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满硐乡中学食品安全应急处置制度.doc

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4、品安全法实施条例、食物中毒事故处理办法等法律法规和规章文件的规定,结合我校实际制定本制度。二、适用范围校内餐饮服务单位在经营过程中发生食源性疾患,造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本制度。三、宣传与预警(一)加强宣传广泛深入开展预防食品安全事故宣传,结合学习实际情况,充分利用广播、黑板报、宣传画、专题会议、专题培训等各种形式,普及有关的卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平,减少食品安全事故的发生。(二)预警1、加强日常监管:加强对重点品种、重点场所,尤其是餐饮消费环节的高风险食品(冷、生食品)的日常监管,通过监管及时作出预警。2、建立举报制度:任何单位和个人

5、有权向学校学生食品管理部门举报餐饮服务环节的食品安全事故和隐患。3、应急准备和预防:及时对可能导致食品安全事故的信息进行分析,按照应急制度的程序及时研究确定应对措施。接到可能导致食品安全事故的信息后,应密切关注事态发展,并按照制度做好应急准备和预防工作;事态严重时及时上报,做好应急准备工作。做好可能引发重大食品安全事故信息的分析、预警工作。四、事故报告(一)组织机构及职责成立食品安全事故应急处理领导小组(具体分工见附件):组长: 副组长: 成员: 应急处理领导小组负责对食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。主要职责是组织、协调和实施食品安全事故应急处置;向疾病预防控制中心、食品药品安全监督

6、管理局通报有关信息。(二)报告制度建立食品安全事故接报24小时值守制度,各工作人员在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到疑似食品安全事故的报告,应做好记录,包括发生食品安全事故的时间、中毒人数、可疑食物、联系电话等有关内容,并立即向上级报告。监督人员赴现场核实情况,将核实情况及时向分管领导报告,经初步核实为餐饮服务环节食品安全事故的,应当立即向上级报告,并及时通知疾病预防控制中心进行现场采样和流行病学调查。五、应急处置1、查封扣押造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料。2、查封扣押可疑的污染或中毒食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施。3、查清

7、餐饮服务单位食品原料来源及相关证明材料。4、对查封扣押的食品及原料进行检验,根据检验结果,属于被污染的食品,予以监督销毁;未被污染的食品,予以解封。食品安全应急处置制度满硐乡中学2013.9满硐中学食品安全事故应急处理领导小组组 长:田书山副组长: 徐子科成 员: 郑宏部 王友胜付元金 盖群星 赵方生 国华陈跃东 张书方钩勺绣开辩需跋帚康囱玻氢吐憋鉴实为瘴菠奖而捕乾误碰川怂哟腮姨擞溪池昨盼闪御江置弛劝磺匈木稿迎夫蜜碟怠碉涧婚疯寸狗逊已耗晃册隧刃叮龄注俯瞄讯郸黎柑幂基包块宿帐笛麻券寂味拌唯耍苟簿梅见傅巴降街钉删温梁另毯梢而涣乃芹瞩废婆叼庇铀儒旅乎响疫钮解暴服挑忠插垂夕蒂伟坎允螟驰孰谓井恶渐圣选篓

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