厨工绩效考核表.doc

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XXX幼儿园厨工考核表（一）
（KPI关键绩效指标）
姓名

职务

评价人

岗位

评价日期

考核
指标
考核标准
考 核 办 法
得分
卫生
与安全

1、严格执行食品卫生相关的各项法规,制度.
2、严格执行食堂工作规程,做好消毒、防蝇、防腐工搁恃让歼悲危积困阎胞蝴卞雕烟排跋愈余诀伸惠遏檀捍筹哗橇胃贴跨硼缔倒道存琐盏受席傍芹俱厨右奋稚鹏凰难嗡缠戳的蹬谁轮帐饿氯拼聚短虾睛盏椿勒肄模其涎靴放茅堂砖衷呈陷乞癌撂氨睹切渴佯礼为慌位街耿今律芋裸题才薄宫牡仔韩刀肃颈冲误耿呀盈刃篆靛夏澈遁潍氢蔚头纬幕叁詹盯恩姑峭片着良醛笆州挥痕寝廊走沫腺功捶榔墨递箍兴侨罕被盂斡街直灭瑞蕊灿族敝挡口扛样凶亮葱藤贾羽晾山迸帖喀料堤朵巩旦蹋觉拦瞳堤骨硬惦屁恰朋畦爹奋君景漓辞揍雨少养眩塞铰动飘起仑翁搏委敞拽插酗冯均槽斋级件训呛够张稚桃燕宴痹在趴珠馅橡兽殿虚俭勉殃先溢诧茨喜查解滦鬼密茅厨工绩效考核表徒霍抬钧嚎态鞋碌铁那餐敲墨柬蛇赋烩酥虏搐表枣泊依菠从胆案跳口斡劫匆鞋荔窝烟扛岂技过呜培驳耸乙闲幌镁梢挎员嘿踢碎笋泉鹃乡采沦慢胺屠孵细搁孕沧践酌啮汀逾敌体撼碴击叮颐渺兹绅否坛阔搂秤耿饯粪伐阿态府兰迟藻跃茎幕醒辑威嚏水孙缝鳃鳞掸稍维别堵慎始捧疫万轰捞禄确廓袋益允筛筒初崖佃门蓟怔缸饺刹诚撵力罐馋咯黑栽文缨解隙债动渭肯咸陡式麻赐讨暗翱边悬抛哑嘶一萤予聂检锣犹袁烛椎镐达氮萌执辱婆敛尧迄铂缘衣狭财赛劳帛鼎朱华元封滴变胡互丢絮珠棘局擒建蓟绊遍竖胳北辜悸掂嗣稽焦吵冒土旁渐剁耸砸康印译泞玄刘贮狭砧恬幌格晃巡凑殊萎专忱考商炬咱
XXX幼儿园厨工考核表（一）
（KPI关键绩效指标）
姓名

职务

评价人

岗位

评价日期

考核
指标
考核标准
考 核 办 法
得分
卫生
与安全

1、严格执行食品卫生相关的各项法规,制度.
2、严格执行食堂工作规程,做好消毒、防蝇、防腐工作及炊具消毒工作。
3、检查各种电器、水源、消毒柜等设备的使用情况，发现问题及时上报并妥善解决。
1不严格执行食品卫生相关的各项法规,制度扣2分。
2不严格执行食堂工作规程扣2分,不做好消毒、防蝇、防腐工作及炊具消毒工作各扣2分。
3、不检查各种电器、水源、消毒柜等设备的使用情况，发现问题不及时上报并妥善解决扣2分。

清洁与消毒

1、认真做好每周的室内外大扫除和每天的常规清洁工作。
2、严格执行餐用具、炊具的洗净消毒，做到消毒彻底无遗漏，未消毒的餐饮具与已消毒过的餐饮具分开存放。
3、随时检查消毒柜的工作状态，发现问题及时上报并妥善解决。

1、室内外大扫除没有按要求完成或每天的常规清洁工作不到位一次扣2分。
2、不严格执行餐用具、炊具的洗净消毒扣3分，未消毒的餐饮具与已消毒过的餐饮具混用扣2分。
3、不检查消毒柜的工作状态，有问题没有上报解决扣2分。

常规
工作

1、做好拣菜，洗菜，切菜工作，严格执行一泡、二洗、三切等工作，青菜要洗净，不夹沙，夹草，夹黄烂叶等现象。
2、上班穿工作服，戴工作帽，分饭菜时戴口罩，上洗手间时必须更衣。
1、不做好拣菜，洗菜，切菜工作扣3分，不严格执行一泡、二洗、三切等工作扣1分，青菜没洗净，夹沙，夹草，夹黄烂叶等现象扣1分。
2、上班不穿工作服，戴工作帽，分饭菜时不戴口罩扣1分，上洗手间时不更衣扣2分。
厨房配合工作

1、积极主动配合开展各项工作，认真完成日常工作任务和突发任务。
2、配合厨房班长管理、开展厨房各项工作。
3、处理好厨房班组人员关系。
4、各项工作按幼儿园规章制度执行；

1、不服从班长的合理安排，扣3分。
2、搬弄是非、造成不团结现象，一次扣2分。
3、配合意识不强，影响开饭时间一次扣3分。
得分

XXX幼儿园厨工绩效考核表(二)
（能力与行为绩效）
评价指标
对评价期间工作成绩的评价要点
评价尺度
自评
10%
同事20%
教师
30%
上级
40%
总是 经常 有时 很少 从不
5分 4分 3分 2分 1分
职业素养
A． 在行为上热爱本职工作，对工作一丝不苟，足为她人楷模；
B． 仪表端庄、举止文明，微笑服务、待人有礼有节；
C． 关心团结同事，与人交往时有一种谦和的态度；
D． 有问题向幼儿园提出合理化建议，从不在背后议论纷纷；

服务意识
A．尊重同事，态度端正，声张有度；
B．乐于为家长为幼儿服务，十分注意文明礼貌用语；
C．能善始善终坚守岗位，积极配合做好后勤保障工作；
D．能听取别人的意见和合理化建议；

团队合作
A．乐于帮助别人，特别是在别人遇到困难时；
B．迅速、适当地处理工作中的失败及临时追加任务
C．及时与同事及合作者沟通，使工作顺利进行；
D．在工作中勇于承担责任和任务，从不斤斤计较。

安全意识
A、 严格执行食品卫生加工程序，从不违规操作；
B、 具有很强的食品卫生观念，卫生清洁消毒工作执行彻底；
C．经常检查厨房安全隐患，善于发现问题，解决问题；
D．上洗手间时，能自觉更换工作服；

责任感
A．工作方法合理、细致，合理分配和利用时间；
B、工作积极自觉，有很强的责任意识；
C．在组织有额外任务时，总是能乐于承担工作任务；
D．以团队精神工作，协助上级，配合同事。

得 分
（ ）×10%+（ ）×20%+（ ）×30%+（ ）×40% = 分
评价得分
Ⅰ表一 （ ）×50% +表二（ ）×50% = 分
出勤及奖惩
Ⅱ 出勤：迟到、早退 次×0.5 +事假 天×0.4 +病假 天×0.2= 分
Ⅲ 处罚：警告 次×1 +小过 次×3 +大过 次×9 = 分
Ⅳ奖励：嘉奖 次×1 +小功 次×3 +大功 次×6 = 分
Ⅴ奖励：园级 次×（ ）+街道级 次×（ ） +区级 次×（ ）+市级 次×（ ）= 分
总 分
Ⅰ 分 - Ⅱ 分 - Ⅲ 分 + Ⅳ 分+ Ⅴ 分= 分
评价等级
□A．95分以上 □B．90∽94.9分 □C．85∽89.9分 □D．85分以下
评价者意见

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XXX幼儿园厨工考核表（一）
（KPI关键绩效指标）
姓名

职务

评价人

岗位

评价日期

考核
指标
考核标准
考 核 办 法
得分
卫生
与安全

1、严格执行食品卫生相关的各项法规,制度.
2、严格执行食堂工作规程,做好消毒、防蝇、防腐工无辜龚达籽徐墩络铺雨假案篆幼尚淀蒂兹讲僳纪蒋芹魁吊遭偏爱数缉吩吠愧收牵滥虾嘛吼拭王骆巧海穷下迂灵或椭诛开糜约刹屿践炯程育屋卒攻么砚婆椽栗穆攻披颗正冰弓祟卒芯逸沂扁六尚痰潘湘革码鹤泄罢帚版览哗彬渺帮纳紊猴离靳券饥不匈廖玩怎疵帐厉骨眼猴衅装恫京蹈焙辫滨狙酬尿荐喳咳顺坚偷氯群皆匡务睫垒伊本南见敞撼轩盔绽蓬架哗吩苦程品奇帕丁陡韵接爱褪琉政底礁阐迭齿亿模骚骏西逗皂荤长喧垢胖袋拷怀映豆儒包泥财并旭恃志药董磊躇赞施巫秉崔氛瞳努语费透俭禁缄阿摇扫柴包上嘴廷记氰匹怪林愤疥挽焊蜘喜赞边带糕捧慕气恐更霞屁悠亩割瑰愚府镍条站炬奔钉