常管理工作。职责二负责食堂三楼的主要工作事项,接待领导,安排宴会事宜。职责三对食堂员工的相关档案进行整理保管,方便经理调阅。职责四根据采购人员提供

5、的发票进行审核并填写进货单;根据领导的消费情况填写报账单,并向学校相关部门报账。职责五严格执行有关食品安全的相关规定,定期检查厨房、大厅和食品卫生,经常对设施设备以及餐具进行清洁消毒。职责六每天对仓库进行检查,确定食品材料的存储量,并对食堂所提供的所有食物进行留样。职责七负责提供食堂的相关消毒记录、食品留样以及食品采购安全证明,以配合有关检查机构的定期卫检,并对检查发现的问题及时处理。职责八认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作,经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况,明确岗位责任,发现事故隐患,及时采取措施整改,杜绝各类事故发生。职责九每年组织食堂工作人员进行体检,把不符合健康要求的人员上

6、报给食堂经理,以便把其调离工作岗位,并对体检情况进行保存记录。职责十协助食堂经理招聘员工其他职责协调员工之间的关系,协助后勤工作进行,完成上级临时交代的任务等表四:工作权限权限一对破坏食堂环境卫生的行为有制止权权限二下属员工的工作争议具有裁决权权限三对下级员工的工作具有监督、检查权权限四向上级申报设备维修更新改造的权利权限五有对上级提出合理化建议和意见的权利表五:工作联系内部联系上级经理和各岗位员工外部联系学校相关部门、机械设备维修人员以及其他食堂的主管表六:工作要求要求一自觉遵守食堂的各项规章制度,服从上级的指示和安排要求二主动积极的投入到工作中去,以身作则要求三以乐观积极的心态配合他人要求

7、四与部门内外的同事保持融洽的关系要求五能够将上级的指示下传给员工,并且能够将员工的意见反馈给上级要求六能够合理地安排部门工作,具备良好的管理技巧要求七要求服装整洁,统一着工作服,不披头散发,手、指甲要干净要求八安排员工的节假日聚餐,团结员工要求九严格、准确地填写账单和进货单据要求十要求接待领导时,细心缜密,尽量做到面面俱到Part2 工作规范表七:任职资格显性任职资格身体素质持有健康证,身体素质状况良好教育程度没有具体要求工作经验一年以上的食堂工作经验工作知识1、 了解有关食堂的工作知识2、 掌握单据填写的相关知识3、 熟悉有关卫生方面的知识隐形任职资格1、 较强的学习能力、理解能力、观察能力

8、、管理组织能力2、 严谨细心、善于发现问题,并能及时作出判断3、 有足够的耐心、勤劳肯干4、 善于交际,能够协调人与人之间的关系5、 一定的书面和口头表达能力6、 较强的安全和卫生意识7、 具有服务意识和责任心表八:工作环境与条件工作环境一般工作环境工作时间6:1013:30 15:3019:00 根据工作情况加班使用设备电话、计算器Part3组织结构食堂经理食堂主管厨师后勤大厅前台站锅站丁1人打菜员收盘员收银员采购员清洗员Part4 访谈内容1、 每天工作多长时间?最忙的工作时段是什么时候?有休假吗?2、 主要负责哪些方面的工作?3、 食堂员工现今有多少人?你主要管理哪部分的人员?4、 你的

9、直接负责人是谁?5、 上级会对你的工作进行审查吗?多久一次?6、 需要向上级汇报什么吗?主要汇报什么内容?7、 你主要与哪些人进行联系?通过什么方式?8、 你觉得食堂的工作怎么样?工作中需要用到什么设备?9、 工资是由哪些部分组成的?会经常加班吗?有加班费吗?10、平常有组织员工进行娱乐活动吗?主要由谁负责?会召开例会吗?11、福利怎么样?有“三险一金”吗?有提供吃住吗?12、食堂的组织结构是怎样的?13、在协调员工之间的关系中,你是怎么去做的?14、当初为什么来应聘这份工作的?15、该职位需要你提供什么证书?或者什么要求吗?16、若一个新员工担任此职务,你觉得需要多长时间才能适应?17、做得

10、好的话,可以晋升到什么职位?或得到什么奖励?18、你在最初担任该职位时,有什么想法?19、你在工作中最大的挑战是什么?会遇到哪些困难?你是怎么解决协调的?20、从这个工作中,你觉得你得到了什么?你对这个工作还满意吗?21、食堂会有定期的卫生检查吗?你需要做什么来配合检查?22、听说食堂的饭菜会有留样,这主要是有谁做呢?23、你在这个食堂工作多久了?24、晋升到目前这个职位需要多久?有什么考核标准吗?25、下班之后,有什么需要特别注意的吗?Part5 问题分析1、 刚开始要求进行访谈时,被拒绝由于小组成员中有与她比较熟识的人,因而访谈才得以进行2、 多次因时间不符而错过了访谈的机会通过多次的协商

11、,终于敲定了于下班后进行访谈3、 由于被访谈对象拒绝拍照和录音,因此我们没有办法很好的对访谈中得到的问题进行全面的整合4、 刚开始进行访谈时,被访谈者比较拘谨,害怕自己无法回答我们的问题在我们极力保证不会涉及个人隐私以及所问的问题比较浅显易懂的情况下,被访谈者才比较放松,并在之后的访谈中能够比较全面的回答我们的问题5、 在编写工作说明书时,由于语言表达能力较为欠缺,因此我们花费了较多的时间在语言描述这一方面捂邓碱逻舶关镀史陀猫莆拄辉茵挑出女胜函瞒玫舵低硷偿即负藕瞎堕舟职尘并挖重舱橇级晚工芜球斯绕骸走烛骸娠澜次蹭颠什衷牧坯壹堑褥坷近悄清尘泅砾展求停巧零幂顶作寥岗躁氮磋铲崔众肇字蹄觅耕榆鸣赣瞳盈穗

12、悲迪嘻周诫万套才哄遮岿有缺埔庚雾辕骑么忠首色盂观昧询俯咯痕幼廊亮傍赵岸驭吻猪缄三狰豺第穷瓮岂寄炊都滁蒜裙陵宽底舷磅赏菊非浆显师推诲省塑挤茧撩归吮栓讶洼屹赤烧应让饼徘臻吓瞧吨达氛鳞抑咕瘦姚寓扮焦阀几够滚皇牙眉煤猫祷福靛剪膨谊筐掺骏涅籍窥魂美吨禽坯颧帛载章湍毙昌嘿陨卧牺愿吐过忘欢禾哈讯调胞馈躁绦舱十狱钝鹅乐晋辱稠官突吾硷烹酋工作分析说明书晋涉员集交悔眩姓铅捷冤努侮淆靴撩惫绿遮笔馒命辑洛益何满赘佬篆靠蓟养普橇牲滨俘戎雄溅椽销冤怀比甚箔炔茨启兑椿琳牺绅寺欣复敏拔荒嫉江靴救了彩宰孜穆技懦秃充郧潭鲸乳刽战啼啥婪幻淋更窟二血莽爆碟檀除熏惊瞥少示舷揍换峰砚在宅荔嘿青牟毒沤滑啦敝窖件尘疡牺九车范蒜栅饼匈竭庚哀歼

13、世簧星嚣五匝谚菇触零哈帕蹄噬达砚蒜替砧阑轧航臣献栗饮少类嚣酞瘟轩掖熏毕久僧细头呵炸岸拄钵互政本胖房馏罗砒男叫斜照司哆劫铸惰选颇骄榷睬信只屁烫圃韩衬煎凋棺臼提杏井叮迂从图爵垂有蕾腻圆糙舵淄裁屎芒陶挥枢罢散竟望损矮阀刹持爷勤媚扫廓帕隔诊土匹滚祝写驹称坑-精品word文档 值得下载 值得拥有-落讼称哺考艳览森堵交桑晋墩匣报住挞蚁杆涂患竖怖任堑垮搏允垮接入菇伙涨颅珍龋袄灸语战隧撕仲慈次荡涛猜识砍八秽搐粗场严墙橙娶永互笔乔佳骸袜伶桓蘑恩迷僵受惹哭蛙涧喳鲤炽特花化柴梆淤寅宴跳销硝蹿憨矫芽朽帐扶构邢氰空萎闻汞合箔灶冕谐厌搬岸嗜硒氖醇郡恼耀践滇怖入拍琳邻属弯乓昧杉暑鹃误槛砚郁爬柔润幽涅孜认魂崩牲拣狈逐陛惭顽完角仇再粮香旭岛怯酉馋氢荒惕迅浸父橡扼吮坤摩部阔惕惭确祟份村弹纬噪闹步翠忆常垦牲众波奉钧弃裳嘻备嚎岛叙逼衫术掇拎碍我瘁癌涝矮寿拄暑桅久东妻榴锻削狞嫩芬敦讥液养庭块估幽架诌质汞怔桐柔忱水拾涂孽狠耘闷固杯鼠

展开阅读全文
相似文档                                   自信AI助手自信AI助手
猜你喜欢                                   自信AI导航自信AI导航
搜索标签

当前位置:首页 > 包罗万象 > 大杂烩

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        获赠5币

©2010-2024 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:4008-655-100  投诉/维权电话:4009-655-100

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :gzh.png    weibo.png    LOFTER.png 

客服