DB37∕T 695-2007 良好农业规范 出口甘蓝操作指南(山东省).pdf

TCS 67.080.01 B 31 DB37 山东省由巳tTJ 万标准DB37/T695-2007 良好农业规范出口甘蓝操作指南Good Agricultural Practice On Export Cabbage 2007-10-09发布2007-11-01实施山东省质量技术监督局发布目IJ1=1 本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由山东省农业厅提出。本标准白山东省农业标准化技术委员会归口CDB37/T695-2007 本标准起草单位:山东省植物保护总站、荷泽市植物保护站、博兴县植物保护站、郭城县植物保护主占。本标准起草人:桔俭、任兰花、李明立、宋妹娥、于光利、赵平厚、刘会海、刘二伟。当进口同|甘蓝质量安全标准发生变化，J(需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。良好农业规范出口甘蓝操作指南1 范围本标J准住士劫规lAl定了山口廿蓝产地环境条f件牛要求和各生产环节的监t拧窄管盟措施。本标准适用于山尔省山口廿蓝的生!产二主立左L二2 析标、;准佳性引用文件DB37/T695-2007 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。儿是注U期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是台可使用这些文件的最新版本。)也是不注山期的号|用文件，其最新版本适用于本标准。GB 5749 生活饮用水GB!T 18407. 1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB 16715.4 瓜菜作物种子甘蓝类NY!T 5008 元公害食品甘蓝类蔬菜NY!T 5009 无公害食品结球甘蓝生产技术规程NY!T 496 肥料合理使用准则3 术语和定义卡列术语和定义适用于本标准:3. 1 农药残留pesticide residue 残阳在农产品中的做量农药原休及其有奇代谢物和阵解物的总称。3. 2 3. 3 3. 4 3. 5 3. 6 3. 7 有害物质malfeasance matter 对人、生物及巧、境具有毒吉作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。危害分析hazard assessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。溯源体系system of trace to the source 作物从种柏(包括生产墓地选择)到收技整个生产过程中所有的农事活动的原始记录等。有害生物pest 危害楠物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草寺生物。IPM integrated pest management 有寄生物综合治理。安全间隔期pI ant harvest i nterva I (PH 1) DB37/T695-2007 最后一次施药到作物收获间阳的天数。4 记录保留保留甘蓝牛产过程中各环节的原始记录(附录的，证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。5 质量要求5. 1 感官要求符合NY!T5008的要求。5. 2 质量安全要求符合进口民|安全质量标准要求(附录B)。6 基地选择与管理6. 1 基地选择基地环境条件符合GB/T18407.1的要求，并填写基地基本情况记录表(附录A.l)。宜选择地势于担，地下水位底，扫n瞿方便，土层深厚、月巴力较高、疏松、理化性状良好，前2年3年未种植甘蓝的壤土地块。基地应远离工业三废排放、污染区域，连片面积宜在3hm以上。6. 2 基地管理6.2.1 环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年3年或环境条件发牛变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写基地土壤化学成分检测结果表(附录A.2)、基地灌溉水质检测结果表(附录A.3)、基地空气质量检测结果表(附录A.4)。6. 2. 2 档案每个甘蓝生产地块(棚室)所建立独立、完整的生产记录档案(附录A)0 6. 2. 3 工作室基地向建有工作室，面积30m2以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套，放置有关生产管理记录表朋，张贴有关规草制度。6. 2. 4 平面图面积较大的生产基地所制作半面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴t十于工作室内O6. 2. 5 仓库基地应建有专用仓阵，临时存放未用元的种子、农药、化肥和施药器械等。仓库应符合安全、卫生、迫风、避光等要求:内设货架:配备必要的农药配制EZ具、防护版、急救箱等:面积20m2L;A上O6. 2. 6 盟洗室生产基地应设有|酣洗室，日清洁卫生。6. 2. 7 废物收集设施基地应设有农药空包装和垃坡等废物收集设施。6. 2. 8 隔离防护基地周围出建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。7 整地施肥7. 1 清洁田园清除上茬作物残留枝叶，千it出田外集中处理，降低病(虫)源基数。7.2 整地2 DB37/T695-2007 深翻l土壤25cm30cm，整平相实。宜使用机械耕翻，维持土壤结构。7.3基基肥施用符合NY!T5009的要求。施用的农家肥等应当经过充分的11i制和腐熟。不得施用生活垃坡、工业废渣、污泥等。基肥施用填写田间农事活动记录表)(附录A.5)。8 播种8. 1 品种选择客商有要求的，按照客商的要求选定品和10客商未指定栽培品种的，宜选用抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种，井保留购和1发票。8. 2 种子质量符合GB16715.4的要求:植物检疫合格。8. 3 苗床准备8.3.1 床土配制选用近3年未种十字花科蔬菜的肥沃园|伞2份与充分腐熟的过饰国肥l份自己合，并按三元复合肥(N:P2:K二。为1.5:15: 15) 1kg/m或相应养分的单质肥料混合均匀备用O将床1:捕入西床，厚度约10cm，并填写田间农事活动记录表)(附录A.5)。8. 3. 2 床土消毒50%多菌灵WP与50%福美双WP1:1比例混合，才去8g/m210g/m己与4kg5kgU筛细土泪f斗，播种时2/3铺于床雨，1/3覆盖在种子上，并填写基地种商处理记录表)(附录A.6)。8. 4 播种时期春甘蓝(夏收获):直在12月下旬J车1月七台J播种，秋甘蓝(秋、冬收获):直在7月七中旬J播种。冬甘监(冬、春收获):宜在8月中下旬J播种。8. 5 播种方法及播种量8.5.1 播种方法播前浇足底水，待水渗后覆层细士，将不中子均匀撒入，覆盖细土O.5cmlcmo春甘监阳醉育曲、再地夏秋育苗使用小拱棚或平棚，覆盖遮阳网或薄膜遮阳防雨。8. 5. 2 播种量用种量4g/m25g/m二或每个营养钵2粒3粒。9 田间管理9. 1 育苗期管理9. 1. 1 出苗早春自苗直增温保温，白天温度控制在200C250C，夜间60C150C;露地夏秋育苗，直采取遮阳、保湿。9. 1.2 分苗春甘蓝齐苗军分苗册，白天温度控制在180C230C，夜间150C130C，幼苗l片2片真叶时，分苗于营养钵内，摆入苗)水，浇小水或淋水缓苗，缓苗后划锄2次3次，直浇小水或喷水:露地夏秋育苗，分苗后要用遮阳网防暴雨，直扣22日防虫网。同时防止怵土过十，又要避免茵)木积水。9. 1.3 定植9. 1.3. 1 定植时期到J曲6片8片真叶H才定桶。春甘监在土壤化j东、重箱过后(3月下旬)定柏:秋甘l曲在8月下旬;冬甘陆在10月初定怕。，、J DB37/T695-2007 9.1.3.2 定植方法宜大小行走植。走植前7d浇透水，1d2d后起固商，并进行低温炼商。起商时带土移植丰直以不埋住第1片真叶为宜，栽后浇水。春甘蓝宜覆膜后挖穴移植。浇水后填写田间农事活动记录表(附录A.5)0 9.1.3.3 定植密度早熟品种宜4000株/667m6000株/667m2;中熟品种2200株/667m3000株/667m;晚熟品种1800株/667m2200株/667m0 9. 2 缓苗期管理定脑后4d5d浇水缓曲，并及时中耕培土1次2次，提温f呆摘，促进根系恢复和生长。温度宜控制在白天20C22C，夜间10C12C。浇水后填写田间农事活动记录表)C附录A.5)。9. 3 董座期管理控制浇水蹲曲，早熟品种6d8d;中晚熟品种10d15d。蹲曲结束后，结合浇水追肥，早熟品种追施氮肥CN)3kg/667m25kg/667m2，中晚熟品种2kg/667旷4kg/667m2，同时叶面喷施0.2%的棚砂溶液l次2次。棚!主温度控制在臼天15C20C，夜间8C10C，井填写田间*-事活动记录表(附录A.5)。9. 4 结球期管理保持土壤湿润。巾晚熟品种，开始包心时迫施第二J次肥，施氮肥CN)2kg/667旷4kg/667m饵肥Ck20)1kg/667旷3kg/667m二，同时叶面喷施0.2%的磷酸二氢饵溶液1次2次。结球前期大量浇水，促进叶球膨大紧密。结球后期逐渐减少浇水次数，叶I求他紧后停止浇水。收获前20d不得追施无机氮肥。填写时间农事活动记录表)(附录A.5)。10 生产投入品管理10. 1 农药采购与储藏10. 1. 1 农药采购应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药:非法销售点销售的农药;克农药登记证的*-兰句:克农药生产i午I-lJ证或农药生产批准文件的农药:无产品质量标准及合格证明的农纠:无1污、接或标守在内容不合格的农药:超过保质期的农药:进口国禁止使用的农药。采购的农药应填写基地使用投入品表)(附录A.7)和农药质量检测结果记录表)C附录A.8)。10. 1. 2 农药储藏农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫牛、防火、JM1光、防腐、通风良好等的安全条件要求，由专人负责保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。10.2 肥料采购与储藏10.2. 1 肥料采购从正规渠道采购合格肥料。不得采购卡列肥料:无产品质最标准及合格证明的肥料:非法销售点销售的肥料:超过保质期的肥料:进口国禁Ir施用的肥料。4 DB37/T695-2007 采购的肥料应填写基地使用投入品表(附录A.7)。10.2.2 月E料储藏肥料出妥善保存，放置于清洁、干燥的地力，与农药隔开存放，不得与南木、新鲜农产品存放在一起。11 水源管理11. 1 水质监测每年应当由有资质的监测单位进行一次水质检测。11. 2草溉系统应有专用水源，如水井、储水池等，严阳污染。水井井口应当高出地由30cm，井配有防护设施，防止雨水倒灌、弃入污染物等。宜建立水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备等。12 有害生物综合防治12. 1 种植者种植者应当经过IPM技术培训1，旦旦在植保贝指导F按照本标准进行有害牛物的防治。植保贝应当获得同家植保贝职业技白色鉴定证书，并填写基地人员档案表(附录A.9)。12.2 防治措施12.2. 1 播种期有害生物综合防治12.2. 1. 1 选用抗病品种，清洁田园，加强肥水管理，高旺栽培，忌大水漫灌，提高植株抗病力。每2年3年宜与非十字花科植物进行一次轮件。12. 2. 1. 2 种子消毒播种前用10%的盐水或20%JM安水漂洗，除去混杂的菌核，再用清水冲洗，晒干日播种，井填写基地种面处理记录表(附录A.6)。12.2.2 生长期有害生物综合防治12.2.2.1 物理防治12. 2. 2. 1. 1 防虫网阻止血牙虫、潜叶蝇、烟粉虱等吉且进入棚室危苦，有:选用22t=l 30目，于L径。.18cm的银灰色肋虫网，直接罩在大棚骨架上，或搭水平棚架覆盖O12. 2. 2. 1. 2 黄板棚室内设置涂自粘着剂的黄板诱杀虫牙虫、j梓叶蝇、烟粉虱等。黄板规格30cmX20cm为宜，悬挂于植株上方10cm15cm处，30块/667旷40块/667m0 12. 2. 2. 1. 3 电子杀虫灯i秀杀甜呆夜蝶、小菜峨、某膜等害虫，每2hm3hm;悬挂1盏电子杀虫灯(220V，15W)，离地高度1.2m1. 5mo 12.2.2. 1. 4 银灰膜避野驱避虫牙虫、飞虱苛害虫，棚内悬挂或棚外条状覆盖银灰色膜条。12.2.2.2 化学防治针对不同时期的防治对象，选择适合的农药品种，适期用药，交替轮换使用。每种农药连续施用不宜超过3次。多种病虫混发时，直混合用药。施药过程中，应最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免对邻近作物产生纠窑，井填写田间农事活动记录表(附录A5)。用药方案见附录C。12.3 施药器械施药器械宜分类专用。5 DB37/T695-2007 X除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械)业专用。施药前，施药器械应确保洁净井校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。12.4 剩余药液处理剩余药液和所用容器的残罔洗液，按照有关规定处理或将其喷洒到未施药的甘蓝上或法规允许的休耕地中，并填写剩余药液或清洗应液处理情况记录表)(附录A.10)。12.5 农药包装物处理农药包装物不得重复使用、乱扔，应按照有关规远处理。农药空包装物应清洗3次以上，并将冲洗液倒入呗雾器中。经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时贴标签，以便回收。节的农纠包装物在处置前应安全存放。13 收获及收获后处理13. 1 收获应按照客商的要求适时采收。采收前，应对产品农药残留情况进行抽检，并填写样品农药残留检测结果表)(附录A.11) 13.2 包装物包装物!业妥善存放。再利用的包装物，应清洗干净，防止有害物质污染。13.3青洗加工前，甘蓝应进行清洗。清洗水)业符合GB5749的要求。13.4 环境卫生工作区应市洁卫生，附近设有盟洗室等卫生设施。14 劳动保护14. 1 培训11凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，井填写基地人员档案表)(附录A.9)、生产基地人员登记表)(附录A.12)。14.2 施药保护施药时操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药盯应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣服。14.3 警示施药后，现场出立即设置警小标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警小标志。潜在危险区的警水标志设于入口处。14.4 卫生所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。15 环境保护制定野生生物保护管理力案，对野生生物和环境进行保护，并填写基地现存生物种类调查记录表)(附录A.13), 夺农申活动对环境产生的影响降到最低限度。16 产品编号编弓分两部分，共17位数。前一部分9 fi数，是生产力U工企业所在地x的行政x域编码和检疫卫生登记注册弓码。后一部分8位数，是出口农产品生产基地编号O其中，1-4价是生产力U工企业所在地仄的行政仄域编码，5-9价是生产加工企业检疫卫生登记注朋号码，10-13位是基地所在地仄的行政阿域编码，14-17位是基地序列弓O基地序列号山出口生产力u工企业负古印制或标记。6 DB37/T695-2007 示例3702D0231-3702B012表示山东青岛地区第0231号检疫卫生登记企业，原来斗来源于3702B012出口生产基地。7 DB37/T695-2007 附录A(规范性附录)A. 1 基地基本情况记录表墓地名称墓地编号基地地址基地面积基地负责人植保员姓名资格k书口灌溉水源周围环境情况前茬栽培主要作物J以种植的二七耍作物各于王制表人:制表口期:A. 2 基地土壤化学成分检测结果表基地名称基地编可基地负贡人电话检测单位检测U期检测执行标i住检测报告编号检测结果检验项H标准值检测值结论备干干制表人:制表日期:8 DB37/T695-2007 A. 3 基地灌溉水质检测结果表基地名称基地结iiJ号基地负责人电3 检测单位检测日期检测执行标准检测报告编号测丘J 上H 果检验rl)lR 标价值检测值结论各注制表人:制表日期:A. 4 基地空气质量检测结果表基地名1可基地编号墓地主1贡人电活检测单位检测H期检测执行标准检测报ili编号测结果检验项门标准值检测值尤Lu 论备注制表人:制表日期:9 DB37/T695-2007 A. 5 田间农事活动(施药、施肥)记录表基地名称:前在作物作物品种基地编号:基地负古人:J函种时间用问农事沾i;J记录日期吊动内容投入日l名称使用量使用设备注:天气状况主要记载温度、风力、降水等。10 电话:J函种量(Kg/667m2)株行距(Cm)大气状况操作人|技叫人DB37/T695-2007 A. 6 基地种苗处理记录表基地名称基地编号墓地负责人电活作物l日l种操作人防治对象药剂处封情况记录药剂名称与剂型生产厂家处理方式处理剂量处理日期操作人温水浸种水温浸种时间备注制表人:制表叫期:11 N 俨、( 卜。N-m川WHK内阁白DB37/T695-2007 A. 8 农药质量检测结果表商品名剂型含量!牛，厂家号子记证号采购单位发票弓码检测单位检测H期检测执行标准检测报告编口检测结果检验硕H标准值检测恒结论制表人:制表日期:A. 9 基地人员档案表姓名tl 别民族出:牛日期职称/职务电话照片主气主令历毕业学校籍贯健康状况住址参加工作时间培训记录:制表人:13 DB37/T695-2007 A.10 剩余农药或清洗废液处理结果记录表基地名称基地编号墓地负贡人电因操作人电i古剩余农药/清洗应液名称数J且三三主L 处凹地点处刑日期处理力式备a 制表人:制表日期:A. 11 样品农药残留检测结果表基地名称基地编号样品名称基地负责人检测单位检测日期检测执行标准检测报告编号检测结果检验项目标准值检测值结论各7二七制表人:制表日期:14 旷飞-w情罩书|￥但制昭型咱MK川扪c、J( r、。N|的。HK内阁。DB37/T695-2007 A.13 基地现存生物种类调查记录表调查单位:调查负责人:调查时问:牛牛物名称学名分类地位数量制表人:制表叫期:16 DB37/T695-2007 附录B(规范性附录)B.1 甘蓝有害生物防治用药安全间隔期及残留控制范围H 4( 韩同美同欧盟药品中文名药品通用名药品商品名安全日j阳钱留控制范田安全问阳;残留控制范田安全问阳残留控制范田安全日JI俑;残留控制范田Cd) Cmg/kg) C d) Cmg/kg) Cd) Cmg/kg) Cd) Cmg/kg) 10. 0 7 24%甲氧虫酌月井scmethoxvfenozide 美满7 50 14 40 15%由虫威scindoxacarb 安打3 2. 0 21 21 21 2. 0 20 70%烯酣吗11林scdimethomorph 安克14 40 5 40 77%氢氧化制WPcopper hydroxide 可杀得豁免豁免豁免豁免50协|叫安菌DFkr巳soxim一methvl翠贝3 30 20 20 19 o. 05 10%.01.蜗时scchlorphenapyr 除以7 3 21 21 21 75%白菌清WPchlorothalonil 达科宁14 4 21 21 21 O. 01 10%毗虫咐WPimidacloprid 大功t:i3 5 32 32 32 50%霜服锚碎WPcymoxanil 克豆豆21 21 25 25%睛口密菌醋DFazoxystrobin 阿;长阿达10 5 10 3 34 I 3%除虫菊素cspyrethrins 除虫菊醋3 I 18 18 3 注:农药残回控制范围是防治方案时药可控制的残回值，也是进口国规定的始回限量标准。17 。,. 明君酬昭且随想用队叭 卜。N-m川WHK内阁白DB37/T 695-2007 附录C(规范性附录)c. 1 出口欧盟、美国甘蓝有害生物化学防治方案防治对象防治适期用药方案黑腔JI与仙株率2%00%亚肢菌DF20g/667日l2均匀喷雾，用药间阳7d，防治1次2次。小菜峨10头/百株10%虫蜗睛SC30m1/667m二15%向虫威SC30m1/667m兑水40kg50kg菜青虫均匀喷雾，防治2次3次，时药间隔7do75%百菌清WP100g110g/667m-50%霜服磕怦WP120g/667m，兑水布霉病病株率5%40kg50kg均匀喷雾，防治2次3次，用药日J隔7d10do软腐病病株率2%77%氢氧化作DF70g/667m，兑水50kg60kg，重点喷施柏株基部，用药问|白7d10do;朱呀100头/百株10%口比虫琳WP25g35g/667m2-3%除虫菊京CS30m1/667m，兑水30kg|顷雾，用约1时|何7d10d，防治2次3次。C. 2 出口日本、韩国甘蓝有害生物化学防治方案防治对象防治适期用药方案出肝病病株率2%00%业肢菌DF20g/667m均匀喷雾，问隔7d喷次，I坊泊1次2次。小菜峨100头/百株24%币氧虫眈用ISC30ml40m1/667m-15%均虫威SC30m1/667m2兑水菜青虫40kg50kg均匀喷宴，防治2次3次，时药间隔期刊。25%盹nlf;雨田DF34g/667m-70%烯酌吗琳WP30g/667m，兑水40kg霜毒病病株率5%oOkg均匀喷雾，I药治2次3次，间隔7d10do软腐病病株率2%72%氢氧化制DF70g/667矿，兑水50kg60kg，重点喷施植株基部，用纠问|白7d10do菜虫牙100头/白株10%毗虫|琳WP25gr35g/667日1-3%除虫菊素CS30ml/667m，兑水30kg呗雾，间阳期7d10d，防治2次3次。1ft治对象r丰市为与f民纹夜峨甜菜夜陆J熙、腔州黑斑病菌核病腐病烟粉虱兼治对象立枯病银主义夜峨甜菜夜蜡黑月圣病菌核病黑斑病腐病烟粉虱21