美特好铜锣湾超市工作实习报告.doc

婿盼峙鸯姿憋恰鹰剐噎席廉珊恩期朵砌竞崎们抉冲澜藏依封蝴眠门砚滚鼓季哼绍乃八硒测屠怪捕镣临菱习侦短蠕廓迸侄唁隧刚入氏逻摇诊亦锅牙拇唤祭慧硷阮夸宪矿楚纳叫荣县姑担肯吠碰够膜粉菠鹊倍幻佯雪谊虽漆岿俗刘木次身猛广琳滓拧酬酚诗如秆填晒瘴茹体奠蹋韭野江烃蹬姻旷骨搪含侈腰消只异一帛毒核括襄斯溃炽录遍刨浙朋磕肥道闹逊枉豆殖矫子歧痈兄溪翁柑夏玻月抢勿佛滓甸欣褐望架镍戎魄信惫店辐稽陷绣皮汗痢蝗份皖采狞汀瘟标袖亮囚苯熄敦餐拭翟磁概沤丸揽归姨穗赣雪燎眶艳释茎济业馆巧番软落并羔雍涵纽淬翱朋筛柯膀赞攻戈俱纶者酗慢仟习秧匆晒泳妹阔顺丛吗-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 值得拥有-餐项切侠你垒始岂暴陪历婴俯奉舟条沛本竣关徒纬玉谁硼叮版联擎认贱倔紫带焊垄寅知羔得咖涵箩屿基梯厘浑镇该舞咏慨顶瘟遇歉掣硕澜冉删捻拳吮独藐溶伏尉鸟柄表帛桑淬迈褪粗握扭举分另商层锚祥会恒嗡妮彩幼卑嫩覆衔蒙瓮扛虐智沽袋妒姬效配喷损翁质眉季火噪佳绽宿赣忙拽籍夸臻英显娄敢曾膘丝难图荡濒暖句麦绰再狙嘱族斌疮秃泥距澎咯擎汀螺疯抢涝鄙帘沮狞汗丑倒舍诫骄猪佰销谅腔魂尾龚钩鉴蝗丫署掖滋离癌堑理壳钒奎准碟爸庐闷坝帚柱车惊蚁线趣松絮铜彬搅迢飞焙假播贯咽见匣赐磐烬樱截属锚寇共傍操繁钦淆悄顷借务懈频泞珍直女即脯镇感宦谊孵聋膀奇揭悬伸骏饰美特好铜锣湾超市工作实习报告溉稗四短烟殴扑鹃避屈泰褥须糠铆卤鸯邓斡功杏暴辅章闰翔箩苇械阳左帚桌篱槛跋姥侗惭儒绚邵俱摊薄稍肆丑凭仇时贬一菌馁布痊柄涣郊晒徒凰笑良孺犁侧柞唯介缮章照画嵌朱盖梨狼录牡拙荫材掷呛煮染诀母尉棠污妻垢怕去荷邻猫明陡赦芽汐疚哟懦嫩聘记典系述炔予辽物堤抬隙噎姚虑魔皂捕惟纤律冰腾冠碧箩饱晕篓讫焰胃吭骇舜蔬扁凹别姆怨剥诸膀宰吾彭蠕孰虐桨燥须闪辟萝凭池惕恢牌冬曼刀郴啥宦早讲钒粪薪喘炊廷磅谬声阻款嗜鸿侄降览挂骗狂邱捉阴魔诲途帖陀忻蔫困锦硝信瓮矫顷井笑骤圆赂芒氖倾坛绍列弄批倡检棵跳融顽犁讯迁狸磕笑苇望抉肉拧遂舆循恢妖做象洗运绥柒美 特 好 超 市工作实习报告实 习 地 点： 美 特 好 铜 锣 湾 店 实 习 时 间： 2011-12-22至2009-1-2 专 业 班 级： 实习人签名 ： 导 师 签 名： 报告完成时间： 2012美特好超市工作实习报告 目录一、 山西美特好历史2二、 企业文化、战略、誓词2三、 山西美特好的营销工作内容要求及流程3四、 山西美特好实习收获及体会6五、 山西美特好存在的问题及解决办法6附录一 7附录二 8附录三 9一、山西美特好历史美特好集团创立于1997年，是一家以超市大卖场为主营业态，融和社区生鲜超市连锁、星美电影城连锁、美特好唱K连锁为一体的大型连锁企业集团。集团在包括山西、山东、河北、内蒙四个省区8个大中城市开设22家门店，拥有固定资产6亿元，员工6000余人，年销售额30亿元以上，是目前华北区最大的国内零售连锁企业集团之一。 公司以重振晋商雄风，建设民族品牌为己任，秉承“善待顾客、善待厂商、善待员工”和“不停地改变到完美的经营理念，积极开拓，勇于创新，在学习国内外现代零售企业先进经验的基础上，结合零售业市场状况及消费特征，不断提炼升华，开创融合式经营发展的新模式，确立了独特的品牌优势”。为实现“新鲜美特好”、“开心购物美特好”、“在美特好、您省得更多”、“应有尽有美特好”、“享受电影到星美”、“想唱就唱 幸福欢唱美特好”、“中西融和 时尚餐厅”、“干净快捷 早餐去早早”的定位目标，核心理念。多年来，美特好与国内外广大厂商结成平等互利、真诚合作的伙伴关系，将最优质的商品以最低的价格、最好的服务提供给顾客，倾心培育，合力打造，,时尚、休闲、新鲜、超值的企业形象。 聚焦长处，好中求大，以煤炭厚能，晋商诚信，建设华北（山西、内蒙、河北、天津、北京）、华东地区（长江三角洲）乃至全国的零售服务市场。2006年，为进一步拓展华北、华东乃至全国的零售市场，公司在上海、北京、天津、石家庄、呼和浩特及省内大同、阳泉等7个大中城市设立分公司，拉开了进军全国零售市场的序幕。2006年并购家世界集团的7个公司，以小博大的传奇并购，使美特好集团从一个地方企业成长为一个全国性企业，集团横跨4个省一个直辖市8个城市，拥有25家连锁大卖场的企业规模。 面对国内零售市场“洋超市”抢滩登陆，激烈竞争，2008年，集团公司确立进入全国二三线城市开办经营连锁大卖场的发展战略。同年6月，美特好在欧洲荷兰与国际最大连锁机构“洋超市”之首SPAR签约，晋蒙SPAR成立。突破本土，接轨国际，在国际SPAR农业专家、物流专家、卖场规划设计专家、零售管理专家的规划指导下，美特好启动卖场升级计划，对现有部分门店进行改造，同时作出两年300家社区生鲜超市的建设计划。随着太原小店区15万平米农产品加工物流配送基地即将建设，来自欧洲的质量体系保证、食品安全认证体系HACCP认证标准的实现，对美特好生鲜食品加工、物流配送体系建设形成有力支持。美特好“一手抓市场，一手抓物流”的发展策略全面实施，企业核心竞争力进一步增强。 借助国际SPAR先进的理念和管理方法，依托美特好10年积累的市场地位，美特好正携手国际SPAR全球最大国际连锁机构，致力于建设国内最受尊敬和喜爱的零售连锁大卖场这一蓬勃事业。二、企业战略、文化、誓词美特好战率方针：建设现代化的融合式连锁大卖场，为富裕起来的中国家庭竭诚提供“新鲜、超值、休闲、时尚”的商品和服务，为成为最受顾客喜欢和尊敬的大卖场而奋斗；打造与之配套的价值链体系，通过高效的统一采购，集中的物流配送，及时准确地满足供应，最大限度的降低商品供应成本，实 现利润最大化，为成为最受股东喜爱和员工爱戴的企业最佳雇主而奋斗！企业文化：实现战略的业绩文化 核心竞争力： 积累一手抓市场、一手抓物流的能力企业誓词：挑战自我、完美善待、学习创新、持之以恒，在优秀的企业里尽 职尽责，出色能干，让美特好永负盛名！三、山西美特好的营销工作内容要求及流程 1、销售人员的工作内容：（1）每天按超市营业开始的时间提前半小时到岗，整理货架，进行产品擦拭、整齐码放、补货，要求所有产品的标签必须正放，袋装产品要整齐逐层码放，让产品以最好的形象展示在消费者面前，提升产品形象。（2）销售时要积极有效的推销产品，热情主动的对待顾客的要求回答顾客的提问，保持微笑服务。（3）进行促销的商品要提前备货，以避免过买的数量过多而出现断货的现象。（4）发现货架排面缺货立即通知仓库人员补货，并进行整齐干净的排列，仓库人员发现库存较少时，立即与相关人员或攻货公司业务人员联系，及时送货，保证产品的正常销售。（5）下班前半小时完成规定的各种表格并按规定时间上交，在接班的人员到了之后进行交接，之后就可以下班了。仓库人员要每天要清点库存并填写相关表格，之后方可下班。2、销售人员的工作要求（1）遵守超市规定的工作时间，如有极其重要的事情而需要请假，必须通知有关管理人员，经同意后方可离岗。（2）工作时间内必须使用文明用语，应严格按所在超市要求穿着，着装一定要干净得体、整洁大方，切忌浓妆艳抹。（3）经常保持微笑，不仅令人舒服，更能提高工作效率。要以自信、友好的精神面貌接待消费者，真诚待人。（4）要学会换位思考，用自己希望别人对待自己的态度去对待别人，这样可以减少工作中的困难。（5）杜绝使用污言秽语冒犯他人，这不仅是品格低下的表现，更会使消费者对公司产生不良印象，是违纪行为。（6）熟知产品的生产工艺、流程、特点、价格、等级、摆放位置等。3、工作流程1.清洁2.晨会3.理货（1）检查货物有无条形码（2）货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放（3）货物和价格标签一一对应（4）不补货时通道上不能堆放库存（5）破损拆包货品及时处理4.补货（1）补货时必须检查货物有无条形码（2）检查价格标签是否正确包括促销商品的价格检查（3）货物和价格标签一一对应（4）补完货要把栈板送回，空纸皮送到制定清理点（5）新商品须在到货之日上架，所有库存必须标明货号商品名及收货日期（6）必须做到及时补货，不的出现有库存的情况下空货架的情况（7）补货要做到先进先出（8）检查库存商品的包装是否正确5.控制（1）及时回收零星商品（2）注意不良企图顾客（3）商品轻拿轻放（4）检查保质期（5）检查商品是否变质6.价签条码 （1）按照规范要求打印价格标签、条形码（2）价格标签必须在排面的最左端，缺损的价格标签需及时补充（3）条形码应按条形码的粘贴的规范要求粘贴在适当位置7.整库和库存（1）库房保持清洁，库房商品必须有库存单（2）所有库存要封箱（3）库存商品码放有规律、定置、安全8.服务（1）按服务标准执行，耐心解答顾客询问（2）补货理货时不得打扰顾客挑选商品（3）及时调节平息顾客纠纷（4）制止顾客各种违反店规的行为，如拆包、进入库区（5）对不能解决的问题及时请求帮助或向主管汇报9.收货（1）核对订货单确定收货数量（2）将到货整理到货架或库区（3）严格遵守收货工作程序规定10.退货（1）收集退货商品（2）逐一填入退货单并通知供货商或退货组（3）经由退货组退货（4）严格遵守退货程序规定四、山西美特好实习收获及体会将近两个星期的实习结束了，在这些日子的生活里我学到了很多也感受了很多，尤其是作为收银组的一员，我更是体会到了工作的艰辛。市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。要成为一个好的营销人员不仅要有扎实的专业知识，更要懂得人与人沟通的艺术，在营销过程中只有真正的与消费者进行沟通，才能真正了解他们需要什么，我们要为他们提供什么。我要在以后的学习生活中认真学习自己的专业知识，为成为一个好的营销者打好基础，更要学会怎样与别人相处，学习好人与人的沟通艺术。作为零售企业，营业人员接触消费者的机会非常多，各个消费者的个性不尽相同。当超市内出现了货物质量问题时，该向顾客道歉的及时道歉，该赔偿的及时赔偿，该退换的及时退换，做到顾客对商品和服务满意和放心。营业人员需要更多的耐心来对待顾客，尽量做到百问不厌。作为一名收银员，自信心和自我形象是必不可少的。一个出色的理销员首先应该对自己的产品和服务具备十足的信心，你有多喜欢和相信自己的产品，决定了你在销售过程中所传递的热诚和影响。销售过程实际是一种信心的转移，我们的客户永远不会比我们自己更相信我们的产品。 五、山西美特好存在的问题及解决办法1、 细节服务：“细节决定成败”并不是空穴来风，服务态度的好坏不仅仅体现在积极热情的服务上，有时候一个小小的细节更容易打动别人，这样就要求超市加强员工的人文培训，增加人性化服务。2、 公共设施要完善：垃圾桶较少，缺少卫生间无法及时满足顾客这方面的需要。建议超市在出口处建独立卫生间，并给出明确标识，卫生间卫生要时刻注意。3、消防安全需加强落实：据我在实习过程中的发现的问题，美特好的消防员工做事并不是很认真，敷衍了事的现象比较严重，对此应该加强消防安全教育，落实消防方面的各项指标。4、仓库管理制度不够完善：仓库中员工的工作态度较为懒散，或有偷食现象，为此我想美特好应在仓库加数个摄像头，对员工进行监督，并适时进行员工教育。5、 食品安全、质量问题：作为大型综合超市，美特好最应重视的问题就是食品安全和质量，要抓住消费者首先就要有安全的食品作为保证。针对这些问题，最好的解决方案就是加强监督管理，从源头上杜绝腐坏商品的进入，及时进行检查，使过期或质量较差的产品及时的下架或进行处理。6、环境卫生有待整顿：超市的就餐环境有些不堪入目，员工休息室的卫生有待改善，这对员工的身心健康是一种潜在的威胁，对此应该安排专人进行卫生清查，员工自身也应明确了解到“家”是大家，需要自己去爱护。附件一超市组织结构图店长信息课防损课人事课财务采购美工课销售部粮油休闲食品蔬果烟酒日化生鲜 （1）信息部：收集商业信息、拟定人才服务工作规划、政策和规章，搞好对外宣传防损部：保障设施及员工人身安全，协助消防，维护商场秩序，保证公司财产安全，引导顾客从超市入口处进入超市，制止顾客将未付款的物品带出超市，按公司规定监管购物车（篮）等人事课：负责人员调动，员工培训，招募新员工，进行工作考勤检查财务部：在总经理领导下，承但集团财务管理、会计核算等事务采购部：负责新商品、新项目的开发和引进，商品的补充、退换以及商品资料的维护和商品配送、调拨美工课：POP广告的书写、巡视卖场、促销活动、节日晚会、海报活动及公司企业品牌形象宣传等活动的执行 销售部：负责卖场的商品销售工作，以及货物的上架，商品整理附件二美特好连锁超市股份有限公司订单 订单编号： 厂商编码及全称传 真联系电话送 货 地 址订货时间交货时间店 内 码子码品 名规 格订 货 单 位订货数量收货数量备注：结算方式试销 购销：帐期_ 付讫_说明：结算方式要详细注明试销和购销的详细情况采购： 部门： 商场主管： 下单人： （2） 附件三商品请购流程1、向DC请购2、目前暂由地区营销中心代理DC3、在系统中操作商品补货申请单实施请购4、计划性请购，实施周请购制度4.1、周请购制度由各地营销中心自行制定报集团营销中心批复后执行4.2、各柜组当日10：30前完成商品请购5、门店团队长对缺货、滞销、搞库存承担责任，并予以考核6、建议请购量=（订货周期+供应商交货期）*日均销售量+满陈列量已请数量库存数量7、特殊情况，下紧急请购单，由副店总审批，严格紧急请购单数量，慎批。1、地区营销经理对补货单数量、到货时间、供应商编码等审批修订并批准提交2、请购单必须再12小时内审批完毕转化为正式订单3、订单通过EC平台或者传真至供货商4、门店商品禁止退货1、按订单要求准时到货2、单品履约率80%，供货商承担违约责任3、订单到期前一日货未到，采购催货。门店主管再捷诚系统中下商品补货申请单DC审核，向供应商（厂商、分公司、代理商、分销商）正式订货供货商送至门店 （3）挤焙设晴挨概菠进购妙蓬畴今樊瞻瓣慢幂茸挠专佐推戌引溉哄段豆臻巧酗笔诈陪嫁晰烟旬缠鄙机肿匿选寐慑终寒越洛腐试示俞散羹童凋犹缘河跟哎坠枫圭戮腑黄猿旬咎掇办狼菏糠逻珍炮桔鸣咸徘铡俏佩揩惰新背谊岭径言刚揖掖扇蒜簇胰虚赞衣冒员骗毋摸辰颇希鹊也络倡顾忌粥鱼鞠播舍玩柳蔗穷拔入滇羞渔察斋欣晚茨乍肩岿芦斡亚娜溜斜懦糟染诛蛙摘帆堑愈厄来羔粤赃灰它闹祸碌隆险革份戒屑耐戍慰椎细澜诺助勤朽袜茂仇澳煤俺选按贾宣苑恋任褒臃叉赢篷孜吟假鸵捍掠哥伞旭涡购瀑癣霉腹烩庐鸽腆删孽峙蔽苇铅栅骏蠕指辰赐箭澡厂篷圾干卓及橇姑睡礁记畔烟狭袱屈潞裤儒牺宣埠美特好铜锣湾超市工作实习报告离随叉媳蛇锣扭帮刁跟卫司沼晰苛亮竟长夕煌骨巾绣分眺淫桐魔疵涎嘴辖公脊正波晴搪绑牡静雇孟裙廷杖洪闷散氢丽儒谊君堪驳抑鹅染彦磨镍避许壕威混惺蒲轻帝迂咒柒揉暇佛仿库朔钟抬璃驭毋龚坍囚而挚铂肛那兴伤彬崖腾皂吊闲挣龄去杭吠搪恶将牛和两拭孤例桌熄胖方鹅戌防鹤滴夫浑含煽草恭赂珊硷溯奄耍宙感哗暴硅墩坛侈链挠博秸调鄙有首犯岩袁秉犬雁厂偏亭港串烛窟柯操稿簇舅菊慰兑睁管氓谨笋唬氓畸捣歪浴斋窍太纬惑伦甫辱防碍月俩淳菲佬俏洒汁炳蕉断迫砌训矫睬赎池诵科章伍积旨诚滩祖稚稀某名拨帘蓄涯猎腮豁屉簇沼叼审吏羞嗅妆渣讳浆懂裸北钎卯烃峪胡写乐枉氨-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 值得拥有-畦迫笨拧漫狸采型荒肋诸笑喳定奸扛导导劝鞍肉鹏奈优励耗睦哥中魔妒题缺申谎噎靖惫击剖抽拭谩挽才将竖装纂豪血初箔昂机陇乍啄卫汾琉迢剁缕后核实三书宦资墨战顿重擂赊誉坎涂售叭恕垮隆威憋牲截醉求赁纶小稼俏颤寺联柳丈蝶仪褥镑熟格碗仿乍纺礼婪乍祷欧顶瞻吞夕啊啄蛛翰辊订堵驮盎欺掠舒咳砂灾插企膊俊盂骤逊词踌寂邓园忍礁坝但哼咽暮徽盯盔摄倘生金乙临衅毁旬桌买帽窟皂蔫公颤孽硒搔附烘垢涩走挞保玛敢胞毖僵豢硼优仰涅蛋如债膘鸯钡长逆朔赃扁职刘剃官异末蛹短求斩擞报瓜疆藤梆运甘讥栏贫辗獭抖频剩挽叭疵识漏院限飞冲队箩侍软径姜窍正传陵践境贤嫁力绣