超市经营管理机构运作及管理制度.doc

14.2.9经营管理机构运作及管理制度
1、人员组织机构图

店 长

店长助理

收银员
理货员
财 务

采购员
防损员

2、人员岗位职责

岗位
人数
职责内容
店长
1
1、负责超市的经营管理，完成上级下达的各项经营指标
2、制定超市的经营计划，督促员工贯彻执行经营计划
3、监督商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理、商品损耗等有关工作
4、监督和审核账务收银工作
5、负责员工考勤，服务规范执行情况的监督和管理
6、组织员工培训促销活动
7、处理日常经营中出现的意外事故，解决员工之间的冲突
8、处理顾客设诉与意见
店长助理
1
协助店长安排超市的各项管理工作，店长不在店时，可代理店长职责
收银员
4
1、收银机及相应该区域的清理工作
2、清楚商品的分类编码及价格情况和促销活动
3、迅速并有礼貌地完成收银和商品装袋工作
4、按规定将现金上缴
5、热情耐心地解决顾客问题
理货员
4
1、负责商品的清点和验收工作
2、负责店内货架上商品的补货工作，保证及时上架
3、商品盘点工作，并做好记录，确认商品损耗数量
4、货架上的商品的清洁工作
5、将缺货商品告知店长或主管理人员，以便及时订货
6、需要退换商品按照规定进行处
7、对需要退换货的商品按规定进行处理
财务
1
1、资金筹措、分配与使用等管理制度的制定
2、经营费用管理制度的制定与执行情况监督，营业成本控制工作的监督
3、超市的财务收支，包括供应商货款结算、税金缴纳等
4、提供每日和每月的会计财务报表
采购员
1
1、负责超市自销各类物品的采购工作
2、及时关注市场信息，多调查了解产品市场价格
3、与供应商签订合同，保证货源的真实安全
4、随时关注卖场货品销售情况，及时负责采购
防损员
1
1、负责每日的开店、闭店工作，保护商品和器械的完好
2、负责监督商店人员的作业流程，以防内盗
3、负责监视店内顾客购货活动，发现意外情形立即报告店长
4、协助店长对商店的偷盗行为进行处理
5、保证顾客的人身安全与财产完好
6、检查并督促当班人员做好辖区环境卫生工作
7、检查并督促班组人员做好安全防范工作（防火、防盗）
8、检查各区域用电是否关闭等等
3、管理制度和考核
1）公司形象
（1）、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司情况；
（2）、在接待客人时的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方；
（3）、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗；
（4）、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包括午餐时间）应保证有人接待；
（5）、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长；
（6）、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌；
（7）、所有员工必须按照公司规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的店面形象；
（8）、工作时间内不应无故离岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保店面环境的安静有序；
（9）、员工胸卡一律佩戴在胸前适当的位置，不等挂于腰间或其他位置，不得遮掩；
（10）、保持店面卫生。
2）员工考勤制度
（1）、作息时间：上午6:00—下午23:00；
（2）、考勤登记，实行每日签到制度，员工每天上班、下班需签字(共计每日2次)；
（3）、员工不得请、替他人代签考勤表；
（4）、迟到早退、出工不出力、上班时间干私活、打牌赌赙、玩忽职守者，视情节轻重，扣发或停发当月津贴直至工资；
（5）、请假制度
①．病事假：1天以上3天以内由店长批准，三天以上由经理批准，请假手续送到区域经理处备案。病假3天以上者需出具医院证明，每月有薪病假一天，凡请病假须有正规医院证明，如无正规医院证明则按事假处理。非常特殊情况例外。如遇突发病症，需及时通知经理，并于完假复工后补回请假手续，否则按旷工处理；
②．所有假别都必须由本人书面填写请假单，并按规定程序履行签字手续后方为有效假别；特殊情况必须来电、函请示，并于事后一日内补办手续方为有效假别；未按规定执行一律视为旷工。
（6）、旷工
有下列情况之一者按旷工论处：
①．未办理请假手续而擅自离开工作岗位者；
②．员工向公司申请假期，未经同意而擅自离开工作岗位者；
③．准假期满未办理续假手续而未按时上班者；
④．请假理由与事实不符者；
⑤．在规定或约定到岗时间内，迟到超过2小时（含）并在3小时以内的，计旷工0.5天；迟到3小时（含）以上，计旷工1天；
（7）、店员须每日晚上七点前，向店长发送短信上报今日店面销量，七点之后产生的销量算作第二天的销量。
3）员工奖罚制度
（1）、为严明纪律，奖惩分明，调动员工工作积极性，提高工作效率和经济效率；本着公平竞争，公正管理的原则，进一步贯彻公司各项规章制度、强化工作流程、明确岗位职责，公司根据各部门之间协作事项与工作流程，特制定本奖惩制度；
（2）、公司奖惩制度本着“奖惩结合，有功必奖，有过必罚”的原则，与员工岗位职责挂钩，与公司经济效益相结合；
（3）、适用范围：本奖惩制度，贯穿于公司的各项规章制度中，公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督。
（4）、奖励或处罚方式
①、处罚方式：现金处罚（从当月工资中扣除并通报）；
②、奖励方式：公司实行红包奖励制度，根据各部门的阶段工作考核情况，随时或年底发放；
③、公司可设立月优秀员工奖、年优秀员工奖、年总经理特别奖等奖项；
（5）、有下列表现的员工应给予奖励
①、完成本部工作计划指标，创造较大经济效益；
②、向公司提出合理化建设，被公司采纳，并取得一定效益的；
③、节假日经常加班，并取得显著效果者；
④、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
⑤、工作认真、责任心强、工作绩效突出者；
⑥、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的。
（6）、有下列行为的员工应给予通报批评并做处罚
①、迟到、早退；
②、在工作时间嬉戏、擅离工作岗位或从事与工作无关的事情；
③、轻微过失致发生工作错误造成损失的；
④、不按要求打扫卫生；
⑤、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者；
⑥、不按时参加公司的会议培训；
⑦、不配合工作的；
⑧、不假不到者；
⑨、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
安全生产目标责任书
为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：
一、目标值：
1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。
2、现金安全保管，不发生盗窃事故。
3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。
4、安全培训合格率为100%。
二、本单位安全工作上必须做到以下内容：
1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。
2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。
3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。
4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。
5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。
6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。
7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。
8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；
9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。
10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；
11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。
三、 安全奖惩：
1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。
2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落