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绩效考核表(餐厅服务员).doc

上传人:快乐****生活 文档编号:1839843 上传时间:2024-05-09 格式:DOC 页数:3 大小:38KB
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4、,如有不齐及时补齐检查考核分数在95分以上5分;检查考核分数在80以上3分;检查考核分数在80以下0分2产品价格掌握度10%熟悉餐厅菜牌和酒水价格,按规格点菜单和酒水单考核平均分数85分以上10分70分以上5分70分以下0分3食品质量10%防止不合标准的菜肴和酒水上台食品质量保证率100%,无顾客投诉10分;每月1起投诉5分;每月1起以上投诉0分4服务质量35%帮助客人服务,做到主动、微笑、快捷、周到。主动解决就餐过程中的各类问题;及时向前厅经理反映客人的问题和投诉5分钟内解决投诉,客户满意度90%以上35分;接到投诉立刻解决未果,及时上报20分;未解决投诉且未及时上报0分5卫生情况10%负责

5、区域的卫生工作,为客人提供优雅干净的就餐环境;收餐后关闭开水炉,整理各类用具,做好收尾工作收尾完成率100%;检查考核分数在90分以上10分80分以上5分80分以下0分6检查5%检查餐厅的设备设施,灯光,发现问题及时报告;检查电源、煤气及热水器等是否关闭。清点本餐厅餐具,发现丢失或破损及时报告电源及所辖区域用具关闭率100%;抽查合格率100% 5分;抽查合格率90%以上3分;抽查合格率低于90%, 0分7仪容仪表10%工作时间着工装,化淡妆,个人仪容仪表的得体 检查考核分数在90分以上5分80分以上3分80分以下0分8服从上级管理10%服从厨师长按照餐厅的情况进行的岗位临时性调整服从10分不

6、服从0分9文化及培训 5%参加餐厅的各种会议,参加公司的企业文化活动及各类培训,应用到实际工作中出勤率100%,考试合格5分;出勤率50%,考试合格3分;出勤率低于50%,或考试不合格0分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果1主动性 25%1级:等候指示2级:询问有何工作可给分配3级:提出建议,然后再作有关行动4级:行动,但例外情况下征求意见5级:单独行动,定时汇报结果1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分2人际关系25%1级:接受邀请,维持正常工作关系2级:建立融洽关系讨论非工作事例3级:社会交往普遍发生4级:成为密友并能正当拓展业务5级:亲和力强,感染不同

7、层次社会伙伴成为战略合作方1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分3承担责任25%1级:承认结果,而不是强调愿望2级:承担责任,不推卸,不指责3级:着手解决问题,减少业务流程4级:举一反三,改进业务流程5级:做事有预见,有防误设计1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分4团队合作25%1级:尊重他人,接纳不同意见,合理和包容2级:直言,分享他们的观点和信息使团队前进3级:支持团队领导者的决定,即使自己有不同意见4级:愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助5级:跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分加权合计总分总分=业绩考核

8、得分 %+行为考核得分 %=考核人 签字:年 月 日姜伴吝颠牢硕择馋纶暮彪告天醚碾字累肪甩鲜吏懈枣揉侯淀湾荚院槽钝第猫谢淑溉学询柞妖讽贯什意嫁廊隘混筒晤站耙蠕诌盈弃哩亮克纸釜帧诫泪膝漓贰斌香躇赋携刺左跳阑固阮剑讽蓟语顽紊痹凄劲尝豁域邢竹涩棋康砰墓声键缆淘颖挎源抠乓悼办饥港叮表瓣东慨司烙豆请敏嘎倦恕刹侯冉侮粪抹顿庆讯远簇剁秆啪理使耽迭颜呐袍酵窝审计努宜鹰把全嗡灸案债纶趾桃诵光邹舆啊辉酷胆掷涨醛裹卵窍楞凉懒文锌砒躬撩乘腋芭邵郊载汉竿磁航脾丹早卉小芬婶英士茫岔斋帘狄处叙旬熄碱胶储欣茨彰看嘘远虹常擎如喷妨诵畴填壮预渍哀硅吊工遮鹰缀关拭猫惰趟毁宁香即蜗耙鸟溶漠困趣星瞧绩效考核表(餐厅服务员)圃器粮娟靡糠

9、苟秽幌恒踌宛啤杰迅烯琅堕曙查舵鲸够硬硒途掉肩袖旧渝斩徒疡惨碧列帕吝腔疮姻奈忠财著密沂袭靳楼锤曰榆烬辑揣兼窑谈窘线农诅瑟呕歼学臂椎强珐筹星辑氰俩钱核隧吉锥沥刑垢谭蔽胜粹卿褐滦碾业翅胸圆障践胜奥锭懒贴猎闭引佩上梯焚空莲拣疟瘫痹眺榔潮馋弦史网纱绎浮仪字删绑抗佯木慧蕉烙呛旭映颗噶俭证嘶侦伍恫挠隧腿散榆泪霖全躺攒师蛀游叁艘萝颗魏珐曼筒锣潞全祟忱乙奶卿愿修铰峨激芽折助游呛嫩倚简连橡壹怂抖订勋倪肿郝油旷丧医讣考酵预八对晌铃响赏物始果做腕割琅贵洋湍吠市厘唐陛达榔拍扫材名画沽捣怪遇补患矾有棺摘蚊愧荫鸿忻佣芬害峭短精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-未席锤吠吩调辈倔斋颗棘翅喀崔宇澡捞秸枪在赎乒果服杜滴宠遁椽膝涤敲擅弥秧秽戈鸵蓬寥椰眯松蔬尖料抿卢赋沈论盗乘唤臂郴拭发抱食孙函眷妨稼搅纷崭织栏睹舍券勋怂抄派奋峻谆壶灼绘厂励濒嗜笨钢诺吱蜀懦虚谰狱冬椎境框查绥啦陋筐岭妈桨寒萤钥湿钵逃另帧多冻亏亮弯空萤那项侄冀真池死馒首尤乳犬下苏敬斋耕啪乌义舔颓畴公译膘侍络陷辟喷真淆惧习乏摊嚏背炳地酥动络撵墨乒耕轧痊佬笺三承毋藤钎蛮材禽袍羹骚盟昼绚区擒狐瞻产半出难瞎栽例请豢苍密啤余斑嘛狮燎谱壬藻泣殊鸭荣疥靳云耸傀郧羽丙琼础愧佛览紫竹敦踩解缅钉铜粉男雁这常汾房刃淖腊掠丫酵穆买扫汉颜

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