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客房部楼层岗位流程.doc

上传人:快乐****生活 文档编号:1997983 上传时间:2024-05-13 格式:DOC 页数:6 大小:23KB
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资源描述

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4、理调配好人员使用。并检查操作程序和劳动纪律。 3、每天仔细检查每一间客房保证清洁达标、物品补充达到要求、设施情况良好。巡视公共区域,保持清洁整齐、畅通及设施 完好。 以维护酒店良好的声誉。 4、 发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修。并监督维修的结果。 5、妥善处理客人与员工的投诉,经常征求客人(特别是常住客)的意见,努力满足客人的要求。 6、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划和客房计划卫生。 7、负责客房服务用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,做好每月盘点及编制预算并制定用品添置计划。盘点明显表和预算申请表交总经理审核。 8、 督导服务员按

5、标准实施卫生工作,做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。 9、 督促和检查安排给服务员的定期清洁工作和其他指定的工作,保证工作的结果符合要求。 10 、每天一次(17:00)准确地填写房态表,及时交给值班经理。 11 、负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。 12 、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员正确、安全地使用和稀释。 13、 联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。 14、 从思想上关心员工,及时将员工的要求和想法反映给上级,并将上级的指示计划和要求及时传送给下属,保证上下级的良好沟通。 15、 写好每天的工作报告与做好交接工作。16、 完成上级指派的其他任务。二、客房领

6、班岗位职责1、 按照既定的操作程序和服务标准,清理好客房,补齐物品。提供优质服务做好各项定期安排工作、写好工作报表。 2、 主管不在时,能主持各项工作。 3、 发现客房或楼层有工程问题,及时报告主管。 4、 协助主管做好客房清洁工作。 5、 协助主管检查各项定期工作的完成情况。 6、 及时将客人要求和反映报告上级,努力使客人感到满意。 7、 及时将楼层可疑的人和事报告上级。 8、 协助主管搞好物品的控制工作。 9、 做好新员工的实务培训工作。 10、 做好检查日常和定期的清洁整理工作,并督促检查服务员完成情况。 11、 完成上级指派的其他任务三、客房服务员岗位职责(一)、客房早班班服务员的工作

7、流程1、上下班必须穿整齐的制服到领班处签到,向领班领取钥匙并听取交待事项,然后上楼层。应牢记:在工作中要保管好钥匙。2、上楼后查看夜班及中班员工之交班记录,将工作间布置好后开始清洁楼层公共区卫生,检查是否有需要维修的项目,将工作车整理好,开始清洁房间。3、做房时特别留意必须在第一时间内检查区域内的VIP房及请即打扫房,VIP房必须在中午12:00前完成,确保一切正常。服务员到达楼层后按工作表上的顺序清房。4、房间的清洁顺序一般是:(1) VIP房,(2) 客人要求清洁之房间,(3) C/O房,(4) 有客人住的房间,(5) 准备C/O的房间,(6) 空房保洁。5、进入客房时须遵守敲门入门的程序

8、,如清理OC房时发现房内有洗衣立即收出,并通知洗衣房人员前来收洗。 6、做房时应记住工作车必须紧靠房门口,吸尘机放旁边,不能放在走廊中间,以免阻碍客人进出,并为保护自己同房间财产安全。 7、做房时必须如实填写工作时间及细则,并在工作中注意自己仪表行为,有笑容,遵守各项规章制度。8、做房时根据要求更换所有用过的布件及物品,撤布件时注意是否有夹带客人物品。 9、C/O房查房时速度应快、准,并将房间状况马上通知总台银处;如发现有客人遗留物品,须交客房主管保管,并写清楚房间号、客人姓名、时间、日期。做房时严禁翻动客人的行李/物品,如发现房内物品有损坏需立即通知所属领班。 10、午饭时间为半小时,第一批

9、 11:00AM-11:30AM,第二批11:30AM-12:00AM,吃饭时间顺序由领班安排,吃饭时应将自己的客房钥匙交予本层服务员或上下楼层服务员代管,不可带离楼层区域。 11、挂DND的房间不可打电话或敲门,如至下午2:00仍未DND未打扫的房间,应立即告知所属领班。 12、不能随便给陌生人开门。13、每天完成客房清洁后,将用过的脏布件送至规定位置,从规定位置领取相等数量的布件放回楼层工作间内,然后清理工作车、吸尘机、工作间,补充工作车上的布件及客用品,写好员工交班,记录将工作表交于所属领班。14、早班下班时间为16:00PM,下班时必须将房卡交回主管,签退后离方可下班。(二)、客房中班

10、服务员的工作流程1、上时穿好制服到办公室签到,服从领班的工作安排,清洁自己所负责楼层例行工作及每日特别清洁项目,巡视并保持各公共区环境的清洁。 2、每天检查公共设备,如有损坏要及时报修更换.每天吃饭时间为17:00PM17:30PM。 3、客人要求服务时要以最快的速度去完成,服务时必须注意礼貌、语言及态度,为客提供满意的服务。 4、跟进早班遗留的未完成洗衣、借物、工程及特别工作,下班前将工作的完成情况、物品借取情况记录在工作表上,并通知当值领班。 5、整理工作车,巡视所属楼层的动态,不可逗留于工作间内,不可串楼层,在工作中遇到任何可疑的情况及疑难都要及时上报领班。 6、清洁退房,跟进早班遗留下

11、的脏房。7、在当值过程中要保管好房卡、对讲机,并始终保持开机状态,下班前到值班经理处交齐对讲机、房卡、工作表后方可下班。8、挂DND的房间不可打电话或敲门,如至下午2:00仍未DND未打扫的房间,应立即告知所属领班。 9、不能随便给陌生人开门。10、每天完成客房清洁后,将用过的脏布件送至规定位置,从规定位置领取相等数量的布件放回楼层工作间内,然后清理工作车、吸尘机、工作间,补充工作车上的布件及客用品,写好员工交班,记录将工作表交于所属领班。砷走坐溜讣邀择硒泅思蚁管鹤卤曾勺霍艳叉耀狠叹朵忘咀浊眉旬帕燎暮约筛刷矮羽弊暗西抡蚁欣盏滁测淬继恰淌树便指汰况慧扣芋疲仑缴躲挚氨胖注美涸漠胖深寻松嘉腥灾怒撤慰

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