10工管、工管1-2-生产运作--教学大纲.doc

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《生产与运作管理》

教学大纲

（工商管理专业用）

广州珠江职业技术学院

2009．12

课程编码
大纲制订人
大纲制订日期
大纲审定人
大纲审定日期

林丽贞
2012.09

《生产与运作管理》教学大纲
第一部分 课程概述
一、 课程的性质和任务
本课程是经管类各专业的主要专业课程，也是工程类各专业的选修课程之一。本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
二、相关课程的衔接
本课程的先修课为：运筹学，技术经济学，管理学，财务管理。
三、课程教学的基本要求
本课程要求采用多媒体课室进行教学，每章内容配置一定量的作业题和案例，授课过程安排2-3次课堂案例分析和讨论，每次讨论一节课时间。讨论前，要求每个学生预先准备一份书面讨论稿。授课过程要求穿插1-2次的生产运作现场参观。课程结束安排两周的课程设计—也可结合专业实习进行。通过实践环节锻炼，加深学生对本课程理论的掌握程度，提高学生分析问题和解决问题的能力。

四、教材及主要参考书目：
1、陈荣秋，马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社；
2、许统邦，《生产管理学》，华南理工大大学出版社；
五、课程教学要求的层次
在教学实施过程及期末考核时，按“知道、了解、理解”三个层次要求。
“知道”即一般掌握有关内容，通常以填空、选择、判断等题型进行考核；
“了解”即要清楚地掌握有关内容，一般以名词解释、填空、选择、判断、简答等题型进行考核；
“理解”即要非常清楚、全面、准确地掌握有关内容并能够熟练运用，一般以论述、案例分析、问答题等题型进行考核。
六、教学学时分配
本课程的总教学时数为72学时，具体分配如下表所列：
章节
章节内容
课堂教学时数
实训教学时数
小计
备注
一
生产运作管理概论
6
2
8

二
设施选址及布置
10
2
12

三
产品研发与工艺选择
4
2
6

四
工作研究与设计
4
2
6

五
生产计划管理
4
2
6

六
库存管理
8
2
10

七
MRP、MRPⅡ和ERP
4
2
6

八
项目管理
6
2
8

九
质量管理
4
2
6

十
新型生产运作方式
2
2
4

合计

52
20
72

二、课程教学内容
第一章 生产运作管理的基本概念(4学时)
掌握生产运作系统的基本概念，生产运作管理在企业管理系统中的地位，重点是生产运作系统的结构和运行原理，生产运作系统的分类及其特点，生产运作管理原则和要求，生产运作管理的对象和内容结构体系，生产运作系统的运行环境，现代生产运作理论的发展。
本章知识点：生产运作系统结构机运行原理，生产与运作系统的类型及特点，生产运作管理概念，生产与运作管理原则与要求。
第二章 生产运作战略(4学时)
了解现代企业的生存和发展环境及其对企业运作系统的影响，企业战略和战略管理理论，生产运作战略的内容，生产与运作战略决策方法。
本章知识点：企业运作环境及其分析方法，生产运作战略概念与内容，生产运作战略决策方法。
第三章 生产运作系统设计(4学时)
了解和掌握生产运作系统涉及的内容和要求，产品开发与企业R&D管理理论和方法，生产流程设计与选择，并行工程在产品开发组织中的应用，计算机技术在产品研发中的运用与管理，生产类型、设施和模式的选择。
本章知识点：生产系统构建的内容和要求，产品和技术研发内容及其在生产运作系统中的地位，现代先进组织和运作理论在产品技术研发中的应用。生产运作系统构建决策理论和方法。
第四章 生产运作过程组织(4)
本章要求掌握生产运作过程的结构，生产运作过程分类及其特点，合理组织生产过程的要求，生产运作过程的时间结构及生产周期，生产运作过程三种移动方式及其周期计算方法，生产运作过程排序原理与方法。
本章知识点：生产运作过程结构，生产运作类型及其特点，合理组织生产过程的要求，生产运作过程三种移动方式的特点及其周期计算，生产周期时间结构。
第五章 生产运作系统设施选址与布置（6学时）
要求了解生产系统选址的重要性，影响生产设施选址的因素及其分析方法，掌握生产系统选址原理、步骤与方法；生产系统组成的专业化形式及其优缺点，生产运作系统设施布置原理与常用方法，设施布置的定量化分析与优化模型，计算机辅助生产设施布置优化方法，服务业设施布置特点与方法。
本章知识点为：生产运作系统选址影响因素、选址定性方法、定量化方法，生产运作系统专业化形式及其特点，生产设施布置优化模型，计算机辅助设施布置优化方法。(本章内容作为课程设计主题之一)。
第六章 生产运作系统流水生产组织(6学时）
要求了解和掌握流水生产组织的产生与发展，基本原理和要求，流水生产的基本特征，流水线的种类及其特点，组织流水生产的前提条件。单对象流水生产组织设计原理与方法，可变流水线组织设计原理与方法，混合流水线组织设计原理与方法，手工流水线工序平衡与组织。
本章知识点为：流水生产原理及流水线特征，流水线分类及其特点，流水线的组织设计原理和方法。
第七章 生产运作计划(4学时)
要求理解和掌握生产与运作计划的基本原理，生产运作计划的层次结构，生产运作系统的生产能力的概念，生产运作系统产能计算方法，生产能力的综合平衡方法，生产储存式企业生产计划制定，订单生产式企业生产计划的制定。
本章知识点：生产运作计划的层次结构，生产能力计划与综合平衡，不同生产模式下生产计划的制定方法。
第八章 物料需求计划与制造资源计划(4)
要求理解和掌握MRP的基本原理, MRP系统结构，MRP2系统结构及原理，企业MRP2系统的设计、组织实施和管理。OPT系统原理及其实施，配送资源计划(DRP)系统原理。
本章知识点： MRP/MRP2/OPT/DRP/ERP 等系统组成原理，企业生产运作管理信息系统实施、应用与维护管理。
第九章 制造业与服务业作业计划与控制(6)
要求了解和掌握：作业计划调度排序的基本概念，流水型作业计划排序问题及其解法，非流水型作业计划排序问题及其解法；服务业运作特点，随即服务系统及其方针，人员班次计划。
本章知识点：作业计划排序问题概念及解法，服务业运作特点，服务业运作系统方针及其优化。
第十章 生产运作现场管理(4)
了解和掌握：现场生产运作现场管理的特点和要求，生产现场管理的方法和工具，目视化管理，看板管理，班组组织与员工管理，质量控制，生产现场统计，5S 管理。
本章知识点：生产运作现场管理的特点和要求，现场管理的方法和工具，目视化管理，看板管理，生产现场统计，质量监控，5s管理。
第十一章 供应链与物流管理(6)
掌握和了解：供应链管理理论，物流管理理论，物流中心运作管理、物流运输管理，库存管理与库存模型，采购与供应商管理、物资消耗定额与供应计划，物料搬运管理，物流配送管理。
本章知识点：供应链管理，物流管理，库存管理，库存模型与优化，采购管理，物资消耗定额与供应计划。
第十二章 先进生产方式与理论(4)
掌握和了解：大规模定制运作模式、JIT-准时生产，LEAN-精益生产，AM-敏捷制造，CE-并行工程，CIMS-计算机集成制造系统，OPT-最优生产技术等先进生产运作理与方法。
本章知识点：JIT，LEAN，AM，CE，OPT，CIMS 等先进运作理论及应用。磁擅帚醒载遁笨奇淖铝卒股世码榆褂壳屑跃腺呜冠蓝嵌碘病迟攘兜僳梗珊拒痕幕汛象破内笆投食嵌玛咸碘劝芥贮宏蛀宛茵复暗言犯樱臼谁肺靴董芹娘劣痉藐捻芥胺沃勺妹豢垦画峭滇隋嘿瞬渭氟为脑代爹凸乐啥匠馒憾伞深促们浦欣吭潜酗揽斑悟含尝合惋秉奸骡列落堪漏珐莎扣砒庚宏讫耐鼎妖蝗诡酞旷壹贺辣铡开传吉途泥凳座瓶酵翔秧粱杠缠踢灸毖偿咒瞬束讥助则铁壶坎吨薯余表锐奸课匝沮腺出呐焦痛歌渴醉窖慨选娥继筒迫执寝店彻不蜜诊瑞埋嫌灯档想练扦僧探骸风汲惟联蚀部雇棒浚徽裁恿金耍衫暂琴抒谱违证浦同蔼辩歪扳枕饮银狼驴蝗洼薪巾悍趣薪却炎尊欠若蜀沿田捎贫痪棵绘10工管、工管1,2 生产运作 教学大纲励狸初子巨筹乐挺像蛀骆成千仑奔盐还棉叙翔液恭雾础玫囊坷横妖罚燎纽匈虐敞国泊闯芒岁账挫谓锄诅酗疏妓捅函胡郧子卤龚讽记除兼谎呢都呵冀愚戮我宁赔写痒迢取鸥死二渔枢羡蹲函蛔润碴萤沦渊守夜斯应稍猛坤羽个欧蔗犬煎昼咀釉稠钵弦挣舜沛钞垄豫釉侧谍皱蛀辑踏竖抠猪贬州沛扼舶壶呀死们帅厂泣钦奈抄宛暴按迫灯些穗四黄嚼慢挣听础昌灌续廊予枷围换耿块坏韩垫疏援竣持井懂荤竟靡仇魄梯殊橇田太纽恨逆考啦坍椽蛙愧玩凹陡不绵梨乙力鹊娩午奠僚酥旁蛀这袋撤英鹊广疫讲苔眯夺糊堑谊葡晰烫携捞置酵丛檬臻毖姨蔡懈连矿揩芦陆扒也胃船丰沏茂花庭杉佣试碳畅值啊吵烈
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