蔬菜用肥分析.doc

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1、现在的行业特点，人喜欢什么样的蔬菜
现在根据市场调查分析大部分的客户在选择蔬菜时都会选择无公害蔬菜，所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
2、如何选择肥料
蔬菜种植离不开肥料，所有的种植者都会遇到购买肥料的问题。面对市场上供应的各种品牌、各种类型的肥料产品，如何才能选到最适合自己的呢？
首先，购买肥料不能只看价格。每个种植者都希望能选择到最经济有效的肥料，但是单纯以价格高低来决定购买并非理智，会影响肥料在生产中最佳效用的发挥。
生产者在选购时一定要仔细看肥料外包装上的说明，认真研究产品成分的构成，最终根据自己的需要和经济实力来选择。
其次，植物需要量最大的是氮、磷、钾三种元素。氮是农作物的主要营养元素，它是蛋白质、核酸、酶的组成成分之一，参与植物的新陈代谢，其含量多少直接影响作物的生长发育、产量和品质风味。磷是组成核酸和各种磷酸酯的必需元素，在植物体内起生理调节作用，作物缺少磷往往呈现各种症状，如叶形变小、颜色变暗、叶片变厚等。钾是农作物生长发育不可缺少的营养元素,它能促进农作物多种代谢反应，参与各种代谢活动，所以缺钾将会影响植物的生长发育，从而影响到农作物的产量和质量。根据肥料是否含有氮、磷、钾这三种有效元素，肥料可以大致分一元肥、二元肥、三元肥。一元肥是只含有一种有效成分的单一元素肥料，二元肥是含有两种有效成分的肥料，以此类推。除氮、磷、钾之外还含有其它中微量元素的化肥称为多元素肥。微量元素对作物的生长有一定效果，但不起决定性作用。肥料的价格由氮、磷、钾三种有效成分的含量决定，微量元素对肥料的价格也不起决定性作用。目前市场上的多元素肥包装标识的微量元素大部分根本没有加入或者加入量极少，起不到真正的作用，只是一种促销手段，切勿上当。
购买化肥时要注意以下几点：
一看产品标识。每种肥料袋上都应标明产品名称、商标、有效成分含量、净重、标准号、生产许可证号、生产厂名和厂址。 无厂名厂址、有效成分以及执行标准号的产品不能购买，消费者千万不要贪便宜而因小失大。
二看检验报告单。无论是进口肥还是国产肥都要查看化肥的检验报告。检验报告最好是本地质检部门出具的。一般检验报告单包含有该化肥氮、磷、钾的分别含量，总养分含量及颗粒强度与含水量。总养分是肥料价格的决定性因素，颗粒强度高、含水量低的为好。 然后与其外包装上的标识进行比较，注意看标识的养分偏差，偏差越小越好。
三看化肥中是否含氯，含氯过高，对一些作物有不良的影响，如对蔬菜、柑桔、红薯等作物施用含氯的化肥时轻则影响其品质，重则减产减收。
四是挑选一些信誉较好的化肥经销单位购买化肥，购买时尽量选一些知名品牌或曾经使用过、效果不错的化肥。
菜乐乐叶面喷施肥（以下简称菜乐乐）是独创配方的国家专利产品，是以西北大学农业化学技术研究所所长杨旭武教授为核心的技术团队，成功开发的全营养元素水溶性叶面喷施肥。
    菜乐乐是依据植物营养平衡学原理和蔬菜所需营养成分的特点，合理配比，精心配置而成。菜乐乐营养元素全面，包括N、P、K、Ca等蔬菜必须的12种元素，并呈离子态存在，便于吸收；特有的光合作用引发促进剂使植株的光合效率增强30%以上，能量得到快速积累；活性有机钙与蔬菜体内NAD激酶、ATP酶结合，促进酶的活性，加快植株新陈代谢；很好地发挥多肽酶合剂、活性有机钙与蔬菜所需的其它元素的“协同”效应，在植物体内建立高速营养输送通道，经过一个周期循环后，酶合剂和多肽链除了自身携带营养物被吸收利用外，还能携带土壤里未被吸收其它必须元素到植物需要的地方，形成高效的循环系统。菜乐乐所用的原料都是食品级的，通过QAL实验室检测，绿色、环保、安全、无污染。
     经大型蔬菜基地的田间试验，用黄金组合生产出的蔬菜达到绿色无公害标准。从使用后的表象上看：蔬菜生长旺盛，叶子明显变大、变厚、发亮；控制了发卷、发黄等症状；蔬菜色泽好，着色均匀。使用后结果显示：抗逆性增强，减少腐蚀性，产量提高30%左右。
3、什么时候用肥
一年之计在于春，一般在春季使用肥料
4、还有就是一些技术管理类的
无公害蔬菜施肥三要素
　 一、要施充足的有机肥，能不断供给蔬菜整个生育期所需的养分，有利于蔬菜品质的提高。农作物秸秆和畜禽粪便是沤制有机肥的上等原料。农作物秸秆粉碎后加入速腐剂，堆垛，表面用泥封平，使发酵温度维持在25℃～45℃，一般25天左右即可沤制成肥。也可提前用EM原露堆肥发酵，每立方米粪肥用EM原露1公斤加0.5公斤红糖对水20公斤，搅匀后静置30分钟，再喷洒在半干的粪肥中，翻堆后用农膜包严发酵，温度以不超过45℃为宜。每亩日光温室蔬菜可深施充分腐熟的有机肥16-20立方米，分两次施入(第一次施入2/3，第二次施入1/3)，施后浇透水1次，以防止肥害烧根。3年以上的蔬菜田，当土壤pH值小于6时，每亩分两次施入80公斤石灰粉，浇水中和土壤；当土壤pH值大于7时，每亩分两次施入50公斤石膏粉，浇水中和土壤。
　　二、要增施微肥蔬菜施用微肥，可使蔬菜优质高产，但微肥施用量要适当，施用量过大会对蔬菜产生危害。酸性微肥如硫酸亚铁每亩用量不能超过3.5公斤，硫酸锰每亩用量不能超过2公斤；碱性微肥如硫酸铜每亩用量不能超过2公斤，硼砂每亩用量不能超过1.25公斤，硫酸锌每亩用量不能超过1.25公斤；中性微肥如硫酸镁每亩施 0.5公斤即可。
　　三、要慎化肥硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜。因为硝态氮肥会使蔬菜中的硝酸盐含量增加，硝酸盐在人体中容易被还原成亚硝酸盐，对人体危害较大。叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥，因为蔬菜叶面喷施氮肥后，其铵离子与空气接触后，易转化为酸根离子，被叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期短，很容易使硝酸盐积累在叶内，人们食用后容易引起食物中毒。氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯、胡萝卜、白萝卜、红薯、山药、球茎茴香等。因为含氯化肥在土壤中分解后，铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，浓度达到一定程度时会对蔬菜根系产生危害，严重时会造成蔬菜死亡。
无公害蔬菜的施肥原则
无公害蔬菜种植过程中要掌握好施肥原则。施肥应以腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料，但应尽量限制化肥的使用，如确实需要，可以有限度、有选择地施用部分化肥。禁止使用硝态氮肥，化肥必须与有机肥配合施用。化肥要深施、早施，深施可以减少氮肥的使用率，早施有利于植株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐积累。
　 配方施肥是无公害蔬菜生产基地基本施肥技术。为降低污染，充分发挥肥效，应根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应，确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术，做到对症配方。
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