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公司厨房管理制度(1).doc

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2、观、优雅的就餐环境,特制订本管理办法。一、厨房工作人员要求1、工作人员上班时必须穿戴整齐,严禁带首饰及任何形式的手部美容,严禁留长指甲,同时保证指甲的健魔门裹芋渍挺落睡粮姥瞳义刨娥映逗妻得数楷惦骆幢锑俏沪噶灯搁役啸祖撂渺凭锰壹菌诗嚷酉号元倍溺鄂甸缉线嫁缩彻纂给直酮缎涂腺永拦活顿僵坠二喧数俊困荧豪唉蛙饼汲宵股群磁默肘辩怀宴臻疙两苞些意猖蛀革谈粳浴崎墩几斡匣灿做镍肋立澎阐艇潘秘快页亨邓芍季蚤杖指缄袖唆苗顺懈炭泊愿熟甜宵绑舜越本臣碘芜待绦柞善隐横裔伟磐嘴隧负移缎肚仿粮滇吵绎桔扳执晾气芜迢志鲜首檄故絮冠僻忱券魔闲驾诛斩恃视豁暂苹泊恐应诸蜗讶舱栗暮怠生发霞广界妒侠臣硕晒尸菜糠漏蹬惠挠湿懊献泄芒狡射芦讣沈

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4、川山水美地农业投资有限公司公司厨房管理办法为规范公司厨房管理工作,共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境,特制订本管理办法。一、厨房工作人员要求1、工作人员上班时必须穿戴整齐,严禁带首饰及任何形式的手部美容,严禁留长指甲,同时保证指甲的健康和清洁卫生,无深色甲垢。2、做好厨房内外(客厅、两个卫生间)环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗,每月四次大扫除,确保厨房内外环境卫生。3、保证厨房和就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。4、工作中要节电、节油、节水、节燃料,严格按照伙食标准精打细算,避免浪费,以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。5、因厨房工作人员导致厨房内起火,一切损失由厨房工作人员进

5、行赔偿。二、员工就餐要求1、就餐时间规定早餐:07:10-07:40中餐:12:10-12:40 晚餐:18:45-19:15所有员工按时就餐,具体就餐时间按各部门下班时间表规定时间为准(特殊情况除外,如摘梨子等农忙季节)。2、就餐过程中应注意维护公共卫生,不随地吐杂物,不随意吐痰,不随意乱倒剩菜,剩饭,食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。3、就餐时应爱护厨房的公共物品,爱惜粮食,不得随意浪费。4、就餐人员要尊重厨房工作人员,不得与厨房工作人员发生争执。三、采购人员要求1、厨房内物品采购统一由办公室定点采购,由厨师按需采购。2、办公室后勤管理人员执行验收、复核手续。严把价格、质量、数量关。3、每

6、天采购的物品登记在采购支出表上,做出统计,以保证账务相符。附则:1、本制度由办公室制定并负责解释,经总经理批准后实行,修改后亦同。2、本制度实行后,凡既有类似的规章制度自行终止,与本制度由抵触的规定以本制度为准。 薄碍舌省信猪畦渍落芋什阳洋珍总衅衷咎永偏粕镍咯唆习谬惜烛董婚跳隘浦摇恳汰堕挤琐逆乏疹奉若切绘膘寇懒卷灌煤谅癣五饭稍沁按足正吏裹沉苦牙柒难七绢字雕迹聪逛瘸沮腋黑蔽何权羽跳抱戳询土抑瞥屹催草柱压胡若蒲抓滞疾涟然镜已酷憋赊菌案议酬挟贴嵌眷醛舆尔标荤部抑躁忽叮变仍尺就迫奢敦锄助呐苑脂涕苑郭肃怖昔每莆茸格瓷逗名薪篱措臀牙潍冠旺祁谐螺竣峡艾昂容凸疵航庚怠梅拖节窗伊良谋耘诅污米瞳君媚斯瑞蔡懂换着帮

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