DB3706∕T004.7-2020 无公害农产品 草莓生产技术操作规程(烟台市).pdf

DB3706烟台市地方标准DB 3706/T 004.7-2020代替 DB 3706/T004.7-2002无公害农产品草莓生产技术操作规程2020-02-25 发布2020-03-25 实施烟台市市场监督管理局发 布DB3706/T 004.7-2020I前言本标准按照GB/T1.1-2009规则起草。本标准是对 DB3706/T004.7-2002无公害农产品草莓生产技术操作规程的修订。与 DB3706/T004.7-2002 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：修改了原标准“规范性引用文件”中引用的标准，增加了“品种选择” 、 “宽垄双行育苗” 、 “打破休眠” 、 “采收” 、 “生产废弃物处理” 、 “生产档案”等章节；对土壤肥力划分表进行了更新、优化了植株管理、肥水管理环节，删除了目前已经退出市场或禁用的药剂，补充了新型高效低毒药剂。本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。本标准主要起草单位：山东省烟台市农业科学研究院。本标准参与起草单位：龙口市农村能源技术推广站、龙口市北马镇农业综合服务中心。本标准主要起草人：李公存、王建萍、顾亮、刘笑宏、沙玉芬、鞠志东、张朋、宋美艳。DB3706/T 004.7-20201无公害农产品草莓生产技术操作规程1 范围本标准规定了无公害草莓生产的栽培技术、采收、生产废弃物管理、标志、包装及贮运、生产档案。本标准适用于烟台市无公害草莓生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则GB/T 32950 鲜活农产品标签标识GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求NY/T 496 肥料合理使用准则通则NY/T 1276 农药安全使用规范总则NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第 3 部分：蔬菜NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件3 栽培技术3.1 园地选择宜选择地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、排灌方便、通风良好、交通方便的地块，应符合 NY/T 5010 的规定。3.2 品种选择宜选择抗病、优质、丰产、耐储运、商品性好、适合市场需求的品种。可根据不同销售方式选择不同草莓品种，近距离销售以章姬为主，小白、雪里香、天仙醉等品种为辅；远距离销售种植小白、雪里香或天仙醉；高端礼盒销售方式的可适当选择白色草莓品种淡雪和白雪公主。3.3 育苗宜在 4 月下旬进行，采用宽垄双行定植方式育苗，垄宽 1.5m2.0m，垄高 30cm，垄沟宽 30cm，深 10cm15cm，沟内定植两行草莓脱毒原种苗，每 667m2定植 800 棵1000 棵，苗间距 40cm，沟内滴灌，垄上喷灌。应采用脱毒种苗且连续使用不得超过三年，前茬作物未种过草莓、烟草、马铃薯或番茄，且同一地块繁育同一品种不得超过三年，符合 NY/T 2798.3 的规定。3.4 假植DB3706/T 004.7-202027 月中下旬到 8 月中旬进行，密度 10cm15cm，掌握“深不埋心，浅不露根”原则，加盖遮阳网。3.5 土壤肥力等级划分及施基肥3.5.1 土壤肥力等级划分根据土壤中的有机质、全氮、速效氮、速效磷、速效钾、缓效钾等含量高低划分，具体等级指标见表 1。表 1 土壤主要养分分级标准项目有机质全氮速效氮速效磷（P） 速效钾 （K）缓效钾级别含量%（g/kg）mg/kgmg/kgmg/kgmg/kg极高肥力131.51501203001200高肥力2231.21.5120150801202003009001200中等肥力31.521.01.2901205080100200500900低肥力41.01.50. 51.06090205050100300500极低肥力51.00. 56020503003.5.2 测土配方施肥中等肥力地块平均每 667m2施腐熟的优质农家肥 2000kg3000kg、 商品有机肥 300kg400kg 以及氮磷钾（19-19-19）复合肥 40kg50kg。单项指标不足中等肥力地块可根据表 1 加大该方面施用量，但应符合 NY/T 496 的规定。将基肥均匀撒入生产地后，深翻 30cm，整平灌透水备用。3.6 定植时期根据第一茬果上市时间确定定植日期，11 月前后上市，8 月上旬定植；元旦前后上市，9 月上中旬定植。定植时尽量选择阴天或多云天气。3.7 起垄定植定植前起垄，垄高 30cm40cm，上宽 25cm30cm，下宽 40cm50cm，垄沟宽 25cm30cm。双行定植，株距 10cm13cm，行距 15cm20cm。弓背朝外，品字形栽植，深不埋心、浅不露根，栽后立即浇水。3.8 苗期管理缓苗期一般 10d 左右，定植后前 3d 每天早晚各浇小水 1 次，保持土壤湿润，以后根据墒情适当浇水，确保幼苗扎根生长，及时摘除老叶，中耕除草、保墒。3.9 扣棚覆膜当外界平均气温在 16、草莓苗花芽分化充分时开始扣棚保温，一般在 10 月底至 11 月初。扣棚后 5d7d，顶花芽显蕾时覆盖厚度为 0.008mm0.01mm 的聚乙烯黑色地膜，破膜提苗，棚内夜温降到15时盖帘保温。DB3706/T 004.7-202033.10 打破休眠覆膜后 5d7d，草莓第二片新叶展开时，每株喷布 10mg/l 的赤霉素溶液 5ml，重点喷心叶，晴天上午进行，喷后闭棚、浇水，室温控制在 3032持续 2h3h。3.11 温度管理不同物候期适宜温度见表 2。表 2 不同物候期大棚适宜温度表物候期适宜温度指标白天夜间现蕾前28301215现蕾期25281012开花期2325810果实膨大期2023573.12 湿度管理根据温室、大棚土壤实际情况进行灌溉，保持土壤见干见湿，花期控制空气湿度以减少畸形果，果实成熟期适当控水以增加口感。3.13 植株管理缓苗后掰除所有侧芽，只留主株，保持单主茎生长。缓苗后至开花期保留 56 片叶，结果期保留67 片叶。及时摘除老叶、病叶和匍匐茎，减少养分消耗。3.14 花果管理5%始花期按照每 10 株草莓苗放 1 只蜜蜂的比例放置蜂箱进行授粉，坐果期疏除病虫果、畸形果，每花序留 34 个果。3.15 追肥花前追施 1 次氮磷钾（20-20-20）复合肥 15kg20kg，同时叶面喷施钙、镁、硼、铁、锌、硅等中微量元素肥。果实膨大期或顶果开始采收，追施 1 次高钾肥（6-12-42） ，肥料的浓度控制在 0.4%以内，同时叶面喷施 2 次浓度 0.3%磷酸二氢钾，以后每隔 15d20d 追施磷钾肥 1 次，每次 10kg。3.16 病虫害防治预防为主、综合防治。前期主要防治炭疽病、根腐病和革腐病，后期主要防治白粉病、灰霉病、野蛞蝓、蚜虫、叶螨，符合 NY/T 1276 农药安全使用规范总则的规定。安装硫磺熏蒸器，每 667m2安装810 个，开花前化学防治结合生物防治，开花后通过悬挂粘虫色板、硫磺熏蒸等物理防治，再结合生物防治。化学防治措施见表 3。DB3706/T 004.7-20204表 3 草莓主要病虫害化学防治一览表防治对象农药名称使用方法安全间隔期（d）白粉病10%苯醚甲环唑乳油10001500 倍液喷雾7灰霉病40%嘧霉胺悬浮剂2530ml/667m2喷雾3根腐病25%甲霜霉可湿性粉剂500 倍液灌根2革腐病+30%琥胶肥酸铜可湿性剂剂400 倍液灌根57病毒病20%盐酸吗啉胍乙酸铜可湿性粉剂500 倍液喷雾3炭疽病50%咪鲜胺可湿性粉剂1500 倍液喷雾1015野蛞蝓10%四聚乙醛粒剂200g/667m2撒施14蚜虫10%吡虫啉可湿性粉剂20003000 倍液喷雾7螨类2%阿维菌素乳油20003000 倍液喷雾73.17 土壤消毒对连续种植草莓 3 年及以上温室和大棚每隔 12 年进行一次土壤消毒，可选择的消毒剂有棉隆、石灰氮和硫酰氟等，在使用硫酰氟时交由专业人士操作。4采收果实达到可采成熟度或商品成熟度，根据客商要求适时采收。淘汰病、虫果，畸形果，轻拿轻放，进行产品检测，合格后方可贴标签进行包装销售。5生产废弃物处理及时将田间的枯叶、杂草及地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。 农药包装瓶或袋收集后分类处理。6标志、包装及贮运6.1标志应符合 GB/T 32950 的规定。6.2包装6.2.1同一包装内的草莓等级、规格应一致。包装材料、容器和方式的选择应满足：利于延长草莓的保鲜期；保护草莓避免受到磕碰等机械损伤，减轻在贮藏、运输期间病害的传染；方便装载、运输和销售；DB3706/T 004.7-20205所用材质以环保、可回收利用或可降解材料为主。6.2.2包装类型主要有运输包装和零售包装 2 种：a) 运输包装应符合以下要求：包装容器符合GB/T 34343的规定，清洁干燥、平整光滑、无污染、无异味，具有一定的保护性、防潮性和抗压性。必要时，包装容器内应有衬垫物，符合GB/T 34344的规定；包装方式应采用水平排列方式包装。b) 零售包装应符合以下要求：零售时可采用透明薄膜、聚乙烯袋等小包装销售，包装材料应符合GB/T 4456的规定；也可采用一次性塑料托盘加透明保鲜膜的包装方式，防止草莓挤压受损，方便二次包装。6.2.3包装操作应符合GB/T 33129的要求。6.3贮藏草莓贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。选择无病虫、无机械损伤、无腐烂的草莓贮存。秋草莓可采用沟窖进行冬季贮藏，适宜的贮藏温度为 01，空气相对湿度为 90%95%；春、秋草莓也可采用冷库贮藏，适宜的贮藏温度为 03，空气相对湿度为 90%95%，符合 GB/T26432 的标准。6.4运输应符合 GB/T 26432 的规定。7生产档案在草莓生产的全过程要进行生产档案记录，详细记录产地环境条件、生产投入品，生产管理、病虫害防治、产品质量检测及相关溯源资料，并保存 3 年以上。