T∕RSPPXH 001-2022 绿色食品 枇杷生产技术规程.pdf

T/RSPPXH全国团体标准T/RSPPXH 001-2022绿色食品枇杷生产技术规程2022 - 05-01 发布2022 - 10-01 实施仁寿县文宫枇杷协会发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台1目录前言.II1范围.12规范性引用文件.13园地选择和规划.14品种选择和栽植.15土肥水管理.26整形修剪.47花果管理.48病虫害防治.59果实采收与包装.510建立生产档案.5附录 A（资料性附录）主要病虫害的化学防治及部分推荐农药.6全国团体标准信息平台2前言文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请意：本标准的某些内容可能涉及专利内容。本件的发布机构不承担别这些专利的责任。标准的附录A为资料性附录。标准由仁寿县文宫枇杷协提出。标准由仁寿县文宫枇杷协批准。标准由仁寿县文宫枇杷协负责起草。标准主要起草人：王六玉 张磊 宋云 皮智 杨秀彬 徐雪兵 张永成 荣德明。全国团体标准信息平台1绿色食品枇杷生产技术规程1范围标准规定了绿色食品枇杷生产的园地选择和规划、品种选择和栽植、土肥水理、整形剪、花果理、病虫害防治、果实与包装、建立生产档案。标准适用于四川省仁寿县文宫枇杷协绿色食品枇杷生产。2范性引用件下列文件对于文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版适用于文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的改单）适用于文件。NY/T 391绿色食品产地环境技术条件GB/T 8321农药合理使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则GB/T 15772水土保持综合治理GB/T 13867鲜枇杷果3园地选择和划3.1园地选择3.1.1气候件平均气温15 ，冬季最低温-5，幼果期（1-3月）最低温不低于-3，花期（9-11月）最低温6 。枇杷较耐旱，降雨量800 mm1400mm，最怕积水。3.1.2土壤件土壤 pH 值 5.57.5，以 6.0 左右最好，土壤有机质含量 1.5%以上，土层深厚，土质疏松，保水保肥强，排水良好，地下水位 100cm 以下的砂壤土或壤土。3.1.3产地环境质量土壤、溉水质和大气质量应符合NY/T 391的规定。3.2园地划栽植前先进行园地防护林、道路、排系统、小区划分、品种配置、房屋及附属设施的规划和设计，合理布局并绘制出平面图。产地宜中连片，水、电、交通运方便，海拨度在400500米以上地段建园，不宜在低洼、河谷地段建园。山地果园应选择20以下的坡地, 宜筑梯地，用全国团体标准信息平台2栽植，栽植行向与梯地走向相同。梯地水平走向应用3-5比降，水土保持综合治理按GB/T 15772执行。4品种选择和栽植4.1品种选择选用适宜当地环境的抗逆性强、商品性好的大五星、龙泉1号优良品种，同一片区栽植2以上品种，适当配置授粉品种。4.2苗木质量要求用无疫对、生长健壮的1-2生嫁接苗，提倡使用容器苗。苗木质量要求见下表。项目要求露地苗容器苗品种纯度95%95%侧根数量（条）44苗木高度（cm）4060苗木粗度（嫁接口上1 cm处直径）（cm）0.60.8茎倾斜度（）15154.3栽植4.3.1定植穴的准定植前挖好定植穴。按株行距挖长宽深各80cm100cm定植穴或同样宽深的定植沟。挖出的表土和底土分开堆放，穴内施腐熟的厩肥、土杂肥30kg50kg，磷肥2.5kg3kg。土杂肥与表土混合后回填到定植穴的底层，磷肥、厩肥和底土混合后填入中、上层，回填后筑定植墩，出地面20cm30cm。施入的肥料应符合NY/T 394的规定。4.3.2起苗包装起苗前透水，剪去片叶子的二分之一，单标带土起苗，稻草或塑料薄膜包装。4.3.3定植时分春植和秋植两种。春植应选择在雨水节前后进行，一般为2月上旬3月上旬，秋植一般在9月中旬10月中旬定植为宜。4.3.4栽植根据品种点、土壤及栽培理水平因素确定适宜密度, 一般株行距3m4m4m5m。4.3.5栽植方法解除苗木上的嫁接膜，将苗木放于定植穴的中央, 舒展根系，扶正苗木，边填肥沃细土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。栽植深度以土壤下沉后，根颈部与地面相平为宜。苗木栽好后在树苗周围做直径1.0m树盘，浇足定根水，用秸秆或塑料薄膜覆盖树盘。5土肥水理全国团体标准信息平台3土壤理5.1.1深翻扩穴，熟化土壤苗木定植后，应逐扩穴培肥，一般在树冠滴水线处开挖2-4条深、宽各30cm40cm的沟，将挖出的表土、有机肥料或种植绿肥分层填入，底土放在上层，并足水分。深翻扩穴宜在秋季或冬季进行。5.1.2作和覆盖幼龄枇杷园，行间可间种豆作物、蔬菜、绿肥低矮秆作物，绿肥应在盛花期翻压。忌间作有害枇杷生长的藤蔓植物或秆作物。成果园可用农作物秸秆或地膜进行覆盖，也可种植绿肥或实行生草栽培，刈割的草可作为覆盖物，也可在秋季施肥或扩穴培肥时一并翻压入园中。5.1.3培土冬季用肥土加厚瘠薄果园的土层。土壤粘重的果园要加沙土，土质太沙的果园要加粘壤土，培肥时要露出根颈。5.1.4中耕不实行种草的果园中34次，在春、夏、秋季进行，保持土壤疏松无杂草，中深度8cm-15cm，坡地宜深，平地宜浅，雨季末不宜中。5.2施肥理5.2.1施肥原则加大有机肥料投入量，套种绿肥，重施基肥（果肥），适当深施；巧施花前肥，补施春肥和壮果肥；推行测土配方施肥，优化氮磷钾施肥比例，把握好施肥时期；以土施为主，根外追肥为辅，提倡水肥一体化施肥。有针对性的补充中、微量元素肥料。使用的肥料应符合NY/T 394的规定。5.2.2施肥时期及施肥量5.2.2.1幼树施肥13幼果园施肥应薄肥施，在各次抽发前后施好促肥和壮肥，68次， 速效化肥和腐熟人畜配合施用。 667m2施用有机肥1200kg1600kg， 纯氮 （N） 3 kg3.5kg，磷（P2O5）21.5kg2.0kg，钾（K2O）2.0kg3.0 kg。5.2.2.2结果树施肥重施果肥，增施磷钾肥，提倡使用枇杷专用肥。在生长期，通过叶面喷施补充氨基酸肥、微量元素肥料。施肥量依树龄、树势和结果量、土壤肥情况而定。中肥枇杷园，全参考施肥量为：667m2施纯氮（N）10kg18kg,磷（P2O5）8 .5kg15 kg，钾（K2O）9.5kg16kg，施有机肥2000-3000kg。中肥枇杷园不同树龄肥料施用应符合表1的要求。全国团体标准信息平台4表表 1 1 不同树龄配合施肥量参考表不同树龄配合施肥量参考表树龄（年）产量氮（N）（公斤/亩年）磷（P2O5）（公斤/亩年）钾（K2O）（公斤/亩年）122.02.51.01.51.52.53412 公斤/株3.03.51.52.02.03.05648 公斤/株4.05.02.53.03.03.5781015 公斤/株6.07.03.56.05.08.09101518 公斤/株10118.59.09.512151214101212.51420151813151416注：栽植规格为34米或44米，亩植枇杷4256株。5.2.2.2.1保果肥23月施保果肥，亦称春肥，在春抽发前施用，以速效性氮、磷、钾复合肥料为主，根据树势和挂果量，对果多春少的可以适当多施，以促进春抽发和幼果膨大，挂果少、春抽发多而旺的树可以不施。施肥量（N：P2O5：K2O=3：4：3）占全总施肥量的10。5.2.2.2.2壮果肥3月下旬4月上旬施壮果肥，以优质速效氮磷钾复合肥为主。钾肥不宜过多，以免果肉变粗变硬，降低品质。施肥量（N：P2O5：K2O=3：4：3）占全总施肥量的20。5.2.2.2.3采果肥56月重施果肥，宜在果前57天施用或随随施，最迟在夏抽发前施入。以有机肥为主，配合施氮肥、磷肥、钾肥，取速效肥和缓效肥相结合，以缓效肥为主。施肥量（N：P2O5：K2O=3：2：2）占全用肥量的50%60%。5.2.2.2.4花前肥8月下旬9月中下旬开花前施花前肥，以有机肥为主，开花多可用复合肥料，增施钾肥； 对花少树旺的可少施或不施。 施肥量 （N： P2O5： K2O=5： 4： 5） 占全总施肥量的20-30。5.2.3施肥方法5.2.3.1土壤施肥用环状、盘状、放射沟、条状或全园施肥方法，一般在树冠滴水线附近开沟或挖穴2040厘米深，施肥时要求足水并覆土。5.2.3.2叶面施肥在展叶期、花期、果实膨大期和果后，各喷12次叶面肥，根据树体的缺素情况喷施微量元素。最后一次根外追肥应在果前30天进行。全国团体标准信息平台5在露水少的阴天，或晴天上午10点以前，或下午4点以后叶面喷施相应肥料，常用的根外追肥使用浓度参照下表2。表表 2 2 枇杷根外追肥常用种类和浓度枇杷根外追肥常用种类和浓度肥料种类浓度（%）肥料种类浓度（%）尿素0.20.4硫酸锌0.10.2硼砂0.20.3磷酸二氢钾0.20.3硫 酸 钾0.30.4硫酸镁0.10.25.3水分理5.3.1灌水一般在花期、果实膨大前期和果后水，秋冬季根据土壤墒情酌情水，保持土壤湿度为田间持水量的60%70%。可结合施肥，取树盘溉、沟、穴、滴和喷，水质按照NY/T 391 执行。温干旱时在树盘下覆草。5.3.2排水枇杷园要设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时应及时排水，防止发生涝害。6整形修剪6.1整形修剪原则根据批把生长结果习性、品种性 、种植条件和理水平诸因素决定树形及剪式。有利于早成形、早成花、早丰产、延长经济结果限。6.2主要树形及结构调整6.2.1主干分层形树3m5m,干40cm60cm，有中心干，主枝分3层排列。第一层与第二层的间距为1.0m，第二层与第三层的层间距为70cm。层间主枝交错分布，合理配置副主枝和枝组。6.2.2开心形树2.0m3.0m，干40cm50cm，主枝3，主枝上自己备副主枝，通过调整分枝度达到主枝间的生长平衡。6.2.3自然园头形干40cm60cm，主枝46，分两层排列，第一层34主枝，第二层l2主枝，层间距80cmlOOcm ，树冠呈自然园头形。全国团体标准信息平台66.3修剪时期和方法根据树龄、树势、结果多少进行剪，主要在春季、夏季和秋季进行剪。6.3.1春季修剪2月3月进行春季剪。剪程度：幼树用抹芽的方法抹去多余的芽，选留方向、位置适宜的芽。成结果树通过疏芽减少枝树，使结果枝组充实也健壮。对大树的结果枝进行疏删，保持全生长枝与结果枝的比例为2：34。6.3.2夏季修剪果后立即进行，是枇杷最重要的一次剪。疏去病虫枝、密生枝、干枯枝、光秃枝、交叉枝、重叠枝和下垂枝；回缩衰弱枝；短截结果枝和结果母枝；对徒长枝应根据树冠空间大小酌情疏删、短截或拉枝。6.3.3秋季修剪即现蕾期剪，疏除病虫枝、密生枝、徒长枝和下垂枝；调整结果枝与营枝的比例。7花果理7.1穗疏穗时间宜在能看清全树的花穗，而花穗的支尚未分离前进行。疏幼树主枝、副支枝及中央主干先端的花穗；盛果期按全树生长枝与结果枝1:2的比例进行疏穗。有冻害的地区适当多留花穗。7.2蕾7.2.1蕾的原则花穗的支刚分离时进行疏蕾，根据冻害情况确定疏蕾量。7.2.2重没有冻害的果园或冻害极轻的地区可将花穗大多数支剪去，只留下部l2健壮的支。7.2.3中冻害较轻的地区剪去花穗的大多数支，仅留下部或中部的2-4支，并摘除留下的一支的先端，留其上部的小支13。7.2.4在可能有冻害的地区剪去花穗上部的二分之一，再摘除一支的先端，留其上部的小支13。7.3果在无冻害的地区在能分出果实发育好坏时进行，有冻害地区在冻害发发生后10天进行。先疏去畸形果、病虫果、果和冻果，然后分23批疏支较小的及多余的幼果。大五星、龙泉一号中型果品种在一果穗上留23果，大穗型品种留12果。7.4防花果冻害全国团体标准信息平台7冬季气温较低的地区，花期喷洒0.15%0.25%硼砂，提座果率；幼果初期1520天喷施一次0.25%0.3%尿素和0.2%0.25%磷酸二氢钾，提抗寒；秋末冬初雨后浅中后覆盖地膜或秸秆，提土温；气温下降到-2时，可用熏烟防冻，667m2果园放56熏烟火堆；有条件的果园可进行设施栽培，防止冻害。7.5套袋7.5.1套袋时以3月底4月上旬为适宜，过早则无法分受冻果与正常生长果，过晚则失去果袋对果实的保护作用。 在疏果结后即可进行， 套袋前宜喷一次广谱性虫菌剂的混合药液。7.5.2套袋要求选用双层双色果袋，外层色内层黑色，纸质密度、撕列强度，果袋的开口边缘应嵌一条封口细铁丝，果袋底都有一通气和通水口的架袋。7.5.3套袋方法撑开袋口托起袋底，将通气口也张开，袋体膨起后将果袋套住幼果，幼果在袋内悬空，然后从袋口两侧依次折叠袋口于开口处，将封口铁丝反转90扎紧于袋口拆叠处，不要将封口铁丝缠在果柄上。套袋应从树顶开始，自上而下，自内而外。8病虫害防治8.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先用农业防治、物理防治和生物防治技术，配合使用化学防治技术。8.2防治方法8.2.1农业防治因地制宜，选择抗性品种和砧木。引进品种要进行严的植物疫，载培要深沟厢，降低土壤湿温度；合理整形剪，改善果园通风透光条件，剪去病虫枝、干枯枝、衰弱枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝、合理利用徒长枝，将剪下的枝和果园落叶、杂草、枯枝中烧毁；冬季树干涂白；强化果园肥水理，增施有机肥，增强树势，提抗病虫能。8.2.2物理防治利用害虫成虫趋光性，在果园安装黑光灯、频振式虫灯光源性器具诱害虫；利用糖醋液、调色板、防虫网或树干上缠草把诱害虫。人工捕枝干钻蛀性害虫。8.2.3生物防治保护利用天敌，以虫治虫；利用生物源农药防护治病虫害；利用性诱剂中诱或阻碍成虫交配产生后代：用人工捕害虫，刮除附着在表皮的病虫害。8.2.4化学防治全国团体标准信息平台8加强病虫预测预报，选择最佳防治时期，提倡使用效、低毒、低残留，与环境友好型的农药，提倡使用生物源和矿物源农药，交替使用不同作用机理的农药，种有机合成农药在生产度内只许使用一次，不得随意提农药使用浓度，严执行农药安全间隔期，推广使用新型喷药器械。农药的使用应严执行NYT 393的规定。主要病虫害的化学防治及部分推荐农药参见附录A。9果采收与包装9.1采收在果实呈现出该品种的固有色泽、品质最佳时。别品种、供贮藏、远销及加工用的果实，可在八成或九成熟时。时应用二次剪果法，用果剪带果柄轻轻剪下，尽量避免擦果面绒毛，轻摘轻放，防止碰、捏、刺果实。时间宜在上午或阴天为好，避免在雨天或温烈日下。9.2包装按照GB/T 13867标准实行分品种、分级包装，或按买方要求进行包装。装箱时对果柄进行二次剪，果柄长度0.5cm，包装容器的四周及底部应垫有细软衬垫料，包装过程中应轻拿轻放，防碰撞、日晒雨淋。10建立生产档案应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治措施、及后处理情况并保存记录3。全国团体标准信息平台9AA附录A（资料性附录）主要病虫害的化学防治及部分推荐农药表A.1绿色食品枇杷主要病虫害的化学防治及部分推荐农药病虫害名称防治适期推荐农药及每 667m2使用剂量使用方法安全间隔期（d）叶斑病（斑点病、角斑病、灰斑病等）各次梢萌发抽生和展叶期70 甲基硫菌灵可湿性粉剂 8001 000 倍液70 丙森锌可湿性粉剂 600800 倍液43 戊唑醇悬浮剂 5 0007 000 倍液0.5 0.6 等量式波尔多液喷雾30142820花腐病花前 15 天72 农用硫酸链霉素 5 000 倍液40 嘧霉胺悬浮剂 1 000 倍液喷雾710炭疽病果实转色初期25 咪鲜胺乳油 5001 000 倍液40 腈菌唑可湿性粉剂 8 00010 000 倍液喷雾147害螨（若甲螨、红蜘蛛等）害螨发生初期15 哒螨灵乳油 2 0004 000 倍液10 浏阳霉素乳油 1 000 倍液喷雾155刺吸性害虫（蚜虫、木虱、蝽象、介壳虫等）虫害发生期10 吡虫啉可湿性粉剂 2 0003 000 倍液48 毒死蜱乳油 1 0002 000 倍液喷雾1530枇杷瘤蛾（黄毛虫）幼虫初孵期3 啶虫脒乳油 2 000 2 500 倍液苏云金杆菌可湿性粉剂（100 亿活芽孢/g）600 800 倍液喷雾3015钻蛀性害虫（梨小食心虫、桃蛀螟等）幼虫孵化期25 灭幼脲 3 号悬浮剂 1 5002 000 倍液2.5 三氟氯氰菊酯乳油 3 000 倍液喷雾1521注：如有新型高效、低毒、低残留的生物、化学农药，应优先选用。全国团体标准信息平台