DB37∕T 4339-2021 水产品冷链物流数据元.docx

Q/LB.XXXXX-XXXXICS 35.240.60CCS A 16 37山东省地方标准DB 37/T 43392021水产品冷链物流数据元Data element of aquatic products cold chain logistics2021 - 03 - 11发布2021 - 04 - 11实施山东省市场监督管理局发布目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 数据元要求15 数据元数据格式7附录A（规范性） 包装类型代码表9前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。本文件由山东省农业标准化技术委员会渔业标准化分技术委员会（鲁TC17/SC03）归口。本文件起草单位：山东海洋现代渔业有限公司、山东美佳集团有限公司、山东荣信水产食品集团股份有限公司、国家农产品现代物流工程技术研究中心、山东盖世国际物流集团有限公司、山东海洋爱通物流有限公司、山东商业职业技术学院、山东省标准化研究院、中国农业大学烟台研究院、德州职业技术学院、山东留侯信息化咨询有限公司。本文件主要起草人：范志强、郭晓华、张长峰、孙伟、刘志国、孙明、赵莹、刘峰、于怀智、翟珂、张秀梅、孙炎斗、张永沛、黄宝生、汪文静、张开涛、高建华、董浩。水产品冷链物流数据元1 范围本文件规定了水产品冷链物流作业过程中各环节信息数据元要求和数据格式。本文件适用于山东省水产品冷链物流过程中水产品采捕、储存、流通加工、运输与配送的数据存储与交换，以及在销售环节中冷链数据的应用。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3100国际单位制及其应用GB/T 7408数据元和交换格式信息交换日期和时间表示法GB 129042008商品条码零售商品编码与条码标识GB/T 164722013乘客及货物类型、包装类型和包装材料类型代码GB/T 17699行政、商业和运输业电子数据交换数据元目录3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 数据元要求4.1 总体要求4.1.1 水产品在采捕、储存、流通加工、运输与配送、销售等各个环节需采集商品信息、商务信息、采捕信息、物流信息和资金流信息数据，并可在销售环节读取、展示。4.1.2 涉及敏感信息部分应进行加密处理，如供应商、采购商公司名称及联系方式、交易价格等，各环节相关主体依权限查看。4.1.3 在数据采集过程中，相同或相近数据字段添加后缀1、2、3进行区分，如供应商1、供应商2、供应商3等。4.1.4 纸质记录及时归档，电子记录及时备份，数据应至少保存一年。4.2 各环节要求4.2.1 采捕在水产品的采捕环节需采集的数据字段应包括： 商品信息：商品名、产地/海区、品种、等级、品牌、规格、生产批号、生产日期、保质期等； 商务信息：供应方、供应方联系人、供应方电话、采购方、采购方联系人、采购方电话等； 采捕信息：采捕开始时间、采捕交付时间、采捕交付温度； 物流信息：检验检疫状态、集装箱号、交付单号等； 资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。4.2.2 储存储存环节需采集的数据字段应包括： 商务信息：委托方、委托联系人、委托方电话、储存方、储存方联系人、储存方电话等； 采捕信息：委托交付时间、委托交付温度； 物流信息：储存地址、入库温度、入库时间、出库时间、出库温度、交付单号、包装材质、包装类型代码、包装内商品数量等； 资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。4.2.3 流通加工流通加工环节需采集的数据字段应包括： 商务信息：委托方、委托联系人、委托方电话、加工方、加工方联系人、加工方电话等； 物流信息：加工厂地址、产品加工时间、产品加工温度、产品交付时间、产品交付温度、流通加工类型、交付单号、包装类型代码、包装内商品数量等； 资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。4.2.4 运输与配送运输与配送环节需采集的数据字段应包括： 商务信息：委托方、委托方联系人、委托方电话、承运方、承运方联系人、承运方电话、配送员姓名、配送员电话等； 物流信息：车牌号、车辆类型、承运时间、承运接收温度、承运接收地址、交付时间、交付温度、交付地址、交付单号等； 资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。表1 水产品供应链信息数据元要求编号字段名称字段代码数据类型约束采捕冷链物流环节销售备注储存流通加工运输与配送一、商品信息1商品名Namea.100格式：中文（英文，拉丁文），其中拉丁文为可选项2产地/海区Originan.100产地格式：*省*市海区格式：按照联合国粮农组织（FAO）渔区编号3品种Speciesan.50表1水产品供应链信息数据元要求（续）编号字段名称字段代码数据类型约束采捕冷链物流环节销售备注储存流通加工运输与配送4等级ProductGraden210:特级20:A级30:B级5品牌Branda.1006规格Sizean.367净重NetWeightn.10,18毛重GrossWeightn.10,19质量单位MassUnitn.210数量Quantityn.1011数量单位QuantityUnita.10参考表 A.1 12货物条码BarCoden13应符合GB 129042008中5.2的相关规定13货物类型ItemTypen210:鲜活;20:冰鲜类;30:冻品类;99:其他14生产批号BatchSnan2015生产日期ProductDateD816保质期ExpiryDatean4017储存条件StorageConditionan.5018质检员InspectorNamea.10019检验检疫状态Inspection&QuarantineStatusLL1:具备检验检疫相关手续L0:不具备检验检疫相关手续二、商务信息1供应方名称SupplierNamea.100依权限显示2供应方联系人SupplierContactNamea.100依权限显示3供应方电话SupplierContactTelan.17依权限显示4采购方名称PurchaserNamea.100依权限显示5采购方联系人PurchaserLinkManNamea.32依权限显示6采购方电话PurchaserContactTelan.17依权限显示表1水产品供应链信息数据元要求（续）编号字段名称字段代码数据类型约束采捕冷链物流环节销售备注储存流通加工运输与配送7委托方Clienta.1008委托方联系人ClientLinkManNamea.329委托方电话ClientContactTelan.1710储存方Storagea.10011储存方联系人StorageLinkManNamea.3212储存方电话StorageContactTelan.1713加工方Processa.10014加工方联系人ProcessLinkManNamea.3215加工方电话ProcessContactTelan.1716承运方Vessela.100B2B适用17承运方联系人VesselLinkManNamea.32B2B适用18承运方电话VesselContactTelan.17B2B适用19装卸搬运联系人HamalNamea.3220装卸搬运电话HamalTelan.1721配送员姓名DistributorNamea.100B2C适用22配送员电话DistributorTelan.17B2C适用三、采捕信息1采捕开始时间FishingTimeDT152采捕交付时间FishingDeliveryTimeDT153采捕交付温度FishingDeliveryTempan.6,1格式：数字+4委托交付时间ClientTimeDT155委托交付温度ClientTempan.6,1格式：数字+四、物流信息（1）装卸搬运信息1装卸搬运方式HandingTypen210:散装货物装卸;20:单件货物装卸;30:集装货物装卸;99:其他2装卸搬运空间温度HandingTempan.6,1格式：数字+3装卸搬运开始时间HandingStartTempDT154装卸搬运结束时间HandingEndTempDT15表1水产品供应链信息数据元要求（续）编号字段名称字段代码数据类型约束采捕冷链物流环节销售备注储存流通加工运输与配送（2）储存信息5储存地址StoringAddressan.100格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号6入库温度InTempan.6,1格式：数字+7入库时间InTimeDT158出库时间OutTimeDT159出库温度OutTempan.6,1格式：数字+（3）流通加工信息10加工厂地址ProcessFactoryAddressan.100格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号11产品加工时间GoodsProcessTimeDT1512产品加工温度GoodsProcessTempan.6,1格式：数字+13产品交付时间GoodsDeliveryTimeDT1514产品交付温度GoodsDeliveryTempan.6,1格式：数字+15流通加工类型DistributionProcessingTypen210:包装;20:切割;30:计量;40:分拣;50:刷标志;60:拴标签;70:组装（4）运输与配送信息16车牌号VehicleNO.an.917车辆类型VehicleTypen210:集装箱车20:冷藏车99:其他类型18承运时间VesselTimeDT1519承运接收温度VesselReceiveTempan.6,1格式：数字+20承运接收地址ReceivingAddressan.100格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号21配送条件DistributionConditionLL1:制冷L0:蓄冷22交付时间DeliveryTimeDT1523交付温度DeliveryTempan.4格式：数字+24交付地址DeliveryAddressan.100格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号25交付单号DeliveryNO.an.10026交付单状态DeliveryStatusn210:已交付99:关闭或取消27是否回执ReceiptLL0:未回执L1:已回执28销售地址SalesAddressan.100格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号表1水产品供应链信息数据元要求（续）编号字段名称字段代码数据类型约束采捕冷链物流环节销售备注储存流通加工运输与配送（5）包装信息29集装箱号ContainerNO.an1130容器名称ContainerNamean.3231容器条码ContainerBaran.100应符合GB 129042008中5.2的相关规定32容器数量ExpectQtyn.1033容器重量ExpectWeightn.10,134容器长度Lengthn.10,135容器宽度Widthn.10,136容器高度Heightn.10,137容器深度Depthn.10,138长度单位LengthUnita.439包装材质ContainerMaterialLL0:非食品级L1:食品级直接接触40包装类型代码ContainerTypeCoden2应符合附录A表A.141包装内商品数量InnerNO.n.50四、资金流信息1货款金额PaymentAmountn.13,2依权限显示2付款方式PaymentTypen210:现金20:银行转账30:支票40:承兑汇票50:信用证99:其他依权限显示3（建议）零售价RetailPricen.13,2依权限显示4金额单位MonetaryUnita.65是否回执ReceiptLL0:未回执L1:已回执4.2.5 销售4.2.5.1 销售环节需向终端客户提供的数据字段应包括上游环节的相关数据。4.2.5.2 水产品冷链物流各环节的相关信息可通过二维码、网站或电子邮件等方式以图片或短视频的形式展示。4.2.5.3 以“采捕、储存、流通加工、运输与配送”最长链条为例，销售环节应展示数据如下： 商品信息：商品名、产地/海区、品种、等级、品牌、规格、净重、毛重、质量单位、数量、数量单位、货物条码、货物类型、生产批号、生产日期、保质期、储存条件； 商务信息：供应方名称、供应方联系人、供应方电话、采购方名称、采购方联系人、采购方电话、委托方、委托方联系人、委托方电话、装卸搬运联系人、装卸搬运电话、储存方、储存方联系人、储存方电话、加工方、加工方联系人、加工方电话、承运方、承运方联系人、承运方电话、配送员姓名、配送员电话等； 采捕信息：采捕开始时间、采捕交付时间、采捕交付温度、委托交付时间、委托交付温度； 物流信息：装卸搬运方式、装卸搬运空间温度、装卸搬运开始时间、装卸搬运结束时间、储存地址、入库温度、入库时间、出库温度、出库时间、加工厂地址、产品加工时间、产品加工温度、产品交付时间、产品交付温度、流通加工类型、车牌号、车辆类型、承运时间、承运接收温度、承运接收地址、配送条件、交付时间、交付温度、交付地址、交付单号、销售地址、包装材质、包装类型代码、包装内商品数量、容器名称、质检员、检验检疫状态等； 资金流信息：（建议）零售价、金额单位等。详见表1。4.3 数据元结构与格式4.3.1 水产品供应链信息数据元的字段、数据类型及相关约束，详见表1。4.3.2 表1中涉及到的计量单位统一按照GB 3100执行。5 数据元数据格式5.1 数据元中数据含义及格式根据GB/T 7408的相关要求，确定本文件数据含义及格式描述规则详见表2。表2 数据含义及格式描述数据格式字符含义示例布尔型L用0或1形式表示的逻辑值1-表示取值为真；0-表示取值为假。L1 表示取值为真。L0 表示取值为假。数值型n数字型字符n3 表示固定长度为3个字符（数字）长度的字符。n.3 表示最大长度为3 位数字。n2.4 表示最小长度为2 位，最大长度为4 位数字。n.100 表示最大长度100内的可变长度。n5,1 表示最大长度为5 位的十进制小数格式（包括小数点），小数点后保留1 位数字。字符型a字母字符a2 表示固定长度2个字符。a.100 表示可变长度，最大为100个字符（字母）长度的字符。字符数值型an字母或(和)数值字符an18 表示固定长度为18个字符（字母或（和）数字）长度的字符。an.100 表示可变长度，最大为100个字符（字母或（和）数字）长度的字符。表2数据含义及格式描述（续）数据格式字符含义示例日期型D8“YYYY”表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日。如1998年1月8日，应表示为19980108。日期时间型DT15“T”为时间标志符，表示小时时间的开始。“hh”表示小时，“mm”表示分钟，“ss”表示秒。其余字符表示同上。如1998年1月8日13点25分18秒，应表示为19980108T132518。5.2 字符长度描述根据GB/T 17699的相关要求，确定本文件字符长度表示方法见表3。表3 数据元值长度表示方法值域类别表示方法固定长度在数据类型表示符后直接给出字符长度的数目。如：an18 表示固定长度为18个字符（字母或（和）数字）长度的字符。可变长度1）可变长度在定义的最小和最大字符数之间，在数据类型表示符后给出最小字符长度数后加“.”后，再给出最大字符数。如：n2.4 表示最小长度为2 位，最大长度为4 位数字。2）可变长度不超过定义的最大字符数，在数据类型表示符后加“.”后给出数据元最大字符数目。如：an.100 表示可变长度，最大为100个字符（字母或（和）数字）长度的字符。有小数位的字符长度按固定长度或可变长度的规定给出字符长度数后，在“，”后给出小数位数。如：n5,1 表示最大长度为5 位的十进制小数格式（包括小数点），小数点后保留1 位数字。AA附录A （规范性）包装类型代码表按照GB/T 164722013的相关要求，规定了水产品冷链物流各环节中涉及到的包装类型的代码（表A.1）。表A.1 包装类型代码表值代码中文名英文名01B8板BOARD02BD捆BUnDLE03BG袋BAG04BL块BLOCK05BO瓶Bottle06BR桶BArrel07BX盒BOX08CA箱CaSE09CG卡（卡片装）CaRD (items on a card)10CT纸箱CaRTOn11DS展示箱DISPLaY12Ea个/支EaCH13JR罐Jar14KT套KIT15MX混合托盘MIXED16PC片PIECE17PH小包PaCK18PK包PaCKaGE19PL托盘/装载单位PaLLET/UnIT LOaD20PR双PaIR21RL卷ROLL22ST副SET23TM千英尺（板）THOUSanD FEET (Board)24TY盘TRaY