大渔超市补货理货制度.doc

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机密 第 1 页 2010-11-18
大渔连锁超市补货理货制度
目的：规范超市商品陈列，使之有所依循，以达到充分展示商品、方便顾客购买、促进商品销售之目标。
理货的主要工作
根据商品属性将商品准确的定位于相应的货架陈列位置；
负责将商品出库，补满货架。
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大渔连锁超市补货理货制度
目的：规范超市商品陈列，使之有所依循，以达到充分展示商品、方便顾客购买、促进商品销售之目标。
一、 理货的主要工作
1、 根据商品属性将商品准确的定位于相应的货架陈列位置；
2、 负责将商品出库，补满货架。
3、 将顾客遗留在卖场的商品首先上到货架。
4、 清洁卫生、进行区域整理。
二、 “先进先出”原则
在上货的过程当中，必须遵循商品先进先出原则，把商品生产日期较早的摆放在货架的外端及黄金线上，保持商品的正常循环流通，以避免人为原因使商品超过保质期。
三、 理货顺序
1、 海报商品→促销商品→一般商品
2、 促销区→端架、收银台→货架
四、 理货标准
1、 上架的标准
把有条形码的商品上到和货架标签相同的位置，需按照标签上的所注明的面位数进行摆放。
2、 上架时应注意的事项
A、 无条形码的商品不能上到货架。
B、 条形码不清楚的商品不能上到货架。
C、 外包装严重损坏的商品不能上到货架。
D、 外包装有污渍的商品只有在擦干净的情况下才能上到货架。
E、 商品如果在保质期内却发现变质的不能上到货架。
F、 商品如距离保质期限只有一天时不能上到货架，如发现货架有同样到了保质期限的商品必须全部从货架上拿下来。
G、 过期限商品决不能上到货架并立即通知店长。
3、 商品品质控制、
A、 对商品的品质进行人为地调节和支配，让商品保持在良好的保质期限内流通。
4、 孤儿商品的处理
孤儿商品的概念：孤儿商品是指那些没有原包装箱的商品和顾客弄乱的商品。
A、 在上货的过程中，优先把孤儿商品上到货架。
B、 每天的孤儿必须及时处理或尽量减少在上货的过程中孤儿商品的发生。
C、 及时处理孤儿商品的原因：如果孤儿商品每天不及时处理，日积月累到一定数量时，就要动用人力和物力去处理；如果处理不当，极有可能出现损耗，如商品过期、破损等。
5、 面位的整理
商品的摆放必须是整齐有序，不能让商品东倒西歪，商品的正面图案及中文品名应朝外，保持货架的美观和整齐。
6、 安全及卫生
A、 如果对较高货架或加高层进行理货时，需找来安全人字梯进行操作，以防止事故的发生。
B、 上货的过程中应保持商品的整齐和干净。
五、 堆头的摆放及标准
1、 每个堆头的摆放商品应分为同一系列两个品种，摆放应整齐、美观，高度适宜。
2、 两个商品中价位及价值较高的应朝向顾客流动大的通道，以加大销售额。
3、 最上两层应为开箱商品，啤酒及饮料堆头应兼顾散货和整件的购买，堆头两种商品之间的高度不能相差太大。
4、 最上一层商品须保持时刻饱满、整齐。
六、 促销架的标准
1、 每个促销架所摆的商品必须是同一系列。
2、 四英尺货架之间的上下距离最好在一寸左右（两指宽）不留出过多壁板。
3、 最上一层的商品高度不能超过促销架顶端的不锈钢宽梁。
4、 如果是畅销商品，最下一层应摆放整箱商品，但不能有货架标签。
5、 促销架最好摆放些没有正常货架面位的新商品。
七、 促销墙的标准
1、 每组货架只能摆放统一价格的商品。
2、 摆放应围绕畅销商品和应季商品。
3、 在顾客最为方便拿取商品的货架，商品应全部开箱并且商品饱满。
4、 商品随着季节的变化而变化。
5、 摆放应单一、同一面积。
八、 区域责任
1、 区域责任
A、 每一个所在本区域工作的同事必须熟悉本区域的商品及品种所在货架的位置，对本区域的商品存货在仓库的存放位置也应当熟悉，以利于提高工作效率
B、 在进行理货工作中必须按照理货标准及“先进先出”原则进行操作。
C、 在下班前必须把所有本区域的商品进行清理，不能遗留在区域内或楼面。
D、 新货须填写新货记录表，并通知店长或者当班授权。
E、 当天的工作必须当天完成，只有在工作完成之后方可下班。
F、 工作时间内不应在不属于自己负责的区域内停留过久，如因工作关系，处理完后应尽早离开。在工作时间内不应在别的区域跟同事闲谈，不应影响别的同事的工作进程。
G、 正常货架标签在任何情况下不能撕毁，如有缺货应工整插放缺货标签。
H、 工作中出现破损商品：璃瓶装应保留条形码和瓶盖，里面的液体要清倒干净；食品和非食品应分开装放，立即送到索赔区域。
九、 清场的标准
1、 每日营业之前必须清理掉所有纸皮、杂物，不能影响楼面的整体形象。
2、 顾客、员工安全及防损的考虑。

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大渔连锁超市补货理货制度
目的：规范超市商品陈列，使之有所依循，以达到充分展示商品、方便顾客购买、促进商品销售之目标。
理货的主要工作
根据商品属性将商品准确的定位于相应的货架陈列位置；
负责将商品出库，补满货架。
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