客户经理业绩考核方案.doc

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客户经理业绩考核方案
六月份营业任务：（通过自己手机订餐的客人消费总额）
李芳：15万
陈晨：15万
王旭：5万
客户经理四个月目标任务：20万
奖励办法：
1. 完成任务奖励：每人200元
2. 超出部分奖励1%
3. 会员卡销售1%（三万以上返10%）当餐办理不打折
完不成任务拿基本工资
签单协议单位管理办法：
6月1日期自己签的协议单位自己维护，自己要账，算在自己任务内；
原签单协议单位通过客户经理经理订餐的算自己的业绩。
原自己的签单协议单位未通过自己订餐的不算自己的任务。
一、客户经理每天工作内容：
9:00参加点名
9:00-11:00外出跑客户、要账、开发新客户；
11：15—在门口站位迎宾、协助服务员点菜、上菜；
13:00—14:00在门口送客
14:00—16:30外出跑客户回收应收账款
16:30参加点名
17:00站位迎宾、点菜、协助服务
20:00在门口送客上车

订餐员每天工作内容
8:00上班接听订餐电话、核实昨天客户经理业绩；
9:00公布订餐情况
9:00—21：00在订餐台接听电话
与收银员沟通确定客户经理当天业绩，以便第二天公布；
要求：

标准套餐销售业绩考核方案
郑燕班组：
人员：
区域：白云山、庐山、凤凰山、香山
目标任务：398套餐3套/天，298套餐3套
王如班组
人员：
区域：长白山、阿里山、太行山
目标任务：398套餐2套/天，298套餐2套
赵西娟班组
人员：
区域：普陀山、嵩山、千佛山、黄山
目标任务：398套餐1.5套，298套餐1.5套
井立星班组
人员：
区域：泰山、九华山、峨眉山、昆仑山、五台山
目标任务：398套餐3套/天，298套餐3套/天
奖励办法：完成任务的班组有精神和物质奖励。
总负责人：王强
监 督 人：郝艳杰
要 求：每天一公布，每月一总结，每月一表彰
阳光会所
2011年6月1日
房间调整依据
1. 酒水销量：酒水销量的1234名依次安排白云山、太行山
凤凰山、太行山；5678名依次是普陀山、阿里山、香山、庐山，9/10/11/12/13依次是泰山/九华山/峨眉山/千佛山/嵩山
黄山根据员工工作状态临时安排。
2.其它必要参照条件：
1) 服从意识：绝对服从，任何时候任何地点安排的工作绝对服从。（包括临时的房间调整、临时加班……）不服从一票否决
2) 卫生质量（卫生合格率95%）28天卫生是合格的，三处卫生有问题视为不合格。
3) 服务质量：按照标准规范要求服务（酒水询问，烟缸骨碟更换，底座，台面卫生，送客……）重大投诉一票否决。

本规定自六月份起执行。

阳光会所
2011年6月1日

酒水销售考核方案
负责人：王强
监督人：郝艳杰
要 求：
1) 将每天每个人的酒水销量统计准确，并在第二天的例会上公布。
2) 酒水的品种类别也要登记清楚。
3) 每月一合计，在总量一定的基础上，明细表也要做出。
4) 排出名次。
5) 月初表彰大会依次予以精神物质奖励（200,100,50）

阳光会所
2011年6月1日

果汁销售激励方案
果汁种类：
西红柿汁、黄瓜汁、山药汁、南瓜露、玉米露
西瓜汁、橙 汁、蓝莓汁……
激励办法：
200杯以上的奖励100元；300杯以上的奖励200；150杯以上的奖励50元，
水果吧台：目标任务2000杯，完成任务奖励200元，超出部分按0.5元/杯。

收银员统计工作要求
营业额：
总就餐人数：
人均消费：
茶水费合计：
酒水服务费合计：
果汁销量总计：
酒水销量总计：
茶水销量总计：
标准套餐销售情况：

菜金占比：

酒水瓶盖改革方案
目的：为了更好的促进公平竞争和多劳多得思想，特对瓶盖费改革如下：
具体方案：
四个大房间的服务人员:每月交纳待摊费用50元；
五个中等房间服务人员：每月待摊交纳40元；阿里山，普陀山，香山，庐山，千佛山；
其它房间每人每月交纳30元待摊费用；
各班组第一机动人员每月交纳30元待摊费用；
其它机动人员不用缴纳。

待摊瓶盖费用途:
全体服务人员对传菜人员考核评价，依次获得数额不等的奖励。

5771001803090012095 579036822859633082
5771001803090012386 576137399735760696
5771001803090013594 578077579902515512
5771001803090012387 577164982601818051
5771001803090012138 572131192158918326
5771001803090012359 579036822361076053
5771001803090012356 576135286143791742
5771001803090012355 575087869704693279

17088100343355274 101229944325833379
17088100343355275 101866732938832008
17088100343356107 101581152501500522
17088100343356108 101000180059871732
17088100343354295 101074194142687017
17088100343356184 101878660869628802
17088100343356185 101775831174086674
17088100343356109 101086014373572846
17088100343356110 101152207216014916
17088100343355237 101027041605702709
17088100343355238 101229364861425414
17088100343356169 101862204402635718
17088100343354928 101760654089788804

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