三发商务酒店薪资管理制度.doc

金昌兴渔港（宾馆）薪资管理方案

一.目的
制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用。
原 则： 遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。
依 据： 薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。
总体水平：酒店根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。
二.范围：
本方案适用于金昌兴渔港（宾馆）的所有员工。
三.职责：
1. 酒店总经理对本制度负领导、监督责任。

2． a.各部门经理负责主管考核（监督、检查、统计）责任；

b.主管负责员工考核（监督、检查、统计）责任;

3. 办公室文员负责考核统计、奖金核算责任。

4. 财务部负责工资、实际考核奖金的发放。
四.各类薪资确定：

1岗位工资：

解释：岗位工资是根据员工所在岗位或所任职务责任重要性确定薪酬；分为A.B.C级岗

岗位工资的确定最终以考核方案的业绩为准。

解释：A.B.C 级岗位工资是根据不同岗位，职位劳动付出不同程度，依据劳动

量、工作业绩和效果进行工资考核，以提高工作效率和业绩。

2交通、通讯补助：

解释：根据工种需要与顾客接触的营销人员，与工作业务有关的管理、采购人员

公司给予通讯、交通的补助。

3店龄补助：
解释：根据员工在酒店工作年限，为酒店所作出的贡献而给予适当的补助。（详见店龄补助标准）

4保险补助：

解释：厨房部员工及工作表现优异，与酒店签订劳动合同的员工，酒店给予相应

的保险补助。
五、各岗位工资构成明细：
餐饮前厅岗

服务员岗：岗位工资【A级2200、B级2000、C级1800】+劳动量奖【散客、宴会0.8元/位，团体、团购0.5元/位 茶水：2元/壶（除招待）】+酒水奖

传菜岗：岗位工资【A级2200、B级2000、C级1800】+劳动量奖【每传（撤）一桌2元】+酒水提成

收银岗：岗位工资【A级2200、B级2000、C级1800】+酒水提成

厨房部工资标准: 炒锅：头锅6000 二锅5000三锅5000

砧板：2名7000

打荷：2名4300

面点：2500

凉菜：3500

洗刷粗加工：2名3000
厨师长：1名 6000
厨房人员可根据技术水平、菜系进行工资调整。因厨房人员能够严格做到节能降耗，开源节流，使出品成本降低，在规定的毛利点基础上每提高一个点奖励200元，厨师长按岗位合理分配，酒店总经理监督执行。

客房部工资构成明细：

总台接待收银岗：岗位工资【A级2100、B级1900、C级1700】+提成【住房： 1元/间 钟点：0.5元/间 团体0.5元/间】
客房服务员岗：岗位工资【A级1700、B级1500、C级1300】+劳动量奖金【客走房（小房间3元/间、套间5元/间）、住宿房2元/间.钟点房2元/间、抹尘0、5元/间】

营销岗工资构成明细：岗位工资【2400】+协议客户提成（餐饮1.5%、客房2% ）注：二个月后根据业绩制定保底任务，岗位工资相应调整。

管理岗工资构成明细：

总经理：岗位工资+提成【月营业额达到40万以上，超出部分提取3%】

店经理：岗位工资【A级5000、B级4500、C级4000】+提成【客房经理、餐厅经理的平均值】

餐厅经理：岗位工资【A级4000、B级3500、C级3000】+提成【餐饮前厅员工的平均值】
餐厅主管：岗位工资：2400元 + 提成【酒水】
传菜领班：岗位工资：2200元 + 提成【酒水】
客房部经理：【A级2200、B级2000、C级1800】+提成【客房部员工的平均值+协议客户提成（餐饮1.5%、客房2% ）】

计财采购后勤岗：

保安：岗位工资【A级1700、B级1500、C级1300】+岗位补贴（夏季50元\月，冬季50元\月）

财务会计：岗位工资：【A级2400、B级2200、C级2000】
出纳： 岗位工资：【A级2400、B级2200、C级2000】
保管： 岗位工资：【A级2200、B级2000、C级1800】
维修工： 岗位工资：【A级2200、B级2000、C级1800】
采购： 岗位工资：【A级2000、B级1700、C级1500】+岗位补贴（夏季50元\月，冬季50元\月）

司机： 岗位工资：1500

保洁员： 岗位工资：1500

六、全勤奖：酒店所有员工每月除了4天公休（除宾馆）以外，满勤的加50元（含宾馆）全勤奖。

七、店龄补助奖：除了厨房部属于技术岗位工资以外，工作满半年的员工，月工龄补助50元，以6个月为单位，依次类推；最高工龄补助标准300元。

时间
6个月
1年
1.5年
2年
2．5年
3年
补助
标准
50
100
150
200
250
300

八、发薪日：

各部门在当月10日前将上一月考勤和奖金提成上报财务，财务统计核算准确后，经总经理签字生效于当月15日—20日按时发放。

金昌兴渔港（宾馆）

执行日期：自2014年 6 月 1 日起