SYB创业计划书烧烤店3.doc

创 业 计 划 书

企 业 名 称： 特色烧烤
创业者姓名：
日 期：

通 讯 地 址：
邮 政 编 码：
联 系 电 话：
传 真：
电 子 邮 箱：

目 录

一、 企业概况……………………………………（1）

二、 企业计划作者的个人情况…………………（1）

三、 市场评估……………………………………（2）

四、 市场营销计划………………………………（4）

五、 企业组织结构………………………………（5）

六、 固定资产……………………………………（7）

七、 流动资金（月）……………………………（9）

八、 销售收入预测（12个月）…………………（10）

九、 销售和成本计划……………………………（11）

十、 现金流量计划………………………………（12）

一、企业概况
主要经营范围：
专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。

企业类型：
□生产制造 □零售 □批发 服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
11年6月——12年5月在一家鸡饭店当过服务员
12年 7月——13年5月在烧烤店做过烧烤

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
2013年7月在海南华南高级职业技术学校参加SYB创业培训班学习。

三、市场评估
目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。

市场容量或本企业预计市场占有率：
经过仔细调查，经过仔细调查，在附近的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。

市场容量的变化趋势：
随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头不卫生的小贩数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。

竞争对手的主要优势：
1. 成立的时间早，经验丰富
2. 有一定的规模和熟客
3. 烧烤技术较好
4.
5.
竞争对手的主要劣势：
1. 对于市场反应缓慢
2. 员工工资低，不稳定
3. 对顾客的口味把握不准
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1. 店面小但较为灵活
2. 烧烤类的品种较多
3.
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1. 刚成立顾客对本店不够熟悉
2. 管理经验不足
3. 规模相对较小
4.
5.
四、市场营销计划
1. 产品
产品或服务
主要特征
烤鸡翅、烤鸡腿
有辣和不辣之分
烤鸡爪
有软硬之分
烤素菜（玉米、莲藕、茄子、蘑菇等等）
素菜的样式繁多，适合各年龄层的消费者

2.价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
烤鸡翅、烤鸡腿
10元/斤
20元/斤
21元/斤
烤鸡爪
8元/斤
17元/斤
18元/斤
烤素菜（玉米、莲藕、茄子等）
2元/斤
4元/斤
5元/斤

折扣销售
消费满400元以上的食品的客户可以有9折的优惠
赊账销售

3.地点
（1） 选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
***********
120（包括外场）
36000元/年

（2） 选择该地址的主要原因：人流量较多，消费水平较高，周边有住宅区和学校，打工的人士和学生比较多。

（3） 销售方式（选择一项并打∨）：
将把产品或服务销售或提供给： √最终消费者 □零售商 □批发商
（4） 选择该销售方式的原因：
直接面对顾客，可以更快的了解顾客的需求，更好的满足顾客的需要。

4．促销
人员推销
主要是在买卖的过程中服务员提建议
成本预测

广告
印制宣传单在小区发送
成本预测
100元/月
公共关系

成本预测

营业推广
消费满400元以上的顾客可打折
成本预测

五、企业组织结构
企业将登记注册成
□个体工商户 □有限责任公司
√□个人独资企业 □其他
□合伙企业
拟议的企业名称：素菜烧烤店

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务 预计费用
业主或经理 月薪金
店长兼厨师 2500元/月

员工 月工资
售货员 1500元/月
企业将获得的营业执照、许可证：
类型 预计费用
工商营业执照和卫生许可证 200元

企业的法律责任（保险、纳税）：
种类 预计费用
保险 360元

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
内 合伙人
容
条款

出资方式

出资数额与期限

利润分配和亏损分摊

经营分工、权限和责任

合伙人个人
负债的责任

协议变更和终止

其他条款

六、固定资产
1. 工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

名称
数量
单价
总费用（元）
专制烧烤炉
1
1000
1000
小盘
40
20
800
大盆
4
25
100
烤罐
6
150
900
桌、椅
8套
250
2000
其他

500

供应商名称
地址
电话或传真

2. 交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
名称
数量
单价
总费用（元）
三轮摩托车
2
3000
6000

供应商名称
地址
电话或传真

3. 办公家具和设备
办公室需要以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
电话
1部
400
400

4. 固定资产和折旧概要
项目
价值
年折旧（元）
工具和设备
5300
1060
交通工具
6000
600
办公家具和设备
400
80

合计
11700
1740

七、流动资金（月）
1. 原材料和包装
项目
数量
单价
总费用（元）
烤鸡翅、鸡腿
200
10
2000
烤鸡爪
200
8
1600
烤素菜（玉米、蘑菇等）
300
2
600
调料
30
10
300

供应商名称
地址
电话或传真

2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
业主的工资
2500

雇员的工资
1500

租金
3000

营销费用
100

公用事业费
200

维修费
100

保险费
360

登记注册费
200

其他

合计
7960

15

八、销售收入预测（12个月）
销售 月份销售的产品 情况
或服务
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
（1）烤鸡翅、烤鸡腿

销售数量
200
300
400
500
500
500
500
500
500
500
500
500
5400
平均单价
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20

月销售额
4000
6000
8000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
10000
108000
（2）烤鸡爪
销售数量
200
300
350
400
400
400
400
400
400
400
400
400
4450
平均单价
17
17
17
71
17
17
17
17
17
17
17
17

月销售额
3400
5100
5950
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
75650
（3）烤素菜（玉米、莲藕等）
销售数量
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
平均单价
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

月销售额
1200
1600
2000
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
26400
（4）
销售数量

平均单价

月销售额

（5）
销售数量

平均单价

月销售额

合 计
销售总量

销售总收入
8600
12700
15950
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
210050

九、销售和成本计划
金额 月份 （元）
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销

售
含流转税销售收入
8600
12700
15950
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
210050
流转税（增值税）
430
635
791.5
960
960
960
960
960
960
960
960
960
10496.5
销售净收入
8170
12065
15158.5
18240
18240
18240
18240
18240
18240
18240
18240
18240
199553.5

成

本
业主工资
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
21600
员工工资
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
13200
租金
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
36000
营销费用
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
公用事业费
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
2400
维修费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
折旧费
145
145
145
145
145
145
145
145
145
145
145
145
1740
保险费
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
4320
登记注册费
200

200
原材料
（1）烤鸡翅、烤鸡腿
2000
3000
4000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
54000
（2）烤鸡爪
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（3）烤素菜
600
800
1000
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13200
（4）调料
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
总 成 本
11505
13405
15105
16805
16805
16805
16805
16805
16805
16805
16805
16805
191260
利 润（税前）
—3335
—1340
53.5
1435
1435
1435
1435
1435
1435
1435
1435
1435
8293.5
税
费
企业所得税

个人所得税

城建税与教育附加费

1049.65
净收入（税后）

7243.85
十、现金流量计划
金额 月份 （元）
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计

现
金
流
入

月初现金

1150
315
873.5
2813.5
4753.5
6693.5
8633.5
10573.5
12513.5
14453.5
16393.5

现金销售收入
8600
12700
15950
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
210050
赊销收入

贷款

其他现金流入
20000

20000
可支配现金（A）
28600
13850
16265
20073.5
22013.5
23953.5
25893.5
27833.5
29773.5
31713.5
33653.5
35593.5

现金流出

现金采购
（1）
2000
3000
4000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
54000
（2）
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（3）
600
800
1000
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13200
（4）
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
业主工资
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
1800
21600
员工工资
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
13200
租金
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
36000
营销费用
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
公用事业费
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
2400
维修费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
贷款利息

保险费
4320

4320
登记注册费
200

200
设备
11700

11700
其他

税金
430
635
791.5
960
960
960
960
960
960
960
960
960
10496.5
现金总支出（B）
27450
13535
15391.5
17260
17260
17260
17260
17260
17260
17260
17260
17260
211716.5
月底现金（A-B）
1150
315
873.5
2813.5
4753.5
6693.5
8633.5
10573.5
12513.5
14453.5
16393.5
18333.5

其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
安全生产目标责任书
为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：
一、目标值：
1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。
2、现金安全保管，不发生盗窃事故。
3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。
4、安全培训合格率为100%。
二、本单位安全工作上必须做到以下内容：
1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。
2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。
3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。
4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。
5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。
6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。
7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。
8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；
9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。
10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；
11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。
三、 安全奖惩：
1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。
2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落