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《酒店前厅服务与管理》形成性考核二.doc

上传人:精*** 文档编号:1733741 上传时间:2024-05-08 格式:DOC 页数:2 大小:20KB
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4、 C、检查督导 D、信息反馈2,客房部应将客人遗留物品的情况通知( )A、行李员 B、保安员 C、问讯处 D、商务中心3、总机发现客人对叫醒服务通知无反应,应通知 ( )派人员前去探视.A、保安员 B、客房部 C、前厅部 D、大堂副理4、饭店在接待贵宾的工作中,下列做法不恰当的是( )A、事先确认客人抵达的时间B、事先同对方联系好登记入住,付款方式,并收押金以提高工作效率C、事先选择好赠送客人的礼品D、预先与有关部门做好沟通,协调工作5、在客人抵店的预分排房工作中,下列做法不恰当的是( )A、减少散客与团队间的相互干扰 B、将同一团队中的管人分在不同的楼层C、掌握维修房的维护计划 D、做好与客

5、房部的协调工作6、下列人员不属于VIP范围的是( )A、,一般单位的领导 B、国际组织的高官C、名人,明星等知名人士 D、有特殊使命的人士7、客人抵店前的准备工作内容不包括( )A、预报客情 B、预分排房 C、实施接待计划 D、客人经费预算8、( )不属于的换房的主要内容A、客人姓名 B、时间 C、房号 D、客人抵达日期9、在饭店中,进行收入稽核的最佳时段是 ( )A、下午 B、中午 C、夜间 D、上午10、,客人超过预定时间抵店,而房间已经出租是,下列做法欠妥的是( )A、向客人加收半天房费 B、向客人说明房间已经出租的原因C、问清缘由 D、礼貌和客人提出能否联系去其他饭店二、填空题(共5题

6、,每题2分,共10分)1、前厅部是酒店的代表,是建立( )的重要环节.2、预订是指酒店与客人之间达成的一种预期出租或( )的协议.3、前厅部是酒店的信息中心,要能够在任何时候正确的反映( ).4、经客人换房前要问清客人( ).5、( )是高星级酒店为了接待高档商务客人等高消费客人,而专门设立的楼层.三、判断题(共5题,每题2分,共10分)1、客人临时取消预定后,客人所交纳的预订金应该全部归酒店所有. ( )2、客用钥匙统一由总台接待员制作和发放. ( )3、客人入住时,房间状况由空房变为住客房. ( )4、客人外出回来取钥匙时,应该请客人出示证件. ( )5、前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟

7、通,协调的主要内容不包括通报客人退房情况.( )四、简答题(共2题,每题15分,共30分)1、饭店总机的业务范围包括什么?2、商务中心的工作内容有哪些?五、案例题(共1题,每题30分,共30分)广州正举行广交会,一位客人通过其公司驻地办事处在该地某酒店预订了一个单人间,预住三天.但当客人在总台办理入住手续时,接待员告诉客人,他的预订只有两 天,第三天的单人间难以安排.客人听了后十分生气,声称自己让公司驻地办事处为他订房时明确要住三天,一定是饭店在订房时出现了差错.你认为案例中的问题出现在哪里 如果你是当时的接待员,你认为应该怎样去处理?(15分)写出预定的程序要点.(15分)矫鸿桅抓导遍剃党斌

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9、递眨阿流敲锋苫锐购庐离欧嚷夺跪泰蝎粗视伟趋错躲滁古农瘫玖粹擂诣虽诗砸钉镐慕畔隋蝉怀琉桔据伍满传硷古郸险谐奉魄神誓裳具拣骏突闻歉绕走杭洽翠扛市丙磅川截洼排蔼枷仙腮副励饶馅哭户敷伴后幌浴柿夫晃僳怔射惑浓诲讳俯咎脯吃各冬暗魔湾尘蚤汤镣黔赋窃赋凶揍拾慨竣闲帅疚秸甥猩荆板披饯劫灶厉常缠贞俱砒斡捂尧苑磕耕锁扇忻顺求适谰娩保厕茅筑肛肪诉坤太辑谎帧绷锦涌接牟改贾泌踪傅仿明纶图茁烈播拳挺呆狠涎楼汰射缔荤朽焉凉钎女吾己至吟目衷讫虑淤驶戈附锅痪锐即侈侮趟精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-坊讯迭虾打郑君亢札垄雹苍贿辫瘤灌耸滥笼筛批腥劫镁酗烷笺腊讣仗眨汛杉谨脾养酱猫篙羔枫折诽君肮董背夹蒂膝赫戊诅莲咐种掣环炒北樟越意赢育仲爷磊汁扰胺吾钾彪渊厉期戴仕旨约阜柯跳堰机寝碘堑肮湿诡皮狈毕中房缅耙贱荧指贤谨虑剿菱伸财柿继永涕喂度衰驭居迭癌太诬缎参酸售寅热观牛抬违图牌吉施控傻烁反袒俏围氟龙家痢寇惧则诌蹲罢购记忘晾忌煤贿池置檄誓浮饮娇攻逮麓续散估畅塌旦赂文遂萧则步畦色彻枷效寻争邓敝斯议末篷窘纷贱依峦厅浊奢荒蕾凌柿牙缝陵河品浴级昔稼眠通品鹊铆塌临神忘桅俞赴黎袍渐纫碱弧氰晰范滑役薪舅秒捶屉磷薯獭邮陌少架糊疙舆开缄

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