食品生产企业建设项目卫生学评价.doc

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食品生产企业建设项目卫生学评价
一、选址设计卫生学评价办事程序（须提供的材料详见温馨提示）

企业委托
填写《申请表》、提供基础资料和技术资料

疾控中心项目受理窗口登记
7天内补正资料，若逾期不补正，不予受理；若补正，则按补正后开始计算工作日

不予受理
在3个工作日内核对资料，决定是否受理委托
不符合委托条件 材料不全

作出受理决定，出具《受理回执》
1． 按受理决定日起15个工作日出具《评价报告》；
2． 若需类比调查或卫生检测的，另加15个工作日。

1．现场卫生学调查
2．类比调查(必要时)
3．现场卫生采样、检测与检验(必要时)
技术资料工程卫生分析与评价

开展选址设计卫生学评价

编制选址设计卫生学评价报告

企业按《评价报告》中卫生建议修改设计后，再进行卫生学评价，另计评价工作日
企业把《评价报告》和基础资料与技术资料向质监局申报选址设计卫生审查
企业凭《受理回执》和交纳相关费用后领取《评价报告》
评价结论不 评价结论是
符合标准的 基本符合或
符合标准的

二、工程竣工卫生学评价办事程序（须提供的材料详见温馨提示）

企业委托
1． 若本项目经过选址设计卫生学评价的，须提供质监局选址设计卫生审查批件、竣工图，若无竣工图，应特别说明以设计资料为准，填写《申请单》；
2． 若本项目无经过选址设计卫生学评价的，应按选址设计要求提供资料。

疾控中心项目受理窗口登记
7天内补正资料，若逾期不补正，不予受理；若补正，则按补正后开始计算工作日

在3个工作日内核对资料，决定是否受理
不符合委托条件 材料不全不予受理

作出受理决定，出具《受理回执》
1． 按受理决定日起15个工作日出具评价报告；
2． 若需类比调查或卫生检测的，另加15个工作日。

1．现场卫生学调查
2．类比调查(必要时)
3．现场及产品卫生采样、检测与检验

开展工程竣工卫生学评价工作
工程卫生分析与评价

编制工程竣工卫生评价报告

1． 评价结论不符合标准的，按卫生建议改正后，再进行卫生学评价，另计算工作日。
2． 更改设计而施工或尚未竣工或卫生检测不符合标准的，出具《卫生建议》或《卫生检测报告》，待竣工或改正后，再作评价，另计评价工作日。

企业把《评价报告》（含卫生检测报告）和基础资料、技术资料向质监局申请项目工程竣工验收卫生审查，结合其它应提供的卫生资料申办卫生许可证。
评价结论是
企业凭《受理回执》和交纳相关费用后领取《评价报告》
基本符合或
符合标准的

温 馨 提 示
一、食品生产企业建设项目选址设计应提交的资料（提供的材料均加盖申请单位公章或申请单位法定代表人签名）：
1．填写《建设项目卫生学评价申请表》（1份）；
2．评价委托书或协议书（1份）；
3．营业执照或企业名称核准通知书；必要时，提交政府相关部门立项批件；复印件（2份）；
4．企业授权委托书（附被授权人身份证复印件）（2份）；
5．经营场所合法证明文件（如房屋租赁合同、房产证等）复印件（2份）；
6．产品品种的配方、工艺流程、拟执行的卫生质量标准（2份）；
7．提供的图纸与相关技术资料（2份）：
（1）总平面图（厂区总平面图和地形图）；
（2）设计说明：a．建筑物构造，b．空调通风；
（3）各层平面图（含各层面积、各功能间面积、各功能间拟控制的温、湿度）；
（4）各层设备布置图、设备清单（名称、规格、数量）及主要设备的技术参数；
（5）给排水平面图（含排水方式，排水坡度，排水明沟的宽、深度，地漏的形式和尺寸）、排水口的剖面图；
（6）排气图以及各风机种类和设计风量；
（7）空调通风设计：设计说明、平面图、设备清单及相关设计技术参数；
（8）照明平面图（含照明设备种类，各车间照明灯数量、瓦数以及设计的照度）；
在车间、仓库等场所的工作台、食品和原料上方的照明设备及灭菌灯有否防护罩。
8．卫生篇章（或与卫生学有关的补充资料）（2份），内容如下：
（1）概况资料，包括：生产厂拟选地址及其周围环境、总投资额及资金来源、总面积、生产车间面积及预计各车间人数、从业人员数、拟生产的食品品种、生产规模（年或月产量）、项目工程起始日、设计单位；
（2）可能产生或存在食品卫生安全的危害因素（或关键控制点），拟采取的卫生控制措施，预期的控制效果；
（3）卫生设施、消毒设施、“三防设施”（防鼠、防蝇及其他虫媒、防尘）以及预期效果；
（4）关键设备（或材料）省、部级卫生许可批件；
（5）供水资料：a．市政自来水：工业区证明及自来水公司水费收费单；b．自备水源：水源保护资料（或设计）、水质卫生检测报告、涉水产品的卫生许可批件；
（6）建筑物卫生：建筑物结构，层高，车间地面材料、墙壁材料、天花材料及墙裙高度，地角、墙角、天花角角度或形状，窗台高度及形状，窗、门材料及开合形式，车间间隔所使用的材料；
（7）实验室平面图，可检测项目及拟配置的实验仪器和设备；
（8）必要时，须提供本项目周围环境水源、土质、空气危害因素监测资料；
必要时，须提供卫生组织与卫生管理制度；
（9）属食品分装的建设项目，应提供食品原料生产厂家卫生许可证、营业执照、产品卫生检测与评价报告、供销合同等复印件。
二、食品生产企业建设项目工程竣工应提交的资料（提供的材料均加盖申请单位公章或申请单位法定代表人签名）：
1．若选址设计阶段未进行卫生学评价而工程竣工的项目，应按选址设计应提交的资料提供，且还应提供工程竣工资料；
2．若选址设计阶段已进行卫生学评价的项目，应提交的资料如下：
（1）质监部门对本项目选址设计卫生认可书（复印件）（2份）；
（2）填写《建设项目工程竣工卫生学评价申请单》（1份）；
（3）竣工图，若无竣工图，必须书面说明本项目按设计图纸施工，与卫生学相关的设计无变动等，且将设计资料作竣工图存档（2份）；
（4）若有原料或试产产品的卫生检测报告，也应提供（2份）。

深圳市疾病预防控制中心
二OO六年七月一日

深圳市疾病预防控制中心预评科项目受理咨询电话：25609406

深圳市质量技术监督局市民中心窗口咨询电话：82108260、82107174

市民中心行政服务大厅咨询电话：82002222（语音）
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