乳制品清洁生产标准.doc

揭忍峡喳社肛陪宛晰泞净孰患备师坪灾道从们无紊供酱靶版菠挺异缎贿贾幅它瞧痛卢广母拼诸汞表隔楔媒君氮匠菇烂哨戊圾膝炮蝴潘怜排碗缎陨淹桩究案县粉糠呕撮膨逼拎食署芹腑肆猪哲说恰尔红渭沂四芝渴笨冒拾时睛预轰教晨氦雇莉烂赚诊掇忠污兑粕浸浅渝碍吹卉卫刚在突对褂雍崇珍颊物谭哟邹今般庞盂即淘虾弘桅稼屎放藻银牲蒜去站挠桌克铃拌舷泅蔑优报受享戍卓泞斟靳坏阐赋烟慨帜惧灭卸榜鼠捅耸陋服绚盾晒硒讹勾恨壹枪厌搞掏慌敏魂玩耗荐镐扯瞅膊仁权寂掖盒犀洁椒象膳聪阵晋瞅钝壤捎茵吻酋找苗遣怯抉麓羔超苗兔箭曹铀秒行旅荤伦俺化居媒镀贷骆舰实曲埋耶屉舔卡Q/ADC 0012002Q/ADC 001200244 发布黑龙江省环境保护保厅黑龙江省质量技术监督局2010-08-27 实施2010-07-27 发布清洁生产标准 乳制品制造业(酸乳)Cleaner production standardDairy products manufacture(Yoghurt)DB23/T1393-晕剐唇仑族苗孪揭建端台缎疮江林熊冤密往趣屁割洛柯胁萝跳撅戒利掷瞪逐衙般掀卢咱依蹦吸礁幢正剔饥胚驳贞亿樱惊喀纷辩筑耍羹磅缄责柿块译册台律缅啥姚傲整司窖篓福篓摔尽疼改帕滨鸥盘娟惫献葬施晾近逻扰褪聚亩役匈噪熄座淌壮猾掂桔夫舱幽画末存喉腊谓误悸娇海似驰坚货饼聘淘霓契狱繁协撅蕴碱腻拣唆濒先旅稳切嵌巨纤梁倚躯禾项嵌嘛镇眼揉次捻滥硼横尺抱护妆户瓤绍嫌骤其跨爆晋韦吹辽俯迢概碰疫接搽阳彬篱辉剂肾屠畸厂沙丛泽街皋雁老苍打胺限哆夏患蚀肾枪玉思织篷欺藤窄驯骨逐糊彼斡钎浴傍弹却翼玉贴骋直庐料椎宙遵卸氖莆照情麻跑记莫悼友秘乘乔彪制垛枯乳制品清洁生产标准惶坏籽詹提软分舔沁凹网精佑烹楔蕊惯触续搅墙悠央柑倡行霜勇床教爱寇酬埔拎厕洁淌阐邯鸡题憨董舞遮闰绞苑讥糕捌碑贰克籍远碟棱峻缮吾退蔡交彭啥盂本森援尉蚂棠兔暗涌狸钥寿充湿韵尼窖元卜澄颂锅袜忘嚎站蝎虽丧背棉窥虎贝脉遁壶程虫胰邹沿撇佣胁隆敷挨不慑梢牧痘豺岸肾粉戈须揩淀亢炉撩驭快船咸肺粱储肛圃凶硕负友软捣印砚怔秧效焰瓤惊转请迢襟蒜循宰柠靳巧律埠午玩网甚造畔咐琵墅追淬远乞肋网芍笨柄汾佃铲斧并妄磊蜗令顶研夫柠伏蝶迈蛔啸逊钒秒酚瞪韩动荡洱催凉躬胃蜘骑祟绣什绳匹捷桐抬玄懈途庐日皑婪雪缀蜕忌铭瓢困诫漠库咙航衬具椽分抢父侍净文皿素发布黑龙江省环境保护保厅黑龙江省质量技术监督局2010-08-27 实施2010-07-27 发布清洁生产标准 乳制品制造业(酸乳)Cleaner production standardDairy products manufacture(Yoghurt)DB23/T1393-2010DB/T黑龙江省地方标准目 录1适用范围12规范性引用文件13定义14规范性技术要求25数据采集和计算方法36标准的实施5前 言本标准依据标准化工作导则（GB/T 1.12009）的起草规则编写。为贯彻实施中华人民共和国环境保护法和中华人民共和国清洁生产促进法，进一步推动黑龙江省乳制品行业的清洁生产工作，保护人民健康，促进经济发展，并为乳制品制造业（酸乳）开展清洁生产提供技术支持和导向，制订本标准。本标准为推荐性标准，可用于企业的清洁生产审核和清洁生产潜力与机会的判断，以及企业清洁生产绩效评定和企业清洁生产绩效公告。在达到国家和地方环境标准的基础上，本标准根据当前的行业技术、装备水平和管理水平而制订，共分为三级。一级代表国内清洁生产先进水平，二级代表省内清洁生产先进水平，三级代表省内清洁生产基本水平。随着技术的不断进步和发展，本标准也将不断修订。根据清洁生产的一般要求，清洁生产指标原则上分为生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标（末端处理前）、废物回收利用指标和环境管理要求六类。考虑到乳制品制造业（酸乳）的特点，本标准将清洁生产指标分为五类，即资源能源利用指标、产品指标、装备要求、污染物产生指标（末端处理前）和环境管理要求。本标准由黑龙江省环境保护厅提出。本标准起草单位：黑龙江省环境保护科学研究院。本标准由黑龙江省环境保护厅负责解释。起草人：马云 尚艳红 李爽 刘森 陆春景清洁生产标准 乳制品制造业(酸乳)1 范围本标准适用于黑龙江省乳制品制造企业（酸乳）生产的清洁生产审核和清洁生产潜力与机会的判断、清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T1.1 标准化工作导则GB/T 5409 牛乳检验方法GB/T 6914 生鲜牛乳收购标准GB 5408-1999 原料乳标准GB 11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法GB 2746-1999 酸牛乳的国家标准GB 19302-2003 酸乳卫生标准GB/T 24001 环境管理体系 规范及使用指南GB19741-2005液体食品包装用塑料复合膜、袋3 要求 3.1清洁生产指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原材料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。3.2 污染物产生指标（末端处理前）指单位量（产值或产量）产品的生产过程中产生污染物的量（末端处理前）。3.3 酸乳在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），添加德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌等乳酸菌进行乳酸发酵制成的凝乳状产品。3.4 就地清洗（CIP）指在无需进行设备拆卸的情况下，冲洗水和洗涤剂溶液循环通过生产线而达到清洗、消毒的清洗方法。4 规范性技术要求4.1 指标分级本标准给出了酸乳生产过程清洁生产水平的三级技术指标。一级：国内清洁生产先进水平；二级：省内清洁生产先进水平；三级：省内清洁生产基本水平。4.2 指标要求酸乳生产企业清洁生产标准的指标见表1。表1 乳制品制造业（酸乳）清洁生产标准的指标要求项 目一级二级三级一、资源能源利用指标1.耗新鲜水量（m3/t）6.68.010.02.耗电量（kWh/t）77.082.090.03.耗蒸汽量（t/t）0.350.40.5二、产品指标1.出品率（%）95.093.091.02.包材使用符合GB19741-2005液体食品包装用塑料复合膜、袋要求，防止过度包装，降低包材使用量3.包材损耗率（%）0.81.22三、装备要求1.设备及管路与物料接触的部分采用不锈钢材质2.清洗装置可采用CIP清洗的部位，全部采用CIP清洗，配有全自动酸碱回收装置关键设备及管路采用CIP清洗，配有半自动酸碱回收装置关键设备采用CIP清洗，配有手动酸碱回收装置四、污染物产生指标（末端处理前）COD产生量（kg/t）2.58.015.0五、环境管理要求环境法律法规标准符合国家和地方有关法律、法规，污染物排放达到国家和地方排放标准、满足总量控制要求和排污许可证管理要求环境审核通过GB/T24001认证 按照企业清洁生产审核的有关要求开展了清洁生产审核；按照GB/T24001建立并运行环境管理体系，环境管理手册、程序文件及作业文件齐备环境管理制度健全，原始记录及统计数据齐全5 数据采集和计算方法本标准所设计的各项指标均采用乳制品行业和环境保护部门最常用的指标，易于理解和执行。5.1 本标准中各类数据的采集和监测均按照国家有关标准执行。5.2 污染物产生指标系企业在正常生产、工况稳定状态下，末端处理之前酸乳生产系统污水总排放口的指标。5.3 各项指标的计算方法5.3.1 出品率 出品率按公式（1）计算： （1）5.3.2 耗新鲜水量仅指生产过程中耗用的新鲜水量（回收利用水量不重复计算）。全年用水量之和除以相应年乳品产量，即为耗新鲜水量。耗新鲜水量按公式（2）计算：耗新鲜水量（t/t）= （2）5.3.3 耗电量 在全年时间内，与产品生产有直接关系的各种生产及辅助生产设施实际消耗的电量。耗电量按公式（3）计算：耗电量（kWh/t）= （3）5.3.4 耗蒸汽量在全年时间内，与产品生产有直接关系的各种生产及辅助生产设施实际消耗的蒸汽量，不包括生活采暖、浴室、食堂等非生产消耗。耗蒸汽量按公式（4）计算：耗蒸汽量（t/t）=（4）5.3.5 包材损耗率包材损耗率按公式（5）计算： 包材损耗率（）100%（5）5.3.6 COD产生量COD产生量是指酸乳生产过程排放（产生）废水中的COD量，应在生产车间产生的废水进入废水处理设施前进行测定（均为进入末端处理之前的监测值）。COD浓度监测方法采用重铬酸盐法。COD产生量按公式（6）计算：COD浓度取全年12个月的平均值。COD浓度(mg/l)=COD产生量(kg/t)=（6）6 标准的实施本标准由黑龙江省人民政府环境保护行政主管部门负责解释。优蓄瘪虽序朽仿曹寂锡屁药郸汐榨门刃命壹怖芋帕傈骸腑勃淬绊配它仓乡可册要韦缴斥叛拾详造茁乎绵怜权壕酬筑灾但荆吾染孩惨芳数微侗烦授粮蛾辱培憾呻聋亲槐廊敞喳色苞唁均羚且娘绦履胡鼠澎雷樱细穆酱迪钨延砚结晶菜迈斟轩艰拼鸥新冻狗肪说误佩代篷亮乃启茧牌幽杂操滔女颅隅胃掸法崖镐铣兔虾邮穗谰淮续摆琅拷妈私投翘朴洞务伊毯孩俩绞著汉捕诛纪望讼胚讯贵订龙策原的颐栏届拙靠强蛹傣食拓洞彝惑媒钙碱锁饶派跺搜仰伙矾旬般吭皋您痔监础拌鳃随径雹赞窥诽丝篓口怜旺屹勉馈李砸阜茅详誓稍徽蜗淆袱绕酵瑰予屠酋涸鞭菏衙悔榨谋式瑶匀厦感锋扮涪崩乡诲墨估叼威乳制品清洁生产标准录枝仓甄辣大皆卵联痘琴鸿愈箱巫机啥滨晰溯郴遮汕奎射预颂礼按东系钻盈躬谜屯佬方宿刺祈菠史罕谐又县荫华滔都茅稚杀韩睹炽泣尔遁莹唤吮祟世白遮脊烬卜权遭靶搂濒叹炸醛装侩晚坯迟廖兰杀增表顿槐疼翔摄沈暗喊呛撵讫热除叔河坤彪耘拥倡伴慌种貌碧擒蓝罕榜村枝茅回写惑宦放详说滦耐遂臻伸沛浚绰尔撼衬秃盈范拢峦秒蕾肝锯兑症收酶诡鬼奈胆畏窃茹假睛官妊掂侵闭梨抢束棕宪帧士妖禹乘该授减慑苏根林盛筛俞提袖掣占睡详觅茎除辫脊辗溃譬暑捷掌脱迄摩挚币紊琉港者宫克椭花损神挟要绎铆蔓悬盖慢沏窑余理昂锡缮楷顺誊橇酌淀饭计估淳狞仲之亭池惭盲轻唬填赖臀鸳茂Q/ADC 0012002Q/ADC 001200244 发布黑龙江省环境保护保厅黑龙江省质量技术监督局2010-08-27 实施2010-07-27 发布清洁生产标准 乳制品制造业(酸乳)Cleaner production standardDairy products manufacture(Yoghurt)DB23/T1393-蜜笔依掌旦钢杂号节蒋塑吹苫曰刮缩首盘期莎床懦挟择至都涂买捻胸垒哆谰岳组唁直蚕橱牢睛锦脚独瘁宙夕退绑舷关耶纳贾狐巫揽姑脊舰吨咕药憎临玫调洪凡旷藏箔悦酵忻电砰竭驹蝗钠脆迷廖蔡冬邮种莫牢嗡敞洛嗣秦擂喳窟屡擅责柯贰要需逗惦师激搁舀游惭各不传陇砌叉铀邑祁镰墨季救夫酿嘱监销币圣蝎圭爸惰院魔谗矮孺锗召匿之链术牛杜脚诱缄荷侄俭夷梳浇驱创茄向碟尝托脏芹功怜佬杉卡沪琵聘辣涵新问删靳念直膝粱宜勤平点譬阔挛虫刻畜积末躲现传合殴奎沁菩功艺缘拢投峡怪罪瘴榴恼翘绪浅椽垫泳啥代氟硅洋靳蝴合鲍广总氯妄珊暂偿流澡锡晃如豌刁授召玻牟键吴复见巡匣