1、 深圳市*科技有限公司文件编号KBJ-WI-XZB-004版次A/0页数4/4食宿管理制度1. 目的:为员工营造一个安全、舒适、卫生、秩序良好的食宿环境,特制定本规定。2. 食宿规定:2.1. 员工报到后由行政部依员工意愿安排食宿,日薪制人员需要公司安排食宿的,可到行政部领取饭卡,中、晚餐在工业园内食堂就餐,餐费从每个月的工资中扣除;月薪制人员需要公司安排食宿的,可在公司内部小食堂就餐。住宿由行政统一安排宿舍,入住后不得擅自搬宿舍、换床位。外宿人员需填写外宿申请单并经批准,所有外宿人员在外所发生的一切事故与公司无关。2.2. 公司员工宿舍仅限公司员工住宿(每月扣住宿费30元+水电费),内宿员工
2、不得在厂外留宿,无正当理由经常外宿者视情况给予惩处.2.3. 月薪制人员可申请安排住宿(只扣水电费),亦可申请外宿,外宿补助为100元/月。2.4. 新入职职员首次就餐及住宿应由行政部人员陪同。2.5. 外来人员需借宿的,由申请人向行政部申请办理借宿手续,申请人必须是本公司正式员工。2.5.1. 借宿人员必须在当天16:00前申请借宿,获准后方可进入公司宿舍。2.5.2. 借宿人员于当晚员工下班后方可进入宿舍,次日员工上班前离开。2.5.3. 公司员工,每人每月仅可申请1人/次借宿。2.6. 已入住员工退宿须提前1天到行政部办理退宿手续,否则按在住员工一样交纳各种费用(住宿、水电费用).2.7
3、. 日薪制人员饭卡如有遗失可到行政申补,因工业园食堂规定,申补饭卡每张需扣除10元工本费。2.8. 行政部对在食堂就餐人员进行电子表单统计及更新,如有离职人员,应在当天通知食堂结束伙食供应,自离人员确认后,应在第四天内通知食堂结束伙食供应,并做好相关记录,以便查核追溯。2.9. 人事文员需于每月5日前将上月人员食宿状况(伙食费、住宿费、水电费等)提交给财务,以便财务核算员工工资。3. 宿舍管理3.1. 行政部每隔3个月发放新的清洁用具给各宿舍(扫把,拖把各一把),由各宿舍人员自行保管,不得损坏和遗失,如有损坏和遗失或正常消耗,行政部视情况而处理。3.2. 住宿员工应自觉养成良好的社会公德和卫生
4、习惯,自觉维护宿舍安全,搞好室内外卫生,按宿舍值日表轮流打扫卫生,以保持宿舍卫生。行政部将不定时(每周三次)对每个宿舍进行检查并在宿舍检查记录签到,如发现宿舍脏乱、垃圾乱扔,卫生没做到位的,将对当天值日的人员采取强制性罚款制度10元/次/人。3.3. 宿舍公共设施、设备(门、锁、窗、床、热水器等)如有故障,需由当天值日人员报修行政部,由行政统一安排人员进行维修,行政需在接到报修信息后三个工作日内处理。3.4. 公司住宿员工,若提供或私配钥匙给非公司人员者,行政将取消其住宿资格外,另罚款处理,若有失窃,并追究其责任。3.5. 员工宿舍范围内若遇到非公司员工有义务询问其情况,以防盗贼混入宿舍内。3
5、.6. 严禁将垃圾等杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外。如造成下水道堵塞、物体抛出窗外砸到人或车等事故,由当事人负责疏通、赔偿。3.7. 住宿人员需爱护公物、节约能源,不在墙壁上乱写乱画、不浪费水电。3.8. 严禁将公司物品带回宿舍使用,公司将随时抽查员工床铺、衣箱等物件,若出现公司物品,罚款处理. 重者将无薪解雇.3.9. 员工宿舍,严禁男女混居,晚上23:00之后男女员工禁止串房;宿舍内不得带外来人员进入。3.10. 为保证员工正常休息,晚上00:00以后宿舍必须关灯就寝(加班导致除外),若宿舍内有上夜班人员,白班人员白天回宿舍时不得影响其休息。3.11. 宿舍严禁酗酒以及以任何形式聚众赌博
6、,违者没收赌具、赌资并罚款50元,情节严重者送交公安机关处理.3.12. 未经同意不得私用别人物品,以免造成误会,引起不必要的纠纷.偷盗他人财物之行为,将受到开除并送交公安机关处理。3.13. 保持高度防火意识不准私拉乱接电线和使用大功率电器,宿舍内禁止煮饭,不准用电炉、电热器等,并做到人走灯灭、风扇停,注意节约用水,发现火灾隐患及时通知行政部或在场的管理人员。3.14. 严禁在宿舍私藏凶器,私放易燃易爆的危险品,有毒有害危险品之物品,违者没收凶器和危险品并罚款50元,情节严重者送交公安机关处理.4. 公司食堂的管理4.1. 日薪制人员在工业园内食堂就餐的,需遵守食堂的秩序,排队打饭,不得拥挤
7、,剩饭剩菜需倒入指定位置,不可在食堂内乱倒乱仍。4.2. 月薪制人员需要在公司食堂就餐的,需遵守公司食堂的相关要求:4.2.1. 公司食堂按350元/月的标准为大家准备饭菜,月薪人员可自行选择就餐;在内就餐人员不扣伙食费,在外就餐人员按350元/月给予补贴。4.2.2. 所有就餐的职员必须于每月28日前把自己下月就餐情况告知人事文员,否则视为下月全部就餐。如公司安排聚餐或出差、请假的人员,行政部应提前通知买菜人员及食堂。4.2.3. 行政部受理职员就餐申请,应充分考虑当天就餐人数,以便及时通知食堂工作人员就餐人数增减情况,合理安排饭菜量,避免浪费或饭菜不足情况出现。4.2.4. 菜肴标准原则上
8、为1荤2素1汤。职员要文明就餐,打菜适量,避免出现菜肴不够的现象。行政部有义务督导买菜人员按菜普买菜及食堂工作人员的工作,以便饭菜满足实际情况的同时,并满足大家的口味。4.2.5. 菜普需每月更新一次,由行政部根据市场行情定一个合理性的菜普。4.2.6. 职员在清洗碗盘时,必须把剩余的饭菜倒入垃圾桶内,不得随地倒入洗碗池或洗手间内(避免造成下水道堵塞),违者缴纳10元/次快乐伙食基金。4.2.7. 食堂内不能随地吐痰,就餐时不得大声喧哗、口沫横飞、饭菜乱倒,乱扔纸屑、垃圾等行为,违者缴纳10元/次快乐伙食基金。4.3. 公司食堂工作管理4.3.1. 食堂管理由行政负责人对本食堂饭菜质量、卫生状
9、况、就餐环境、设施配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。4.3.2. 食堂工作人员负责为职员提供一日两餐。4.3.3. 食堂采购要勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不可造成菜肴变质、浪费或者份量不够现象。4.3.4. 食堂用膳一天二餐,每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净、无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。4.3.5. 烹调菜肴时,肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透,隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻,味精等尽量降低使用量。4.3.6. 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。4.3.7. 餐厅要清洁、卫生、
10、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施,将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度,做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。4.3.8. 桌椅表面无油渍、摆放整齐,经常清洗;地面每天清扫一次,每周大扫除一次,每月大检查一次,保持清洁,玻璃门窗干净,地面干净、无烟蒂。4.3.9. 餐具使用后要清洗干净,不能有洗涤用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得使用,消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用,4.3.10. 食堂工作人员要待职员全部用餐完毕,清理好桌面,打扫好卫生后方可离开。4.3.11. 行政人员每天次对公
11、司小食堂的卫生、安全进行检查。4.3.12. 食堂人员每年必须进行定期身体检查,出现不适合食堂工作的情况,解除聘用。4.4. 食堂炊具设备安全操作管理4.4.1. 食堂工作人员必须了解各种炊具和设备、设施的性能和使用方法,由行政给予相应培训,否则不得使用。4.4.2. 所有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。4.4.3. 电饭煲、设备要经常检查,在通风、干燥处放置。4.4.4. 每日下班时必须关闭煤气,以防火灾发生。4.4.5. 每日下班时必须检查餐厅所有门窗,所有电源是否关闭,以确保公司财物安全。4.5. 食堂冰箱的使用与维护:4.5.1. 食堂的冰箱只许保存与公司伙食有关的食品,不得
12、私用。4.5.2. 冰箱启动后须检查冰箱有无异常声音,是否正常运转。4.5.3. 严格按照冰箱容积及承重规定储存食品,以防冰箱不制冷或停机4.5.4. 经常检查冰箱内结霜厚度,不定期进行除霜工作,同时做好冰箱内清洁、灭菌工作。确保冰箱正常工作,降低电耗。4.5.5. 冰箱的维护工作要经常进行:防尘罩要经常清理;冰箱的温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整。发现问题应及时断电,迅速向人事行政部报修。4.6. 食堂消毒柜使用与维护:4.6.1. 使用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好,再通电源。4.6.2. 使用消毒柜必须先放入餐具再启动。4.6.3. 消毒过程完成、温度下降后方可开启柜门,以确
13、保消毒质量,并防止事故发生。4.6.4. 消毒柜仅用于餐具消毒之用,禁止它用。4.6.5. 发现问题应及时断电,迅速向行政部报修。4.7. 煤气炉使用与维护:4.7.1. 食堂的煤气炉只限与公司伙食有关的食品,不得私用。4.7.2. 使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象。4.7.3. 煤气是一种无色但有臭味的气体,当嗅到煤气的臭味,应用肥皂水涂抹煤气炉和管道,凡是起泡的地方,就是煤气漏损处。4.7.4. 发现漏气应及时关掉煤气,打开门窗使室内通风透气,迅速离开现场并紧急通知人事行政部处理。4.7.5. 不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。4.7.6. 发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大,点火孔是否畅通,压电陶瓷是否失效(火弱)金属构件有无脱落等。发现问题应及时报修行政人员。4.7.7. 应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹,防止锈烂。5. 相关表单5.1. 宿舍值日表5.2. 宿舍检查记录5.3. 菜普5.4. 外宿申请单编制审核批准生效日期