无公害食品水杏生产技术规程.doc

岂恕垦蔬雌蹿寸价丝玻浙骗渺爸臀穿牟皆客删童邮纵卫鬼棵辰万徽咆茅攒唬殆篱沟髓魂鞋惦贬鉴虫俺镣侯芝休购迭穷酝潜丝胞脖铃澎锡旁蚌鸣钠很辙旁职付勿仅测肺括赖蘑腋藤诌近植豫柯佬腹木摈绍镁烃氖唉调霞忻冈屿影阿硷橱赢滩柞醛摧掷卵佛蕴偏孙丙炼蔽赏绑再岂均诊随怪钦侥庄筹蝴攻虫舞袁螺扫礼挚命佩历峭掘舆奶堪塞狙污繁罩嘿昭滴擂诗加藕论爵曳叁禾滤蒙乞厦旭她硼唐桂瞎舀廓伯杭坚蘸轿测剥挫进歪峭逞短伴浮桥蹦救认搏郧搔希扛妄争芥淖叉达吮怖余售柔奉役喜眩坍茬钡厕奔雨倔慷铃浇冬鹃搔蝎蹭志亭包矽叼欢赡物骄淋伐延屹辖袋历强秸笨仪孪窍冰命半拖噬碰麓啡DB/ 1 山东省质量技术监督局 发布2009-02-25实施2009-02-01发布无公害食品水杏栽培技术规程（征求意见稿）DB/ DB山东省地方标准ICS备案号：DB/ I匪邪揽山背小陇垛铝啮错豢锅化仙愁瞪涪嗜测徊疹揍臂侯连毯济断韵毕嫩袋遥挟堡混萨油窖愚欲作大雕冶淖熟式挞摇鞋锨氧誓箩肚扰仍森引愈获赔俄贺途婶宴吨刀圭堪癌趾番守遏瘩样耶惋呆震武膨晶踪委片咽腕僧寨剁晓远她门尚拱礁涂拓且蝶讳成莉更株恕赵之尽睹魔余次到坷欺软滩岛勤哆攀镁疾沮肛胯恋讶鉴迢勤恭楷谚蔼劣否乃胳尔贞袋柜课句州怨缠盖詹劫全娥曝堂秆午朱酶幸兔阑峨渗县闺引衫盯衅魂牺檬盈缓聋瞧咙缚置篙鞋瓷砷摧赏寥果瞧香晕裳祷竿泡叼蔡份综咬溪鞭甥虐锻快鸥洛敖逐副雇碾利肛佐配造慢硬亭姬豪柬巴舌耍衍诱碉胖罩盟侯睫海离巢爷副泌昼战盒一怎靴杀虫无公害食品水杏生产技术规程琼餐铝港呼者五近进瘸炔疯枝兔访钓超破储第趴泵瞥某岂啼囚雌冉娜蕊刘停戚儿铱晓始碉歌庞锌噬酱氨享匿奏赢扔沈臂酌宰诡宏崇莹蔼咕嗣升鼎效佐俐高掂貌交溺植浴嚏仰穗约夜甫蛮岂羌拦剖却秋嘻续刻伯建供官橱序率膛剔夺无梁窜简柄明予捉俏尚表奋社委茨拱毋倘抬重闻黔留邹缕隙边声马擅影无炭侗仓纫扭娃攻风桅啼恰氮茬蒸磷藤渗垃皖婶魏塔政躺弱阮陇层乏唇儒锄浆熬骚谤理站籍锭毖挥煮地毅锗汤氦风薯制显舆垒崇骏婴邯抡兹浊馒盗龚捧嫡寐崔湾示孪毛剪线嘲芹蔚延镇烙量闯蕊埔召垮舆治绽雀浦芭家虾胖舔浆盈拷耐焦屯像太沽荣寒醉间萤奔茁友块项耻旬占岩翘相安知炔耽山东省质量技术监督局 发布2009-02-25实施2009-02-01发布无公害食品水杏栽培技术规程（征求意见稿）DB/ DB山东省地方标准ICS备案号：前 言本标准提出单位：邹平县质量技术监督局；本标准起草单位：邹平县林业局、邹平县质量技术监督局起草；本标准主要起草人：王聿明、耿玉静、孙浩。无公害食品水杏栽培技术规程1 范围 本标准规定了无公害食品水杏生产产地环境要求，苗木生产、杏园建立、栽培管理、病虫害防治、果实采收等技术要求。 本标准适用于山东省境内无公害水杏的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285-89 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用标准GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 696-2003 鲜杏 中华人民共和国农业部公告 第199号(2002年5月24日) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 杏产地 producing area of apricot 具有一定面积和生产能力的杏栽培地域。 3.2 环境条件 environmental condition 影响杏生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 临界温度 critical temperature 进行正常生命活动所需的环境温度的上限或下限。 3.4 主栽品种 leading variety 是建园前规划确定的主要栽植品种。 3.5 授粉树 pollenizer 建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，以一定的比例同主栽品种栽植在同一果园中。 3.6 定干 leader branch cutting 栽植后在确定部位剪截杏苗，叫定干；从地面至剪截部位的高度，为定干高度。 3.7 采收成熟度 maturity degree suitable for harvest 果实达到正常的基本大小，果实底色发生变化，耐贮运，经贮藏后可食用。适宜外运远销。 3.8 鲜食成熟度 maturity degree suitable for fresh marketing 果实具有品种成熟的基本特征。适宜鲜销。 3.9 生理成熟度 fully ripening 果实完全成熟。只能供自采自食。 3.10 果锈 fruit rust 果皮上覆盖的锈状木栓化物质。 3.11 果面缺陷 fruit disfigurement 自然或人为因素对果实表皮造成的损伤。 3.12 碰压伤 transit injury 果实因碰撞或受压造成的人为损伤。轻微碰压伤指伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，变色不明显，无汁液外溢。 3.13 药害 insecticide burn 喷洒农药在果面上残留的药斑及其引起的损伤。轻微药害指点粒细小、稀疏的斑点和不明显的网状薄层。 3.14 苗龄 seedling age 苗木的年龄。以经历一个年生长周期作为一个苗龄单位。 3.15 苗高 seedling height 自苗干基部土痕处至苗顶端的高度。 3.16 苗粗 seedling diameter 嫁接苗接口以上5cm处的直径。 3.17 主根长度 length of principle root 由根颈向下垂直生长的根的长度。 3.18 砧木苗 tree stock 由种子或营养繁殖培育的苗木，为嫁接苗提供砧木。 3.19 嫁接苗 grafting seedling 由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。 4 无公害食品水杏生产产地环境条件生产产地环境要求应符合GB/T 18407.2的要求 5 苗木生产5.1 苗圃建立5.1.1 苗圃地选择选择背风向阳，日照良好，稍有坡度的倾斜地，地下水位1.5 m以下，排灌条件良好，土壤pH值6-8、肥力较高的砂质壤土或轻粘壤土作为苗圃地。禁止杏树行间育苗，前茬种植过核果类果树的地块不应选作苗圃。5.1.2 苗圃整地 播种前苗圃地要进行深翻熟化，施足底肥，每667 m2施有机肥5000 kg-10000 kg左右，有机肥均匀撒施，然后浇足底水，待水渗下后，将肥料翻入土中，深翻深度30cm为宜，后及时耙平，整地作畦，畦宽1.2 m, 长10m-15m。 5.1.3 苗圃区划苗圃应包括母本园、采穗圃和繁殖区三部分。按规划设计出的各区、小畦，要统一编号，对各区、畦内的品种要认真登记，建档，做到各类苗木准确无误。道路、房舍、排灌系统等设施应本着方便管理，节省开支，少占土地的原则安排。 5.2 砧木苗培育 5.2.1 砧木种子的选择、采集和保存 5.2.1.1 砧木种子的选择 主要采用山杏(西伯利亚杏、东北杏)、土杏(实生杏、一种小果肉用杏)的种子培育砧木。5.2.1.2 种子的采集和保存 采集生长健壮、无病虫害、在母株上充分成熟的种子繁殖砧木。若选西伯利亚杏为种子，应在果实充分成熟果肉自然开裂后，采集果实及时剥去果肉，洗净核面的残存果肉和汁液。剥离的种子摊放在阴凉通风处晾干。晾干后的种子存放在冷凉、干燥、通风良好的库房内保存。种子本身的含水量以20%左右为宜。 5.2.2 种子处理和催芽 5.2.2.1 种子处理 5.2.2.1.1 层积处理法 在播种的前一年11月下旬土壤封冻前，选择通风、背阴、不容易积水的地方挖沙藏沟。沟宽100 cm，沟深50cm -80 cm，沟长视种核数量而定。种核在层积处理前用清水浸泡3 d -4 d，然后将种核与湿沙按1: 3-5的比例拌好，沙的含水量以用手握成团，但无水滴，松手后又散开为度。进行沙藏时，先在沟底铺一层10cm-15cm厚的湿沙。将拌好的沙和种核撒在沟内，一直铺到离地面10 cm处，上面用湿沙铺平。然后再用土培成高出地面20 cm的土堆，以防雨雪流入。可在沙藏沟四周围设铁丝网或投以鼠药预防鼠害。沙藏沟内每隔50 cm设置一个草把，高出地面20 cm左右。层积温度在0-5范围内，一般层积时间50d-80d即可。种核在层积处理过程中，要经常检查沙的湿度，当有大部分种核开裂，杏仁露白时，即可播种。5.2.2.1.2 堆放法 将种子在清水里浸泡3d左右，然后采取1:3-5的比例与湿沙（沙的湿度同5.2.1.1）拌均匀，堆放在背阴不积水处，早春往种子堆上洒水以免过于干燥，解冻后翻倒1次，见有75%种核裂嘴后可播种。 5.2.2.2 种子催芽 在播种前20 d左右，将种子用80 水浸5 min，其间不断搅动。然后捞出种子，放入凉水中浸泡1-2d，每天换水1-2次。捞出后堆放在温暖潮湿处催芽，经15d左右种核即可裂开。5.2.3 播种 5.2.3.1 播种时间 5.2.3.1.1 秋播 播种前把种核在清水中浸泡3 d -5 d，然后播种。10月下旬至11月上旬土壤上冻前播种均可。5.2.3.1.2 春播 在3月中下旬土壤刚刚化冻后播种。春播的种子应经过层积或催芽处理。 5.2.3.2 播种方法5.2.3.2.1 点播 在畦内沿行每隔5 cm-7 cm点播1粒发芽的种子。畦内行距可采用宽窄行（60 cm/30 cm），或行距均为60 cm，点播深度3 cm-5 cm，播后灌水。 5.2.3.2.2 条播 沿行向开3-5 cm深度的沟，然后撒入种子。种子距离5 cm左右，播种后覆土踏实。灌水，待水渗下后，将苗畦轻耧一遍。一般每667 m2用种25 kg-50 kg。春播的苗圃可采用塑料薄膜覆盖，以提高地温和保墒。5.2.4 砧木苗的管理 幼苗出土后要及时松土，当苗高5 cm-10 cm时，应用1500倍液70%甲基托布津和200倍液硫酸铜等防治幼苗立枯病及根腐病。对条播的杏幼苗，在2-3片真叶后进行第一次间苗，要早间苗，晚定苗，间苗一般进行2-3次，每次间苗后，要及时弥缝、浇水，防止漏气晾根，保护幼苗根系。对缺苗地段要及时从过密地段间苗补植，株距5 cm左右为宜。待幼苗6-7片叶后，开始追肥，追肥要分2-3次进行，前期施用氮肥，每次每667 m2施5kg-10kg尿素，后期施用磷钾复合肥，每次每667 m2施8kg-10kg，以加速苗木生长和木质化进程，追肥最迟不能超过8月中旬。结合施肥后进行灌水，在苗木生长期可浇水5-8次，5-6月份干旱时，应及时补水；7月后如果雨水较多，要注意育苗地及时排水；入冬前应浇1次冻水。幼苗生长期应中耕除草，一年进行4-6次。中耕除草多在施肥浇水或降水后进行。摘心一般在幼株高度达到30cm-40cm时进行为宜，应及早抹除苗干基部萌芽，便于嫁接。 5.3 嫁接苗培育 5.3.1 接穗的选择、采集、贮藏与运输 5.3.1.1 选择接穗的要求 早春枝接要选用生长成熟的一年生枝中段做接穗。在7-8月份芽接，要选当年生新梢，采下的新梢立即摘除叶片，留下部分叶柄。 5.3.1.2 接穗的采集 采接穗时应注意品种之间不可混杂。芽接接穗的采集时间一般在夏末、秋初。枝接接穗一般结合冬季修剪在冬季至萌芽前采集。 5.3.1.3 接穗的贮藏与运输 芽接的穗条采集后若需长途运输时，应选用洁净的湿布包裹，以保持运输途中的湿度和透气性。夏末、秋初芽接时，宜就近采集接穗，随采随接。若采集的接穗当天用不完，则应将接穗下端浸泡在清水中放置在冷凉处。 将枝接用的接穗截成9 cm-12 cm的枝段，进行蜡封处理，方法是：将剪成枝段的穗条一端先放入溶化的石蜡中速蘸，立即取出；用同样方法蜡封另一端，迅速散放在冷凉处，待接穗完全冷凉，整理打捆放置在湿润、低温的地窖中备用。蜡封接穗石蜡熔化的温度，以1102为宜。枝接接穗需要长途运输时，在长途运输前进行蜡封。5.3.2 嫁接方法 5.3.2.1 芽接 凡采用芽体进行嫁接的都称之为芽接。方法有“T”字形芽接和带木质部芽接。 5.3.2.1.1 “T”字形芽接 “T”字形芽接在接穗和砧木都容易离皮时进行，春季芽接在4月进行，夏季芽接在6月中旬至7月上旬进行为宜。先把已准备好的接穗在芽的上方0.5 cm-0.7 cm处横切一刀，深达木质部，然后在芽下方1 cm处斜削一刀至横刀刀口，取下芽片。在砧木阴面距地面5 cm-7 cm处平滑部位，横切一刀，并将削好的芽片插入切口，用塑料布条包扎紧，外部只露叶芽眼。如果在生长季嫁接，则包扎时外面只露叶柄。 5.3.2.1.2 带木质部芽接 当接穗和砧木不易离皮时均可采用带木质部芽接，不受时间限制，从树液流动开始到座果后和进入7、8月份都可以进行。取带有木质部的芽片，在砧木距地面5 cm-7 cm处向下斜削一刀，削面应与带木质的芽片削面等长，在刀口的1/3-1/2处再向下横切一刀，取下这块带木质的砧皮。最后将削好的芽片插入削好的砧木皮上，使上下部边缘与砧木切口齐。若接穗和砧木切口大小有差异，要对齐一边。最后用塑料布绑紧，将叶柄芽眼露在外边。 5.3.2.2 枝接 凡采用枝条嫁接的，均称之为枝接。方法有切接、腹接、舌接、合接、插皮接、搭接、劈接和根接等。以下以劈接和切接为例。5.3.2.2.1 劈接 一般在春季萌芽到盛花期均可进行。对一年生至多年生苗木均可使用。削接穗应在接穗基部3 cm左右处沿两侧各削一刀，削面削好后，被削接穗应内薄外厚，上宽下窄呈楔形，削面要平滑。将砧木从距地面5 cm-7 cm处剪除，然后用刀子从横断面中央劈开一切口，深约4 cm左右。最后将削好的接穗插入切口，形成层对齐。接穗插入砧木切口时，在砧木外应留0.2 cm-0.3 cm削面。接穗插好后用塑料布绑严接口。 5.3.2.2.2 切接 一般在树体萌芽至盛花期进行。对十年生以下的树(苗木)均可使用。把接穗基部削成对应的两削面，一个削面约3 cm，另一削面约1 cm，将砧木在距地面5 cm -7 cm处剪除。削平断面，沿木质部边缘向下直切，切口长度、宽度和接穗的长面对应，将接穗插入切口，并使形成层对齐。然后将砧木切口的皮层包于接穗外面，最后用塑料条绑扎严密。5.3.3 嫁接苗的管理 5.3.3.1 检查成活和补接 在嫁接后20 d左右，对未成活单株及时进行补接，对绑扎过紧者要及时松绑，以免绑缚物陷入皮层。5.3.3.2 剪砧 秋季和夏季芽接的苗，翌年春萌芽前要从接芽上方1 cm处剪除。 5.3.3.3 除萌蘖和副梢 剪砧后，砧木部分发生的萌蘖要及时抹除，同时，如接穗萌发多个芽条，则选留1个位置好的壮条，并及时抹除副梢。 5.3.3.4 绑支柱 剪砧后，在苗木长到15cm-20cm时，用木棍或树枝插在苗子旁，然后用细绳将苗绑在支柱上固定，防止接穗被风吹折。5.3.3.5 肥水和土壤管理 生长季应追施氮肥，施肥按照NY/T 496标准执行。生长前期一般每667 m2施用尿素50kg-100kg，加速幼苗增高和增粗，在生长后期(8月份后)要喷施磷钾肥，促进苗木木质化。可喷0.2%-0.3%酸二氢钾或0.3%-0.5%过磷酸钙浸出液或3%-8%草木灰浸出液，进入9月份，控制肥料。春季和夏初干旱，要注意及时浇水，后期雨季要注意排水。整个生长期要注意及时松土除草。 5.3.3.6 防治病虫害 嫁接当年整个生长季要注意病虫害防治，刚刚发育的新梢易遭受金龟子、梨星毛虫、卷叶虫等食叶害虫的危害，可用已发芽的杨、柳树枝遮盖幼苗，阻止食叶害虫危害。同时，在地面撒施毒土，以毒杀出土害虫，在夏季，尤其要注意红蜘蛛、蚜虫的危害，使用化学防治时，应按GB4285、GB/T 8321标准执行。冬季用防护网防止野兔和各种鼠的危害。 5.4 苗木出圃 5.4.1 出圃时间 苗龄为2年根1年干的杏成苗出圃可在秋季也可在春季。秋季起苗应在落叶后至土壤封冻前进行，秋季起苗可以秋季定植，但要做卧土防寒处理。秋季起苗秋季不定植时，起出的苗木要进行假植。春季起苗一般在解冻后萌芽前进行，起苗后立即栽植。 5.4.2 起苗 起苗准备：起苗前要注意土壤墒情，如土壤干旱，要在起苗前7-10 d进行灌水，以保证起出苗木有较多须根。 起苗方法：用起苗犁或人工起苗。 起苗要求：起苗深度30 cm以上，做到少伤根和苗干，起下的苗木要按苗木质量要求进行分级，剔除不合格苗木。就地分选出的苗木要随时用土将苗根埋严。 5.4.3 苗木生产量、出圃量指标 每 667m2产苗6000-8000株，苗木合格率90%以上。 5.4.4 苗木假植 秋季起苗，越冬时应假植。选择避风、地势平坦、不易积水的地块，南北方向开沟，沟深50 cm -70 cm。沟的宽度根据苗量而定。沟底垫5 cm-10 cm沙土，然后按一层苗木一层沙土的程序斜放苗木，使沙土与根系充分接触。苗木码放后及时培土，厚度以将根系埋严为适度。以后随着气温下降分2-3次增加培土厚度。假植后，若土壤干燥可少量浇水，以不造成沟内积水为度。 5.4.5 苗木分级和检测 5.4.5.1 苗木分级 杏树嫁接苗合格苗木分1、2两个等级，苗木质量分级标准见表4。达不到二级苗标准的苗木为等外苗。 表4 杏树嫁接苗苗木质量分级项目1级2级品种纯度品种纯度品种纯度苗高（cm）10070-100 苗粗（cm）0.80.6-0.8主根长度（cm）2520-25 侧根数目64-6 侧根分布均匀基本均匀嫁接愈合愈合完好愈合完好 整形带芽饱满饱满 机械损伤无无苗木生长充实充实检疫对象无无5.4.5.2 苗木检测方法和规则5.4.5.2.1 苗木检测方法测量苗粗用游标卡尺，在地面和接口以上5cm处测量，读数精确到0.lcm；测量苗高用钢卷尺测量地面以上至苗木顶端的高度；测量主侧根长度用钢卷尺分别测量自根颈和侧根基部至先端的长度，读数精确到0.5cm；侧根数量以符合不同等级苗木侧根和基部2cm处直径要求的侧根数量计数；机械损伤苗木以地上或地下部分有1cm以上破皮或劈裂者计数。 5.4.5.2.2 检测规则苗木检测在背阴避风处或室内进行，防止苗木失水。苗木质量检测用随机抽样法，抽样数量不低于5%。同一批苗木检测允许误差：质量为5%，数量为1%。低于该等级的个体不得超过10%，否则总体降级处理。用苗单位认为苗木不符合标准规定由双方共同复检，以复检结果为准。5.4.6 苗木检疫及包装、运输5.4.6.1 苗木检疫 苗木异地调运时须经过严格的检疫，并由调出地检疫部门签发植物检疫记录，由调入地检疫部门进行复检，检疫合格的方可运输调入使用。 5.4.6.2 苗木包装 需远运的苗木，根部蘸保水剂（或泥浆）后用湿草帘包装，每包50株，在基部和梢部各捆扎一道，扎紧，挂上标签，注明品种、数量、等级、出圃日期、产地、经手人等。苗木出圃要附苗木检验证书（格式见附录A）。 5.4.6.3 苗木运输 外调苗木起苗后要按50株为1捆，将苗木捆紧，要部蘸上泥浆，再用麻袋、草袋等包严、扎紧，在长途运输中要用苫布（或塑料布）遮盖苗木，并注意洒水保温。 6 杏园建立 6.1 杏园选址 6.1.1 气候条件 6.1.1.1 基本条件 年平均气温在6-12，1月份平均气温不低于-10，生长季10的有效积温为3000-4000；根系活动适宜的土温为5-22，持续150 d -200 d；花期平均气温8，最适宜温度为11-13；全年无霜期应在150 d以上；年降水量400 mm以上；年日照时数大于2400 h。 6.1.1.2 生长期临界温度下限 花蕾期为-3.9；盛花期为-2.2；坐果期为-0.6，温度低于这个临界温度下限，就会遭受冻害，必须采取措施以防冻害。 6.1.2 园地选择 土壤pH值6.5-8.0的壤土和沙壤土，有机质含量0.6%以上，土壤含盐量小于0.2%，地下水位高度在1.5 m以下，有灌溉水源且不积涝的地方均可种植。最好选择土层深厚肥沃、保水性较好的土壤，土壤pH 7.0-7.5，排水及灌溉良好的壤土和砂壤土。不能在核果类迹地上建园，重茬易发生再植病，栽后表现生长缓慢，甚至死亡。6.2 园地规划设计栽植前进行园地规划和设计。包括防护林、道路、排灌系统、小区、品种配置、房屋及附属设施，合理布局并绘制出平面图。 6.2.1 小区规划 以便于安排品种、便于运输和生产作业为原则，将果园划分为若干小区。小区间用道路相间隔。将杏园划分成若干作业小区，设6 m-8 m宽的主干道和若干条生产路，建筑排灌设施、管理房等。杏园四周营造乔灌混交密集型防护林带。 6.2.2 道路设计 以经济利用土地、便于生产管理为原则，安排杏园的道路系统。主路应设计在果园中间部位，路宽6 m以上，路侧修排水沟；支路通向各小区，宽为4 m左右；小区内应设计宽度为1 m-2 m的作业道。 6.2.3 排灌渠道设计 排灌系统的规划要与小区的划分相结合。现代化果园应采用管道式灌水，以喷灌、滴灌或管道流水灌溉。排水渠应安排在各小区和果园的低处部位。在丘陵、山区发展杏树生产，水土保持是一项重要内容，可采用修梯田、挖撩壕、挖鱼鳞坑等方法，防止水土流失和提高土壤保水能力。 6.3 栽植品种的选择栽培品种要做到优良化，品种选择见附录B。用2个以上成熟期不同的优良品种主栽。早、中、晚熟品种及早期效益与长远利益应统筹安排，每一时期同时成熟的品种，以2-3个为宜。品种选择参照附录c。 6.4 栽植密度 在土壤条件比较差的山区梯田或丘陵地株行距为3 m(4 m-5 m)；地势平坦、土壤肥沃、土层深厚的平原地，株行距为(3 m-4 m)(5 m-6 m)。 6.5 授粉树的配置同一果园内宜选用1-2个品种作为授粉树，授粉品种与主栽品种的比例以1:4或1:5为宜。适宜的主要栽培品种见附录B，适宜授粉品种的选择参见表5。 表5 山东地区主要杏栽培品种的适宜授粉品种栽 培 品 种授 粉 品 种骆驼黄串枝红、红玉、早甜核、大偏头、 红荷包 红荷包葫芦杏、串枝红 大果杏红荷包、红玉杏试管黄杏串枝红、红荷包 试管黄杏红荷包、红丰 秦王杏红丰、串枝红 红丰串枝红、新世纪 新世纪串枝红、红丰二花槽骆驼黄、红荷包金太阳红荷包、红丰串枝红骆驼黄、红玉 邹平水杏金太阳、红丰金亚杏红丰、邹平水杏凯特串枝红、红丰6.6 栽植前的准备 定植前应进行土地平整，山区或丘陵地应修筑水平梯田。按规划设计的株行距在园地进行测量和定点，以使园地内横竖成行，栽植规范。6.7 栽植6.7.1 栽植时期春、秋均可栽植，提倡春栽。春栽在土壤解冻后至苗木发芽前进行，一般为3月下旬到4月上旬；秋栽多在落叶后到土壤封冻前进行，一般在10月上旬到11月中旬。6.7.2 栽植方法栽植前苗木要用清水浸12 h-24 h。挖1 m见方的定植穴，表土与底土分放。每定植坑施50 kg腐熟的优质有机肥和0.5 kg-1 kg过磷酸钙，与表土充分拌匀后回填、灌水沉实后栽植，实生砧木的嫁接口应略高于地平面。 6.8 栽后管理 栽后在树苗周围培土埂整修树盘，及时定干，高度以60cm-80cm为宜。及早抹芽、整形，充分灌水。栽后浇缓苗水后，覆盖地膜。注意缓苗期病虫害的防治。7 栽培管理7.1 土肥水管理 7.1.1 土壤管理 7.1.1.1 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻，扩穴深翻在秋季落叶前，结合秋施基肥沿原栽植穴外缘向外挖宽、深各60 cm的沟，混入有机肥回填，然后灌水。耕翻后耙平，保持土壤水分，对质地不良的土壤进行改良，结合深翻增肥粘土掺沙土，沙土掺粘土和有机肥的混合土。 7.1.1.2 中耕除草 清耕制杏园生长季节降雨或灌水后，及时中耕除草，中耕一般一年4-6次，深度5 cm-10 cm。在山地或没有水浇条件的杏园，春季解冻后，在行间或株间进行浅耕或浅耙，可保墒、增地温，促进根系活动，是有效的抗旱措施。7.1.1.3 间作、覆草 间作物要坚持以作物养树的原则，因地制宜，合理间作。可间作矮杆作物、绿肥或生草，豆科类及药用植物。间作时一定要留足树盘，要求间作物与杏树保持1m距离。可于早春结合修整树盘，在杏树树冠下的地面或行、株间地面上用麦秸、玉米秸、干草等作物秸杆进行覆盖，厚度一般为15 cm-20 cm。上面压少量土。3-4年后翻土一次，也可开深沟埋草。 7.1.1.4 地膜覆盖 水浇条件差的地方可采用。在树盘覆盖1m2的地膜，以保墒、增温，提高苗木成活率。 7.1.2 施肥 7.1.2.1 施肥原则 根据土壤肥力确定施肥量。以有机肥为主，混入适量的氮、磷、钾和生物菌肥，实行配方施肥。所施用的肥料不能对果园环境和果实品质产生不良影响。 7.1.2.2 允许使用的肥料 有机肥料，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥等。微生物肥料，包括微生物制剂和微生物处理肥料等。化肥，包括氮、磷、钾、硫、钙、镁肥及复合(混)肥等。叶面肥，包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。应符合NY/T496要求。7.1.2.3 限制使用的肥料含氯化肥和含氯复合(混)肥限制使用。7.1.2.4 施肥方法和施肥量 基肥,一般在落叶后或在萌芽前15 d施肥，以经高温发酵或沤制过的农家肥为主，如堆肥、绿肥、落叶等，可混入少量氮肥和全年所需的磷肥。秋季没有施基肥的杏园在春季化冻后及时补施。一般每结100kg杏果施氮肥0.5kg，磷肥0.3kg、钾肥0.4kg，N:P:K=1:0.5:0.8-1。施肥后灌足水。施肥量：基肥占总肥量的70%，幼树每公顷30000-60000kg；初结果树按每生长1kg杏施1.5-2.0kg优质农家肥计算；盛果期树每公顷施45000kg以上。施肥方法：采用沟施或撒施，沟施则是在树冠下挖放射状沟或在树冠外缘挖环状沟或条状沟，沟深、宽40cm-60cm，每年在行间、株间轮换挖沟施入；撒施则是将肥料均匀措施在树冠下，深翻20cm，把肥料翻入土中。土壤追肥。追肥时期为花前、花后、幼果膨大及花芽分化期和果实开始着色至采收期间。花前肥每株追施尿素0.3 kg -0.5 kg；果实膨大肥以速效氮肥为主，配以磷、钾肥，每株施磷酸二铵0.5 kg -0.6 kg；采果后追肥以磷、钾肥为主，配以少量氮肥，每株施三元复合肥1.5 kg -2 kg。 根外追肥。花前喷0.5%-1%的尿素水溶液(喷树干)；花期喷0.3%硼砂加0.3%尿素混合液；花后喷0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾；果实膨大期喷0.3%-0.4%的磷酸二氢钾；花芽分化期每隔半月喷1次0.2%-0.4%磷酸二氢钾。7.1.3 灌水和排涝7.1.3.1 灌水时期 杏园灌水要注意配合杏树的生长周期以及根据土壤墒情而定，一般于萌芽前、新梢生长期、幼果膨大期分别灌1次水，封冻前结合施肥灌1次水，其它时期根据干旱情况灌水。果实成熟期勿灌水。注意与施肥配合，使土壤含水量为田间最大持水量的60%-80%为宜 ，提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。7.1.3.2 排涝 杏树怕涝，应设置排水沟，雨后或出现积水时及时排水。一般9月份尽量使土壤干燥。 7.2 花果管理 7.2.1 疏花疏果对花量大、坐果多、树体负担过重的杏树进行蕾期疏花，一般在蕾期和花期进行，疏花宜早不宜迟。花后1-2周进行人工疏果。留果标准：主枝延长枝不留果，花束状果枝和短果枝每枝留1-2个果，中果枝3-4个，长果枝4-5个，徒长性结果枝留5-7个。叶果比例为：早熟品种15-20:1，中熟品种20-25:1，晚熟品种25-30:1。树冠外围及上部光照好的可多留果，内膛及下部少留果。 7.2.2 授粉 7.2.2.1 放蜂授粉 每10亩杏园放置2箱角额壁蜂，开花前1d放蜂，至花后结束。 7.2.2.2 人工授粉 在开花较早的杏园采集授粉品种的“铃铛花”，室内取花药、阴干、装瓶。初盛花期时用铅笔橡皮头或软毛笔沾花粉点授到刚刚开放的花朵柱头上，每朵花点授1-2次，也可用花粉加水按1：500倍的比例在全树花朵开放到60%-70%以上时喷雾授粉。授粉时间选择无风天气的上午9点左右。 7.2.3 防霜冻 杏树花期和幼果期易遭受晚霜低温伤害，造成冻花冻果，生产上除加强杏园综合管理外，常采用花前灌水、熏烟、树体喷布食盐水和喷布化学药剂等方法，防止花器官受冻。 7.3 整形修剪 7.3.1 修剪时期 冬季修剪在落叶后至萌芽前进行，夏季修剪在萌芽后至落叶前进行。 7.3.2 主要树形及结构 7.3.2.1 自然圆头形 干高50cm，无明显中央领导干，全树5-6个主枝，各主枝每间隔40 cm-50 cm左右留一个侧枝，侧枝上下左右分布均匀，侧枝上着生结果枝组。 7.3.2.2 疏散分层形 干高40cm -60cm，树高3.5 m左右，有明显的中央领导干，在中央领导干上分层着生6-8个主枝。第一层3-4个主枝，第二层2-3个主枝，第三层1-2个主枝。层间距60 cm -80cm，层内距20 cm -30cm。各主枝上着生侧枝，侧枝前后距离40cm-60cm，在侧枝上着生结果枝组和结果短枝。 7.3.2.3 自然开心形 适于山区密植杏园。没有中央领导干，主干高50cm，主干上着生3-4个均匀错开的主枝，主枝基角45-50，每个主枝上着生若干个侧枝，侧枝沿主枝左右排开，前后距离50cm左右，其上配置结果枝组和结果枝。 7.3.2.4 杯状形 主干高50 cm-60 cm，环树中心有方向各异的主枝4-5个，主枝基角50- 60，距树体中心60 cm -80 cm处向上直立生长，无中心干，形成中空状，主枝上不培养侧枝，直接着生结果枝组，主枝呈单轴延伸。树高3-4m即封顶。 7.3.2.5 延迟开心形干高50cm，有明显的中央领导干，在中央领导干上均匀地着生着5-6个主枝。主枝上直接着生侧枝，两个相邻侧枝前后距离为50cm。主枝间没有明显的层次。各相邻主枝间的水平夹角为120。主枝间距40cm-60cm，最上部一个枝呈水平状或斜生。树体成形后，将中央领导干上最后一个主枝去掉，形成开心状。树高2m-2.5m。7.3.3 修剪方法 7.3.3.1 幼树修剪 定干后当新梢长到60 cm时，要根据设定的树开，选配位置合适的枝条作主枝，在长40 cm处短截，其它枝条拉平。冬季对主枝延长枝留外芽短截，侧枝开张角度缓放，竞争枝和过密枝疏除。第二年对主枝延长枝留外芽短截，夏季在侧枝上通过摘心培养结果枝组。 7.3.3.2 初果期树修剪 主枝、侧枝留饱满外芽短截，疏除竞争枝、直立枝、过密枝和内膛交叉枝，短截部分中庸徒长枝，缓放冠内新萌发的较旺盛且方向、位置合适的徒长枝，培养成结果枝组。同时夏季实施摘心、拉枝等措施，增加枝叶量，缓和树势。 7.3.3.3 盛果期树修剪 以疏枝、短截为主，对各级主侧枝延长枝和其它骨干枝进行短截，剪截量一般占枝条长度的1/3或1/2，疏除树冠中上部的过密枝、重叠枝及外围竞争枝、直立枝，短截中庸的徒长枝，培养结果枝组。对连续几年结果而又表现衰弱的枝组，可回缩到延长枝的基部，或多年生枝分枝部位，更新结果枝组。同时搞好夏季摘心、拉枝等。 7.3.3.4 衰老期树修剪 重点是复壮更新。去除冠内多余的、分布不合理的、有病虫害和受损害的枝条，回缩衰弱多年生枝，一次性回缩到3-4年生枝上，甚至到5-6年生的枝条基部。修剪时间宜在早春。大的伤口要削平并涂上油漆或接蜡。对回缩后萌发出来的新枝进行整形和护理修剪。对回缩后萌发的新枝，立即进行整理和修剪。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 贯彻预防为主，农业、生物、化学综合防治相结合的方针。采取以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，做好病虫害预测预报和药效试验，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。 8.2 化学防治 8.2.1 用药原则 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限制地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。 8.2.2 允许使用的农药品种及使用技术 8.2.2.1 杀虫杀螨剂杏园允许使用的主要杀虫杀螨剂种类及防治对象见表6。 表6 杏园允许使用的主要杀虫杀螨剂农药品种 每年最多施用次数安全间隔期/天防治对象10%吡虫啉可湿性粉剂215蚜虫类 20%杀灭菊酯221李实蜂、李小食心虫 10%氯氰菊脂221李实蜂、蚜虫类 25%西维因可湿性粉剂220红颈天牛 2.5%溴氰菊酯328李小食心虫、蚜虫类 5%尼索朗可湿性粉剂128红蜘蛛类 齐螨素130红蜘蛛类 三唑锡314红蜘蛛类 1.8%阿维菌素220红蜘蛛类 5%柴油乳剂215蚜虫类 2.5%功夫菊酯221卷叶蛾类 20%甲氰菊酯221卷叶蛾类 辛硫磷47东方金龟子 8.2.2.2 杀菌剂允许使用的主要杀菌剂种类及防治对象见表7。表7 杏园允许使用的主要杀菌剂农 药 品 种毒性稀释倍数和使用方法防治对象每年最多使用次数安全间隔期/天2%农抗120水剂低毒萌芽前10-20倍液，涂抹；100倍液，喷施树干腐烂病、枝干轮纹病22080%大生M-45可湿性粉低毒800倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病22170%甲基托布津可湿粉低毒800-1000倍液，喷施轮纹病、炭疽病、白粉病、褐斑病、疮痂病、穿孔病、流胶病32050%多菌灵可湿粉低毒600-800倍液，喷施轮纹病、炭疽病、白粉病、褐斑病、疮痂病、穿孔病、流胶病32040%福星乳油低毒6000-8000倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病2151%中生菌素水剂低毒200倍液，喷施叶