DB37∕T 1288-2009 绿色食品 苹果生产技术规程(山东省).pdf

ICS 65.020 B 01 DB37 山东省地方标准DB37/T 1288-2009 绿色食品苹果生产技术规程2009-07-15发布2009-08-01实施山东省质量技术监督局发布目IJ1=1 本标准由山东省质量技术监督局提山。本标准由山JJ省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:山东省绿色食品发展中心。本标准主要起草人:郭忠广、张世车、j马世勇、刘学锋、王海光。DB37/T 1288-2009 DB37/T 1288-2009 绿色食品苹果生产技术规程1 范围本标准规定了A级绿邑食品苹果生产的产地条件选择、技术要求、田间管理、收获等技术。本标准适用于A级绿食品苹果生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款跑过本标准的引用而成为本标准的条款。儿是注日期的引用文刊，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文刊的最新版本。凡是不注日期的引山文刊，其最新版本适用于本标准。NY/T 391绿色食品产地环境质量标准NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则3 产地环境条件产地环境条什应符合NY/T391的要求。4要求4. 1 品种选择一般选择适宜地栽培的高产、优质、抗病性强的品种。4. 2 园地选择在符合NY/T391规定的农业生产庆域的条竹下，选择土层深厚、排i1f设施良好的土地建同。4. 3 土壤管理4.3.1 土壤改良土壤婿薄的山地陀陵果同，采取深翻l扩穴的方法，使活土层达到60cm以上:沙地果同采取抽沙换土或存士，却土果同采取存土斥沙寺措施，改良土壤。4. 3. 2 中耕实行清耕制的果同，生长季节降雨或带水后，及时中耕松士，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm10cm。4. 3. 3 果园覆盖实行覆盖制的果同，于春夏季节每667m覆盖作物秸轩或杂草1000Kg1500Kg，覆盖厚度20cm以上，其上适量压士，以防风刮。有条件的果园可进行行间生草。草的种类可选用百二n草、毛叶苦于、黑麦草等;春季sJ(秋季播种。根据草的生长情况及时艾剖，艾剖后鲜草覆盖在树盘内。4. 4 肥水管理4.4.1 施肥原则按照NY/T391要求执行。4.4. 1. 1 基肥秋季苹果采:后每667m施3000Kg5000Kg优质腐熟农家肥，并由入少量氯素化肥。施肥方法以沟施BJ:f散施为上，施肥部位在树冠投影范罔内。沟施可;在树冠外用控环状沟，1句深20cm10cm;撤施可将肥料均匀撒在树冠下，)f深翻20cmoDB37/T 1288-2009 4.4.1.2 土壤追肥土壤迫肥主要施J+J氨、磷、何等速效化肥和棚、样、铁等做肥，每年追施23次。萌芽期以氮肥为主:花芽分化及果实膨大期，氨、f辉、何肥配合使山:果实生长后期，以磷何肥为主。迫肥方法为树冠F开沟施入，沟深15cm20cm。4.4.1.3 根外追恨外迫肥结合喷纠进行。小口|病严重的果阔，可在苹果萌芽时啧施1%硫酸辞挥手液，戚在生长期nl伞面喷布茧合样液。苹果生长前期帧0.3%尿素液23次，花期在尿素液中加0.2%的棚砂预防缩果病。后期喷O.3%0. 5%的磷酸二氢饵溶液，采果后喷O.5%1%的尿素溶液。4.4.2 灌水灌;.K时期应根据十今壤埔情而定。一般年份，在苹果新梢生民期、幼果膨大期和果实采5z后至士壤封冻前3个时期分别灌水一次。灌水量以设透根系分布层40cm60cm为宜。推广滴灌、微喷等节水灌溉技术。4. 5 整形修剪4. 5. 1 适直树形根据栽培方式确定适宜树形。一般采用自由纺锤形、小冠疏层形、改良纺锤形等树形。4.5. 1. 1 覆盖率成龄果园覆盖率维持在75%左右，行间冠距保持在O.8mlm以上。4.5. 1. 2 亩枝量成龄果园的适宜亩枝量，冬剪后8万10万条。4.5. 1. 3 枝条组成中、短枝比例占90%左右，其中一类短枝占总短枝数量的40%以上，优质花枝率占25%30%。4.5.1.4修剪以夏剪为主，冬夏剪结合，实行周年修剪。开张骨干校角度，纺锤形的主枝角度保持80度左右，小冠疏层形的主枝角度70度左右。采取以疏为主，缓、疏、缩相结合的修剪万沽，疏除过密大枝、密生枝、徒长枝及多余的梢头枝，及时缩剪衰弱冗长的结果枝，控制背上蚀。注意多年生枝条和技组的更新复壮，维持连年丰产优质。4. 6 花果管理4.6.1 搜粉推广壁蜂授粉。在初花期每667m 4. 6. 2 疏花研疏L果4.6.2.1 时间疏花从花序分离期开始一直持续到初花期。疏果于花后l周开始，1个片内完成。4.6.2.2 方法伞般间|俑15cm20cm选留伞个健壮花)芋，其余花序全部疏除。疏果采用间距疏果法，按20cm25cm留1个果，其余的幼果全部疏除。4. 6. 3 果实套袋4.6.3.1 套袋选J+J正规厂家生产的有注册商标的优质现屋内红纸袋，在花后30d开始套袋，1个片内结束。套袋前3d全国口自施伞次对幼果无11j古的杀菌杀虫剂。套袋时先将纸袋膨胀，将幼果悬子纸袋中央，扎紧袋口，防止雨水成药液流入。4.6.3.2 摘袋果实采收前20d25d1商袋，先摘除外袋，3d5d后再摘除|也袋。4.6.4 摘叶转果果实采收前20d25d摘除果实附近的遮光nl片，疏除部分徒长枝、密集技和梢头枝，使树冠下的2 DB37/T 1288-2009 透光量达到30%以上。在果实阳由着色后及时进行转果处理，将阴由转至n面，J(山透明胶带牵引固定，促使果实全面均匀着色。4.6.5 铺反光膜果实采收前20d25d在树冠F铺反光膜，提高果实着色度。采果前将反光膜收起，洗净翌年:曰:凶。4. 7 病虫害防治按照、预防为主，综合防治的植保方针，竖吁农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。4.7.1 农业防治加强果园十伞肥水管理，合理整形修剪，调整果树营养状况，提高树体抗病能力o4.7.2 物理防治j青沽果园，剪除病虫技和僵果，请除枯枝落叶，刮除粗、翘裂皮，深翻等，消灭越冬害虫。推行果实套袋，降低果实农药残留。生长季节及时清理病虫果，集中深埋。应用杀虫灯诱杀害虫。4.7.3 生物防治采用人1:释放赤R峰，助迁和保护瓢虫、草龄、扑食蜗等夭敌:士壤施用内僵菌等方法防治食心虫、自牙虫等害虫:利用昆虫性外激素、糖醋液诱杀成虫。4.7.4 化学防治4.7.4.1 药剂使用原则按照NY/T:39:3要求执行。4.7.5 使用方法4. 7. 5. 1 发芽前彻底刮除腐烂病疤、轮纹病瘤和粗、老、翘皮，并把刮下的病皮、落叶、枯枝和僵果等病残组织带山国外，深埋):lX;烧掉。全树日击波美35度有硫合剂。4.7.5.2 开花前喷0.3%苦参碱;(剂800倍液，防怡虫牙虫;喷15%粉锈宁乳泊1500倍液防泊白粉病等。开花期人1:捕捉苹毛金龟子，地面洁除萌费、杂草等。4.7.5.3 谢花后5片上旬即花后71O式，喷0.3%敌虱蜗乳油1500倍液):lX;1. 8%齐蜗京乳油6000倍液+50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，防治轮纹病、炭州病、早期落nl病、红蜘蛛及蜡虫等。5片中旬喷80%喷克可温性粉剂800倍液ECX;70%代森锚轩可湿性粉剂600倍液ECX;300倍1.5%多抗霉素+25%灭幼服二号悬浮剂1500倍液，防治轮纹病、斑点落nl病、金纹细峨等。5片下旬喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍+10%n比虫琳可湿性粉剂5000倍液，防治轮纹病、蜡虫等。6月上旬麦收前200倍音量式波尔多液，套袋果园喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或80%大生1-45可温性剂800倍液防治轮纹病、炭症病、斑点地nl病。树上按每667m 5个的标准挂桃小食心虫性诱芯。4.7.5.4 果实膨大期6月下旬，喷50%多曲灵可湿性粉剂800倍+30%峨蜗灵1200倍，防治轮纹病、炭瘟病、早期落叶病、红蜘蛛、金纹细峨等，井根据桃小食心虫性诱芯诱峨情况，加啧48%乐斯本乳油2000倍液。710天后啧200倍三音量式波尔多液。从7片下旬开始，按每667m2 2个的标准挂糖酣罐，每间|制半月换液1次，诱杀吸果液陆等古虫。波尔多液与有机杀菌剂交替喷施，并根据古虫发生情况加入有效杀虫剂。全年日由波尔多液34次。9片中下旬开始，树干绑草把，诱集蜗类等古虫。4. 8 采收适期采收，采收时要轻采轻放，防止果实挤压、碰撞、刺伤，尽量减少转筐、倒筐次数。5 技术档案对A级绿包食品苹果生产过程，要建立管理档案，主要包括田间生产资料使用记录、生产管理记录、3 DB37/T 1288-2009 收获记录、产品检测记录及其他相关质量追溯记录，J(保存3年以上。4 口田J4-MlMOO白