DB4403∕T 295-2022 龙眼生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20CCS B 05DB4403DB4403深圳市地方标准DB4403/T 2952022代替 DB440300/T 91999龙眼生产技术规程Code of practice for longan production2022-12-21 发布2023-01-01 实施深圳市市场监督管理局发 布DB4403/T 2952022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14建园.15栽培管理.26病虫害综合防治.67采收.78标签、包装、运输、贮存.79生产废弃物管理.810果园建档.8参考文献.9DB4403/T 2952022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB440300/T 91999龙眼生产技术规程。与DB440300/T 91999相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：更改了前言（见前言，DB440300/T 91999前言）；更改了范围（见第1章，DB440300/T 91999第1章）；更改了引用标准（见第2章，DB440300/T 91999第2章）；删除了部分术语、主栽品种特点和产量指标、育苗技术规程（见DB440300/T 91999第3、4、5章）；更改了建园的内容（见第4章，DB440300/T 91999第6章）更改了栽培管理的内容（见第5章，DB440300/T 91999第7章）；删除了龙眼主要虫害的防治方法（见DB440300/T 91999附录A）；删除了龙眼主要病害的防治方法（见DB440300/T 91999附录B）；更改了病虫害综合防治的内容（见第6章，DB440300/T 91999第8章）；更改了采收的内容（见第7章，DB440300/T 91999第9章）；删除了果品技术要求（见DB440300/T 91999第10章）；更改了标签、包装、运输、贮存的内容（见第8章，DB440300/T 91999第11章）；增加了生产废弃物管理的内容（见第9章）；增加了果园建档的内容（见第10章）；增加了参考文献的内容（见参考文献）。本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：深圳市农业科技促进中心、深圳市南山区西丽果场。本文件主要起草人：阮兆英、张建繁、张军飞、邱金淡、刘小华、黄少珍、袁文静、祁百福、陈永忠、杨泽柳、曾亚妮、杨玲丽。本文件及其所替代的文件的历次版本发布情况为：1999年首次发布DB440300/T 91999；本次为第一次修订。DB4403/T 29520221龙眼生产技术规程1范围本文件规定了深圳龙眼生产中的建园、栽培管理、病虫害综合防治、采收、标签、包装、运输、贮存、生产废弃物管理和果园建档的要求。本文件适用于深圳地区龙眼的生产与管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T 5737食品塑料周转箱GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 1472龙眼种苗NY/T 1479龙眼病虫害防治技术规范NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1短截short cut剪除枝梢一部分。3.2冲梢abnormal early flowering branches发育中的龙眼花穗受某种条件的影响长出枝叶，花序发育终止的现象。4建园4.1园地选择4.1.1地形DB4403/T 29520222选阳光充足、排水良好山地、丘陵地或旱地，坡度在 20 度以下。4.1.2土壤土壤条件应符合 NY/T 5010 规定的要求。选择土质较疏松肥沃、保水，透气性较好的红壤土、黄壤土、沙壤土、冲积土等微酸性土壤。4.1.3水源龙眼园应具备水源和灌溉条件。灌溉水质应符合 NY/T 5010 规定的要求。4.2规划开园4.2.1园地设置根据地形土壤条件、坡度、坡向、结合排灌系统和道路进行划分小区，区间应留汽车道和机耕道，方便小区作业；山地、丘陵山地在种植前按等高线修筑水平梯田。4.2.2排灌系统园内设防洪沟、排水沟和管道灌溉系统。4.2.3其它配套设施根据果园生产规模，建设和完善道路系统、喷药系统、农资仓库、果品分级包装设备及贮藏库房、工作室及附属设施等。4.2.4挖树穴树穴规格（长宽深）不小于：1 m1 m0.8 m。4.2.5放基肥在挖好的树穴内放足基肥，然后回填表土起墩，堆沤一个月至二个月待种。4.2.6品种选择配置宜根据品种适应性和市场的需求选择适宜品种，如：储良、石硖等。同一小区内宜栽种同一品种。5栽培管理5.1定植5.1.1定植时期春植：4月6月；秋植：9月10月。5.1.2定植密度根据果园环境、栽培管理水平及机械化操作程度，株行距以（4 m6 m)(6 m8 m)为宜，每公顷约定植300棵。5.1.3定植方法选用嫁接苗或圈枝苗，苗木要求应符合NY/T 1472的规定。定植前施足基肥，定植后施促根肥，淋足定根水，定植后两个月内遇旱应坚持淋水。DB4403/T 295202235.2施肥5.2.1施肥原则采用平衡施肥原则。提倡以有机肥、微生物肥为主，化肥为辅，叶面肥为快速补充的配合方式施肥。肥料应符合NY/T 496相关要求。5.2.2施肥方法视土壤、天气情况、肥料种类和龙眼生长发育需要，可采用穴施、沟施、淋施、撒施、喷施和管道灌溉施肥等施肥方法。撒施化肥应避开大雨，宜在雨后进行。5.2.3幼树施肥定植一个月后开始施肥，一梢二肥。第一年开浅沟株施45%复合肥1kg，第二年起比上年增加50%100%用量。每年在根际株施有机肥30 kg，生石灰2 kg5.2.4结果树施肥结果树施肥应根据果园土壤肥力状况、果树生产能力和不同发育阶段，在主要物候期合理安排肥料种类及施用量。年施肥量以每生产50 kg鲜果计算。全年施肥时期和施肥量参考表1。表 1龙眼结果树施肥量施肥时期生产 50kg 果实的肥料施用量（kg)花生麸尿素氯化钾复合肥生石灰促花肥350.50.80.20.30.52.02.5幼果肥-0.30.50.60.80.6-壮果肥-0.30.50.60.80.6-促梢肥-0.91.10.20.40.4-全年352.02.91.62.32.12.02.55.2.5根外追肥5.2.5.1在开花前、幼果生长发育期，应重视有效硼、有效镁和有效钙的施用，施用时间以上午10时前或下午3时后为佳，喷布以叶背为主。在果实采收前15天内不应使用叶面肥。5.2.5.2常用的肥料品种和浓度：硼酸（砂）0.1%0.2%，硫酸镁0.1%0.3%，钼酸铵0.02%0.1%，磷酸二氢钾0.2%0.5%，以及国家批准生产的氨基酸、核苷酸等叶面肥。5.3修剪5.3.1幼树整形修剪采用波浪式“圆头型”树冠。在主干高度约 50cm60cm 处分生主枝三条至四条，再通过短截，培养二、三、四级粗壮骨干枝，每级分枝长度 25cm35cm，形成分布均匀、结果紧凑树冠。5.3.2结果树修剪DB4403/T 29520224采用回缩修剪与常规修剪相结合，按以下技术要点进行：a）采果期主要疏除树冠中上部直立和过密枝条，控制树冠高度，宜与采果操作同步；b）采果后以常规修剪为主，清除交叉枝、过密枝、病虫枝、重叠枝及树冠外围生长不良的枝梢，宜在采果后短期内完成。修剪后枝条分布均匀，阳光透入树冠后，地面出现“金钱眼”为宜；c）当年无结果的树，于春季进行剪枝；d）已郁闭封行的果园，选择间伐或中度回缩修剪。间伐采取同行间伐或品字形间伐；中度回缩修剪，在直径8 cm15 cm的第四级主枝或五级主枝上进行，留基部10 cm30 cm锯断；e）弱树不宜修剪，应加强肥水管理恢复树势。5.4培养秋梢树龄在15年生以下的幼龄结果树，收果后可培养二次秋梢；成年结果树培养一次至二次秋梢（末次秋梢在10月中、下旬萌发），作为第二年的结果母枝。每放一次秋梢应施一次肥，每次新梢期间喷施一次二次农药保梢。配合修剪、施肥、灌水等措施，控制梢量，提高梢质。5.5控冬梢促花5.5.1药物控冬梢、促花可用多效唑或其它已在龙眼上登记的控梢促花药物，按推荐使用浓度，在12月上旬冬梢抽出至刚展叶时喷树冠一次二次。在1月上旬喷施含钾叶面肥促花。5.5.2辅助措施12月中下旬对冬梢进行人工短截，短截时基部留1 cm2 cm。末次秋梢转绿后，控水控肥。春季如遇极端低温寒潮天气，选用海藻素等含有生物活性物质的叶面肥、配合促花类生长调节药剂促进花芽适时萌发。5.6预防“冲梢”5.6.1控梢控穗春梢抽出2 cm3 cm时使用多效唑，按推荐使用浓度喷雾。5.6.2摘除花穗叶片当龙眼出现冲梢现象时，及时人工摘除花穗上的叶片，每三天至五天一次，直至花穗完整抽出为止。5.6.3喷药杀小叶使用已在龙眼上登记的促花药物，按推荐使用浓度，杀花穗小嫩叶。5.6.4摘除顶芽当花序已抽出长达10cm以上，叶腋已出现“蟹眼”，遇气温上升有可能发生花包叶的“冲梢”时，及时摘除顶芽。5.7疏花疏果5.7.1疏花疏花时按以下技术要点进行：DB4403/T 29520225a）在花穗长约12 cm18 cm，能识别花穗强弱时进行疏花，剪除过密的弱小花穗；b）弱树多疏、壮树多留；树顶多疏、下层多留；外围多疏、内部多留；侧穗分枝级数多的过长花穗多疏、短壮花穗多留；c）当花穗过长时，进行短截，保留15 cm20 cm的花穗；d）疏花量约占花总量的30%50%，使花穗在树冠上分布均匀。5.7.2疏果疏果时按以下技术要点进行：a）在果实幼果黄豆大时进行疏果；b）疏果量视树势强弱、结果量多少、品种及管理水平而定，树势强壮、管理水平高的多留，相反则多疏，疏去空果枝、弱果枝、病虫枝等；c）疏剪结果枝的数量，保持树冠上营养枝的比例不少于全部枝梢的30%；d）石硖每穗果枝宜保留50个果，储良每穗果枝宜保留30个果。5.7.3辅助措施根外追肥按5.2.5进行；开花期间果园放养蜜蜂，每亩1箱2箱，放蜂期间应停止喷施农药；雨后及时摇花。5.8土壤管理5.8.1间作幼龄果园内空地可间种豆类、绿肥、蔬菜等矮杆作物。5.8.2土壤覆盖春季至秋季期间，保留果园天然良性草,定期刈割，覆盖于树盘；每年修剪的枝叶经粉碎处理成碎屑后用于覆盖树盘，覆盖厚度不超过12 cm。冬季干旱季节，做好防火措施。5.8.3中耕宜在末次秋梢老熟后进行。中耕深度约10cm，以树干为中心半径0.6m内不中耕，半径0.6m处至树冠滴水线宜浅，滴水线以外宜深。5.8.4挖穴改土5.8.4.1幼树定植两年后在原植穴外围开沟扩穴，然后埋入绿肥。5.8.4.2结果树在每年末次秋梢老熟后深施有机肥，在树冠滴水线外围挖深40 cm50 cm、长120 cm、宽50 cm左右的长方形深穴24个，逐年轮换位置，第一年在植株相对方位挖穴12个，次年挖穴方位相对错开，分层埋入腐熟有机肥、绿肥、杂草，粗料在下，细料在上。5.8.5培土一般在采果后及冬季清园时结合修整梯田和排水沟进行培土。对因水土流失，根群外露，严重影响树势的果园，应在树盘铺盖塘泥、山泥等，覆盖厚度以盖过露根为宜。5.8.6冬季清园DB4403/T 29520226每年冬季将园内的枯枝、落叶、杂草进行集中堆沤处理。清园后全园撒施生石灰400 kg/hm2800kg/hm2；树体全面喷施胶体硫800倍液。5.9水分管理5.9.1水分管理原则提倡合理灌溉，采用滴灌、喷灌等节水灌溉方法；灌溉用水水质符合NY/T 5010的规定。5.9.2灌溉在秋梢萌发期（9月11月）、花芽形态分化（现“红点”）至抽穗期（2月4月）和果实生长发育期（5月7月），龙眼树对水分较为敏感，应保持果园土壤湿润状态，如遇连续干旱天气，应进行适度灌溉，每7天10天一次。5.9.3排涝在多雨季节如遇较长时间的降雨，应及时做好排涝工作。地势低洼或地下水位较高的果园，雨季前应疏沟清淤，及时排园内积水。6病虫害综合防治6.1病虫害防治原则坚持“预防为主、综合防治”的原则，以农业防治为基础，生物防治、生物农药为核心，加强病虫预测预报，科学使用化学防治方法，有效控制病虫害，重点加强防治荔枝蒂蛀虫、荔枝蝽、龙眼瘿螨、龙眼霜疫霉病、龙眼炭疽病、龙眼角颊木虱、龙眼鬼帚病、龙眼白霉病等。6.2农业防治加强果园土、肥、水、气等农业综合管理措施及常规管理技术，营造良好的土壤条件和生态环境，提高树体的抗逆性，减少有害生物及病虫害的发生。6.3生物防治保护天敌，春季至秋季期间保留果园天然良性草，创造有利于天敌繁衍的生态环境；选择对天敌杀伤力小的低毒性化学农药，避开天敌对农药的敏感时期施药。在荔枝蝽产卵的早期，可释放平腹小蜂防治荔枝蝽。6.4物理防治采用黑光灯、频振式杀虫灯等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫；采用诱粘剂诱杀桔小实蝇。6.5化学防治应符合GB 2763和GB/T 8321（所有部分）规定的要求，提倡使用生物农药。不应使用未经国家有关部门批准登记和许可生产的农药。化学防控方法参照NY/T 1479相关规定执行。7采收DB4403/T 295202277.1应在果实正常成熟，表现出该品种固有的品质特性（色泽、香味、风味和口感等）时采收。7.2树势弱或者结果多的树宜提早采收。7.3采收宜选晴天上午露水干后或阴天进行，雨天或中午烈日时不宜采收。7.4采收过程中宜避免机械损伤和果实暴晒。采收后4小时内进行果实的挑选、包装和贮运保鲜。有条件的宜采摘后立即进行预冷。8标签、包装、运输、贮存8.1标签标签参照GB 7718的规定执行。外包装上标明产品产地、品种名称、产品执行标准、净含量、采摘日期、生产单位或分装单位名称及地址等内容。8.2包装8.2.1选果包装前应剔除病果、虫果、机械伤果、未成熟果、过熟果、小果、畸形果和杂质等。8.2.2包材包装材料应牢固、洁净、无毒、无异味，可选用符合GB/T 6543规定的纸箱和符合GB/T 5737规定的塑料水果筐或小竹篓等作为外包装；内包装可用符合GB 4806.7规定的聚乙烯塑料膜（袋）。8.2.3规格纸箱、小竹篓包装容量不宜超过5 kg，塑料水果筐不宜超过10 kg。8.3运输8.3.1运输工具应清洁，有防晒、防雨设施。8.3.2果品宜用包装箱加冰的方法运输销售。销往外地的果品宜先预冷降温，用包装箱加冰袋包装后，由冷藏车或冷藏集装箱运输。8.3.3运输过程不应与有毒、有害、有异味物品混运，且要轻装轻卸，不应重压。8.4贮存采果后需短时存放的场地应阴凉、通风、防晒、防雨、无毒、无异味、无污染。待运果品宜放在空调室内。低温贮藏的适宜温度为3 5。9生产废弃物管理对农用投入品的包装废弃物，应及时收集并交回农用品经营者或农用品包装废弃物回收站（点），不应随意丢弃或填埋、焚烧。树体修剪后的植物废弃物、果园落叶、杂草等，按5.8.2规定处理。10果园建档DB4403/T 2952022810.1建立并保存相关农事活动等记录，以提供可追溯证据，包括生产过程、采收、包装、销售、及售后等。10.2生产过程记录包括但不限于品种、面积、日常生产管理、肥料使用记录、农药使用记录、产品质量检测记录、生产环境质量评价记录、质量管理文件、果园种植平面图、合同协议。10.3所有记录文件应真实、准确、有专人保管，至少保存2年。DB4403/T 29520229参考文献1NY/T 1530龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程2阮兆英，袁文静，陈胜发，等.深圳南山荔枝园养分资源状况分析J.广东农业科学，2013，40（24）：64-663张建繁，周庆祥，龚学海，等.碎枝覆盖对荔枝园土壤理化特性及肥力的影响J.安徽农业科学，2020，48（05）：159-161_ _