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.粮食流通加工方法粮食流通加工方法内容摘要内容摘要 本文对近年来国内外有关粮食流通本文对近年来国内外有关粮食流通加工技术的文献进行收集、整理和研加工技术的文献进行收集、整理和研究。通过研究学习，我们发现，究。通过研究学习，我们发现，引进引进科学、合理的粮食加工技术和设备以科学、合理的粮食加工技术和设备以及管理方法及管理方法，对发展现代粮食流通加，对发展现代粮食流通加工体系和完善粮食安全体系有着重要工体系和完善粮食安全体系有着重要的意义。的意义。关键词：粮食流通加工关键词：粮食流通加工 工艺工艺 设备设备 .粮食流通加工方法粮食流通加工方法目目 录录引引 言言 1粮食流通加工研究的现状粮食流通加工研究的现状 2粮食流通加工的方法粮食流通加工的方法 3评述及建议评述及建议 4研究方向研究方向 5.粮食流通加工方法粮食流通加工方法一、引言一、引言 粮食流通加工是指粮食从生产地粮食流通加工是指粮食从生产地到粮食市场的流通加工过程，根据需到粮食市场的流通加工过程，根据需要施加分拣、装袋、包装、计量、刷要施加分拣、装袋、包装、计量、刷标志、贴标签等简单作业的总称。标志、贴标签等简单作业的总称。粮食流通加工是粮食物流的重要粮食流通加工是粮食物流的重要组成部分，是产后粮食管理的重要环组成部分，是产后粮食管理的重要环节，是粮食物流增值的有效保证。节，是粮食物流增值的有效保证。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法二、二、粮食流通加工研究的现状粮食流通加工研究的现状 粮食流通加工技术现状及发展的研究粮食流通加工技术现状及发展的研究 对粮食流通加工技术设备的改进研究对粮食流通加工技术设备的改进研究 2对具体的粮食加工工艺设备的研究对具体的粮食加工工艺设备的研究 31平海平海1212分析了粮食流通加工分析了粮食流通加工产业的现状及存在的问题，阐述产业的现状及存在的问题，阐述了发展粮食流通加工产业的关键了发展粮食流通加工产业的关键技术提出了发展我国粮食流通技术提出了发展我国粮食流通加工产业的对策及建议。加工产业的对策及建议。胡胡非非凡凡和和吴吴松松娟娟2323认认为为粮粮食食物物流流的的发发展展可可以以成成为为粮粮食食企企业业的的第第三三利利润润源源，而而且且也也直直接接影影响响着着粮粮食食安安全全的的保保障障 ,可可以以通通过过改改进进粮粮食食流流通通方方式式及及流流通通技技术术降降低低粮粮食食流通成本流通成本.王王士士军军 、毛毛志志怀怀和和石石怀怀志志1313，讨讨论论了了粮粮食食干干燥燥工工艺艺的的分分类类，并并介介绍绍了了常常用用粮粮食食干干燥燥机机采采用用的的粮粮食食干干燥燥工工艺艺。于于加加乾乾、周周子子诚诚1313对对低低温温储储粮粮技技术术进进行行了了研研究究。张张平平2121对对包包括括粮粮食食在在内内的的农农产产品品保保鲜鲜新新技技术术做做出出了了研研究究，并并提提出出了了新新型型的的物物理保鲜方法和保鲜材料。理保鲜方法和保鲜材料。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法三、粮食流通加工方法三、粮食流通加工方法 方法方法1 1方法方法3 3方法方法2 2粮食保鲜粮食保鲜 粮食干燥粮食干燥 粮食包装粮食包装.粮食流通加工方法粮食流通加工方法（一）粮食保鲜（一）粮食保鲜 于于加加乾乾、周周子子诚诚在在稻稻谷谷低低温温储储藏藏保保鲜鲜技技术术研研究究一一文文中中分分析析到到，采采取取分分阶阶段段控控温温储储藏藏稻稻谷谷，能能有有效效地地防防止止稻稻谷谷发发烧烧、生生芽芽和和虫虫害害事事故故，延延缓缓粮粮食食陈陈化化，具具有有一一定定的的可可行行性性、实实用用性性和和良良好好的的市市场场前前景景，进进一一步步达到绿色储粮技术要求。达到绿色储粮技术要求。于于加加乾乾、张张毅毅铭铭还还认认为为，使使粮粮温温长长期期处处于于低低温温状状态态，粮粮粒粒间间空空气气相相对对湿湿度度控控制制在在75%75%以以内内，能能抑抑制制粮粮食食的的呼呼吸吸强强度度，控控制制害害虫虫和和微微生生物物的的危危害害，避避免免大大量量使使用用化化学学药药剂剂，从从而而达达到绿色储粮要求。到绿色储粮要求。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法（二）粮食干燥（二）粮食干燥 王士军王士军、毛志怀毛志怀、石怀志石怀志在在粮食干燥工艺分析与探讨粮食干燥工艺分析与探讨中中认认为我国干燥过程控制主要应用的是为我国干燥过程控制主要应用的是模糊控制方法，并讨论了粮食干燥模糊控制方法，并讨论了粮食干燥工艺的分类，把粮食干燥分为横流工艺的分类，把粮食干燥分为横流干燥、逆流干燥、顺流干燥、混流干燥、逆流干燥、顺流干燥、混流干燥、顺逆流、混逆流和顺混流烘、干燥、顺逆流、混逆流和顺混流烘、循环干燥等。循环干燥等。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法（二）粮食干燥（二）粮食干燥干燥工艺干燥工艺横流干燥横流干燥 结构简单，制造方便，结构简单，制造方便，成本较低成本较低 ；干燥品质；干燥品质较差，单位热耗较高。较差，单位热耗较高。逆流干燥逆流干燥 热效率较高，干后粮食热效率较高，干后粮食水分和温度比较均匀；水分和温度比较均匀；不能使用高的热风温度。不能使用高的热风温度。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法速度快，热效率高，速度快，热效率高，质量好；对气流的阻质量好；对气流的阻力大，功率消耗大。力大，功率消耗大。顺流干燥顺流干燥 混流干燥混流干燥 风机的功率较小，单风机的功率较小，单位电耗低，生产率较位电耗低，生产率较高，干燥后品质好。高，干燥后品质好。（三）粮食干燥（三）粮食干燥干燥工艺干燥工艺.粮食流通加工方法粮食流通加工方法（三）粮食包装（三）粮食包装多层纸质粮食包装袋多层纸质粮食包装袋集装化包装集装化包装 魏华杰研究了多魏华杰研究了多魏华杰研究了多魏华杰研究了多层纸质粮食包装层纸质粮食包装层纸质粮食包装层纸质粮食包装袋袋袋袋,论述了其在减论述了其在减论述了其在减论述了其在减少粮食贮存、运少粮食贮存、运少粮食贮存、运少粮食贮存、运输、销售过程中输、销售过程中输、销售过程中输、销售过程中的损耗的显著作的损耗的显著作的损耗的显著作的损耗的显著作用。认为纸袋的用。认为纸袋的用。认为纸袋的用。认为纸袋的突出优点是无毒、突出优点是无毒、突出优点是无毒、突出优点是无毒、无味、无污染。无味、无污染。无味、无污染。无味、无污染。许伯年认为，由许伯年认为，由于于AFAM+AFAM+技术具技术具有众多优点，运有众多优点，运用它可以扩大集用它可以扩大集装箱运输的范围，装箱运输的范围，开辟新的市场。开辟新的市场。从而扩大集装箱从而扩大集装箱运输的资源。运输的资源。.粮食流通加工方法粮食流通加工方法四、评述及建议四、评述及建议产后损失大产后损失大 1 加工能耗高加工能耗高 2加工技术落后加工技术落后 3加工能力和粮食转换率低加工能力和粮食转换率低 4加工产业不发达，加工企业少加工产业不发达，加工企业少 5加工附加值低加工附加值低 6与国际先进水平有很大差距与国际先进水平有很大差距 7.粮食流通加工方法粮食流通加工方法建议建议建设一批现代化建设一批现代化的流通加工企业的流通加工企业 提倡粮食流通提倡粮食流通加工科技创新加工科技创新 精简粮食精简粮食 流通加工链流通加工链 提高粮食流通提高粮食流通加工附加值加工附加值 加强国际加强国际合作交流合作交流 .粮食流通加工方法粮食流通加工方法五、研究方向五、研究方向方向一方向一方向一方向一方向二方向二方向二方向二方向三方向三方向三方向三全自动粮食全自动粮食分拣技术设分拣技术设备的研究备的研究不同层次的不同层次的粮食脱皮技粮食脱皮技术设备研究术设备研究以植物为原以植物为原材料的包装材料的包装袋开发研究袋开发研究 方向四方向四方向四方向四粮食流通加粮食流通加粮食流通加粮食流通加工作业过程工作业过程工作业过程工作业过程信息化研究信息化研究信息化研究信息化研究.粮食流通加工方法粮食流通加工方法参考文献参考文献1平海平海.粮食流通加工技术现状及发展粮食流通加工技术现状及发展.粮食加工，粮食加工，2005年第年第6期期2平海平海.对我国粮食流通加工技术发展的思考对我国粮食流通加工技术发展的思考.粮食与饲料工业，粮食与饲料工业，2007年第年第3期期3吴雪飞吴雪飞.对构建现代粮食物流体系几个问题的思考对构建现代粮食物流体系几个问题的思考.中国粮食经济，中国粮食经济，2007年第年第5期期 4谭波谭波.供应链视角下的广西粮食现代物流发展存在的问题及对策供应链视角下的广西粮食现代物流发展存在的问题及对策.大众科大众科技，技，2009年第年第1期期 5胡非凡胡非凡.国外粮食现代物流体系发展的经验与启发国外粮食现代物流体系发展的经验与启发.粮食与饲料工业，粮食与饲料工业，2006年第年第7期期6张磊，高军，胡智佑张磊，高军，胡智佑.浅谈国内外绿色储粮技术浅谈国内外绿色储粮技术储粮害虫防治技术储粮害虫防治技术研究研究7食品物流学食品物流学.中国计量出版社中国计量出版社8程黔程黔.国内粮食物流现状及发展趋势国内粮食物流现状及发展趋势.原食与食品工业，原食与食品工业，2006年第年第4期期9邹凤羽，谢科生邹凤羽，谢科生.中国粮食流通科技发展现状、问题和趋势中国粮食流通科技发展现状、问题和趋势.粮食科技与粮食科技与经济，经济，2006年第年第2期期 10吴志华，胡学君吴志华，胡学君.中国粮食流通趋势探析中国粮食流通趋势探析.经济管理研究，经济管理研究，2007年年6月月第第7卷第卷第3期期11于加乾，周子诚于加乾，周子诚.稻谷低温储藏保鲜技术研究稻谷低温储藏保鲜技术研究 12王士军，毛志怀，石怀志王士军，毛志怀，石怀志.粮食干燥工艺分析与探讨粮食干燥工艺分析与探讨1313邸坤，李杰，马云霞，冯以立邸坤，李杰，马云霞，冯以立.我国粮食干燥节能途径我国粮食干燥节能途径.干燥技术与干燥技术与设备，设备，20052005年第年第3 3卷第卷第4 4期期1414江苏华江苏华.嫩玉米常态保鲜新技术及保鲜剂的配制嫩玉米常态保鲜新技术及保鲜剂的配制.中小企业科技，中小企业科技，20042004年年1212月月1515赵祥涛赵祥涛.新型节能高效保质粮食干燥工艺与设备研究与设计新型节能高效保质粮食干燥工艺与设备研究与设计1616胡非凡，吴松娟胡非凡，吴松娟.国内粮食物流研究综述国内粮食物流研究综述1717靳伟靳伟.现代物流系列讲座现代物流系列讲座.流通加工流通加工1818崔先长，谭文新崔先长，谭文新.太阳能粮食干燥机太阳能粮食干燥机1919张平张平.农产品保鲜新技术研究动态与发展趋势农产品保鲜新技术研究动态与发展趋势.国家农产品保鲜工程国家农产品保鲜工程技术研究中心技术研究中心2020秦志宇秦志宇.嫩玉米、鲜毛豆、嫩花生保鲜新技术嫩玉米、鲜毛豆、嫩花生保鲜新技术.加工储藏加工储藏.2007.2007年年7 7月月 2121杨双林杨双林.基于流通加工环节的物流运输合理化策略分析基于流通加工环节的物流运输合理化策略分析.科技信息科技信息.1994-2009.1994-20092222廖红丰，杜长乐，贺一耕廖红丰，杜长乐，贺一耕.关于我国粮食物流现代化的思考关于我国粮食物流现代化的思考.流通经流通经济济2323胡非凡，吴松娟胡非凡，吴松娟.国内粮食物流研究综述国内粮食物流研究综述FF2424赵亚洲赵亚洲.粮食物流文献评述粮食物流文献评述.粮食科技与经济粮食科技与经济.2006.2006年第年第5 5期期 25 25 李素云，鲍彤华李素云，鲍彤华 新时期粮食包装的现状及发展趋势新时期粮食包装的现状及发展趋势 粮食流粮食流通技术通技术 2008.42008.426 26 纸袋成为粮食包装新趋势纸袋成为粮食包装新趋势 魏华杰魏华杰 包装世界包装世界 20082008年年 5 5月刊月刊.谢 谢！.