DB65∕T 2892-2008 旅游(星级)饭店安全质量标准(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS 97.200 A 01 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T 2892一-2008旅游(星级)饭店安全质量标准The Quality Standard ofSafety ofthe Star-Rated Hotel 2008- 08 -10发布2008-08-30实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/T 2892- 2008 目Ij言本标准依据GB/T1. 1- 2000 ，中英文警示标志和明显的油深标志，具备有效的防滑措施。配备救生器材，救生员持有救生员合格证书。7. 7. 3 桑拿浴室的加热设备应距室内木墙，木地面lOcm以上并安装防护栏。木质墙及地板应做阻燃处理，地面应做防滑处理。7.7.4 健身房服务员应能示范和指导客人健身，巡视观察客人的健身动作，防止意外发生。7.7.5 网球场、高尔夫球练习场等运动场所应随时观察客人情况，发现有客人摔伤应及时救助。7. 7. 6 更衣柜应固定牢靠，防盗措施严密。7. 7. 7 歌厅、舞厅、浴场等娱乐场所严禁卖淫、嫖娼、赌博、贩毒、吸毒和贩卖、传播淫秽文化制品，严禁从事封建迷信或违背公德的活动。7.7.8 服务人员应随时注意发现可疑人员，并提醒客人保管好自己的物品。8 消防安全8. 1严格贯彻中华人民共和国消防法、机关、团体、企事业单位消防管理规定，按消防制度组织防火检查，及时整改隐患，并定期组织消防培训、教育和演练。8.2三星级以上饭店(含三星级，下同)要在客房、大堂、歌舞娱乐场所、餐厅、会议场所、客房走道、健身房、电话总机房、变配电室、重点仓库、电梯机房、音像室、地下室和其他应安装感烟火灾探测器的部位，应按GB50116标准规定安装感烟火灾探测器。8.3三星级以上饭店应在厨房、锅炉房、发电机房、汽车库、茶炉房、和其他应安装感瘟火灾探测器6 DB65/T 2892- 2008 的部位，应按GB50116标准规定要求安装感温火灾探测器。8.4厨房应按GB50116标准要求安装可燃气体火灾报警器。8.5三星级以上饭店应在客房、客房走道、前厅、歌舞娱乐场、餐厅、会议场所、健身房、重点仓库、厨房、洗衣房等按照GB50084、GB50261规定，安装自动喷水灭火系统。8.6三星级以上饭店配电室应按GB50016标准规定安装卤代皖灭火系统。8. 7星级饭店应按GB50140标准规定建立室内、外消火栓系统，并确保消火栓标志明显，器材齐备、无遮掩、无埋压圈占、无锈蚀、无水淹、无冰冻，消防军道畅通。内部装修设计符合GB50222标准规范。8.8三星级以上饭店，应按消防设计，施工规范要求设置防火卷帘，保证自动、手动，启、降功能良好，封闭严密。8.9饭店应建设和保持好防火门的闭门器完整，启闭性能良好，关闭紧密，不窜烟火。8. 10星级饭店要在疏散楼梯，各种机房，消防中控室，疏散走道，人员密集场所，公共出入口处按消防设计，施工规范要求安装火灾事故照明和疏散指示标志，经常保持完好和正常照明度。8.11星级饭店要在客房，公共场所安装火灾事故广播系统，并具有选层，强行切换等功能，中控人员要掌握中英两种语言的应急广播技能。8. 12星级饭店应按GB50140规定配备数量充足，选型正确的轻便灭火器材，灭火器材要码放置明显、易取、完好、有效。8. 13星级饭店的消防电源应采用单独回路，供电、主电源与备用电源之间要有自动转换装置，同时设有备用消防电源。8. 14三星级以上饭店，应按消防设计，施工规范要求安装手动报警按钮，手动按钮标志要明显。8.15三星级以上饭店应安装消防专用电话，消防中控室应有外线直拨电话。8.16三星级以上饭店，要按消防设计，施工规范要求建防排烟设施，防排烟设施应保持自动、手动、启动装置和防火阀完好、灵敏、有效。8.17三星级以上饭店，要按消防设计，施工规范要求，建立消防中控室，中控室设备的集中报警，自动喷水、室内消火栓、卤代;皖管网灭火、电动防火门、防火卷帘、通风空调、防排烟、电动防火阀、电梯、火灾事故广播，消防通讯等控制系统应保持功能正常，信号正确。9 星级饭店的治安防范9. 1 门锁9. 1. 1 客房应安装机械门锁和双保险机械门锁，三星级以上饭店(含三星级，下同)应安装光电磁卡门锁或电脑磁卡门锁。9.1.2 贵重物品库房应安装防盗门或有效门锁。9.1.3 安全疏散出口应安装单向推门门锁。9.1.4 饭店所有门锁均应安装规范，固定牢靠，确保安全可靠。9.2 保险拒、保险箱9.2. 1 前台应配置铁皮客用保险柜，三星级以上饭店要配置子母钥匙通体式保险柜或子母钥匙分隔式保险柜。9.2.2 三星级以上饭店前台财务要设置保险柜。9.2.3 三星级以上饭店要在客房合适位置安装机械锁或电脑密码锁保险箱，确保安装牢固，安全有效。9.3 门镜、防盗链7 DB65/T 2892一-20089.3.1 星级饭店应安装客房门镜并保持清洁、完好。9.3.2 星级饭店应安装客房防盗链并确保安装牢固、安全、有效。9. 4 闭路电视监控系统9.4.1 三星级以上饭店应在前厅、电梯间、客房区、客房通道、公共娱乐场所、商场、地下车库及其他应安装摄像机的部位，按规范安装摄像机并保证运转良好，图象清晰。9.4.2 三星级以上饭店应设置独立的闭路电视监视室，配备录放设备，监视器和专人值班。9.5 报警装置9.5.1 三星级以上饭店应在客房、商场、前台、外币兑换处安装手动报警装置。9.5. 2 三星级以上饭店应在客房、商场、贵重物品库房、财务室安装自动报警装置。9.6 安全部9.6.1 安全部应安装直拨电话。9.6.2 三星级以上饭店安全部及警卫人员应配备对讲机。9.6.3 三星级以上饭店安全部应配备防毒面具。 10 卫生安全10. 1 饭店及文化娱乐场所、理发店、游泳场所、体育健身场所、商场、饭馆餐厅的环境与设施的卫生应分别符合GB9663、GB9664、GB9666、GB9667、GB9668、GB9670、GB16153标准中的规定。10.2 餐具、饮具、厨房卫生酒具等器皿消毒应符合GB14934标准的规定。10.3 厨房卫生10.3. 1 排烟机、通风口无油污，烟道清洗每年不少于2次，油烟排放应符合GB18483标准的规定。10.3.2 星级饭店的食品加工部门应使用消毒柜，安装紫外线消毒灯，确保完好、有效，达到J生指标。10.4 食品、饮品卫生10. 4. 1 外购食品应有完整的质量标识(或证明)，销售中符合保质期限。10.4.2 加工制作食品，清洗、切配、烹制的全过程符合食品卫生法的有关规定。10.4. 3 生活饮用水应符合GB5749标准规定。10. 5 员工个人卫生10.5. 1 员工每年体检一次，体检合格才能上岗，有传染性疾病者应调离工作岗位。10.5.2 保持个人卫生，上岗前不饮酒、不吃有异昧的食品，上岗时不吸烟。10. 6 空调排风口完好、清洁、有效。空调通风系统应定期清洗，清洗规范按GB19210的规定进行。10. 7 生活污水的排放应符合GB8978标准的规定。10.8 在传染疾病流行期间，应按GB19085的规定做好传染性疾病的预防、警示等措施，以保障客人的健康。10.9 如发生重大食物职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件，按国务院突发公共卫生事件应急条例376号令执行。11 特种设备安全11. 1 电梯有主管部门验收合格证。11. 2 锅炉房建筑合理、设备良好、茶炉使用正常，符合特种设备安全监察条例的规定，操作人员持证上岗。11. 3 变配电室建筑合理，设备良好，有主管部门验收合格证。11. 4 饭店安装卫星电视系统应经国家主管部门批准，并接受国家安全部门的监督。12 应急救援与保险8 DB65/T 2892一-200812. 1 凡有条件的饭店，均应加入紧急救援网络，领导和主管部门干部要熟知救援机构名称，电话号码，急救医院电话号码，救援报告内容。12.2 三星级以上饭店应设有紧急医疗护理室，医护人员和必要抢救器械。12.3 三星级以上饭店应由安全保卫部制定以下预案并实施演练:一火灾事故预案:一防爆炸及发现可疑物处置预案:一抢劫、凶杀、枪击等暴力案件处置预案:一发现诈骗犯罪的处置预案:一卖淫、嫖娼、赌博、贩毒、吸毒等防范打击预案:一非法展览非法集会的处置预案:一发现被查控的犯罪嫌疑人嫌疑车辆处置预案:一涉外案件事故处置预案:一散发非法宣传品等事件的处置预案:-客人丢失财物的处置预案:一精神病人上访滋事人员防范处置预案:一食物中毒事故处置预案:一住店客人病故或意外死亡处置预案:一重要宾客大型活动大型会议等警卫工作预案:13 安全质量的考核与评定13. 1 考核原则13. 1. 1 安全质量考核实行谁主管、谁负责的原则，法定代表人(或主要负责人)为本饭店第一责任人，对饭店的安全工作负全责。13. 1. 2 饭店按安全组织结构分级管理、分级考核。13.2 考核办法13.2. 1 日常工作由安全部负责随时检查，并做好日常记录，发现问题及时纠正。13.2.2 各部门每季度分别进行安全检查一次，并做好检查结果和整改意见记录。13. 2. 3 饭店应结合年终安全检查进行一次安全质量的自我评定检查，发扬成绩、纠正缺点、整改隐患，落实安全生产责任制，确保安全质量。13.2.4 饭店安全质量进行评定检查中，未达到相应标准的，由旅游行业主管部门下发书面整改通知书，按规定期限进行整改，整改后仍不合格者，旅游行业主管部门按星级饭店批准权限，给予降低星级或撤消星级的处理。13.2.5 安全考核的结果应与饭店的奖惩制度挂钩，重大责任事故须追究法律责任。9