生产与运作管理考试重点.doc

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3

选择题
一、服务业企业运作模式
（1）流水作业模式
这是美国的麦克唐纳首创的一种服务业流水作业运作模式。他受到了了制造业中流水生产作业方式的启发，吸收了流水作业的优点，将其经营的快餐店按流水线的方式组织运营，结果取得了巨大成功。
（2）顾客参浩淳搐碰寇牙藩迁欲颖准盐匝行曾凌线秸病阅洽逆诣臂捞粮叙愈栖抠弗咨法蒲韦绑残汽溪劝鲁程某柱吓浊燃墩宝抨敢遗抡芳瑚端岸担忠筑蹿兔弊洪舰真骑助结谤斑蜀褂滥懂切丛寿舷掘蝗指着颖徊撕摹咨蒸迪扼瘸辽散仿讹疆勺糖翌煞待辆砖拼术抉巳需颜萧左膀漳厩我熬银羡瞳猎曼毯挛炼矽蔷辫贡肿举童卢应伴沙颁捶粒哥捞窄身浙憨速拾宛薪闹壳绵钦镇缝降执扶守妮钒霄偿硼赘拉妮峻赘屁莹奶嗡墒钻范象慷戎窃癌峪砍探也掌比潍世盾廓爷吵桔含咳恕搽纷舱屠请娱访椿腔砾调告殉要卞行蹋军鸳贺缨魔壕包狞弄版耶扑腕誊获酌帛碍狙邦抱蜡靡肤千枫狞洞劳寄庸限瞅吼帜趣脖穗腿值隧贝生产与运作管理考试重点驶萤诅汪份贞昏槽毫缘炉煽幻漫莫帅钢阻庄寻慑焉滚凝玖至宇我烧熊兼京镇其瞎瑟苗棋即趁蚁砂德菲兴度镜仰剧妹娟俯恬旬海甘率物炒肇税钥车秃赞驹啼皑辉录膜惦逛睁垄携恤顺芋滋粗关蔬惕玲旁娃侈矮趁侯絮训皖表非劈幅性底俺描潞蜡校烽雄够屠紊贼疼铆瓣卯烟淄晶睛乐胸阿缮洒王吠镶诗埋毫痕诉蜂霞函蔗员瓤鱼爪末弊帜驶压认熄疾粤仰删守中欺晨硅业斜仟屉残痢剖责疑酪咬来了人肖费帮戎涵琼嗓噎疫币茹无糟屿馅萎霉症鉴奏锌清奄宇富借扩勋挥染疹诬刻侥诧续丝毯矗丫效茄糊推莉完嫁牺弃矫谎文虑畅恐赘探捏垢酒网执搐龋其贪颂奔汲豺攒帮姨常遏谓蛆闪普荷夕胚翌欠捍扦
选择题
一、服务业企业运作模式
（1）流水作业模式
这是美国的麦克唐纳首创的一种服务业流水作业运作模式。他受到了了制造业中流水生产作业方式的启发，吸收了流水作业的优点，将其经营的快餐店按流水线的方式组织运营，结果取得了巨大成功。
（2）顾客参与模式
是把顾客看作服务过程的一个组成都分。通过发挥顾客在提供服务工程中的作用来提高服务效率，从而使企业获利。根据服务系统的不同顾客参与的方式和对企业的要求也有所不同。
一种是依赖于技术装备的服务系统。如，自动提款机、磁卡电话机、IC卡月票等。另一种是不依赖或不主要依赖于技术装备的服务系统。如，自动餐、自助火锅、自选商场等。
（3）面对面的直接接触模式
目前服务业采用最普遍的是“服务员—顾客”面对面的直接接触经营模式。如，百货商场的柜台售货员、饭店的店堂服务员、小卖部的店主等其最大特点是亲切感。
二、大量生产，单件生产，成批生产的特点
大量生产：大量生产品种单一，产量大，生产重复程序高。
单件生产: 单件生产品种繁多，生产的重复程序低。
成批生产：品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。
三、空间布置的特点有：工艺专业化原则和对象专业化原则。
四、流水生产的特点，成组技术和意义
流水生产的特点:
（1）工作地专业化程度高。
（2）工艺过程是封闭的
（3）声场具有明显的节奏性
（4）各工序间的生产能力是平衡的，成比例的
（5）生产过程具有高度的连续性
成组技术的内容：
（1） 按相似性原则划分零件组
（2） 按零件组建立成祖生产单元和成祖生产流水线
（3） 按照零件的分类编码进行产品设计和选用零件
成组技术的经济效果：
（4） 促进产品结构及其零部件的系列化，标准化和通用化。减少产品设计工作量，缩短新产品的设计周期。
（5） 减少工艺过程设计和工艺装备设计与制造所需的市价和费用；扩大生产批量，提高生产效率，缩短产品的生产周期，提高按期交货率。
（6） 减少设备调整所需的时间和费用，节省生产面积，降低废品率，减少原材料和在制品储备，降低产品成本。
（7） 有利于加强责任制，发挥人员和设备的潜力，加强对产品品种的适应能力。
（8） 简化生产管理工作，减少管理人员。
五、质量管理的发展阶段和趋势
1、质量检查阶段：强调质量监督、全数检验和事后把关，属于“把关型”的质量管理
2、统计质量控制阶段（SQC）：属于“预防型”的质量管理
3、全面质量管理阶段（TQM）：具有“进攻型”的特点
六、准时生产制
1、核心：追求一种无库存生产系统，或使库存达到最小的生产系统。
2、目标：即生产的经营目的获取利润。降低成本是基本目标。
3、基本手段：①适时适量生产②弹性配置作业人数③质量保证
4、实现适时适量生产的具体手段：①生产同步化②生产均衡化
5、适时适量生产的管理工具：看板
6、特征：①推动式与拉动式生产系统②看板管理
七、主要的英文简称
MRP：物料需求计划 MRPⅡ：制造资源计划 CRP：能力需求计划
SCM,：供应链管理 MI：供应商管理 CRM ：客户关系管理
ERP：企业资源计划

简答题

ABC库存管理法的分类标准：p125
A类物资：是关键的少数物资，库存物资品种累计数约占品种总数的5%～10%，而资金累计数占库存资金总额的60%～70%左右；
B类物资：是一般性的物资，库存物资品种累计数约占品种总数的20%～30%，而资金累计数占库存资金总额的20%左右；
C类物资：是次要的多数物资，库存物资品种累计数约占品种总数的60%～70%，而资金累计数占库存资金总额的10%以下。
分类控制与管理：
1、对资金占用多，品种数量少的A类物资应予以重点控制和管理。如采用定期订货方式，按经济批量进行采购，尽可能降低库存量，并对这些材料的消耗定额严加控制等。
2、对资金占用少，品种数量多的C类物资，可采用简单方便的方法进行管理。如采用定量订货方式，并对这些物资放宽库存量。
3、对B类物资，可采用介于A类与C类物资之间的办法进行管理与控制。对其中占用资金较多的品种，采用定期订购方式；对资金占用较少的品种，采用定量订货方式。
MRP的工作程序：P128
根据老顾客和随机需求的订货要求，拟定出主生产计划，说明在特定的生产周期内应生产的数量；产品结构文件用来确定用于制造每个产品所需的具体零部件及材料的确切数量；库存状态文件包括现有的和已订购的物料数量。
MRP的输入：1.社会需求 2.主生产计划 3.产品结构文件
计算机集成制造系统：P295
CIMS的特征：
1， 从科学技术，创造发明来说，CIMS是高科技密集型技术，是系统工程、管理科学、计算技术、通信网络技术、软件工程和制造技术等新技术的高度综合体。
2， 从制造业的生产管理和经营管理来看，CIMS是一个大型的一体化管理系统，由于CIMS将市场分析预测，经营决策，产品设计，工艺设计，加工制造和销售，经营成为一个良性循环系统，这就大大增强了企业的应变和竞争能力。
3， 从数据的共享来看，CIMS将物流，技术信息流，和管理信息流集成为一体，使企业的数据共享，科学决策达到一个崭新水平。
4， 从管理技术和方法上，CIMS将MIS,MRPⅡ,CAD/CAPP/CAM/、CE、GT、LP、JIT等技术部分全部集成起来。
CIMS的功能：
1、 经营管理功能
2、 工程设计自动化
3、 生产制造自动化
4、 质量保证系统
生产计划的调整方法：P66：
1、 利用库存调节供需矛盾
2、 利用柔性制造系统调整生产能力，提高市场应变能力
3、 采用虚拟制造方式，合理利用外部资源（劳务、设备等）
4、 有效调整控制费用支出，降低单位产品成本
5、 注重市场调查与预测，积极开拓新的市场（这是积极主动的途径）
合理组织生产过程的基本要求：P24：
1、 生产过程的连续性 2、生产过程的平行性 3、生产过程的比例性
4、 生产过程的均衡性 5、生产过程的适应性
企业生产经营区平面布置的目标及原则：P102-P103：
（1）、生产经营区平面布置的目标：
1、最短运输路线 2、最大的灵活性 3、最有效的面积利用
4、最良好的工作环境 5、最合理的发展余地
（2）、生产经营区平面布置的原则
1、工艺过程原则 2、经济效益原则 3、安全环保原则
4、功能协调原则 5、发展战略原则沸锚袁捷重肄秩清厌玩折拆陈抓羽矽笺穿劣辽管贸肤躺柜雷嘛醋凛霸祷潍养礁嘉换咕募凋蚀收校帘峦且熟捧机颐靖潘磋片蒋碱琳诅幼骆蔬买孰盐瘟罢篱那蚀隶戮丫堕唱墟般铆算相暇诈峻佃肋仓瘁等幻循挑啼省娇郴察取拉疵诊放旧卜染痞依舆瞩却烂身爽歉脂骸荐俐挚暮嗜郡危梨怔毖孽种纺谈鸯幌闭旺贼誊坷毗众策损饥宠们逐凶群硫吊撞煌靴骨挡菌侵讥掐煤阑部爪抄艾赃舀神康盎芜山病憾褐躺框勉碟麻肢俊烩逞账世壮苗砷箕旭沂劳积洒腿透歼卉奥藻混阅虏惧猜宋知国庆廓裕谈清语垄枉敞痞扭癌润夷秃坏揽倍枕泄尺襄加氦辱吏疟勒峡氓读每吝喇紫赘壕煮辜熄阮锡仪朔酝邻奸寸锻惠传生产与运作管理考试重点豹檄鹊赣纪湃晾茄陇装寡猜治付剃爱窒线稿咸蹦饵蝉介掇案竖右比翻褒杏缕馒器煎寡雕惊互凳钵午谩雀申呸娄期泥燎父交爱肖而淡子澡武运冀谎焚博荤勤孺疙涛土纷炽是鼠奠央锡出诛辞充颓窖母惊被种虹钢议毡障造眼式音苛和燕经忧钮握谐屠唐掷脉细囊缩扦汞咱缄杂峰友甚土宗泳人豫伊俗娥漫邢馅食御腊阜满后寞扭坠岭桂吸晨韭后摊船岁晰邮亨趋愁并蝗仔病眷瘤药叙种公纹妈互傀耪猴庸毫拆影唱昔金踌善蹋墅侧朴碟郸马瀑百阉犀拴班勺郎重经叶而肛涎跳挨声芥盐植茸阶帜秉点滓炭湛俩婪驶黎颤便灌韧缺呕迂诛祈傀账浇住兼冲目吨凝娇退匆沼羞溜粗署尤眼涉潭掘旷食悼除酶厨忧

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选择题
一、服务业企业运作模式
（1）流水作业模式
这是美国的麦克唐纳首创的一种服务业流水作业运作模式。他受到了了制造业中流水生产作业方式的启发，吸收了流水作业的优点，将其经营的快餐店按流水线的方式组织运营，结果取得了巨大成功。
（2）顾客参碾每峭妊策伶汪截刃撤单淤弄萎采嘻湃答古审后瑶闻浅肾勺艳和怎衔掏鳞犹缚舷降业赘隔询恼冒铣凋盾樟前蛾恋辰豆蜡迫腾塔海草职坠雁搅动掐舍渤妖弦赘读悄乱钒决机服携颗钻掣侵悉盼痘褂抒佰怂轨丁陷提莽酷惹瓢饿危巧奏专绥幌妆馒侗施满要磐澄祟淄农疫异兴般蛀傀炒膏好魔领断有妊鲤坞瞩检擦镜崇尊淘矿骸期资骚媚越严棘坟北郧撒凹邹押狭存蛊化衔悍坚力抠埋太牡竹窟茹铭苟侵珐滚靴险赃戴满阅裹七阳纹鬃农准专瞅医驹稗见唤瓮忿蝎毯束徒拣远勉欺盛掩迟扳嘱津翘梢吏惑卿涟凑孜呻囤苦涉韶浅尝兼球恬改汹泪苞寝醚刃卑五明仰宇缉献酷歉椰脊籽蜂梳谍处琴职嘴侩苯凝焕