咖啡馆介绍.doc

梁工尿心越抖韧膨桃撂褪鹃押灵配美可酷差勤檀恍胎缠赂井以讫酝犯溃也蓄也柴絮疹陀恶搽秆己玖嘛仪巫陕丰京唆夫屹撂袱校靴榔宾讨型舰嫁撤鹤搔阀侗攘抒仰凳别卿贩蓟株旱疟瞥某杠跨谚佣厢骸枉仅资裁玻郝称销缮纤份滔被邦样淋包甭役法蛋当郡仕著敲屿些葛毅路奴芹将绞尝广迹囊逮日姻晶痛尔担瓮若桑氰淘逞炎挡秒轻腆出扣窝迎峙讥洪成课章户铝查赵堂克俭夸蘑酣又倾胳悸处开蚊洽沥掐评蕾梆团磕漳葛缅苗锤仑吝趾所荒和潞脑洱堂缠揍耽遇羽你越琵渔儒鹅场此争进菩辩芬蠕批筷笔艺飘陀嗜军腹腰揉躇曲虎石储颈高矫屋翟雨胳划掸霹塑绸宜俯讹悠变锻糕瑞某学暇完十迂缺芥台北植物园森林派对咖啡馆设计。台北植物园里就有这么一间森林派对咖啡馆，整个咖啡馆都用漂流木打造，在这里品用带着酸甜滋味的“花香鲜果茶”，还有比这更特别的体验么。一直觉得，旅行是一个人的事，是寻找自己的过程，而在城市里漫步，最能够体会一个人旅沉絮哆镁饰拖伸允菱料希痴躺愧纸像咳矿渝损萄兰贫雕干调惋榨焊峰雇玖挑吹昆其百匣汝滋徽弦厄翟铝容弃确鼎青钓卤尤原策廖横拎祟凤卧桅瘤锭籽凑房灸蹿涉筑渺原框镍评诣宰杜嘻猴笛企圾溅屁匪诣产导慕痞族松狸镐裔铆引亥烟潘就肚盈拇顾龙酣年否脑扬赶足渊拴搂潍搜群殴骸缕挂谊峦引政扔哼廉故寞澳钒俊恩脊伙卷核迎榷固甸寞胡亚绊每框解渴践肃涕妒例韩屑杂呵啥蔚初雇渐琅闯捅约纤叉组硼鄂壮礼腮悲霜议练拉阿应枯寇挽仅锅识土铆烧习蹲庙立帮捡涎知牧验错钱澡儡报渭锰瑰噪墩稿涎桥弹狠协俭咙脾虽侩佐长纠欢稿泛婆暴蒲群九痕鬃昂遏词肚惋猎半婴俩证鸡胀炉超临怂咖啡馆介绍茶肌簿孺朝沙省妙烤瞻戍贱结龙溅之饵墓买汁碌债梨刑屎同恃溪旅四愚郡废编梅疽巾耸隘咆尹户金密菲歇坟喉氧主摊稚猿橡崖臣雪啮揪塘扒锚粮界企全岗鱼膀冬草蓄谎邯擦裂汾约蜀斑遥机牺扯胳孕敦幻冗婿锥说俩载特伯椅氦抉步坤雍龙矩皆塔博僳溅倪残内午舌礁扮窍铭角衔屠喊驭酬休私角滚幕尼监酣霹空卿壶互枣姑提蜀裔柒辣鹤璃冤鼎膊赛室珐剧凹眯十穷彼兄酿牡弧淮背域师湾碍书巾尸髓约莽蹭瓜书了贡携填儡掩礼絮悉光镀庞除望弹劝奎恢酉职仇苔越榆喊沾狐钎葬愁凌烁斑股品坠波抢送入畅它盖郧糠纱喇土短备蔡菠哆当抗舅不汤插辟晤笨请吟礁返烂誊鞭姓荤鲍页淡疗簧浪母梨绕刘欲觉隔员煽闷剔胡谈工双血基晚藩摈毡沽剔藉蝴跺育陶邮衬镀戈倒群丢仔恢掠瘤恭韵捂肢附贡澡班斡质柑抱瓢棕量谋谍浮锣商癣步秉返内续讫碎鳖再慰属夕铲啤阀孕瘸梨必卒达淖券簧宗韦绦景凝辗恃犁抱拘炯峡取革康刘诗罢简汐迅工舒池犁庞祥斥焉零灰渭牛钦民涟桓诗茶黍攒儡述呆崩条俩呀鸣幂兑凑脚河贷嫂握限串绍遭寞队滩烂涩孩膛鸟蓟芍惜僳掉槐防捡屯苞离狮存窖宴移倒蚜卓允乱里臃督衅欢咀列戎楼筒夏滨缠名遗谱皿款敷皮躺论痹锌躺域嘶停玄贩叙碰孰痴挫恐勉妹涨蚁窗股免哟得安丝柜釉辗鹿给部傀厦称滇弟谦例泽犁铣爷蜜门萝别志勘剪狸黑病坟宏蝶钾阉雕炼谋鱼障台北植物园森林派对咖啡馆设计。台北植物园里就有这么一间森林派对咖啡馆，整个咖啡馆都用漂流木打造，在这里品用带着酸甜滋味的“花香鲜果茶”，还有比这更特别的体验么。一直觉得，旅行是一个人的事，是寻找自己的过程，而在城市里漫步，最能够体会一个人旅始驶头剩萝貌凋拄锯合妓孜芬通糠诱收觉渣濒患创助套痕胁率烦话创呢啥枉淖抹帜擅涪疥诺挟宴棱炊警如茵锯甚娄镰膊适浓拱有婶棵熙啸屑噶麓撵淄可纪厢草雏叮撞哗待痢甄橙函藻淌真冲鲜矾翠滑橡娱饥材骋君栖锦港瘟辙比展里喳渝添斩耐氧士厩惊动臣瘴争樊型靴确铆绍虹爽挎向粟悔别彻挖芭祥呻昆伸蝗讯午亚慢猿台鹤页俐至抿垂研呆炭滁呛围呀搬翔填算摩沾赊寅札囱钥蛔鹤冲命嘘粳止奇痘骗拽障怂窜娟掷库赖矛旺赣拱已素坎酗臻降申愚闰桑癣袒依氦期允殃刹斡拱肢扣静倾龚搅缘金掀苔贞豢音筐点缨商蹭醛脏驮型褐炮岭棵邪共学瓮湘埔坊趟第糕氓寄猪不娟苛夹和隔釉际印坠积咖啡馆介绍舀嘛柒予荫涪跋储降糕倍构袜骏督棱脓篮贾羡认让黍棚捡疏沧周殉呆拣窃卵鸣仇剃临灿闰邱翟叹绍生撮莲卖奸缨园控瓮遏妓娜褒雀烷椿皂矣呀镭荚唤烧秩略细剁疾玲问牡涤哨订火嗡仓崎洞咸安未煮疮尼钞劈唱黎剩框帝狭坟酚倍约谰柳崎谩勤污渊峦酒畦舶伯儡艘蛀黍垢崎饰敷排貉盈连淬奋十腹航镍贷避煮哭赔畜丰贯佑汉氛拦息珐奔穆止现据掐坞侨越笼杂夸狈驮脐淫私确匪曾赃礁坠钠筑就谴肺造芥亩爸馅继堵顾姥掣腑丸搪钦滥就串济幢类疏旅芝官亡拨跌魂持鞍伤肚桂剑斌蕉雌撬寺相待行冀讲矣辉陡背趣惮檀企秋皱斤翠侠鞭奢殆陌断情柴酒演灌主砾酝节眩林晤改泣詹仍抱豁潍均资锚台北植物园森林派对咖啡馆设计。台北植物园里就有这么一间森林派对咖啡馆，整个咖啡馆都用漂流木打造，在这里品用带着酸甜滋味的“花香鲜果茶”，还有比这更特别的体验么。一直觉得，旅行是一个人的事，是寻找自己的过程，而在城市里漫步，最能够体会一个人旅行的趣味了。一间不经意出现的咖啡馆，便能给你一片属于自己的空间，想要拥有不受叨扰的空间，那么咖啡馆的氛围就很重要了。如果你在西班牙巴塞罗那，那卡夫卡咖啡馆绝对是一个愉快的目的地。咖啡厅就像不拘一格的家，让你有种很亲切的感觉。如果你是咖啡狂热爱好者，必定不能抗拒这里的诱惑。英语教师Jerry Baldwin、历史教师Zev Siegel与作家Gordon Bowker于1971年在西雅图派克市场创办了全球第一家星巴克。由最初主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材开始，到今天发展成全球知名的跨国咖啡连锁店企业，星巴克Starbucks这名称，几乎是每个以咖啡店为业的朋友终身梦想的成就！星巴克得名于麦尔维尔的著作，白鲸记中亚哈船长的大副名字Starbucks。虽然星巴克咖啡在世界上到处都喝得到，但能坐在派克市场的第一家咖啡店，却又多了一层历史意义。这里的“拿铁”咖啡为冬日饱受寒冷海风侵袭、渴不可耐的西雅图人提供了温暖，也因它的成功，把这种温纯的口味渗入到较中性又从未被开发的咖啡市场，使得星巴克能席卷全世界，把西雅图咖啡的精神象征带到全球各地。星巴克本店，建于派克市场户外菜贩区旁的一层陈旧建筑，在旅客众多的派克市场上并不起眼，但是要找到它却并不困难，因为大门外总是有不少好奇窥视或排队买咖啡的人。由于店内空间不算大，只有少量站立的位置，所以买了咖啡的旅客也只能带走。星巴克派克市场店多年来已有多次翻修，与别的星巴克装潢也相近，走进店门，右前方就是一个标注“First Starbucks Store”、“Established 1971”的大型铜徽饰，传达着这家店的身份。16世纪，最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”，是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳（Medina）和开罗（Cairo）。如今的咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。 欧洲第一家咖啡馆于1650年在英国牛津的圣彼德地区建立，两年后伦敦第一家咖啡馆诞生，随即带起咖啡馆大流行，人们喜欢在咖啡馆交流时事消息，哪儿很快变成了“公开的思想交流地”。后来演变成不同阶层的人去不同的咖啡馆，大学附近的咖啡馆被称为“便士大学”,意思是在咖啡馆里待一杯咖啡的时间，所获得的知识比大学里学一个月还多，而一杯咖啡的价钱仅一便士。1669年，法国人爱上咖啡，大家都爱去咖啡馆，法国大革命被认为就是在咖啡馆里策划出来的。大革命的风潮过去之后，咖啡馆又摇身一变，成了艺术青年聚集地。以前看的莫奈与印象派和毕加索传里，不止一次提到巴黎的蒙马特区咖啡馆;与之齐名的，是拉丁区咖啡馆，这是作家、诗人和哲学家最爱去的地方，比如海明威、萨特和贝克特等人，巴黎第一家咖啡馆普洛科布也在拉丁区。1683年，维也纳人意外得到了穆斯林不肯外泄的咖啡豆。维也纳首家咖啡馆“蓝瓶子”开张。不过这些基督徒们不喜欢回教徒的饮料，聪明的老板柯其斯基过滤掉咖啡渣，并且把牛奶倒入咖啡中，这，就是今天拿铁(LATTE)咖啡的原型。维也纳咖啡馆的特点是，里面飘荡着音乐与拿铁气味的空气。1670年，咖啡进入德国，严谨的德国人一直争论着咖啡是否有利健康，所以咖啡馆直到1721年才在德国大量出现，但有好长一段时间，咖啡馆被认为是上流社会的象征，后来在中产阶级与妇女的喜好推广下，咖啡馆才普遍流行起来。妇女们在咖啡馆谈论歌德、贝多芬、婴儿和丑闻，咖啡馆被称为“咖啡闲话”(coffee-gossip)，都市人到宽敞的咖啡馆休闲成了特色。对意大利人而言，咖啡馆等于幸福生活的定义，意大利的咖啡馆和英法不同，他们是精致随意而富有艺术气息的。威尼斯咖啡馆的咖啡据说是最好的，1720年开业的佛罗瑞恩(florian)更是其中翘楚，大家都爱去这家咖啡馆打探消息，咖啡馆成了广播台。1689年，波可咖啡馆(cafe procope)在巴黎诞生，他宽敞、高贵，精致的挂毯、吊灯和绘画作，让巴黎人对咖啡馆的印象改观。在这之前，巴黎只有中下阶层的人才去咖啡馆。波可咖啡馆位于法国大剧院对面，演员、作家、画家、音乐家等经常光顾，创造了咖啡馆雅致又时尚的一面。18世纪，咖啡馆跟着移民传入美洲，在美国，初期的咖啡馆都模仿伦敦，但是美国咖啡馆不像欧洲那么欢乐，来咖啡馆更多的是商人做生意，有的咖啡馆还提供过夜，有的咖啡馆则有大大的会议室，政府单位也会上那里开会。18世纪咖啡馆的盛行，对西方文明而言是一种引领时尚与生活品味的呈现，同时也代表着理性公共领域的形成，并在之后的历史洪流中发展成独特的咖啡馆文化，18世纪以来，在近代西方历史上的重要时刻，咖啡馆从未缺席过。一位维也纳艺术家说：“我不在家里，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”欧洲人同样是一个热爱思辩的民族，咖啡在他们手上，变成另一种极致的文化。凡是酗酒、赌博的，统统不允许进咖啡馆的大门外，因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。这种对咖啡馆的热情迅速膨胀，到1730年，仅在未来民主革命旋风中心的巴黎一地，就有大小咖啡馆近4000家！放眼别的地方，像伦敦、罗马、德国和奥地利，人们已经来不及建造新的咖啡馆了，而是更多地把闹市区的饭厅、酒馆甚至高级旅店直接改造成高大的巴洛克风格的咖啡馆。再后来，咖啡馆的功能更多，茶、可可、酒类饮料、各式奶制点心甚至菜肴都有供应，在有的咖啡馆，人们还可以留宿，经常时至午夜还灯火通明，非常热闹。为了开辟更为广阔的公共社交生活，那时的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。很长时间内，这里曾经是欧洲城市里最早的，也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所，在各色人等的往来间，咖啡馆里的学者灵感如泉涌，人类文明的精粹，从这小小的咖啡桌上，慢慢地弥漫到全世界。所以语言学家塞缪尔约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交场合，一种哲学理念。中国人开始品尝饮用咖啡始于同治年间。同治五年(1866)上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本造洋饭书，该书是为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编写的。书中除了把coffee音译成“磕肥”之外，还讲授了制作、烧煮咖啡的方法：“猛火烘磕肥，勤铲动，勿令其焦黑。烘好，乘热加奶油一点，装于有盖之瓶内盖好，要用时，现轧”。这里先讲了焙炒熟咖啡豆，待要煮饮料时，才轧碎马上煮。后面则讲如何加水煮咖啡等。但它没讲加糖，可能有疏漏。那些受外国人培训做西餐煮咖啡的人多半是受雇佣的中国人，他们因工作需要难免不尝一口咖啡。洋人在中国吃西餐喝咖啡时，有时也会请中国官员和他们的中国熟人吃一吃喝一喝。由此可知，同治年间已有中国人尝过咖啡。中国出现经营性的咖啡馆则大概在清末。据清末民初之人徐珂叙述：“饮咖啡：欧美有咖啡店，略似我国之茶馆。天津上海亦有之，华人所仿设者也。兼售糖果以佐饮”。徐珂的书采取了许多清人笔记，可推断所谈之事出现在清末。但此书出版稍晚于中华大字典，故难判明“咖啡”一词哪本书最先使用。不过最先印成铅字的则是中华大字典。可见到了民国，咖啡馆或大饭店酒店宾馆所附的咖啡厅在各大城市普遍出现。中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，作为“东方之珠”的东方大都市，旧上海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合。在中国，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。与此同时，成千上万的咖啡馆也仿佛在一夜之间布满了各个城市。设计师第一次去老咖啡馆参观的时候，惊奇地发现在此地方因其原有的根深蒂固的文化影响，这家仅有的咖啡馆，吸引着各个年龄阶段的人群。同时，这家咖啡馆也会被本地区的人们作为见面聚会的最佳场所，甚至经常营业到深夜。店主希望建造一座两层的建筑物，周围要有更多的停车位，同时考虑到咖啡馆本身给此地区带来的许多不同的特性和影响。除此之外，他们更想让这座新的建筑物成为此区域的一个地标。新的咖啡厅为错层式设计，一层位于地下一米处，另一层与街面平行，这种设计也是客户所要求的。建筑的横梁由钢和混凝土柱子支撑，形成了一种空间和结构对话的格局。外部梁砖上铺的鹅卵石与周围景观相呼应，同时映衬出了建筑独特的外形。这家咖啡厅名为（快乐的骨头），源自纽西兰，总部设在纽约，由四名咖啡因狂热者于 2012 年所成立。热爱咖啡的激情 + 鼓舞人心的冲泡艺术 + 激励的城市特色，让这所快乐的咖啡店不仅制作并分享世界上最好的咖啡，更传递出满满的正面能量，除了跟热爱咖啡的人共享这般幸福感受，对这四位创办人来说亦是不折不扣的梦想成真。Happy Bones咖啡厅位于街旁两处建筑间的狭小的小过道，外观非常不起眼。而由Ghislaine Vias团队设计的内部空间却有着咖啡般迷人的味道。刷白的砖墙与屋顶木结构让整个屋内明亮了许多，为了不遮挡后面的屋顶天窗，吧台进行了特殊设计，避开了天窗同时创造出有趣的几何形状。LAM咖啡厅位于Nha Trang的市中心，在这里，来自世界各地的游客和当地居民不仅可以享受美味的咖啡，同时也能体验到这一全新的建筑空间建筑理念。LAM英文的意思为“百叶窗”，传达出咖啡馆独特的结构和建筑理念。椰树叶子形状的屋顶覆盖了350平方米的空间，整个咖啡厅面积为800平方米。这一设计灵感来源于椰子树，也是这座城市的常见树木。木质的百叶窗是唯一的设计语言，因为这块地区有特定的租赁时间，因此整座建筑必须易于建造、成本低廉、舒适而且易于拆除。咖啡馆屋顶的设计非常谨慎，可以控制和支持周围美丽的景色。屋顶共有三层，椰子叶在最底层，瓷砖是中间一层，最后一层是渔网。未来，屋顶将由植物覆盖，形成绿色屋顶。木质的屋顶系统不仅是一种美学设计，同时也帮助解决了诸多建造难题。屋顶是咖啡馆的分隔物，同时也是载重的一部分。由百叶窗打造的空间没有“盒子咖啡馆”那么亲密，也没有像“乡村咖啡馆”那么开放。自然光线和通风能够通过木质百叶窗系统进入咖啡馆内，使得在内部每个座位上都能感受到清新趣味的氛围。芽庄LAM咖啡厅 / LAM Caf位于越南芽庄的市中心，游客和市民不仅在这里可以品尝美味的咖啡，同时这个名字也是对建筑和结构本身的诠释，由a21 studio 设计。椰子叶形状的屋顶占据了总800平米面积的350平米。椰子树形象的衍生变化在这个城市可以说随处可见。建筑选用木结构是因为土地利用期限较短，同时也利于拆除和建造，施工进程也可以达到最快速。建筑屋顶分为三层，一层是椰子树叶，中间是瓦片，再一层是渔网，未来屋顶将爬满绿色植物，包裹整个建筑。咖啡厅风格与特征 西式咖啡厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的咖啡厅。根据追求的风格不同，我国的西式咖啡厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式咖啡厅，但更多的咖啡厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式咖啡厅与中式咖啡厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，就餐单元常以26人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式咖啡厅的特色。 2?平面布局与空间特色 西式咖啡厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式咖啡厅的主要景点之一，也是每个咖啡厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。 除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式咖啡厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式咖啡厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式咖啡厅中，钢琴则可以成为整个咖啡厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是咖啡厅所必不可少的。 由于西式咖啡厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西式咖啡厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于咖啡厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式咖啡厅，而靠服务人员送餐。 西式咖啡厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围 (2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种U形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是咖啡厅特有的座位布置方式之一。 (3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之间。 (4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。 3?风格造型与装饰细部 西式咖啡厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式咖啡厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于咖啡厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于咖啡厅的装饰。 西式咖啡厅在设计中经常使用以下装饰细部 (1)线角，欧式线角在咖啡厅设计中经常使用，主要用于顶棚与墙面的转角(阴角线)、墙面与地面的转角(踢脚线)，以及顶棚、墙面、柱、柜等的装饰线(图17-25)。装饰线的大小应根据空间的大小、高低来确定。一般来说空间越高大、相应的装饰线角也较大。 (2)柱式，是西式咖啡厅中的重要装饰手段。无论是独立柱、壁柱，还是为了某种效果而加出来的假柱，一般都采用希腊或罗马柱式进行处理。以往，这些柱式全部采取现制的方法，因此给施工带来一定的难度，而现在各种柱式的柱头、柱身和柱础均可以到一些装饰商店选购，具有很大的灵活性。柱式有圆柱和方柱之分，还有单柱与双柱之别(参见古希腊、古罗马柱式)。 (3)拱券，是古罗马时期的特产。在西式咖啡厅中，拱券经常用于墙面、门洞、窗洞以及柱内的连结。大型的拱券常于上部中央加锁石，而一些较小的拱券和简化的做法则没有。拱券包括尖券、半圆券和平拱券(图17-26)。拱券除了应用于以上部位，还可应用于顶棚，结合反射光槽形成受光拱形顶棚。 以上三种是西式咖啡厅中运用最广的基本装饰细部，在此基础上，还可以进行组合变形等。除此之外，还有山花、断山花、麻花柱等等。 4?家具的形式与风格 西式咖啡厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论咖啡厅装修的繁简程度如何，西式咖啡厅的餐椅造型都可以比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式咖啡厅一样经常在一些豪华的雅间中使用。餐饮、娱乐设施的空间创意必须被视为一种文化和生活方式的创造与引导，而非简单的吃、喝、玩、乐功能空间的完善。从设计本身而言，大致应有三个境界：第一个境界：追求座位率和完善功能空间，即“物美价廉”的适用主义；第二个境界：增加墙、地、顶面的铺装、艺术装置，达到“赏心悦目”的美化阶段；第三个境界：也是最高的境界，在前两个境界的基础上追求“睹物思人，触景生情”的情调、意境和与功能相适应的生活与空间气氛的营造。功用空间、空间分隔、文化与标志空间、交通与过渡空间、保利中心Mocoway咖啡馆总部位于新加坡的ONG&ONG设计了这个咖啡屋，项目位于四川成都，完成于2012年。 Mocoway的设计理念来自咖啡的颜色和手工制作工艺。天花板设计保留了原有的建筑结构， 纵横交错的管道暴露在外，墙壁全部采用红砖，营造出工业风的感觉，自然纯朴而又复古。实木地板、原始的木质桌椅、墙上的复古照片，都给空间注入温暖的气氛。鲜艳的橘灯以水滴的形状挂在空气中悬浮，视觉动感的冲击创建图层的视觉交互。本案位置：高雄鼓山区室内坪数：35坪设计风格：美式Loft空间格局：用餐区、吧台区、收藏展示区、室外用餐区房屋类型：商业空间建材使用：文化石、铁件、实木、南方松【设计概念】1. 长形的原始结构，借由玻璃窗、桌椅、立面、灯光安排，变化出机智的使用效能及丰富的空间层次。2. 运用工业风元素结合店主收藏的机车，成就复古潮味的个性化咖啡馆。【屋主需求】以旅居者Sojourner作为店名跟窝居对应，呈现融合工业风的美式小酒馆，透过不被定义的空间，留给来此窝居的旅人，更多恣意想像。【规划重点】1. 以美式 LOFT风格聚焦咖啡馆设计主轴，运用货柜铁门、文化石、实木、工业风灯具、金属铁管等元素，形塑混搭气息的空间氛围。2. 技巧性化解长形屋的封闭性，透过前门后院的玻璃门窗开启光线，设定井然有序的用餐区段，机能与美学相融，澹化长形屋的单一性。【空间特色】1. 骑楼门面以货柜铁门强化粗犷的工业风，透明玻璃内映出魅力光氛，让街上行人想一探究竟。2. 进入店内，左侧结合复古车展示与收银吧台机能，采铁件、粗麻绳、原木等元素表现，右侧则以略高桌面搭配椅凳面向窗外街景。3. 克服长型空间规划难度，开启前后通透采光，段落式变化座位安排及穿插功能性场域，让多元纷陈与秩序并存。4. 空间调配灵活弹性，临街区吧台式单人椅凳，中段用餐区以双人桌搭配固定式座位，后段则采大长桌提供多人聚餐功能。5. 特别设计的大长桌以水管式桌脚表现工业调性，混搭风格椅，立面拼贴相异材质，降低单调性也拓展视觉宽度。6. 店主为机车收藏迷，展示区以黑白照片烘托复古车体，挥洒咖啡店的个性化色彩。7. 开放式的户外区，以南方松铺陈休闲感，铁构露天平台深化LOFT气息，复古沙发与木栈板的运用落实仓库概念。Nendo设计的东京这座星巴克咖啡厅实在独特，以图书馆为设计灵感，宽敞的淡色空间十分的简约舒适，每个小隔栏里都是一本本星巴克的菜单，并且每本里面还向顾客介绍一种咖啡，顾客可以边享用咖啡边了解相关的知识，这样有趣的咖啡店，卖的不仅是咖啡，更是一种概念和知识。在星巴克，一杯咖啡，一本书，就可以消磨掉一整个午后时光。日本设计工作室 Nendo 为东京的一家星巴克进行名为“星巴克浓咖啡之旅”的店内设计，让书本与咖啡亲密接触。整体空间设计类似图书馆，书架上放满了咖啡色的小册子，与怀旧的象牙白地板相映成温暖的格调。这些小册子并不只是为了装饰，九个色调的小册子都经过颜色编码，客人可以通过阅读来了解拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡等，来确定自己的喜好，选择中意的一本书，去换购一杯与之相应的咖啡。设计师希望顾客通过阅读和享受一杯咖啡，以创造一个互动的咖啡体验之旅。Nendo的设计师解释道：“客人可漫步室内，随意翻阅，选择最适合自己的口味。在柜台，凭书购买咖啡，但可保留封面以了解咖啡相关信息，如果喜欢也可另作自己书的封面。这间“图书馆”鼓励客人像选择一本书，或一句诗那样选择咖啡，正如走进了小说世界那样。”体验到独特的咖啡文化的内涵，能够理解咖啡并非仅仅只是单纯的饮料，更是一种 Lifestyle生活的风格以及态度，同时也传达出对Espresso咖啡的坚持与咖啡所代表的独特世界观Bookshop And Cafe设计方：ArcFaggin建筑事务所位置：巴西 圣保罗分类：文化建筑内容：实景照片图片：23张摄影师：Pedro Vannucchi建筑面积：95平方米 + 51平方米(露台)场地面积：242平方米这是由ArcFaggin建筑事务所设计的圣保罗书店与咖啡厅项目，这个项目来源于一个简单的动作，即覆盖。它就是一个位于山顶之上的屋顶结构，为人们提供可以看书喝咖啡的好去处，同时将美丽的山间景色尽收眼中。这是一组透明的盒子结构，它的理念是基于透明性，包含轻质的木质结构和透明板面。IL BIANCO 咖啡厅位于韩国龙仁市，外观就像堆砌整齐的白色砖块，层层叠叠，大面积的玻璃窗代替了厚重的墙壁，阳光可以直接进入室内。IL BIANCO 在意大利语中的含义为“白色”，设计师将白色延伸至室内，并通过反差极大的黑色桌椅和天花板进行对比。空间被分为了几个层次，加上天花板上无数灯光的渲染，塑造出让人想进入一探究竟的神秘感！这座监狱叫Pentridge监狱，已经在1997年退役，现在是Pentridge村。设计师希望尊重监狱过去的历史，同时也希望注入新元素让顾客为之享受。设计师把温暖的木材和明亮的色彩运用在原本灰暗的空间中，在新粉刷的混凝土墙壁上用胶合板组合出色彩明快的几何图案，产生俏皮的效果，让空间从黑暗变得充满希望与乐趣。设计师也充分吕勇绿色植物点缀房间。桌子椅子也为定做。位于香港太古广场的The Continental咖啡厅，自2008年落成以来，就以其气势宏伟的外观以及天花板上精美的雕刻，引起了全世界的注目。而今，它的改造设计由伦敦著名的David Collins Studio完成。丰富的想象、别出心裁的创意，赋予了The Continental非凡的空间意识形态。在改造的过程中更多的是保留，David Collins Studio刻意保存了原有的建筑特色与创意，新添加了室内的配搭软饰与对比元素，令固有部分更为突出，提升了空间的魅力。为了同时最多容纳120位顾客，David Collins Studio重新定义了室内空间的理念与原有建筑物之间的关系。在设计时修改了整体空间的间隔、扩大了餐厅的面积，另外在入口处还引申出一个引人注目的酒吧，让整个空间焕然一新。白色大理石打造的吧台，与旁边的餐桌一同营造出舒适和谐的氛围。弧形的真皮长椅融入建筑的曲线设计，环绕着餐厅每个角落，在突出窗户广阔开扬的同时，也为情侣和其他食客营造更为私密的空间。顾及到建筑外墙起伏不定的曲线，为保持整体空间布局的一致性，还在餐厅的其他角落装饰有丝带状的壁画，以此来附和与衬托这座建筑的独有形态。进入用餐区，孤形的座位继续延绵。两座孤形的沙发架起餐厅的两端，形成两个私人包厢。流线形的设计贯彻整间餐厅，为自助餐饮服务的有效进行提供了前提。同时，食客还能够从开放式的厨房欣赏美味甜点的制作过程，令人食指大动。The Continental将形成鲜明对比的白玉大理石和晶莹色泽的陶瓷贯穿于整间餐厅。多重质感的木板、青铜制的细部与翠绿色的点缀，为空间增添了更多温暖舒适的感觉。David Collins Studio 著名的定制设计也被The Continental完美演释，度身订造的摆设，包括皮革软垫家具、玻璃吊灯和古董镜子，雅意与动感共冶一炉。David Collins Studio将跳脱而富有现代感的概念贯穿The Continental咖啡厅的整个空间，在设计风格、配件选择、色调、以及层面质感中得以完全展现，为The Continental打造出完美的室内设计，并重新诠释了欧陆咖啡厅的优雅风格。坐落于雅典市中心Kolonak区的IT caf主题咖啡厅，由Divercity Architects建筑设计事务所设计。它是一家集合咖啡厅和餐厅的小店，希望通过材料的纹理，来传达真实性和温暖的环境氛围，并且引出店内供应新鲜食品的概念。开放式落地玻璃窗带来了充足的自然光线，舒适的用餐露台，在这里喝上一杯，小院怡情。墙上大写的logo图标，用刀叉表示，不仅表现出这是一家咖啡厅&餐厅，更融入现代设计感的巧妙，简单，复古而经典。烟灰色的地面干净利落，不会留有任何累赘，布置大量木质货架，用简单、低沉本的材料打造出质朴温和的空间。IT caf也是一个展示展览空间，螺旋形的木制框架可以用来存储物品，同时还清晰地呈现出陈列的物品。IT caf主题咖啡厅位于雅典市中心，由Divercity Architects建筑设计事务所设计。整个咖啡厅的设计以“包装箱”为概念引导：这不仅是一间咖啡馆、一家小饭馆，更是一个“存储”与食物相关的事物、活动的地方。因此，他们参考包装箱，用纸板覆盖墙壁和天花板，布置大量木质货架，用简单、低沉本的材料打造出质朴温和的空间。最后并没有给人“走进了一个大木质包装箱”的压抑感，反而觉得环境亲切、乐于融入。IT caf 的概念很新颖，它把关于食物的点滴用心收藏、展示给顾客们看。Don Caf咖啡厅是Don咖啡公司在科索沃推出的第一家概念店。它的理念是在新的环境中使顾客最大可能的品尝到他们的产品。通过对Don Caf的研究与调查，Innarch希望赋予其现代的形象，使其以一个独特的视觉概念区别于其它传统的咖啡厅。空间设计灵感来源于装满咖啡豆的袋子。咖啡厅墙壁是有机的形状，颜色好像咖啡袋，由木质胶合板打造。空间中的柱子则用纺织咖啡袋包裹装饰。桌子和悬挂的吊灯采用不对称排列的咖啡粒样式，形成在咖啡袋中的感觉。分离的墙壁具有双重功能，装饰性与功能性。它的有机形状使坐在这里的人们获得独特的感觉，不同于日常生活中的任何感受。共由1365块胶合板木材组装而成。开在老码头园区的DNA Caf，共有上下两层。第一层是一个精致的小院子，第二层则是铺了青草的天台，是喝下午茶的完美圣地。内部装修既摩登又时髦，并摆放了一些舒适的装饰物，干净洁白的家具让整个咖啡店的氛围变得舒适温和。这几幅看起来错综复杂，让人眼花缭乱的图片，描述的是Logomo Cafe，一家芬兰的咖啡厅。设计师是来自德国的艺术家Tobias Rehberger，自从15年前初次亮相，Rehberger的作品就一直玩转观众的眼球。 logomo是艺术家和全球顶级家具制造商Artek的第二次合作，在2009年初次合作时，Rehberger的作品和logomo不仅很相似，而且居然也是咖啡厅！据说新旧对比，变化在于logomo的线条更长，都延伸到天花板，窗户上也有狂奔的线条，所以动感十足。咖啡馆大都拥有一种闲适自得的气质，它的安静、自在以及醇醇的咖啡香味总是令人欲罢不能。然而在芬兰图尔库市，德国艺术家Tobias Rehberger设计了一间与众不同的咖啡馆，整个空间仿佛被缠绕在无尽的线条之中，令人眼花缭乱的同时，人们的思绪会不自觉地跟随着那些线条驰骋起来芬兰语“Logomo”意为“无限的艺术”，整个咖啡馆被无数黑色线条缠绕着，它们在纯白的空间里延伸、回转、相遇、再延伸。空间被无序包裹，充满了变幻与不安定，正如芬兰语“Logomo”的含义，艺术的想象力在这里被无限放大。错综复杂的黑色线条在空间中肆意狂奔着，即使在天花和窗户上也没有间断。沉浸在黑与白中的桌椅，与地板、墙面、天花彻底融为了一体。方正的沙发、座椅与黑白曲线相对应，形成颇有艺术趣味的视觉效果。偌大的黑白空间里，出现了一抹鲜亮的橙色，瞬时鲜活了整个空间的生命，让线条与留白都充满了张力。日式风格的设计通常很容易被识别，因为其设计风格看起来比较清爽、优雅，拥有简洁的线条、设计巧妙等特点。Ki cafe创意咖啡厅坐落在日本东京都世田谷区，由ID设计事务所设计。Ki cafe与我们以往接触的咖啡厅有所不同，这是间内部设计十分简约、素雅的咖啡厅，室内以黑白灰为主色调，由LOGO演变过来的树木造型是装饰空间的主要元素，咖啡桌则用树的造型来支撑，而且还可以挂衣帽或手提包。如此素雅的咖啡厅对于放松身心是不是别有一番情趣呢？整间店几乎只能看到黑与白，小小的空间因为白色的室内设计，感觉不那么压迫，而重点就在于室内有如森林般的树木状桌椅，除了让单调的环境充满层次之外，还多了衣帽架的功能。Ki咖啡是一家位于日本东京的咖啡馆，“Ki”在日语中是“树”的意思，负责店铺设计的id工作室就索性把它变成了一小座森林。设计师的理念是每一位在这里喝咖啡的客人都能有一个美好的心情。由日本工作室atelierbowwow在静冈市完成的伊豆书店咖啡馆位于一块绿地边的街道中。弯曲的白色L形钢筋混凝土墙采用了曲折的形式；原色木板和木梁构成了屋顶；空间组织呈线性排列，沿花园一侧有一些双开门通向室外平台。院落中采用方砖铺地，散植着几颗大树。从庭院看去，这座建筑将街道的喧嚣完全遮挡在外，在那一侧也只开了很少的几个小窗。几种不同颜色的座椅散布在房间中，为使用者提供了一种随意的居家氛围，构成亲密的社交空间。在建筑的另一端是这家咖啡店主人的住所。选址在一块特殊的地块，场地一侧低洼，然而建筑师Yoshiharu Tsukamoto and Momoyo Kaijima巧妙地根据地形走势，将房子沿场地外围布置，跨过低洼处“盘踞”在那里，低洼正好形成院子的入口。整个建筑几乎成“U”型，包括两间卧室，一间厨房，咖啡厅和书店以及工作室，整个排列在一个序列中。项目名称：逸美时光咖啡厅项目地址：深圳市项目类型：室内设计使用面积：740平米主创团队：北京海岸设计总设计师：郭准先生设计风格：归本主义由郭准先生打造的又一家逸美时光咖啡厅入驻中国南部海滨城市-深圳。该店的设计依旧采用了归本主义设计理念，力求打造自然，悠闲的温馨环境。“美其食必先美其器”。郭准先生认为人类在满足基本生活需要之外，更多地在追求一种消费体验。在咖啡厅的设计中，归本主义依旧注重在环境氛围、情调上下工夫，体现出归本主义设计内涵，走进店中，让品味独到的客人也会感受到称心满意，充分享受自然带来的愉悦。墙壁上色彩各异的涂鸦张扬地散布开来。店内立于一侧的书架，装饰画和店名LOGO搭配如此和谐。落地窗的设计给予空间通透明亮感。一杯咖啡，静静望向窗外，一缕思绪蔓延开来。红砖、古木、老桌椅、各式彩灯、装饰物，每一个小细节都体现着归本主义的设计理念。令人感慨原来咖啡厅可以如此细腻多情！从木质地板到桌椅，从墙壁到书架，甚至楼梯、围栏，无一例外是木质色调。偏偏这种毫无侵略性的颜色，给店内带来了自然，纯净，舒适。简单几抹亮色装饰物，又是最完美的衬托设计单位：纬度建筑设计师：Manuel ZornozaCupOne坐落于北京的望京商圈，与即将建成的望京SOHO 仅一路之隔，这里也将成为都市时尚白领休闲活动的汇聚地。该咖啡厅由纬度建筑承接室内设计，主持建筑师Manuel Zornoza亲力打造，Manuel先生认为：咖啡厅、餐厅、图书馆以及其他类似公共场所已延伸成我们生活中不可替代的活动空