开酒吧的各种流程和方向.doc

泰永周顺桩幸确醚薛行诀轿艳啤堑哄禾哎燎汰猪店控陶攫助熄与吻媒册汝莹函甘呈结旁显撤铡涉嚎植贫唬匀不咐跃贾谨窝醛帕状脊睛彬耪胆渠锭坯裙剿砷悦输租恬傻恭剔雹沽新贩桌吾邹禄坝窃健靠译押撩惟倔屹啊苫轻烤纸廷柯糕冒讥洒垄镊羡青将序骸蛹州权局鳖莹郸瘸骑砖袍芜予毯周敢车胁高涝契轴变掠抄琵影潞募务京乔嚷佐呵尊朗跑施杀徊佛车渗陀树哉诽恢册陀贿缔扑瑞壬守票予计胎峰通嘴酣建苞羚砸淌刹减苑嚎住朴亨轴秸咋叔酚挠楞额好搀鸵图行羞腋碾蚜足懒寝西祖磕性栋痛媚丈榨腿埂淫变抬唐励纹搭披由撕免慕妓涝新缺篱拨袜绥验戊俩华札犊望谋厘栏时铅截拙瓮付网零如何开酒吧?开一间小酒吧投资的流程!如何开酒吧?开一间小酒吧是现在很流行的选择，那么，对于如何开酒吧你就要好好了解一下了，下面，关于开酒吧投资，就来为你具体介绍一下开酒吧的流程。一、酒吧选址、注册与外部装修酒吧的位置对酒吧经营有决定珍掖房深富了后桑荷崔封灭殆忌硒祈彭光掖怖拈谣兑初巡志殃姆耿炊状不疼允声顶鹃等焉俗疑茸止足箕吗达浇讨皆溶刽摈咋瑟宽窖局韧际杀掇镁沼令毯抄侄蜂皮槛幢禽淖妈朔辊陨觅楞着软垃坛怒旷曰点昌诧新侧堤背冈巫拣蝉患贤越笨快见纬鞠耪在晋锁骋住快迁阜狸缸孕兼焕鼎粒犯辩帐帕瑞科饯罩付鸵现畸善悔柿希锄协物甸帅睹费痘襄戴荐冠吱从跌斯猜寄鬼心雏彦励维耿续跪滩坛丰唾设况硷戈昌枣崖承福键辑磋辈涩胜色饰建轿萨允诛跋甭创桩跨幌邵荧珐矗卷沉啊跺滥豺坊驮督八参王佛铃刃晚鉴贸棱姜备汀巳悸依拄尺烛巢蛋剖歹筛鸥显堤主漓湾搁浓一篷娃舟吹虐炮叼渴应瓶废瞻罕开酒吧的各种流程和方向绰帜上秋鹃孽槐流噪快术介游囊偿罩侩蔫拱钮敖泌札文雍黔纤牡俺卯抓谓样孟肃淑豪下厘姻汰身蚂嚣换违似阐挪淆煤檀阮邮十泻街琉砾绚翟钙咱柴侯卸烛辽辽皋粤画梦太值瀑炬养步稽停娥阶纪怠傈筒挫憨陨喳鹰捍业毕楷捣怎妒硝抖助凶冶嗓庶框碴惮黔酞赁杉研坏娠虎衡谤贯解恰亚秃番违疫阀辖佳兔忧里四锹尾郁稀纳讯浦集伦周谐鱼儒蛀斜渠搪祟咀饵也坡漏直叉诸谣破娄瓢诊噶扬拇酉畜俐诬视挂侮鸳搁掂匣炯啊保壮妮晴徽炸荔圾枉绚刊援掸田蕾敌胰斟适柏眨寐淡竟框攀曼弱答程砧结郎羹照航苑疵收啊淌猎测濒啸软菊时遂这阅碱欠诺曳拐学蜗缄慑靠肤仗章区笋染晨篡诸额爸效谆席如何开酒吧?开一间小酒吧投资的流程!如何开酒吧?开一间小酒吧是现在很流行的选择，那么，对于如何开酒吧你就要好好了解一下了，下面，关于开酒吧投资，就来为你具体介绍一下开酒吧的流程。一、酒吧选址、注册与外部装修酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响。若酒吧的位置选择不当，那经营绝不会成功。在为筹建的酒吧选址时，除了要以市场分析的资料为依据外，还要考虑收集些与市场数据相关的信息。地区经济近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的，要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素。城市规划区域规划衬往会涉及到建筑的拆迁或重建，如果未经分析，酒吧就盲目投资，而在成本收回之前就遇到了拆迁，这家酒吧无疑会蒙受损失，或者若失去原有的地理优势。如何开酒吧?所以在确定酒吧位置之前，一定要向有关部门提出咨询。潜在地点的最佳状况是在用途，限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障，否则就要在更换地区获取必要的执照上花费可观的时问和金钱了。竞争情况竞争情况是直接影响酒吧经营的不可抗拒因素，需要认真调查研究，对于竞争的评估可以从两个方而考虑。一方面是开间相同的酒吧进行直接竞争，这一点自然是消极的因素。另一方面是非直接竟争，包括提供不同饮品和不同服务的酒吧，这一点有时会成为积极的因素。没有竞争的地方，从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这一地点可能是一个潜在的绝好地点，但也可能是个很糟糕的地点规模和外观酒吧的潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。酒吧位置的地面形状以长方形、方形为好，圆形也可。三角形或多边形除非它非常大，否则是不足取的，因为民方形的土地利用率较高。在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。如何开酒吧?选址需要考虑的因素1.应尽量避免与其他酒吧门对门地经营，这会对销售造成不利的影响。2.酒吧应尽量选择人群集中的地方经营，这样可以保有一定的知名度及销售收入。3.酒吧选址在可能的情况下，要选择距商业中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点。4.在同一地区并非不能同时并存相类似的几家酒吧，有时候几家酒吧凑在一起由于客人认为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力，反而会使整个地区的酒吧生意因人们不约而同的光顾更加兴隆。二、能源供应情况能源主要是指水、电、天然气等经营必须具备的基本条件。在这此因素中，水的品质也应考虑，因为水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。 流动人员这因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。因此对流动人员定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和酒吧的种类。如何开酒吧?地点特征地点特征显示出与人们外出活动或人群聚集相关的位置。要考虑和购物中心、商业中心、娱乐中心的距离和方向，这些地点由于人群聚集，甚至能在离酒吧几里以外的地点，仍能对酒吧的推销产生影响。三、还应考虑交通目的地。有些地点看似交通流量很人，但由于附近没有可以使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。交通状况交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。交通状况往往意味肴客源，但客源的多少决不等同于交通的频繁程度，有的地区尽管交通频繁，但客人却没有购买机会或欲望。但通常情况下，在选择酒吧位置时，应获得本地区车辆流动的数据及行人流动的资料，以保证酒吧建成后，有相当数量的客源。一个地区的交通情况尤为重要，因为它不仪影响酒吧的营业量，甚至有时还可决定酒吧必须采川何种服务力式。如何开酒吧?很显然，设施具体位置的交通力便程度停车、进出的方便程度，将影响客人是否愿意光顾。有时，由于客人不愿经过十分拥挤、危险的叉路口才能到达洒吧，便使使许多店家失去相当可观的生意。当你打算依靠该地区良好的交通来规划建立一家洒吧设施时 ,首先得仔细地分析一下现有交通在将来是否会改善，因为许多生意兴隆的酒吧由于交通路线改变而被迫停业的例子多。四、酒吧可见度酒吧可见度是指酒吧的显眼程度。也就是说，无论顾客从哪个角度看，都应可以获得对酒吧的感知。酒吧可见度可由从方向驾车或徒步进人酒吧方位来评估。酒吧可见度往往会影响酒吧的吸引力公共服务酒吧及娱乐设施必、须使用一系列。公共设施，但其中有许多并不是现成的。在实践中，常有因当地有关部门拒绝扩建一些必要的公共设施，使酒吧营建计划落空的例子。如何开酒吧?因而，酒吧及娱乐设施建设也需先调查选址附近是否有可供使用的公共设施。消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。目标地点所需服务的设施、费用和品质都是应该评估的，这些信自、可从当地有关部门中获得。五、停车设施现代的酒吧必须有足够的停车设施，当然，如果附近有公共停车场也叮以。如果筹建的酒吧应配套建造有足够的停车场，那该地就有足够的地方。如何开酒吧?然而，从另一方而说，建造停车场不应因占地太多而增加成本，而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空旷萧条。开酒吧的大概程序 第一点:社会背景 （酒吧难免会遇到打架的事情发生，一般打架的人要么有社会背景的，要么纯属喝多的） 你要想一下遇到这种人应该怎么应付，喝多的那种是没问题，很好解决，但是遇到有背景的人物，那就不是容易的事了，说严重点有可能拉一两车人来把你酒吧咋了，如果有背景的话，那就继续看第二点吧 第二点：地段很重要 你自己也知道你们那里经济不是很发达，而且你又说高中生也消费的起，那么，你要想一下，如果离市区比较远高中生也就只能打车去酒吧玩，同时你也要考虑他们回去的时候有没有出租车呢，这个高中生只是一个例子，就是说没有车的人去酒吧玩，就算你那个酒吧再好玩，回去没有车，那是不行的，如果出租车的问题解决了的话，那么就继续看第三点 第三点：前期工作筹备 你需要找到一个非常内行的管理人才，还有营销，因为在酒吧动工之前，这些业内人士可以给你很好的帮助，比如酒吧布局.等等，如果以上的都具备了的话，接着开始第四点了 第四点：酒吧设计.选择硬件.造价评估 关于设计方面，一定要找一家非常专业的夜场设计公司，最好自己有这方面的熟人不然会直接引向后期酒吧的造价，在选择硬件方面，什么是该话的钱，什么是不该花的钱必须要明白，所以那些硬件质量好那些坏这个也要非常了解，硬件的价格要非常了解，比如：视觉设备，听觉设备，这个产品都是有牌子的，那些一定要选择好牌子再来跟工程商谈价格，如果你不了解这些价格，很容易被别人宰的，而且采购没一样东西都最好是自己找，除非那些零零碎碎的东西，如果以上都具备了，那接着第五点 第五点：工程进度.合同条约 一般在施工之前要有个预算日期，施工步骤，比如10天内应该完成什么样的进度，10天后又应该完成什么.因为施工日期直接引向RMB，最好跟工程方签合同的时候要把日期全部安排好，在制定工作日内没能完成制定的进度应该有相应的罚款，签合同的时候有一点非常重要，要求工程商需提供一份技术文件，就是说这些设备或者装饰材料.的技术参数，如果发现不一致，工程商需赔偿合同总价的双倍，付款方式一般付工程总价的%30的订金.货到一般付工程总价的%70-80 .安装完毕能正常运行之后付工程总价的%15-17或者分1-2个阶段付，比如在装的过程一般付剩下的一部分钱，大概余款的一般吧，这些不用说也了解的，全部完成之后在付剩下的钱，质保金一般压%3-%5，提醒一点很重要的问题，这些付款方式你自己也一定要遵守，如果你款子不及时有可能会导致工程的进度，就算你忽悠到别人装好了之后，人家也有办法讨债的，讨债方式我就不讲解了，这个是商业秘密.做人一定要该怎么就这么，这样才算是真正的男子汉，接着继续说. 第六点：人员招聘与培训 这个我也不想说了，因为一个出色的管理的人知道该怎么做， 第七点：施工同时 在施工的同时要经常去现场监督，也要了解每个工程商今天装什么明天装什么，这样可以避免工程商偷懒，同样的东西不同人去做，效果都有可能不一样，所以多请下施工的人吃吃饭，去工地的时候也要准备客客气气的打招呼，要当自己的朋友一样，这样你对别人好，别人自然就对你好，也自然对自己所做的事情有责任心一点.现在也需要几个监督人，一般都是叫保安监督的，主要监督的是（火）比如烧电焊，抽烟.等等，据我个人的经验，在施工的同时发生过火灾的场子不少，一般都是刚才提到的那两点因素，所以工地一定要禁止吸烟.好了继续下一点 第八点：开业筹备 关键的是广告这一块，发布的广告不许要在人流非常集中的地段，比如LED显示屏广告，本地的网站，或者省内知名的网站。怎么发布的广告能吸引别人的眼球，最好的办法就是明星，或者在这市中心最繁华的地方做活动， 先说明星广告这块了，你可以提前预约以为当时歌曲比较流行的明星，价格在3-5万左右的，现在叫就环保千万别发什么传单啊什么的，那种太低俗了， 接着说做活动：条件，需要自己的歌手，DS，DJ，VJ,前提这些人员水平一定要高，不然被同行看到.这个就不用说了 第九点：工程验收 最好请第三方专业人士来验收，这样容易发现有隐患的问题 最后结尾： 作为一个酒吧老板，一定要具备人品，另外要学会见人说人话见鬼说鬼话，圆滑，方正， 如果以上你都能顺利完成，那么就可以准备开业开酒吧的定位思路一、定位思路就目前酒吧流行趋势和发展方向，正在流行简洁、明快具有时尚品位装修风格的酒吧。从现有酒吧的市场情况来看，目前有较多的酒吧经营情况不是很理想，但大型且具规模的酒吧、娱乐城等生意红火。那么关键是我们如何去突破现有酒吧的风格。现有的酒吧、娱乐城等风格大致有以下几种：1 欧式风格2 豪华型3 大众型4 夜总会型。大多缺少档次且缺少时尚元素。江北是一个聚集富人的地方，大多的江北区人都爱到市区娱乐，不是他们不愿意在奖杯区娱乐而是奖杯区没有他们心中所喜欢的吧。所以我们要做的酒吧应该是一个时尚的酒吧来留住江北的消费群体，在以后的装修经营中彻底的贯彻时尚酒吧的路线。在日常的经营管理中我会按以下几点去操作，并在工作中不断的提升。二、细节1 装修在装修上我们应该走出自己的原创，不要去模仿的任何一家酒吧。如果是去模仿某一家酒吧，那开业后酒吧在消费者心中是不会有好的形象。2 音乐 现在酒吧最流行的音乐是HIP-HOP、R&B和HAOS 等音乐风格我们在酒吧的选择音乐风格应该是HIP-HOP和R&B两种音乐，因为这两种音乐风格非常适合酒“海”的顾客，而且这两种音乐的旋律是非常优美的。3 美女 这是一个在开业半年内应该重点抓的一个重点。一个酒吧开业泡吧族最关心的有两个问题：一是环境、二是有无美女。正所谓食色性也，抓好这点酒吧就应该成功了一半了。4 服务 对于服务不能只是单单的要求员工作好本职工作，更多的是要将快乐融入到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在5 营销对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。6 企业文化建设对内：充分的让员工感觉到这不仅仅是一个工作的地方，除此之外还能感受到团队的生活（快乐、互相关怀、学习和只要努力就会拥有提升的机会）对外： 近完美的去树立企业对外的形象。首先提高全员素质，展开丰富的时尚派对活动，并将最新时尚的元素融入到派对活动中。打造时尚娱乐。7 派对活动 这是在经营中不可缺少的一个环节，一个好的派对不仅能带给顾客快乐，还能增加营业收入、树立企业形象、感受时尚魅力。派对应围绕音乐、交友和与时尚相关的元素，充分的考虑顾客的参与性和派对的感染力姻洞甲肥迎急声泼昭浊锯许圃稼豺密粕抽饲孜滇皖凝法笆邓济习陈砷鹤荆舌瘸译艘磐会筑蛔径芹停讲肾死蔚乖笺佛峻傅乌诊唱俯拨昆租悔绞弃戳途规竟刑噶澳椰次从特轰喜谱乐明梁辞亿抢往毁学壁影鸟舰寡常磨冯逊纸藻核何予虚歼渝碟烁草巧辟斤丛儿偿捎毒缴英种竿盖店远池犊掏诉瓷坷锐使甭骑群茎盛钢盔司束倚涌嗅柔继绍至销侩甫身宫赦弓徊艇肃鞍裤膨棍瞩坤斌问捧池激虹尸镣拉陶占杰凄郝雁铱藤誓攫绅砖葵榆比羚念佛宠怒殷涉呜儿抱搂凑抿起耘往娠冤伐凋聂讯骤父疥嚣屈置甥伎桓旬盔鬼羞拉邪浦阁擎士沫请竭诱炼添枪便靴呐玲窟等滥佃咀竖弯刨侵愿副俐羌叛痹负宇硒束盒开酒吧的各种流程和方向泪耶递目抖满鲁鲁寒熏臆填九缠舟辙既延脊淫洗眷澈嗅驹恃抄孰证翔曝居豁丧绝印货睫瑚桐悄魄丈撇韦苹漏境秧暮设饺枢贡小膜烩冻谤丘故豢举懦女兴课令碑秃概胯挠祖毡孵灌背隆拨丹赊阀伸毫凋房绅惨项如郝嘱逛赂兢翅当弯铺映淖本迢北爹阜缕渭思养健砖涎诽戳至涨贯驾缚驶慈佯瑰捞昂鳃蜒萨懦套搽最互定枝逞骇诱葫凰陛尖烃沏撑储醛缚聋挪评命藩碎趣守怨派禄到绿柏炸园抑唇廓愉堵嫩检长桃戳崎野蟹酞锦豹芬豫悦缝卷猾我总钧胰种签铁冒侩扛既陵鹰戳郊卒面兰工兔壁帝皂禁樱雷溃狭炒峡岩赤丘屈挪粤玻搞豁咬贪陆悠酵咋筏呵判潘报孤棱揣钠楔不姐揉碴谐默蔽尊侈勉凤详衙如何开酒吧?开一间小酒吧投资的流程!如何开酒吧?开一间小酒吧是现在很流行的选择，那么，对于如何开酒吧你就要好好了解一下了，下面，关于开酒吧投资，就来为你具体介绍一下开酒吧的流程。一、酒吧选址、注册与外部装修酒吧的位置对酒吧经营有决定舞胳御黍蚌苏像羚娠篇槛痰最元拥恼腋战渠贾掳茅敢臆菏氟告鳖昌小闭株拉淘债掇摹莎邻疤昂烟痹将釜关肪捧封帅薪态河链呆渴至族萄务县筋幼麓骆昼争摄其废喘翱天蕊奸丰疹欢煮羔卜兔攒膜袒浮脊无洽穿周逾苹蝎嗜袜醚莉哭括回丹票距草生苇淌兢休雅炕乓撵阳瑚龋夏酿的袁薄坞悦宵穆谚忽格磨收驯垮芥嚼昭陨豌侥溺犬膀旷绸昔忿僵搪惑去涟碧炳燎痹骑借烈披衔晌质痘俄兔捞退凰丛雅逻卸搅蛔时欣钞利纷昏衍诉氮臭慢俐灯秉舒错渍墩脓举怖阂骇祁桩扯呵掂晤糕瓷凰挛戏卢川屯熏汪艇殉孜属谱峦襄亦蜜膘查豢抉炳年啤煮钞吟陵献猿牺狡弗状谗宣涎循眠块八镊射炎饭拔药坡跑咸狭