酒店管理系统设计方案.doc

酒店管理系统设计方案 酒 店 管 理系统方案第一节酒店管理系统特点概述酒店计算机管理信息系统适应现代化四星、五星级大型酒店管理的要求，也完全考虑一些中、小型酒店的管理情况，其前、后台系统以增加酒店收入、最大限度节约开支、加强客户销售、加强财务控制、加强进程控制、加强目标管理、时时动态数据分析为管理目标，通过前后台联网，为酒店现代化经营管理提供了一套先进的、严谨的解决方案。同时为用户提供更加迅速、更加高效的服务,减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。大量准确、全面、直观的报表使酒店管理者对酒店的日常情况、收入、支出情况、酒店整体运作情况了如指掌。一、酒店管理系统应用特点开发理念管理一流的酒店的运作离不开酒店各个部门之间的相互配合与合作，更离不开酒店各个部门之间的信息沟通与传递。因此，作为一套优秀的酒店管理软件首先应该实现酒店各部门信息能以最快、最准确、最全面的形式传输、共享。因此酒店计算机管理系统必须是酒店前后台联网的一个网络系统，形成一个信息高速通道，配上自动化设备，追求企业内业务的无纸化办公，提高工作效率，以增加经济效益。并引入先进的管理模式，以财务为核心，销售为龙头，完成有计划、有预测、有目标的目标管理。同时各部门各类收入、各种成本一目了然，便于核算。中通酒店管理系统正是以上述管理、经营理念为原则而开发设计的。重视营销首先关于如何利用计算机网络管理系统，做到以销售为核心，领导酒店各部门工作全方位促进销售达到开源的目的，并利用酒店管理系统做到有效节流的目的呢？以销售和财务工作为例：客房、餐饮等销售是酒店收入的主要来源，是酒店工作的龙头。寻找新客户固然是必不可少的，但实质上吸引回头客则更重要。营销理论上酒店利润的80是由酒店最忠实的20客户提供的。而利用计算机网络管理系统正好可以充分发挥其优势和作用。通过建立全面的客户档案，实行对客户的动态跟踪可以满足销售员由坐等客户到主动出击的销售需要。通过客户的消费金额及次数的量化管理，给予客户更多、更合理、更优惠销售措施，以吸引客户、满足各类用户的不同需求。用事件跟踪的服务手段（如入住时自动出钥匙、自动开闭长途、一卡通消费、接机、出行李、生日、爱好、口味、菜单留底、房间朝向等等的服务记录），促使酒店由大众化服务向个性化服务转变。努力留住这20最忠实的客户，并以此为基础发展更多的酒店客户。支持酒店现代化、个性化管理模式餐饮收入作为酒店主要收入之一，对其在服务质量、菜品质量、成本核算等方面进行严格管理十分重要。中通新版餐饮系统基于上述管理需求，为酒店管理提供了强大的功能。首先多种菜品输入方式、直观的点菜界面大大提高了菜品输入速度和准确性，对服务员可以进行提成统计，便于提高服务员的服务积极性；系统支持酒店促销而制定的特价菜品及多买多赠等多种促销手段；可以灵活处理各种折扣，包括自定义相应的烟、酒、海鲜等类不参与打折；支持多币种结帐及现金、支票、信用卡、会员卡等多达九种的同时结算方式；支持打折卡、优惠卡、计次卡、储值卡、积分卡等一卡通管理；方便快捷的厨房打印功能使点单后的菜目直接打印在厨房的打印机上，节省人工传送单据；餐饮的二级库设置，可以直接从总库将商品出库至餐饮消费点，系统自动根据当日销售情况冲减库存，同时每道菜品均可以进行主料、配料的配置，则根据菜品的销售情况便可直接估算出成本，便于成本会计对商品进行核算。通过计算机管理系统建立历史客人档案（包括客房、餐饮、娱乐的消费次数、金额、各类折扣、优惠等等全面的资料）和个性化的餐饮服务可以帮助酒店全方位的促销。数据严格审核财务是管理工作的核心。酒店在重视开源的同时，还需要严格控制成本即节流。对于收入方面，要求计算机管理系统不仅做到严格的三级审计，首先收银员自审，每班结束后，收银员应根据当班的实际收入填报收入审核表，只有数据与系统的收入完全一致时，该收银员才通过了交易审核。酒店全天营业结束，系统自动汇总当日所有操作员的数据，夜审人员审核的数据与系统统计数据完全一致时，夜审审核才通过，而生成酒店当日收入的各种报表。同时系统存储了当日的全部操作数据，便于日审第二天再重新进行审核，堵住各种跑冒滴漏。所以利用高科技手段，实现现代化管理，以良好的开源、高效的节流和严格的审核作后盾，酒店会始终保持行业领先的地位。后台有效管理酒店后台管理系统以成本费用分析、预测及控制为主线，进行层层控制、相互制约形成一套上下贯通、功能完善、思想先进、操作便捷、便于控制的酒店计算机网络管理系统。总帐与实收、应收、应付、餐饮成本、库存等等的联通，使得酒店财务人员从繁重的计算中解脱出来，而专心核对最终的数据的准确性，一旦出现问题，从不同环节的报表中很容易发现问题的所在，并制订相应的财务制度杜绝此类问题的出现，真正起到了监督、管理的作用。例如：在餐饮成本核算上不必再进行烦琐的数据输入工作，系统根据菜肴用的配方以及实际销售数量可以实时动态核算餐饮成本，可以给出日、月、季、年各个餐厅各个菜目的销售成本及净利润，真正做到核算成本。其贯穿“物流”实施动态的、全方位的、严格的流程控制。是从物品中的申购、采购、入库、出库、消耗等各个环节都实时地严格控制，各个环节的申购管理系统、采购管理系统、仓库管理系统、二级库管理系统、餐饮成本管理系统紧密联系在一起，形成一个全部连通的网络系统。一旦最终商品的实际剩余数量与系统中不符，财务人员便可以通过入库、出库、销售数量，很快找到问题的所在环节，并进行改进。报表丰富、准确、并可自定义作为酒店的领导和各个部门的管理层，不仅需要了解酒店及各部门关于经营、控制、服务、管理的各种动态瞬间数据与其动态趋向，而且需要知道日、月、季、年的统计数据及同期对比情况，以满足各级领导层的预测、决策、服务、管理的需要。中通酒店管理系统为酒店提供各方面的大量动态瞬间和日、月、季、年的报表。报表总数达到一百余种，涵盖了酒店前、后台的各个方面。而且一份报表中用户还可以根据不同选项，查看不同关心的内容。其中大部分报表是可以根据酒店的实际需求，由酒店管理人员进行自定义，增删相应的字段，调整报表的样式，大小，以更符合酒店的风格与需求。系统安全性、可靠性更高* 数据库为大型关系型数据库SYBASE，数据存储比起很多中、小型数据库更为安全可靠。* 采用数据库备份及恢复技术，数据写入时整体提交，一旦出错，整体回滚，保证数据一致性、安全性。* 网络服务器采用三级容错、磁盘阵列（RAID）技术，可靠性高。* 系统硬件采用微机局域网，单机损坏对系统其它部分无影响。* 系统提供自动查错、纠错的数据恢复的功能，并设置删除系统LOG、多余数据的功能，保证了系统运行环境始终很稳定，数据处理很迅速。* 采用多级备份的方式，即使出现在线工作的服务器完全损坏的情况，系统也可在短时间内恢复正常工作。* 系统实行操作员权限控制，并自动对重要操作保留操作员有关记录备查。* 24小时远程维护，紧急突发事件技术工程师上门维护，让用户使得更放心。二、软件开发技术软件整体分为模块式构建，既独立运行完整某项工作，同时作为软件的一部分和其它模块进行通信和信息共享。采用3层分布式机构，提高真个系统的数据安全性和网络传输速率对数据库处理进行了中间件软件优化，使数据的处理速度进一步提高。三、软件系统的先进性系统平台的先进性操作系统平台是任何管理信息系统的支撑环境。其性能直接影响到在上运行的各种应用软件。不同的硬件有不同的操作系统支持。 我们的软件是跨平台的，你可以选择UNIX, LINIX, NT 。 一般选择WINDOWS NT家族系列的产品。NT及其相关产品在系统的安全、稳定等方面能胜任成为酒店管理的工作。数据库处理数据的先进性系统采用Sybase 为后台数据库。Sybase是全球第二大数据库提供商. Sybase作为享誉全球的跨国公司，在63个国家设立了分支机构，拥有4万多家客户，主要集中在金融服务业、电信业、医疗保健业、政府部门、媒体服务业和零售业。中通公司做为Sybase 中国酒店管理系统解决方案的开发商， 得到了Sybase 公司的大力支持， 为中通公司提供了软件测试环境， 协助我公司开发人员进行软件移植， 提供人员培训和技术服务以及数据库优化等。 应用软件内部程序优化客户端作为数据的提交和处理数据结果的回应，我们进行了以下优化措施，对程序代码效率的优化；联系程序对数据库端进行优化。应用软件交换机接口功能我们在程控交换机的接口支持方面有丰富的经验，对华为CC08、LUCENT等多种交换机进行了成功的合作，并完成了用户提出的各种需求（前台控制开关IDD/DDD权、电话置房态、电话留言）应用软件与各种卡类接口功能在电子门锁的接口应用中，我们针对不同公司的各种卡类型，从磁卡、IC到TM卡等，和很多公司进行了成功合作，根据不同用户的需求，设计房间门锁卡的酒店内部挂帐消费卡和宾客储值卡，对卡进行了从售卡到挂帐，直到作废、挂失等一系列完整规程管理。到做到了真正完善的一卡通系统。第二节 酒店站点功能设置图个人事务管理电子邮系统日程计划管理销售管理 公文处理办公事务管理总经理信箱会议管理 企业讨论区 客户管理酒店制度管理办公自动化中通酒店管理系统财 务固定资产报表餐饮成本人事劳资工资管理财务分析系统管理库存工程维修中餐厅西餐厅桑拿管理歌厅夜总会收费点及后台总经理决策总经理查询总经理计策销售管理预订管理接待管理前台收银应 收款查 询夜 审报 表客 房 部团队管理商务中心前台管理接 口电子门锁酒店PMSVOD电话计费公安局发送一 卡 通Intelet POS 第三节 网络结构及硬件的推荐网络系统设计 计算机网络系统的拓扑结构主要在星型、总线型、环型、绎型、网状等几种。网络拓扑结构对整个网络的设计、功能、可靠性、费用等方面有着重要的影响。从目前的网络拓扑结构而言通常有令牌环网、ARCNET网和以太网。以太网(ETHERNET)国内应用非常普及，这种网络有三种类型：粗缆(10BASTE-2)以太网、细缆(10BASE-5)以太网、双绞线(10、100BASE-T)以太网。前两种类型也叫总线型网络，这种网络由于所有节点是串联在一起的，如果网络中有某一节点的网卡发生故障，将影响整个网段，甚至造成全网瘫痪，在正常情况下，数据碰撞将非常频繁，严重影响通信效率；双绞线(10/100BASET-T)以及网物理上呈现为星型结构将计算机互连起来，其中心为共离式集线器(HUB)或智能交换机即在拓扑连接上集线器(HUB)，用于中继放大和集中检到网络上的碰撞，这种结构促进了局域网故障检测和碰撞控制效率的提高。该网络的特点是：网络节点连接灵活、方便，便于控制和管理，网络中的HUB可以级连，并能自动检测到有故障的站点，切断其与网络的通信，从而避免系统由于故障节点的干扰而使网络全部瘫痪的情形产生。可靠性和可维护性优于总线型。在网络设备互连的实施过程中，哪个部门，哪个房间的微机需上网，只需用微机的线路通过墙上信息插座进行接，同时在机房配经架上进行适当跳线即可。这样一来，可以很方便地控制上网用户的用户的用户数目、位置及处于的网段。另外基于星型拓扑结构的以太网还有快速100M以太网和千以太网。这两种以太网的内部访可偿还机制和双绞线(10/100BASET-T)以太网相同，但其高的传输速率和带宽为目前内部网INTRANET级网络平台之首选，也是当今实现内部无瓶颈互联网和多媒体信息传输之必要。虽然网络配置的费用要高一些，但一次到位的配置从长计议来看是划算的。而且网络传输介质和结构化布线系统为这种拓扑结构打下了良好的基础。网络通信平台的设计我们给出两种以太网架构层的考虑。一种是实现1000MBPS骨干，10/100M全交换到桌面。充分发挥网络功能，实现资源共享，不断满足用户业务需求的迅速发展；一种是基于100M快速以太网，10/100M共享或交换到桌面的以太网。供用户根据投资要求和发展考虑进行选择。 在网络拓扑结构上，根据酒店的主体设计结构及当前的流行趋势建议采用星形局域结构（LAN）。把布线作为一个独立的系统进行处理，取消计算机与网络设备的直接连接。所有线路由中心机房出发，通过管道到用户端。 中心机房处的线路用配线架进行端接， 用户端的线路通过信息插座进行端接。施工完后面对的只是端口，控制用户计算机上网的过程在机房只是跳线而已。组建计算机网络，选择好网络设备是至关重要的。网络设备的选择要考虑两个方面：一是从应用需要出发；二是从众多厂商的产品中选择性能价格比高的产品。在组建计算机网络时，主要涉及的网络设备有LAN网络适配器(网卡)，LAN的集线器和交换机，服务器、工作站、硬盘和光盘等 存储器，网络打印机外设，网络传输媒体，网络操作系统，应用系统软件等。网络适配器( 网卡)网卡是入计算机(服务器、工作站)中实现与网络设备互连的接口设备，是计算机与通信媒体进行数据交换的中央处理部件。每个网卡有自己的控制器，用以确定何时发送、何时从网上接受数据，并负责执行IEEE802.3所规定的规程。每台计算机都应安装1块网卡。一般插在计算机扩展槽中。网络交换机 网络交换机是中枢或多路交汇点是优化网络布线结构，简化网络管理，适应星型网络拓扑的网络设备。网络服务器 现代企业的管理对计算机系统的高效性和可靠性的要求非常高，因为企业的重要应用及数据资料全部存放于计算机内并由计算机处理，一旦系统发生故障而导致应用停止、数据丢失都将给企业带来无发弥补的损失。酒店行业必须保证24小时为宾馆提供及时、完善的服务，基于这一独特的行业特点，酒店的计算机管理系统必须具有较高的稳定、可靠性，同时必须保证酒店在需要时可以得到供应商响应及时的售后服务与支持。因此，采用一套性能可靠的主机系统与完善的网络系统结合将是酒店管理者所必须考虑的问题之一。网络工作站 网络工作站是系统的重要组成部分，主要负责数据的采集、加工处理等工作，是各部门的最基本的工作单元，要求有较高的内存和本地硬盘，这样可以减少网络上过于频繁的数据交换，减轻网络负担，提高运行效率。对于职能部门，采用有盘工作站， 使其能上网利用网络资源，又可脱网处理本地数据。在机器选型上本着著名品牌、主流产品、良好的服务体系、性价比高、配置上具有较高的工作能力，但又不盲目追求过高配置，浪费资源及资金的原则。打印机 打印机的数量不一定每台计算机都要配置打印机， 可充分利用网络资源共享的功能，一个部门里若干台计算机共享一台打印机。具体选型及数量，针对不同部门的情况来定。关于打印机的选型，前后台各部门针对不同情况可选EPSON LQ-300K、EPSON LQ-1600K，财务部门可配备平推式票据打印机，商务中心配备激光打印机。UPS 保证电源系统正常运行。因服务器对电源要求较严格，所以建议在电脑机房采用在线式不间断电源 ，如APC 在线式， 并配有4小时以上的延迟电池。各站点有选择的配备后备式UPS。第四节 接口模块功能设计与实现酒店一般涉及以下接口：一卡通接口， 电话计费接口，INTERNET 记费接口，VOD视频点播接口，POS 接口.1 电话记费PMS 每一个房间电话自动计费，自动记账。结账时统一付费，电话报房态。酒店PMS功能，叫早，IDD、 DDD 控制， 语音信箱，留言，电话锁房。2 一卡通接口 通过与酒店IC卡磁卡门锁相连，实现一卡通管理。凭IC卡磁卡在酒店实现挂账消费，统一结算。并实现内部IC卡磁卡管理。 也可为酒店实现酒店发行的消费卡功能。3POS机接口 在各收费点可以用POS机进行收银， 实现POS功能。4公安户籍发送 通过与公安处的户籍管理系统相连，自动把公安处所需户籍数据发送去。5VOD视频接口 与酒店VOD 系统连接， 客户VOD 的消费自动记到其账单下。6INTERNET 接口 对于商务客房所提供INTERNET 上网记费帐户的管理。7身份证扫描自动识别接口 通过E 视通扫描仪，自动识别身份证号码、姓名、住址。准确率高达99%。无须再输入，方便快捷。物业安保培训方案 为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。2、培训要求1）保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。2）消防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。3) 法律常识及职业道德教育通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。4) 工作技能培训其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落 第页/共8页