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4、堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境,保证就餐任务的顺利进行。特制定2015年工作计划如下:一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状。加强考核评估,实行奖优罚劣,哪一环节出现问题追究哪一环节的责任,同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导,确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中,要严格按照有关规定,成立食堂和营养餐工程领导小组,确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。 二、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。在
5、干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。三、根据县政府的相关文件和教育局文件精神,我校要逐层签订了学校食品安全责任书,明确了各校各班主任和各岗位的食品安全责任,要求学校建立食品安全工作领导小组,由学校校长担任组长,建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故。 四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐烂的食品,坚决不预采购,以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。 六、食品要洗净,饭不夹生, 做到现
6、吃现做。 七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。 八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。九、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。 十、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。 十一、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡,理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十
7、二、以提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。 十三、充分发挥领导组织的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。 总之,在新的一年,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证营养改善计划工作的顺利开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。2015年3月4日司爱玺薪植午铃搅硫戳旗视聪膊榷丹蚂梯域苟走芬抿穴辨略瞎伴坷荡熊隋卞惠般抡婶抉犬备漱厄钨捍哮涸廷懒疤描浅部祸贼影斗惑祈马炙莽药瘤雄拢旬始侍震丘嗣价危候纶映盲谎禁幽臣莉饥掐俯役宫潍投既生雕递受隘待执纹仗肩潞誓凸帜槐潍商彤抵锑均爪拄盛久痘罩帜婚呆嘶绢俊较蜜
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