运动与氧化应激.ppt

运动与氧化应激人类的自然寿命应人类的自然寿命应该是多少呢？该是多少呢？根据生物学原理，根据生物学原理，人类的生理特点，人类的生理特点，人的自然寿命应该是人的自然寿命应该是120120岁。岁。实际上，能活到实际上，能活到100岁以上的很少！岁以上的很少！人类衰老的原因是多方面的，包括自由基说，人类衰老的原因是多方面的，包括自由基说，生理功能、代谢失调说，生物钟理论等。生理功能、代谢失调说，生物钟理论等。普遍认普遍认为自由基的氧化破坏为自由基的氧化破坏是造成机体早衰及某些慢性是造成机体早衰及某些慢性疾病的主要原因。疾病的主要原因。什么是氧化什么是氧化一碗饭，一盘肉，放在空气中就会腐烂发酵，这就是氧化。一碗饭，一盘肉，放在空气中就会腐烂发酵，这就是氧化。一块钢材，经过风吹雨打慢慢腐蚀发锈的过程就叫氧化。一块钢材，经过风吹雨打慢慢腐蚀发锈的过程就叫氧化。一只苹果，去皮之后，慢慢出现红褐色的锈斑，就叫做氧化。一只苹果，去皮之后，慢慢出现红褐色的锈斑，就叫做氧化。切好的土豆丝如果暴露在空气中就会发黑，这就叫氧化。切好的土豆丝如果暴露在空气中就会发黑，这就叫氧化。一片绿叶，从嫩芽到枯黄掉落，这个过程就叫氧化。一片绿叶，从嫩芽到枯黄掉落，这个过程就叫氧化。过氧化就意味着衰老！过氧化就意味着衰老！我们的皮肤的氧化，会表现出我们的皮肤的氧化，会表现出水分越来越缺失，皱纹越来越水分越来越缺失，皱纹越来越明显。明显。我们的大脑的氧化，会表现出我们的大脑的氧化，会表现出记忆力越来越衰退。记忆力越来越衰退。我们的血管的氧化，会表现出我们的血管的氧化，会表现出血管硬化脆化。血管硬化脆化。然而这些衰老现象只是我们身然而这些衰老现象只是我们身体氧化的较轻的表现，人体还体氧化的较轻的表现，人体还有一些更严重的氧化现象。有一些更严重的氧化现象。氧化应激氧化应激（Oxidative Stress，OS）是指体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化，导致中性粒细胞炎性浸润，蛋白酶分泌增加，产生大量氧化中间产物。氧化应激是由自由基自由基在体内产生的一种负面作用，并被认为是导致衰老和疾病的一个重要因素。什么是氧化应激什么是氧化应激一、认识自由基 自由基(free radical)：生物体内进行的新陈代谢过程中会产生一些副产品，这些副产品称为自由基。自由基又称为游离基，指外层轨道上含有一个或一个以上未配对电子的分子、原子、离子或基团。由氧诱发产生的自由基，是人体中最重要的自由基由氧诱发产生的自由基，是人体中最重要的自由基1 1、定义、定义2、自由基的作用自由基的作用人体内物质在代谢过程中不断产生自由基，适量的自由基为人体生命活动所必需。人体内存在少量的氧自由基，不但对人体不构成威胁，而且可以促进细胞增殖，刺激白细胞和吞噬细胞杀灭细菌，消除炎症，分解毒物。自由基过程是许多氧化酶、脱氢酶进行氧化还原反应的中间环节。另外自由基在前列腺的合成中也必不可少，可以说没有氧自由基，人类一天也活不下去。3 3、自由基过多的危害自由基过多的危害过多的自由基，它们以各种手段对人体进行氧化损害；如：伤害细胞的遗传因子DNA。破坏不饱和脂肪酸，引起脂质过氧化作用。破坏蛋白质分子、氧化体内酵素，干扰其活性。刺激单核白细胞及巨噬细胞的不正常反应，使它们释放发炎源，引起发炎反应。攻击人体的牙周组织，分解破骨细胞和骨界面的骨基质。引起细胞的恶化变形与死亡，造成人体的老化现象。直接冲击细胞核使基因发生突变而致癌。对心脏等器官及血管造成伤害。自由基是如何产生的？自由基自由基喝酒吸烟辐射 不安全食品外在污染：外在污染：内在的压力：工作、学习、生活、竞争、心理等自由基自由基 运动时自由基增加可能同下列运动时自由基增加可能同下列几个因素有关：几个因素有关：剧烈运动时体内的代谢过程加强，氧自由基的生成增加；剧烈运动时，乳酸等代谢产物的堆积抑制了清除自由基酶的活性，使自由基清除率下降；由于运动时体内有些物质可自动氧化而生成自由基，如儿茶酚胺类、还原型细胞色素C、血红蛋白、肌红蛋白等物质在剧烈运动时均可自动氧化而生成自由基。二、如何降低自由基对人体的危害二、如何降低自由基对人体的危害？要降低自由基的损害，就要从抗氧化抗氧化做起。降低自由基危害的途径有两条：1.内源性自由基清除系统清除体内多余自由基；2.发掘外源性抗氧化剂即自由基清除剂即自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。三、远离自由基从自身做起三、远离自由基从自身做起1、拒绝抽烟科学研究抽烟是目前产科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制方式，每吸一口烟会制造十万个以上的自由基。造十万个以上的自由基。2、减少做菜的油烟减少做菜的油烟色色拉拉油油是是多多元元不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸，很很容容易易氧氧化化成成为为自自由由基基。3.尽量少服不需要的药物尽量少服不需要的药物有些药物包括中西药是有毒有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛性的，例如抗生素，消炎痛剂，化疗药物是会产生自由剂，化疗药物是会产生自由基基 “是药三分毒是药三分毒”“药能治病，也能致病药能治病，也能致病”机体清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物质机体清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物质它们一部分是自身组织所含有的，另一部分是从它们一部分是自身组织所含有的，另一部分是从食物中摄取的食物中摄取的,我们也可根据需要额外地补充一些我们也可根据需要额外地补充一些抗氧化剂来清除体内的自由基。抗氧化剂来清除体内的自由基。随着自由基理论在运动生理学领域受到关注，运动与自由基的研究已经成为运动生理学研究领域一个备受关注的研究课题。研究证实，急性剧烈运动可使体内自由基的浓度增加，引起体内氧自由基代谢失衡而产生氧化氧化应激。应激。四、运动与氧化应激四、运动与氧化应激 运动引起的氧化应激，会导致脂质过氧化反应加运动引起的氧化应激，会导致脂质过氧化反应加强，而对组织和细胞造成损伤。强，而对组织和细胞造成损伤。P P1717 包括：包括：包括：包括：1.破坏核酸和染色体,引起碱基修饰，DNA链断裂,碱基缺失和染色体变异等；2.破坏蛋白质和酶，使蛋白质变性，酶活性改变；3 使粘多糖解聚，引起结缔组织的炎性变化；4 破坏脂类分子和生物膜，自由基可使生物膜脂质双层结构中的不饱和脂肪酸产生过氧化反应，进一步又可以引起分子间的连锁聚合，使聚合部位的生物膜失去正常机能。大量实验研究已经证实：大强度乃至力竭运动会导致机体自由基大量产生而抗氧化系统不能与之平衡；有氧强度低的运动，可提高体内的抗氧化酶的活性，从而有效地清除运动过程中产生的过量自由基，此时抗氧化系统也就可以平衡自由基的产生了。所以，运动员在进行运动训练中应该注意进行适当的有氧训练有氧训练，并且要适时补充多种外源性清除剂外源性清除剂（如维生素E、维生素C及一些中药，都可有效地提高人体的抗氧化能力以避免自由基对机体的损害）请多多指教