第九届安徽芜湖凤凰美食节活动方案.doc

第九届安徽芜湖凤凰美食节活动方案
一、活动简介
芜湖凤凰美食文化节已连续举办6届，成为芜湖一项品牌文化活动，今年的芜湖凤凰美食文化节，除保留原有的文化特色大餐外，还将进一步拓展，将美食节的范围扩展到整个芜湖市及周边城市。
本届凤凰美食文化节特色在于，宣传美食文化，整合旅游资源，吸引合肥、南京及皖南周边2小时经济圈百万消费者参与，从而达到宣传芜湖、营销镜湖的目标。美食节期间，将举行全省旅行社大会，吸引千名旅行社老总走进芜湖，推出专门的凤凰美食文化节旅游路线，将美食、文化、旅游有机结合，打造出一个游玩和餐饮一体化的休闲盛宴。
今年芜湖凤凰美食文化节将继续以美食文化为中心，以塑造“芜湖-皖江美食之都”形象为重点，放大文化内涵，深度挖掘长江之滨、古城商埠的传统美食文化，以独具特色的江鲜美食和小吃名城的优势，举办系列主题活动，为旅客呈现多姿多彩的美食节礼遇，达到吸引人气的目标。
综合前八届美食文化节取得的实际效果，文化节组委会拟确定今年凤凰美食文化节品牌核心载体仍为江蟹和芜湖地方特色小吃，通过系列活动的举行和强势媒体的宣传，全力打造芜湖美食品牌，力争用3-5年时打造在皖江地区享有盛名的“芜湖-皖江美食之都”品牌。
活动概述
主办单位：安徽省旅游局 芜湖市人民政府
　　承办单位：镜湖区人民政府
　　协办单位：芜湖市旅游局 芜湖市商务局
　　活动总冠名单位：安徽芜湖地矿置业有限公司
　　活动名称： 第九届芜湖凤凰美食文化节
　　活动时间：2010年10月16----10月31日
　　活动地点：芜湖市镜湖区
活动口号：品芜湖美食 游山水镜湖
一种记忆 万千味道
二、展销内容及相关安排
1、美食节内容安排
本次美食节从展示内容上可以分为A、B、C、D四个区域。A区为龙虾、烧烤区，参展单位主要为安徽本地金牌龙虾店、知名烧烤等，组成美食长廊，采用独立式展位，并邀请省外著名餐饮品牌企业参加展销；B区为风味特色小吃区：展示、展销全国各地不同风味、特色小吃，从目前参展的商家来看，以南翔小笼包、天津麻花、陕西凉皮、广东肠粉等知名小吃为主，均具有较高的知名度和代表性，也体现出B展区中华名小吃的主题，期间还将组织游客参加美食节现场推出的包含有多种优惠措施的品尝名小吃、名点心活动；C区为安徽地方特产品区：展示、展销各种名优土特产品，尤其以农副产品为主，为我省优质农副产品提供一个展示平台；D区为娱乐区，本区设立儿童乐园、卡拉OK演唱等各种互动休闲娱乐项目，并结合美食节主题适时举行游客参与活动，如喝啤酒比赛等等，营造欢乐祥和的节日气氛。
A、筹备1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递芜湖凤凰美食节的信息，唤起消费者的关注；3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
B、举办1、品牌珍诱菜肴形象展示主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。形式：通过芜湖凤凰美食节体验，展示品牌及其文化形象。互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。2．内容：（1）芜湖凤凰美食节菜肴的实物艺术形态；（2）芜湖凤凰美食节菜肴的文化展示；（3）服务人员的仪表姿态。（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让芜湖凤凰美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。3、促销活动主题：轻松体验，更欢乐。形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。内容：在芜湖凤凰美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】

2、活动时间安排
l l布展时间
时间：10月16日、17日：
具体时间：9：00―16：30
负责人：中心及各展商
备注：中心负责建大型舞台组织企业宣传促销和文艺汇演；协调各参展商布展细节，确保布展符合消防及大型活动相关法规要求。
l l开幕式及剪裁仪式
时间：10月18日
具体时间：8：00
负责人：中心
备注：邀请市、镜湖区领导出席大会开幕式剪彩活动，开幕式安排精彩文艺表演。
l l展览时间
时间：10月18日至10月30日
具体时间：
负责人：中心及各展商
备注：其中7月21日晚由冠名企业主办“某某企业”广场之夜；借大型舞台为平台组织参展企业宣传促销和文艺表演。
l l撤展时间
时间：10月31日
具体时间：
负责人：中心及各展商
3、展位收费及相关配置
       每个标准展位面积为 32平方米，其中展位长8米、宽4米，每个标准展位收费人民币3000元。每个标准展位包含以下配置 ：六张1.2*1.2方桌、24把塑料休闲椅、1个220V/5A电源插座、1个垃圾桶。另外整个广场配备移动厕所6个、水龙头12个、洗手盆及排污装置、大垃圾桶50个。
4、相关宣传安排
（1）、活动前一个月开始前期宣传：召开新闻发布会，通过媒体向社会发布本届美食节的有关情况；分阶段在安徽省内外媒体上刊登广告，并借助合作媒体进行专题报道；芜湖晚报、安徽商报、新安晚报全面推出活动宣传海报；安徽卫视、芜湖电视台、芜湖交通台按每天10次隔一天播出的播放频率，播放美食节宣传主题广告。
（2）、美食节现场悬彩旗、横幅、广告气球、广告牌，设置龙形充气拱门等：编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放等。辅以其他宣传形式，如利用芜湖交通台的广播热线以及公交移动电视、派送餐饮券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。
每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动游客的热情和活动的整体气氛。
（3） 美食节组委会宣传中心办公地点：侨鸿皇冠假日酒店6楼C厅
         地址：芜湖市镜湖区凤凰美食街
         联系电话：0553—× × × ×        
传真：0553—× × × ×         
联系人：×  × × ×    
5、费用预算：
（1）媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发XX=5000元。（2）赠送礼品费用：按每天100元计算，合计: 100x8=800元按比1000元计送完即止。（3）装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=XX。（4）菜肴原材料费用：另计。
6、效果预测
 　通过各项主题活动营造出节日狂欢氛围，吸引周边2-4小时经济圈约10万群众参与的美食盛会，将美食文化节打造成快乐旅游、畅享美食的招牌性节庆盛典，逐步形成皖江区域乃至全国知名的地方性旅游节庆品牌。通过美食文化节的地方品牌活动推广来扩大内需，推动本地区区域经济发展，营造政府搭台企业唱戏的浓郁氛围，树立中心城区的品牌优势，同时借助节庆品牌全面营销镜湖、推介镜湖，从而真正做到“吃在镜湖，游在镜湖、乐活在镜湖”，进一步扩大镜湖区区域品牌的认知度及影响力。

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