世界宴饮礼仪Microsoft-Word-文档.doc

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热情好客，讲究礼仪，见面多行握手礼或鞠躬礼，饮酒讲究礼节，互斟互敬；无酒不成礼，多行劝酒，能使客人饮醉是主人慷慨大方的表现；传统文化氛围浓厚，多以传统的娱乐形式佐酒；饮酒喜欢纯饮，不喜欢混饮或加入其他配料；讲究“下酒莱”，尤其主人待客更是讲究质量与数量，以宴毕“酒菜有余”为荣。 2东南亚、南亚 多数国家民族信奉佛教，居民宴宾礼俗有以下特点： 宾主见面施礼，以双手合掌举至胸前的合十礼最为广泛；赴约要守时，迟到不礼貌；做客进家先脱鞋；做客时带一束鲜花或糖果点心之类礼物较好；忌讳用左手用食或递送东西；多数不饮烈性酒，以葡萄酒、啤酒、椰子酒等果酒待客。、穆斯林板块中亚、西南亚、西亚和非洲国家大多数居民信奉伊斯兰教，不少国家将伊斯兰教定为国教，遵守戒律，禁食猪肉，禁饮酒，对违反戒律的行为常常不能容忍；不吃外形丑陋的东西，如螃蟹、甲鱼、虾，海参、动物内脏等，更不吃死了的动物。 该板块多数国家居民宴宾礼俗有以下特点：做客访友事先联系，准时赴约；做客时带的礼物一般为鲜花、糖果，在非洲一些地方主人对实惠物品会特别高兴；女主人一般不接待客人；客人做客时不可打听、问候女主人，不可随便同主人家女性交往；到穆斯林家中做客，不能送烟、酒、女人相片、雕塑及其他可视为偶像类的东西；忌讳左手递送礼物或拿食物；入室后不可戴墨镜、手套、帽子；不可穿着随便地接待客人。、欧美板块欧美板块大致包括欧洲、美洲和大洋洲。 欧洲居民信奉宗教以天主教、基督教(新教)和东正教为主。思想比较开放。美洲和大洋洲居民多数是欧洲移民，现在居民混血人种居多，纯土著族较少，多数地方宴宾礼俗和欧洲相似，故称为欧美板块。 多数国家居民宴宾礼俗有以下特点：欧洲人对酒的依恋如同中国人吃饭，绝非可有可无。一日三餐离不开餐前酒、餐中酒、餐后酒；从外回家，要喝“进门酒”；睡觉要喝“睡前酒”。任何时候，他们喝酒都是忘情的，自我的。他们喝酒从不去理会别人的情绪，只为自己的情绪而喝，也只为自己的情绪而醉。请人喝酒也不例外。 和欧洲人一起喝酒完全是随意，主人随主人之意，想喝多少喝多少；客人随客人之意，能喝多少喝多少，从不会有人劝酒。欧洲人请人进酒吧，一不为客人点酒，二不与客人碰杯，三不为客人买单。欧洲人喝酒只喝感觉，不喝感情；欧洲人喝酒注重过程，不在乎结果(喝多还是喝少，喝醉还是不喝醉)。讲究效率，约会须事先联系，准时赴约，早到或晚到都难免给人不尊重对方的印象；讲究礼仪，文明礼貌，做客时要讲究着装，参加正规的筵宴邀请要穿讲究的晚礼服之类；做客时给主人带一束鲜花、一盒巧克力或糖果、一瓶好酒作为礼物，较为适当；做客不可送菊花；尊重女性，女性优先；见面有握手、拥抱、亲吻等习惯，但根据双方之间的关系、性别和熟识程度等，各地有异，不可盲动；宴宾一般皆备多种酒，并按照程序进行；敬酒不劝酒，饮用多少不限；饮酒主随客便，自斟自饮；多喜饮酒、善饮酒，饮酒喜欢加入配料；不讲究“下酒菜”，即使请客也如此，以“够吃”为原则，剩下是浪费；讲究营养搭配，饭后吃水果；讲究文明礼貌，做客回去后或次日要打电话或写便信表示谢意。二、亚洲国家宴饮习俗1、朝鲜和韩国 朝鲜和韩国大多数居民是朝鲜族，信奉佛教、基督教、天主教、道教等。 朝鲜族人普遍善饮酒，酒量颇大，待客重视礼节，男性见面鞠躬、握手；异性一般不握手。进门要请客人或长辈先行，用餐时客人和长辈先入席。 韩国人自己严守时间，对客人不苛求，客人守时是对主人的尊敬。交谈时要轻声细语；女性笑时要用手掩住嘴；吸烟要向主人打招呼，否则被认为不礼貌，不懂礼。 接待业务客人，多在饭店或酒吧，以西餐招待；非业务来往，多在家中请客，传统饭菜招待，饮酒和吃饭一起进行，常请客人品尝传统饮料浊酒或清酒。 浊酒也叫农酒，是农家自酿酒，制作简单。即将粮食捣碎后加入酒曲发酵而成，酒色混浊，酒精度底，健胃提神。对于不饮酒的客人，多用柿饼汁招待。朝鲜族的传统清凉饮料，味道甜辣清凉。 韩国白酒一般在2030度之间，多为液态法生产的勾兑酒；但同样喜欢饮高度酒。小范围的朋友间在饭店请客饮酒，常用换酒店的方式，一次聚会换几家酒店。 朝鲜族有敬老传统，讲究饮酒礼节。晚辈同长辈讲话要用敬语，非节假日，晚辈不得当长辈的面吸烟喝酒。晚辈饮酒要转过身去，一手端杯，一手罩嘴，一饮而尽。颇似中国古装戏中的饮酒方式。朝鲜族习俗忌讳“四”，如喝酒不连喝四杯等。2、日本 日本人好酒。日本人说“酒有十德”：“百药之首、延年益寿、旅途作伴、御寒代衣、馈赠佳晶、解忧消愁、结交贵人、解除疲劳、万人同乐”。日本酒家常贴的标语是：“无量无上，酒功德也”，“酒，五脏六腑的守护神”，“酒创造历史与浪漫”， “酒，人与人的媒介”等等。 男人把喝酒当成工作之外的“要务”，习惯下班后三五成群地到酒吧、俱乐部喝酒消遣。每天班后，酒吧即是报到处，享受够了，才醉态回家。每逢升迁，要请客喝酒。每个城镇都有很多的喝酒场所，傍晚便挤满了顾客。日式酒吧，通常都附上小点心下第一杯酒。大街小巷设有酒类自动售货机，出售各类酒，很多人当街畅饮。 日本人重大决定不在办公室里，而在酒店。没有敬烟习惯。应邀做客，要准时，切勿用力敲门或大声喊叫。进屋要先脱去外衣、帽子、手套和鞋，再进客厅。初次登门或见面要备一份礼物，否则会视为不懂礼节；喜欢酒作礼物，不要送烟。送礼送单数礼品要避开“九”，因为日本习俗中“九”容易误认为他人是强盗。 交谈时，坐姿最好是端庄跪坐；女性则正面跪坐或侧式跪坐，不可盘腿大坐。不可高谈阔论，不可指手画脚。主人敬酒时，酒杯在清水里涮一下，杯口在洁净的纱布上按一下，再斟满酒，双手递给客人。客人要一饮而尽，效仿前程序，回敬。 清酒是日本代表性的酒类，请客必备。先到酒店买大瓶装的清酒，装入小瓷酒瓶，再倒入小酒杯喝。酒盅之小、酒杯之微举世无双。日本人饮酒，喜细品慢饮。日本人虽好酒，酒量却不大，又喜喝低度的“清酒”，烧酒则要兑开水喝，或加凉水饮。日本人善引进，酒也不例外，威士忌、白兰地、葡萄酒、俄国伏特加、中国茅台，各随所好。喜爱的喝法是威士忌加冰加水，烧酒可以净饮，加水或制成鸡尾酒。烧酒曾一度不成气候，但最近日本年轻人流行喝烧酒，大部分人喜爱没有强烈味道的牌子。日式酒吧都供应烧酒，价格便宜。进口葡萄酒越来越多，家庭饮酒成为时尚。 小范围的朋友间在饭店饮酒，也有和韩国一样的习惯，一次聚会换几家酒店。日本人好酒，不免及于好色，日本酒家都有陪酒女郎。 日本人喝酒，常以醉为乐，喝酒不节制。醉后除不许开车外，其他都不深究，常喜怒不形于色的日本人，于饮酒之始，尚规矩矜持，但三杯下肚，飘飘然、醉醺醺之间，喧哗叫嚷，逗趣打闹，或哭或笑，酒态之奇，远胜他国之人。 日本法律禁止向20岁以下的青少年售酒。 日本冷面在加入面卤后，习惯倒人一小勺甜红葡萄酒，口味鲜美。3、蒙古 蒙古人以好客著称，慷慨豪爽。到朋友家，进帐篷之前大声呼唤，将狗引出来狂吠，使主人知道有人来访，出来迎接。主人出来后，客人要马上下马，相互鞠躬，握手，表示问候。赠送点心、糖果是蒙古日益风行的见面礼。 客人要将马鞭子或棍棒之类放在帐篷外，否则是对主人的不尊重。进入帐篷要靠左边走，然后由主人陪同要盘腿坐在右边，不可将腿叉开；帐篷的西北角是供佛的地方，切不可将脚伸向西北方向；不要用脚踩触门槛和锅灶，忌讳在炉灶上烤脚；忌讳将帽子朝着门口放。 客人坐下后，主人先上芳香的奶茶，再从腰间取出鼻烟壶，从年长者开始，依次敬献每位客人。客人接过嗅过后，主人不嗅，轻轻向上一举，还给客人，年长客人交换一次，同辈客人交换两次；女性客人举壶时要轻轻碰一下自己的前额，双手捧还给主人。 蒙古人有句俗话“在蒙古不必带干粮，也可以旅行几个月。”即使是偶然路过的陌生人，主人也会盛情接待。饮料多为传统的马奶酒，口感颇佳。客人告辞时，全家送出帐篷。客人应走一段路，待主人全家回帐篷后再上马。 蒙古人宴宾劝酒甚盛，主宾醉至什么状态皆不为羞，主人会很高兴，视为知己，邻人也会依此赞赏饮酒者之间的友情。4、菲律宾 大多信奉天主教，华侨多信奉佛教。 菲律宾人有尊重客人、敬重长辈的习惯，宴宾待客用多种酒。饭后，用多种水果招待客人。如果做客过后再给主人寄去一封表示感谢的短信，会使主人更加高兴。 菲律宾在大选期间禁止喝酒，在饮酒年龄上也有限制，必须在12周岁以上。菲律宾人忌讳“十三”和星期五，认为是不吉利的；如果全逢上，认为是大不吉利。这一天，不举行宴会、聚会等活动。5、越南 有60多个民族，京族(也称越族或安南族)89以上，主要信奉佛教、天主教、高台教和好教。 越南人见面多行握手礼或点头致意，有敬老风俗。 京族招待客人用自己最好的酒和加作料的剁碎的生猪肉和生血，宾主开怀畅饮，客人吃得越多，主人越高兴。客人离开时，主人还要送一些自己种的蔬果或食品；客人要收下一些，否则主人不高兴。 泰族请客流行语，“请客要喝酒，喝酒必吃鱼” 越南南方的少数民族，要用坛酒敬客(和中国少数民族的咂酒相似)。用一根吸管插进酒坛，众人轮流吸酒；即使不会喝酒的客人，第一轮要喝一口，否则对主人的不尊敬。 北部山区的康色族人，至今保留着用鼻孔饮酒的习惯。在他们举办的宴席上，康色人会仰面朝天躺在地上，将酒慢慢地从鼻孔灌入。他们认为这种饮酒方式配合使用肉菜，乃是真正的享受。6、柬埔寨 90居民信仰佛教，少数人信仰伊斯兰教和天主教。 柬埔寨人讲究礼节，见面时多行双手合十礼热情问候。 做客时要衣着清洁整齐，尊重宗教的风俗习惯和民族礼仪。如佛教徒不吃荤，穆斯林忌提到猪，天主教忌讳“十三”(尤其是十三日逢星期五这样的日子)，忌讳跷着二郎腿说话等。如果主人客厅里没有摆放烟灰缸，主人也没有请吸烟，表示主人不吸烟，也不希望客人吸烟。吃完饭，客人要赞扬饭菜丰盛味道好，感谢款待，会令主人一家高兴。 柬埔寨人认为右手干净，左手脏污，因此进食用右手，忌讳用左手，否则弄不好对方会拒绝。7、泰国 泰国是多民族多宗教的国家，佛教被定为国教。 泰国人讲究礼节礼貌，是著名的“礼仪之邦”。异性之间不握手。 待客一般用葡萄酒、啤酒。在酒类贩卖时间上有严格规定，凌晨两点以后不准卖酒。 泰国居民一般不设椅子沙发，进屋后席地而坐，不能盘腿；坐椅子或沙发不能跷腿，要双脚并拢端坐，脚不能朝向他人。主人多用茶水、水果招待客人，还有请客人嚼槟榔的习惯。8、马来西亚 也是多民族国家，居民多是穆斯林，伊斯兰教被定为国教。马来西亚人讲究礼貌礼节，文雅大方。在城市里男女可以握手。 待客慷慨大方，随时欢迎客人登门，喜爱客人在家中吃饭。传统观念认为不留客人吃饭，可能是自己妻子的烹调水平不高。 客人进屋后要由长及幼向主人家一一问候，在主人的要求之下，再席地而坐；男客盘腿而坐，女客曲膝侧身坐。没有征求主人同意切不可吸烟。 马来西亚人不要求客人送礼，如果赠送一些日常食品表示友好情谊，会高兴地收下。主人敬上来的饮料、水果、糕点等，客人多少要尝一些，否则会被认为是拒绝主人的善待之情，引起主人不高兴。 穆斯林家庭严守戒律；习惯用右手抓饭进食，左手不能接触食物。每人面前放两杯清水，一杯饮用，一杯清洁手指。吃饭时，客人应观察主人的动作，依照主人的样子做，避免做出主人所忌讳的动作。9、新加坡 新加坡是以华人为主(占78)的多民族国家，华人多信奉佛教，马来人多信奉伊斯兰教，印度人多信奉印度教。宴宾待客要看主人的信仰。新加坡人待人礼仪周到。但如果应邀参加婚礼晚宴，按请柬时间准时到达会被认为不懂得礼貌、贪吃，应比注明酌时间晚到半小时为宜。 新加坡人接待客人一般是吃午饭或晚饭。新加坡华裔居民宴客习俗礼仪和中国汉族大同小异，中老年人对中华民族的饮酒礼仪较讲究，青年人吸收欧洲宴饮习俗较多，待客喜欢饮用葡萄酒、啤酒。 吃饭时勿将筷子插在饭碗里或横放在碗、盘上，吃完饭不要将筷子交叉摆放，正确的方法是将筷子放在托架或放作料的小盘子上。与印度人或马来人吃饭时，切勿用左手触及食物。10、印度 多民族国家，绝大多数居民信奉印度教。印度女性一般不见男客，社交场合女性若主动伸出手，男客可热情轻握。到贡格族人家做客，主人席地而坐，客人坐在主人的怀里，一般要默默静坐15分钟左右，若是贵客或稀客，甚至要静坐几小时。 印度人好客，无论对应邀来访还是突然来访的客人，都热情接待，客人赠送礼物要用双手或右手。相互问候后，用传统膳食款待。印度人多吃素，印度教徒不吃牛肉，视牛为圣物，正统的锡克教徒也不吃牛肉；信奉伊斯兰教的印度人不吃猪肉，不饮酒。 印度人吃饭、敬茶时忌用左手，也不要用双手，而是单用右手。喝茶时将茶水斟入盘中，用舌头舔饮。 在印度，入海关须在海关申请饮酒许可证，市场上无酒可买，要喝酒只有到酒市，或者当地人带您去私人俱乐部内偷偷喝。 一些地区有“我吃饭，你付钱”的习俗。同商业谈判对象和朋友共进晚餐馆，他们会自然地说“你的资本比我的多，所以这笔餐费应该由你付。”钱多的人或是受欢迎的人应该付钱他们认为这是对你的尊重，与抠门，或挨宰不能相提并论。不熟悉情况的客人，常常会被这种场面闹得啼笑皆非。所以与印度人打交道您千万不要忘记带钱包。三、非洲国家宴饮习俗1、阿尔及利亚 绝大多数居民是阿拉伯人，伊斯兰教为国教。 阿尔及利亚人纯朴热情，见面通常行握手礼。 应邀做客应带一点礼品，或是送一束鲜花，鲜花应结扎精致到主人家后双手捧鲜花，微鞠躬，边向主人祝词边献上鲜花。 爱留客人吃饭。宾主席地而坐进行饮宴，最名贵的菜是烤全羊。用完餐客人要对主人表示谢意，如果主人没有用完餐，客人要静坐，等待和主人一起离席。 阿尔及利亚人严守教义，禁止饮酒，禁食猪肉，甲鱼、螃蟹、海参等，外形丑陋的东西绝对不吃，不吃死去的动物。握手、吃饭、送礼物要用右手或双手， 习俗上用左手是侮辱人的。 农村地区用餐仍旧用右手抓食。对好菜客人要等主人奉送，不可自己伸手或者越位抓食别人面前的饭菜。 餐后应和主人饮一会儿茶水，稍叙片刻，当地习惯很多重要的事请放在饭后商谈，如果饭后立即告辞，会引起主人不快。2、埃及 90以上居民信奉伊斯兰教，是典型的阿拉伯国家。 埃及人对有客来访格外高兴，会一再表示欢迎。客人可带一些礼物：应邀吃饭，可以送些糖果或巧克力；参加婚礼、出席宴会或探望病人等，可送鲜花；祝贺生小孩，可送些现金。 到穆斯林家中做客，不可打听或问候女主人，不得随便与女性交谈，尤其不能同戴着面纱的女子说话；宾主交谈时务必全神贯注，相互正视。如果客人赞美主人家的某件物品，即使价值很高，主人也要当场奉送，直到客人收下为止，否则主人会不高兴。 送上的茶水，要喝完，忌讳客人不喝或是杯中留茶水，预示主人女儿找不到婆家。吃饭时，客人吃得越多，主人越高兴，否则是瞧不起。 信奉伊斯兰教的埃及人严守戒律。尽管政府没有明令禁酒，但从国宴到家宴，只备矿泉水和不含任何酒精的饮料。款待埃及客人，要用不含酒精的饮料。3、喀麦隆 喀麦隆是非洲中西部政治、经济、文化交流的枢纽，有“非洲缩影”之称。全国有239个民族，主要信奉拜物教、天主教、基督教和伊斯兰教，保持撒哈拉以南非洲地区风俗礼仪。 喀麦隆人朴实憨厚，热情好客，乐善好施，对求助总是全力以赴，不索取报酬，如坚持要给小费，哪怕你出自感激的心情，他们也会生气，认为是被瞧不起。行贿多会碰壁，行贿者会下不来台。 喀麦隆人讲究礼仪，见面握手，热情问候祝愿，熟朋友见面，多拥抱贴面，问寒问暖，异常亲密。一些少数民族地区对外来客人要恭敬地鞠躬，鼓掌欢迎，然后问候祝福。妇女见到客人行屈膝礼。 喀麦隆人对客人尤其是外来客人异常热情，喜欢邀请到家中做客。对客人要拿出自己最好的食品款待。 喀麦隆人习惯吃手抓饭，大家围坐在席子上，中间是菜肴，每人面前同时准备饮用和洗手的两杯水。做客时如不习惯的，要学着主人的样子做，动作宁可慢些，不可将饭菜地撤在席子上。4、刚果 多数居民信奉原始宗教，还有信奉天主教、伊斯兰教等。 刚果人喜欢邀请外国朋友到家中做客，倾其所有招待。常用当地的野味招待客人，如用大黄蚂蚁制成的营养丰富的蚁酱拌猴子肉吃，还有花生面包，香蕉泥、花生粉等制成的“尤乌马”，在香蕉泥中加入牛奶制成蕉冻等等。当地的香蕉酒，芳香扑鼻，是待客的佳品。5、赞比亚 城镇居民多信奉基督教和天主教，少数人信奉伊斯兰教，农村广大地区信奉原始宗教。 赞比亚人对客人热情礼貌，行握手礼，上下晃动热情寒喧，问候内容广泛，能想到的都要一一问候，往往寒喧十几分钟。 客人按时到达，主人亲自开门，迎入客厅，热情款待。白天待客的饮料多是咖啡、汽水、果汁一类，黄昏或晚上是啤酒、香蕉酒等。主人打开瓶盖，整瓶交给客人，由客人自斟自饮；水果点心之类，同样由客人自己取食，完全由客人“自主决定”。 赞比亚人喜欢用传统饭菜招待客人，客人如果嫌饭菜不合口味或是过分谦让不吃或少吃，则认为是对主人的不礼貌。四、欧洲国家宴饮习俗1、意大利 98居民是意大利人，罗马天主教是主要宗教，少数人信奉基督教新教和犹太教。 信奉的酒神是巴克。意大利人是一个嗜酒的民族，酒是生活的伴侣，意大利人几乎都是红鼻子，据说与饮酒有关。无论中饭晚饭，很少不唱酒，甚至喝咖啡时也要掺酒增加酒香。晚餐必有酒，即使贫困潦倒，也会用面包蘸葡萄酒吃。不少人喝酒时，爱在酒里面加盐、盐水，或香料，时常将酒煮熟饮用，认为热酒酒力更强。 饮料包括软饮料、低度酒等，如有“最佳使节”之称的香槟酒，物美价廉的“维诺”葡萄酒等。 请客多是午餐或晚餐，星期天和节假日一般在家中，平时去餐馆，一顿饭往往两三个小时。招待贵客，要举行菜肴丰盛的隆重家宴，宾主致辞举杯共饮，不劝酒。 饮酒讲究酒杯，酒的颜色不同，杯型也不同。通常喝干红或干白，聚宴待客喝烈性酒。一般先上香槟酒，开瓶时“乒”的一声弹出瓶塞，以为吉兆，鼓掌庆贺后开怀畅饮。在罗马等地，揭开瓶塞后，要把酒先倾注在主人杯里，主人举杯先沾唇，表示敬客去客疑，敬客风俗。餐前冷盘，多为海鲜，后上葡萄酒。意大利人爱饮酒，待客时讲究每上一道菜，便换一种酒，酒的颜色各不相同。饭后再饮消化酒及咖啡。节日的正菜多达7道，常配置开胃的苦艾酒和助消化的烈性酒。 宴会不拘束，随意吃喝，“客人喝得高兴，主人脸上光彩。” 喝酒不计时间。进餐一般只有两道菜，可是普通一餐饭吃下来总要一两个小时，莱少，酒一定要喝好。 除夕夜将家中包括空酒瓶在内的废弃物扔到大街上，弃旧迎新。 “意大利面条”是用洋葱、牛油和大米同炒，边炒边加入葡萄酒，使之吸入味，口感香柔。 异性之间握手问好，也可男性吻女性的手背。除了观看足球比赛，任何不遵守公共秩序的行为会遭到众人的谴责。 爱用手势表达自己的意思，手势语言十分丰富，不懂的千万不要乱做手势，弄不好会产生严重误会。2、法国 90居民是法兰西人，79的居民信奉天主教，20的信奉基督教新教、犹太教和伊斯兰教等。 比较熟悉的人见面，除握手外，可以相互亲面颊或贴面颊，长辈亲晚辈的额头。可以称对方的姓，不可随意称对方的名。 私人交往多在饭店、宾馆或俱乐部，很少到家中做客。在饭店，习惯挨得很近，亲昵。如果被请到家中做客，是非常荣耀的事情，准时赴约。到后按门铃或轻叩门，主人亲自开门，引入室内。可以给女主人送一束鲜花，不可是玫瑰花或菊花；如事先知道要请吃饭，应准备一盒包装精美的巧克力或带有自己国家明显标记的纪念品，主人会很高兴。不要送印有你公司标志的礼品。 法国人待客饮酒十分讲究，饭前请客人饮一点威士忌、罗姆酒、利口酒；用餐时喝红白葡萄酒、香槟酒；饭后饮一些白兰地。法国人不仅喜欢喝酒，而且喝酒的方式也别出心裁：饭前有饭前酒，吃时有送饭酒，饭后有饭后酒。除了饮酒的程序外，还要根据上菜的品种喝相应的酒。如果是鸡、鸭、鱼类(呈白色)，就喝白酒；如果是猪、牛、羊肉(呈红色)，则饮红酒。一般吃肉类和家禽用雪利酒、麦台酒；野味用红酒；吃海味则饮白兰地；喝汤时配葡萄酒；各种水果和点心大都用甜酒。 法国是香槟、白兰地的故乡，盛产名葡萄酒。正式宴席，上一道菜有一种不同的酒，比较隆重的场合，要开香槟酒，发出“乒”地一声，瓶塞弹得很远，视为吉兆，鼓掌祝贺。 在以美酒和浪漫著称的法国，饮酒酒杯有一定之的，这样才能体现生活的情趣和品味。一一套完整的宴会餐具：一只酒樽，水杯、红酒杯、香槟杯，白葡萄酒杯、烈性酒酒杯各一套。摆放也有讲究，从左到右，最大号杯(水杯)在最左边，最小号杯(白葡萄酒杯)在最右边。至今最受欧洲人喜爱的酒杯依然是纯净剔透的水晶杯。3、希腊 世界上最古老的民族之一，98居民以上是希腊人，97的居民信奉国教东正教。 ? 希腊人性格开朗，礼貌好客。熟悉的朋友，不论男女，都可以拥抱相互亲吻面额。老年人在希腊享有崇高的地位。 希腊人对客人慷慨到令人难以置信的地步。俗语是“进入家门的客人就要当神接待。”客人不论如约来访还是突然造访，都会热情招待，视为上宾。约会时主人不要求客人准时到达，能守时最好。 希腊人喜欢邀请客人到家中吃晚餐，一般要持续到午夜之后，通常是通宵达旦欢宴，席间放音乐跳舞。如果主人尤其是女主人邀请跳舞，客人应爽快地接受。 如果客人出自礼节而赞美主人招待的某样东西好吃，临别时主人会让你带走一筐；如果客人赞扬主人的某件物品，主人会当场相送。如果客人拒绝，他认为你不够朋友，就不愿再和你打交道。 希腊盛产葡萄，葡萄酒的种类很多，待客十分讲究用酒，宴席上一般都要喝甜葡萄酒、白葡萄酒、带松脂香的清淡型葡萄酒等，以及各种白兰地。饭后要请客人喝一杯加糖的土耳其式浓汁热咖啡。 做客时注意赞扬女主人的烹调技术和待客热情，并要邀请主人夫妇在方便的时候到自己家做客；第二天，不要忘记给主人打个电话或写封便信再次表示感谢。4、德国 约94居民是德意志人，约有90的居民信奉基督教。 德意志民族讲究礼仪，认为知情达理是做人的美德。重视学衔、职衔和军衔等，称呼时要在对方姓氏前冠“衔”，或职务加“先生”、“女士”等，切不可随意只呼对方的名字。 德国人好客，无论应邀来访或突然登门都会热情欢迎，以礼相待。外人能秘邀请到德国人家中做客；是一种特殊的荣誉。宾主见面，一般当着男主人的面叵女主人送一些小礼物，最合适的是一束鲜花，但不可是表示爱情的玫瑰花；进门时去掉花的包装，在和女主人互致问候的时候送上。若送给小孩一点糖果、玩具之类的小礼物，主人会更加高兴。 德国人用餐讲究餐具，宴请宾客时，桌上要摆满酒杯、刀叉、盘碟；不同的酒要使用不同的酒杯，吃鱼的刀叉不能用来吃肉和奶酪等。 德国人习惯餐前喝啤酒，然后再饮葡萄酒。德国人饮葡萄酒要分不同场合不同饮法：一般在大型宴会前，人们习惯喝甜葡萄酒；吃鱼、蛋、野味或烤肉时，惯饮红葡萄酒；宴会时，应再喝一杯白葡萄酒或低度红葡萄酒，或者再喝上一杯啤酒，外加干酪；最后人们喝一杯香槟酒。他们习惯吃西餐，用餐使用刀叉；也非常喜欢吃中餐。 德国人爱喝酒，但饮酒规矩颇为文明。待客一般先用咖啡、牛奶、水果、点心等，谈一会儿话后，请客人吃饭。德国人爱喝啤酒世界闻名，请客吃饭更要大喝特喝；在宴会上只祝酒不劝酒，饮酒很少有干杯的；祝酒时不能用非酒精饮料和主人碰杯，即使不喝酒的人也要斟上一些；碰杯时可以不喝，但要将杯放在唇边，以示对祝酒人的尊重。客人开怀畅饮，主人会很高兴，但一定要注意有所节制，表现出文明修养。5、西班牙 多民族国家，卡斯迪利亚人(西班牙人)占绝大多数，94的居民信奉罗马天主教，是西班牙的国教。 西班牙葡萄酒产量居世界第四。国人不论男女老少，都喜欢喝酒，以葡萄酒为主，酩酊大醉者屡见不鲜。 ? 西班牙人多爱邀请客人到家中吃晚饭，一般拖得很晚，大多在9点以后才开始吃晚饭。吃饭时，一定要喝酒。西班牙盛产葡萄酒，啤酒、雪梨酒、加瓦酒等倍受人们喜爱，宴宾必不可少。饮酒时习惯加入蔬菜汁、水果汁。 西班牙人喜欢饮酒，讲究饮酒文明，喜欢和客人开怀畅饮。西班牙人健谈，吃饭时谈话内容包罗万象，侃侃而谈，非常风趣。 到西班牙朋友家做客要注意有一个奇异的风俗：女性爱用扇子表达各种感情，通过用扇子的不同动作表示不同含义。因此，到西班牙朋友家做客，不可乱动扇子，以免引起误会或招来麻烦。6、英国 多民族国家，英格兰人约占78，居民多数信奉基督教新教，还有信奉天主教，伊斯兰教、犹太教和佛教等。 英国是礼仪规范严格的国度，人民言谈举止都非常注重礼貌，讲究风度，非常重视礼节的程序。 英国人眷恋家庭，喜爱独处，不大愿和不很熟悉的人交往，十分难得到他们家中做客。英国人讲究效率，日程安排总是异常准确、饱满，想同英国朋友约会，需要提前几天甚至几个星期联系并约好时间，并且要绝对的按约行事；但英国人喜欢临时邀请朋友到家中做客。 英国人下班后不谈公事，不邀请公事交往方面的人到家中吃饭，公务宴请一般在饭店、宾馆进行。 晚饭是英国人的正餐，如被邀请到英国朋友家吃晚饭，男客要换上全套的晚礼服，从胸饰钮到黑丝袜一丝不苟；女客要穿长连衣裙。一般可以晚到十分钟，但绝对不可提前十分钟。可以送给女主人一束鲜花或一盒包装精美的巧克力；进门后要脱帽，不断地对主人的款待道谢。 英国人进餐时要喝酒，一般都备有啤酒、葡萄酒、金酒和威士忌等烈性酒，英国女性饮酒很平常。参加宴会互相敬酒是必要的，但适可而止，尤其是决不能强劝女宾饮酒。 客人告辞时，要再三对主人的款待表示感谢，策二天还应打电话或写信给主，再次表示感谢。7、荷兰 荷兰居民90以上是荷兰族人；主要分布在北部。天主教徒主要分布在南部，基督教新教徒 荷兰人是一个讲究礼仪的民族和国度。 同荷兰人约会，一定要准时赴约。给主人送带有明显异国他乡标记的礼品表示友谊尤受欢迎，但礼物切忌价值昂贵，讲究包装精美；食品类是荷兰人所忌讳接受的；送鲜花最好是郁金香。 荷兰人接待客人极为热情，会竭尽全力盛情款待。荷兰人爱饮啤酒和葡萄酒；请客吃饭，有一套严格的礼仪，要按顺序一道道上菜。第一道菜通常是汤，第二道是各种蔬菜，第三道是肉菜，第四道是奶酪制品，第五道是甜食、雪糕之类。 胡萝卜、土豆、洋葱被荷兰人视为“国菜”，待客的宴席上决不会缺少。荷兰人吃饭细嚼慢咽，彬彬有礼，边吃边聊，饮酒吃菜，不忘吸烟。8、丹麦 居民中96是丹麦人，基督教徒占全国人口的94。 丹麦人讲究礼节，行握手礼。握手忌讳四只手交叉相握。 应邀做客一定守时，丹麦人认为不遵守时间的人不讲信用，不值得深交。丹麦人对着装也很讲究，做客时男士要穿西装，系上领带，皮鞋擦亮。传统习俗见面赠送礼品，表示相互间的友情。 客人来访，主人会亲自开门相迎，将客人引人客厅后拿出咖啡、牛奶、水果汁或啤酒招待。 丹麦人喜爱饮酒，称酒为“生命之水”，请客吃饭酒必不可少，而且通常要喝烈性酒。宾主频频举杯，互相敬酒。 ? 按照当地的礼仪，主人未说“请吧”之前，任何人不能碰酒杯。客人要等主人、年长者、地位高身份重要的人依次敬酒后，才可以举杯敬酒，客人敬酒时，要借机说几句感谢主人盛情款待之类的祝词。如果客人坐在女主人左边，在饭后吃点心时，要特意向女主人敬一杯酒；如果坐在女主人右边，应主动向女主人讲几句表示感谢的话。五、美洲国家宴饮习俗晚餐是阿根廷人的正餐，多请客人用晚餐。晚餐一般在九点钟以后才开始，餐前要饮鸡尾酒，宾主谈一会儿话。 ? 做客举杯祝酒时要用右手，说话时嘴里不能有食物，不能强劝女宾饮酒。咀嚼食物时要闭着嘴，不能出声；进餐时，客人应向主人尤其是女主人说一番感谢和赞美的话。 ? 宴席上有人同自己说话时，要停止吃东西，认真听，最好给予得体的回答。主人没有宣布散席，客人不可擅自离开座位；第二天，要记住给主人打电话或写信，再一次表示感谢。 阿根廷盛产葡萄，每年的3月是这里葡萄的收获季节，很多城镇有葡萄酒节，许多旅游者慕名而来，回去总要带上几瓶作为留念。这个传统始于上个世纪的30年代。节日一般要持续好几天，人们在品尝葡萄美酒的香醇后，还要选出一年一度的葡萄酒小姐。节日的高潮是彩车游行，届时，葡萄小姐头戴花冠，身披彩带，坐在彩车上向路边的观众挥手致意。平时安宁静谧的边陲城市，此时便沉醉在花的海洋和酒的芳香之中。2、巴拿马 居民以印欧混血人种的现代巴拿马居民为主，约占全国人口91，主要宗教是天主教，信奉天主教的居民占总人口85左右。 巴拿马人待客时表现出明显的骑士风度，只要是客人，不论身份地位，不论有无事先约定，都会受到热情款待。客人可以向女主人送一束鲜花，一盒装潢精美的巧克力或糖果之类，送其他食品或小树苗作为礼物也会受到主人欢迎。切勿送衬衣、文化衫之类的贴身内衣。 客人来访，主人会献上一杯他们格外喜欢的浓咖啡，以表示欢迎。 巴拿马人招待客人的饭菜具有浓厚的民族色彩，进餐时，要喝啤酒、香槟酒、葡萄酒和地方特色酒、烈性酒。有时，主人还要专门摆设香蕉宴招待客人。喝着香蕉汁或香蕉酒，吃着用香蕉制作的糕点菜肴，风味十足，充满友谊的情感。 3、巴西 主体民族是长期混血形成的巴西人，约占总人口的97，天主教徒约占居民的88，巴西的官方语言是葡萄牙语。 巴西人喜爱公开表露内心感情，无论什么场合，男女相见时都要握手，热情拥抱；尤其女性，要相互反复贴对方的面颊，嘴里同时要发出“叭、叭”的亲吻声，但实际上嘴并不接触脸。 巴西人爱邀请朋友到家中做客，倾其所有招待。客人可以带上一束鲜花、一盒巧克力或一包糖果作为礼物送给女主人，但不可将手帕作礼物送人。巴西人忌讳紫色，不可送紫色的鲜花或其他紫色的东西。 巴西人待客时主人先请客人喝浓咖啡，用一种叫做“咖啡基奥”的精致小杯子，宾主站着一杯接一杯地喝，亲切自然。 巴西是世界最大的啤酒产地之一，居民酷爱饮啤酒，待客时啤酒是必备饮料之一，宾主频频举杯，开怀畅饮。 到巴西印第安人家做客，主人邀请巫师向客人脸上吹气，据说能驱散疾病。部落的酋长来致欢迎词，演说时泪流满面，表示对客人的衷心欢迎，然后由女主人用红色或黑色的液体在客人脸上涂花纹，以显示情深意厚。另一种迎宾方式是请客人洗澡，一次接一次，一天要洗许多次，这是对客人最尊重的礼节，洗的次数越